DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

Calle José Abascal, 47 28003 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
|
+34 914 410 015
9,2 /10
1093 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 25€

Precio por persona. Bebida no incluida. Pan y servicio incluidos. IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Aperitivo de la casa
  • Entrante a elegir
    • Anchoas y Boquerones con aguacate encurtido y tomate seco.
      Sopa bullabesa Thai con fabes, mejillones y almejas.
      Guiso de lentejas, setas y huevo costrado con chorizo.
      Ensalada caprese con mozzarella con crujiente de ibérico
      Wok de verduras con kimchi de remolacha
  • Plato a elegir
    • Merluza al horno con pilpil de chanfaina
      Tataki de atún con soja, lima y jengibre.
      Carrilleras de cerdo ibérico estilo pibil.
      Tournedó de vacuno con champiñones y jugo de Oporto
      Callos a la madrileña
  • Postre a elegir
    • Tocinillo de mango con helado de jengibre.
      Arroz con leche pan de especias y canela.
      Crema de anisados con helado de praline.
      Coulant de chocolate con helado de praliné
Menús

The Box by Paco Roncero 35€

En esta epoca el restaurante solo trabaja con este menú.

Este menú incluye: Menú The box sin bebida

  • Abrebocas
    • Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch The box maridada con cava 47 €

No hay opción de carta disponible

Este menú incluye: Brunch maridado con cava

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Botella Cava Anna Blanc de Blancs

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Carta 28€

Precio por persona. Bebida no incluida. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • COMPARTIR ES VIVIR
    • Aperitivo de la casa
      Jamón ibérico al corte con lascas de parmesano
      Foie caramelizado costrado con pan de especias
      Anchoas y boquerones con aguacate encurtido y tomate seco
      Surtido de quesos artesanos con membrillo y jengibre
      Tinga de bacalao ajoarriero sobre fréjoles refritos
      Yaquitori de pulpo, chipirón y langostino y picantes andinos 2 Unid.
      mix de croquetas( ají de gallina, jamón y chipirón )
  • Entrante a elegir
    • A ELEGIR ENTRE :
      Sopa bullabesa Thai con fabes, mejillones y almejas
      Ensalada de bacalao con rocoto y brandada pipe-rada
      Ensalada capresa con mozzarela, shitakis y crujiente de ibérico
      Wok de vegetales con chipirones y kinchi de remolacha
      Arroz cremoso con boletus y rabo de toro estofado
      Lentejas estofadas con chorizo y huevo mcostrado
  • Plato a elegir
    • A ELEGIR ENTRE,
      Bacalao a la plancha con boloñesa de tendones de ternera
      MERLUZA AL HORNO CON pil pil de chanfaina y boletus
      Tataki de atún con soja, lima y jengibre
      Las fabes a la asturiana y los callos a la madrileña o viceversa
      Solomillo de ternera con salsa de oporto y setas
      suprema de pintada con encurtidos y soja
  • Postre a elegir
    • Crema de anisados
      Tocinillo de mango
      Arroz con leche y canela helada
      Couland de chocolate con helado de praliné

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box "Mas Castiza" 47€

No hay opción disponible de carta

Este menú incluye: Aperitivo + The Box + postre + bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Maridaje

      El Vermouth al gusto de Madrid.
      Cerveza Pura Artesana " LA VIRGEN "
      Copa de Vino ( D. O Madrid)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

El restaurante DOMO by Roncero & Cabrera es la propuesta culinaria del prestigioso Hotel NH Collection Abascal, que encuentras en el centro de Madrid muy cerca de Gregorio Marañón, en medio del distrito empresarial de la capital española.

En este edificio de finales de S.XIX y remodelado en 2014, podrás deleitarte con platos de temporada típicos de la gastronomía tradicional local en un marco de distinguida elegancia. Aventúrate en el menú The Box que Paco Roncero ha reinterpretado las clásicas tapas españolas, dándoles un toque gourmet fruto del talento del reconocido chef.

Para acabar, no dudes en conjugar tu visita al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera con las creaciones líquidas de uno de los mejores ‘bartenders’ nacionales, Diego Cabrera. Por si fuera poco, cuenta con una privilegiada terraza. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    437
  • 9
    390
  • 8
    180
  • 7
    48
  • < 7
    39
Cocina
9,3
Servicio
9,5
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
644/1094 opiniones
Paula A.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/4/2018
Comida excelente, ambiente correcto y servicio bastante deficiente
Karim C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/4/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Nacho F.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/4/2018
Fantastico servicio, comoda moderna y con muy buen gusto. Para repetir
Alena G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/4/2018
La comida no demasiado abundante pero con la cantidad de los platos fue suficiente. Todo muy rico y la atención al cliente excelentísima. Fue todo un detallazo un platito con la palabra felicidades y un par de pastelitos, nos hizo muchísima ilusión, ya que fue el cumpleaños de mi pareja. Repetiremos seguro????
Belén G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/4/2018
Lugar tranquilo para disfrutar una comida de calidad. La sobremesa se puede alargar.
Fernando M.
Rey Gourmet
(102 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/4/2018
El menú era excelente. Muy buena relación calidad/precio. El personal muy profesional y amable. Muy recomendable.
Ana F.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/4/2018
estupendo
Beatriz M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/4/2018
La bebida un poco cara, el menú Madrid restaurant week, bueno y abundante a 25 euros
Javier J.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Jose David P.
Rey Gourmet
(72 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
El servicio muy lento,. La comida muy buena
Alfonso G.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
no se pueden montar fiestas junto a las mesas del restaurante, el nivel de ruido era insoportable
Luis Angel B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
Perfecto!!
Leonardo R.
Rey Gourmet
(52 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
Tomamos el menú del Restaurante Week y todo excelente: calidad, presentación, trato y servicio. Enhorabuena.
Jaime G.
Rey Gourmet
(185 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 13/4/2018
Tengo que empezar diciendo que el personal es muy atento y simpático, pero edtá desbordado.
Sitio con un nivel alto de ruido Techos bajos y mesas muy juntas.
La comida está bien, aunque la recordaba mejor de otro año.
No creo que repita
Miguel Angel V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/4/2018
Cena muy agradable, con una buena atención y la comida excelente. Muy recomendable.
Montserrat M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 13/4/2018
Todo muy bien, un pequeño fallo en el maridaje ya que había que llamar a la persona encargada de los vinos en lugar de ser él quien estaba pendiente de nosotros, se nos pidió disculpas al final de la cena
Laura M.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/4/2018
Trato amable.
Menú promoción tenedor, muy correcto, tanto en cantidad como en calidad.
Muy recomendable
Natalia P.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/4/2018
Sitio muy recomendable. El camarero de sala no podía haber sido más amable y simpático
Valentina M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/4/2018
Ya lo conocíamos, aunque la vez anterior disfrutando de The Box,y en esta ocasión del menú de la Restaurabt Week.Para repetir más veces!De 10
Diego C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/4/2018
El arroz con leche estaba insípido. El resto bastante bien.
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.