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Dónde

INSIDER

Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

9,3/10
1.687 opiniones

Precio medio 50 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 3 couvert(s) Muy buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

La apuesta madrileña de los famosos gemelos Torres, en las caballerizas de un lujoso palacio. Ofrecen un menú degustación y una carta actual en base ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Los hermanos Torres tenían ganas de desembarcar en Madrid y se nota. Se ubican a un paso del Teatro Real, en unas antiguas caballerizas, dentro del flamante y elegante Hotel Meliá Gran Palacio de los Duques. En el menú de su nuevo Dos Cielos hay su habitual calidad técnica y también cariño, con Damián González como jefe de cocina.

Comienza la diversión con unos camarones al ajillo que se comen con los dedos. Reinventan la moda de los baos al vapor con un mollete con rabo de toro, mole y pico de gallo tremendamente sabroso. Le hacen un guiño a la tradición madrileña con unos callos de bacalao melosos y pegalabios. Rematan con arroces que son sabor puro, como el de pichón y aceitunas negras, donde se nota el mimo puesto en el fondo, cocinado durante horas. Este saber culinario está heredado de su abuela Catalina, que les enseñó a cocinar y de la que rescatan su mítico canelón. La carta de vinos, extensa, recoge apuestas seguras como los Juan Gil jumillanos o nuevas tendencias como los jereces.

Consejo INSIDER

La azotea del hotel es una de las más encantadoras de Madrid, perfecta para una copa pre-cena.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Sergio y Javier Torres
  • Precio medio 50 € Petición especial
Arroz meloso de Bacalao y Coliflor
24 €
Arroz de Pato Azulón
24 €
Pescado de escamas a la Sal de Cítricos, Ajos, Tomates y Puerros
34 €
SOBREMESA en Palacio Duques
75 €

Este menú incluye: Aperitivo + Aperitivo + Comida + Postre + Sobremesa + Escoja Entre

Ver menús a la carta y del día

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MENU SOBREMESA en Palacio de los Duques, Viernes y Sábados en Comidas 75€

Este menú incluye: Aperitivo + Aperitivo + Comida + Postre + Sobremesa + Escoja Entre
Ver detalles del menú

MENU Menú Degustación 85€

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Ver detalles del menú

Fotos de usuarios

Cochinillo
Entrante
Cochinillo
Prepostre
Cochinillo crujiente con puré de patata, manzana ácida y cardamomo
Pescado de escama ala sal en reducción de ternera
Arroz meloso de pescado con salicornia

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,3/10
según 1687 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9,3/10
  1. Luis Antonio  b.
    Luis Antonio b.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Nos encantó

  2. Ania B.
    Ania B.
    • 69 opiniones
    10/10

    Una excelente opción para una ocasión especial. Esmerado servicio y platos muy elaborados.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Ania: Muchas gracias por sus comentarios y nos encanta saber que disfrutaron de la comida y del servicio, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  3. Chiara D.
    Chiara D.
    • 24 opiniones
    9/10

    De los tres platos cocinillo espectacular. Los otros dos ricos pero no especiales. Postre delicioso!

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra Chiara: Muchas gracias por sus comentarios, nos encanta saber que disfrutaron de nuestros platos, especialmente del cochinillo y del servicio de sala. Deseando volver a verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos Madrid.

  4. Mjose G.
    Mjose G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Experiencia única. Super recomendable el menú degustación, desde principio a fin sus platos son únicos y ricos, es lo singular de este restaurante.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Benas tardes Sra. MAria Jose: Muchas gracias por sus coentarios, nos encanta saber que disfrutaon del restaurante y del servicio. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  5. Francisco M.
    Francisco M.
    • 2 opiniones
    9/10

    Es la segunda vez que voy y es una pena que no hayan mantenido el panal como postre en el menú degustación. Los guisantes del maresme con fondo de jamón y el cordero a baja temperatura son los mejores platos en mi opinión. Por poner una pega, el mero llegó crudo a la mesa, pero fue subsanado sacando otro plato en su punto justo. El chef Damián tiene un talento descomunal y recomiendo sin duda visitar Dos cielos.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sr. Francisco. Muchas gracia spor sus comentarios, nos encanta saber que disfrutaron del restaurante, del servicio y de los platos, y que se solvento correctamente su plato del pescado. Los postres los vamos cambiando por eso el panal ha sido cambiad. Desendo verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos Madrid

  6. Victor N.
    Victor N.
    • 19 opiniones
    9,5/10

    Estuvimos en el restaurante al poco de abrir en Madrid y en el menú de degustación que ofrecían entonces, nos parecieron más originales los platos. De cualquier forma cualquiera siempre son un placer para los sentidos, sin duda repetiremos.

