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Carta El 42

a la carta

Entrantes

Jamón ibérico corte cuchillo
18 €
Tabla de quesos ( zamora d.o. comte, hemmental d.o . cabra de la vera )
12,5 €
Croquetas caseras: Jamón ibérico, cecina y queso idiazabal calamar en su tinta. Boletus y queso de cabra y nueces
12 €
Revueltos de morcilla de burgos o boletus y setas del bosque
10 €
Huevos estrellados con jamón , gulas y gambas o chorizo de matanza
10 €
Risotto de boletus al aceite de trufa
15 €
ARROZ DE PERDIZ DE TIRO Y SETAS CHANTARELLA
18 €
BOLLETUS EDULIS SALTEADOS CON SU YEMA CAMPERA
18 €

Ensaladas

Pimientos a la brasa con queso manchego y ventresca de bonito
13 €
Wok de verduras con pechuga de pollo
13 €
Ensalada aitana con finger de pollo chips
13 €
Ensalada mixta con ventresca de bonito
9 €
ENSALADA DE TOMATE ROSA con ventresca y pesto de albahaca
13 €
ENSALADA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA Y TOMATE ROSA DE ALTEA
13 €
ESCALIBADA ECHA A LA BRASA CON VENTRESCA DE BONITO
13 €

Pescados

Rodaballo a la brasa
25 €
carpaccio de atun rojo
18 €
Tataky de atún rojo a la brasas
25 €
Pulpo gallego de ria a la brasa
18 €
Tartar de atún rojo (autentico)
18 €
Lomo de Merluza de pincho a la brasa
18 €

Las Brasas

Solomillo de ternera Sierra Guadarrama
18 €
Entrecot de ternera Sierra Guadarrama
18 €
Chuletón de ternera Sierra Guadarrama
25 €
Rabo de toro estofado
18 €
Chuletón de BUEY de rubia gallega ( al peso) 65 € kg (corte min 1,2 /1,3 kg)
65 €
Mollejas de cordero lechal
18 €
Secreto ibérico
15 €
Chuletitas de lechal a la brasa
19 €
Carillera de ternera al vino tinto
18 €
Steak Tartar de Ternera de la sierra de Guadarrama igp
18 €

Hamburguesas

Burger de ternera
10 €
Burger el 42
11 €
Burger de carne roja y huevo frito
12 €
Burger de buey y wagyu (cobe)
12 €
Burger de pollo con queso parmesano
10 €
Burger de carne de ciervo
11 €
Burger de carne rojas y queso Roquefort
11 €
tiras de pollo con crujiente chips
12,5 €

Postre caseros echo por nosotros

Tiramisú con browni de nueces
5 €
Panna cotta y fruta del bosque
5 €
Flan casero
5 €
Tarta de zanahoria original
5 €
Bizcocho casero
3,5 €
Goloso de mascarpone y fresas naturales en compota
5 €
Tarta de queso echa a la brasa
5 €
Helados ( choccolate,ferrero rocher ,vainilla,maracuya ,) todos echo por artesano
5 €

Bebidas

Café
1,3 €
Botella de agua
2,5 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
1,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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