  7. Mercedes M.
    Mercedes M.
    • 3 opiniones
    10/10

    Todo perfecto muchas gracias

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Mercedes. Muchas gracias por susu comentarios, nos encanta saber que disfrutaron. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  8. Mariano G.
    Mariano G.
    • 6 opiniones
    10/10

    Delicioso no solo los platos, el restaurante, el trato, el jardín de entrada, el hotel que acoge... Los entrantes delicados y preciosa presentación. Los principales con muchísimo sabor y basados en comida tradicional. Presentación exquisita. Precio medio correcto ( con descuento Tenedor se queda en mucho más que correcto) Cierto es que el precio de la bebida es exagerado pero...compensa por la calidad culinaria. Velada para recordar.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sr. Mariano: Muchas gracias por sus comentarios, nos encanta saber que disfrutaron del entorno del restaurante dentro del Hotel Gran Melía Palacio de los Duques, del servicio el personal y de la riginalidad de los platos. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  9. Carmen P.
    Carmen P.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo, desde la entrada, ha sido excelente... La comida perfecta, la atención perfecta, el restaurante muy agradable. Una experiencia para repetir

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Carmen: Muchas gracias por sus comentarios, nos encanta saber que se sientieron muy agusto desde la entrada, con el servicio del personal y con los platos de la carta. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  10. Margarita H.
    Margarita H.
    • 9 opiniones
    9,5/10

    Un pequeño restaurante con buen servicio, buena presentación y buena calidad en la comida. Creo que un poco excesivo el precio de algunas bebidas y del café, que en otros restaurantes con estrellas michelin va incluido en el menú de un precio similar. No obstante ha sido un gran descubrimiento al que también acompaña el entorno que tiene.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Margarita: Muchas gracias por sus comentarios, nos agrada saber que disfrutaron del entorno, del servicio y de la originalidad de los platos. En cuanto a las bebidas tomaremos nota y lo tendremos en cuenta. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos Madrid

  11. Ana S.
    Ana S.
    • 10 opiniones
    8/10

    Todo muy correcto. Un poquito decepcionada porque tal vez mis expectativas eran muy altas. El camarero tardó mucho en rellenar las copas de vino. Hay que estar un poco mas atentos.

  12. Nieves P.
    Nieves P.
    • 132 opiniones
    9,5/10

    Cenamos fenomenal y nos atendieron muy bien.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenos días Sra Nieves: Muchas gracias por los comentarios nos agrada saber que disfrutaron de la comida y del servicio. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  13. Rosa P.
    Rosa P.
    • 2 opiniones
    9/10

    Sitio precioso, menú degustación muy rico, recomendable sin duda... volveré!!!

  14. Sandra B.
    Sandra B.
    • 9 opiniones
    8,5/10

    Buena atención en un sitio muy agradable y la comida buena, aunque no espectacular.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Sandra: Muchas gracias por sus coentario, nos encanta saber que disfrutaron con el entorno y del servico, en cuanto a la comida esperamos sosprenderles en le futuro con algo más de su agrado. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  15. Miguel Angel t.
    Miguel Angel t.
    • 2 opiniones
    10/10

    Nos encanto el sitio, muy discreto y con muchísimo encanto. El trato de los camareros y trabajadores de allí fue muy cercano y con una gran atención hacia nosotros. En cuanto a la comida, fue de un nivel altísimo. Cada plato fue superando al anterior. Una cena perfecta y sin duda aconsejable.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenos días Sr. Miguel Angel. Muchas racias por sus comentarios, es un placer saber que han disfrutado del entorno del Hotel, del servicio del personal y que disfrutaron de la comida y de sus origiales sabores. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  16. M Jose s.
    M Jose s.
    • 20 opiniones
    10/10

    Muy buen trato y calidad de los platos, precios de bebidas excesivo

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenos días sra. M. José: Muchas gracias por sus comentarios, nos ecanta saber que disfrutaron de los platos y del servicio. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  17. Sara L.
    Sara L.
    • 25 opiniones
    9/10

    Con El tenedor está bien sino sería caro, La elaboración de los platos excelente pero si que son justitos en cuanto a la cantidad, Lo mejor el canelón de la abuela y los guisantes lágrimas. El personal muy profesional, agradable y atento en todo momento.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Sara: Muchas gracias por sus comentarios, nos encanta saber que disfrutaron del autentico canelón de la abuela catalina y de las lágrimas de temporada, son platos significativos del restaurante. Deseando verles de nuevo, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  18. Ester  F.
    Ester F.
    • 3 opiniones
    8,5/10

    La comida muy rica y los postres también. La bebida es lo único que nos parece elevado pero ya iba sabiéndolo porque lo había leído. Y tuvieron el detalle de traer una tartaleta con una vela (era una comida de cumpleaños)., agradecí mucho ese detalle. Así como otros que tienen que no desvelo para no estropear la sorpresa para quien por primera vez como nosotros.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sra. Esther. Muchas gracias por sus comentarios, nos encanta saber que disfrtaron de la carta y de los originales postres. Gracias por celebrar un día tan especial con nosotros y deseamos que sean más en el futuro. Deseando verles d enuevo, Un saludo, Equpo Dos Cielos

  19. Pilar A.
    Pilar A.
    • 6 opiniones
    9/10

    La comida no nos ha parecido tan sorprendente como esperábamos: dos platos pescaban de salados y los demás sí estaban muy bien. En general nos ha gustado el restaurante, el ambiente, el servicio y sobre todo el palacio dónde está ubicado, pero creemos que la comida no ha cumplido con nuestras expectativas.

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenos días Sra. Pilar: Muchas gracias por sus comentarios, nos complace saber que le gustó el entorno y el servicio, en cuanto a los sabores de platos se lo haremos saber al Cheff Ejecutivo para que tome nota de sus opiniones y los pueda mejorar. Deseando verles en el futuro, Un saludo, Equipo Dos Cielos

  20. Tomas C.
    Tomas C.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos ha encantado la calidad de los productos degustado así como su preparación y presentación. Solamente los postres bien valen una visita. El recibimiento y la atención recibida, excelentes. Con seguridad volveremos

    Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres

    Buenas tardes Sr. Tomás. Muchas gracias por sus comentarios, nos encanta saber que disfrutaron de los platos, su presentación, el servicio del persanal y sobre todos los postres de nuestra Cheff María Gallurt que siempre intenta sorprender con su spresentaciones. Deseando verles de nuevo, Un saludo Equipo Dos Cielos

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes y domingo)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Cuesta Santo Domingo, 5, 28013, Madrid, España

Transporte público

Metro Ópera (L2, L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Centro, Ópera, Plaza de Oriente, Teatro Real

Características

, , , Con amigos, De negocios, Grupos, Hotel, Terraza, Arroces, Carnes, Paella, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018, Día del Padre, Family Days, Fin de Año y Año Nuevo, , Insider Week, Nochebuena y Navidad, Restaurant Week, San Valentín, Mediterráneo

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (6 personas como máximo)

, Aparcacoches, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres"

Insider

Español

Montmartre 1889 - Gran Meliá Palacio de los Duques

Nota:9.3

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Africano

Madrid

20 € de precio medio

-30%

Mexicano

Madrid

8 € de precio medio

Español

Madrid

15 € de precio medio

Chino

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Español

Madrid

33 € de precio medio

-30%

Insider

Mediterráneo

INSIDER

Madrid

45 € de precio medio

Japonés

Madrid

20 € de precio medio

MENU

Italiano

Ouh Babbo

Nota:9.1

Madrid

22 € de precio medio

Gastronómico

Madrid

25 € de precio medio

MENU

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