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Gastronómico Hotel

El Chaflán

Precio medio 32 €

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Menú del restaurante

Chef Juan Pablo Felipe
  • Precio medio 32 €
    Petición especial
Chipirones de potera con parmentier a la brasa y tinta
16 €

Chipirones de potera con parmentier a la brasa y tinta

Hamburguesa de toro con puré de wasabi
18 €

Hamburguesa de toro con puré de wasabi

Risotto de hongos
25 €

Risotto de hongos

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Puntuaciones y opiniones

  1. - -.
    - -.
    • 4 opiniones
    10/10

    Muy agradable y tranquilo. Tomamos menú, y la calidad-precio es muy buena. Te atienden muy bien. Repetiremos seguro.

  2. Ana G.
    Ana G.
    • 14 opiniones
    9,5/10

    El restaurante después de leídas las valoraciones muy por encima de lo esperado Las entradas exquisitas , el risoto con setas buenísimo, los postres ricos Creo que el cambio ha merecido la pena

  3. Victoriano P.
    Victoriano P.
    • 434 opiniones
    8,5/10

    El menú degustación estuvo bien y el servicio atento a los detalles a pesar de que había una celebración en la sala

  4. Jesús M.
    Jesús M.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Excelente restaurante. Se nota que todos los platos están muy pensados y elaborados con esmero por un gran chef. Muy recomendable.

  5. Jose Maria M.
    Jose Maria M.
    • 2 opiniones
    7/10

    tuvimos mala suerte.coincidimos con dos macrocelebraciones a la vez...y se olvidaron de traernos uno de nuestros platos,lo reclamamos y a la media hora nos lo trajeron,por lo que entre el primer plato y el 2º casi que trancurrió una hora de tiempo. No obstante,a pesar del fallo,el sitio merece la pena y volveremos para darle una 2ª oportunidad y comprobar si fué circunstancial.

  6. Fernando G.
    Fernando G.
    • 36 opiniones
    5,5/10

    Llegamos a las 22:00 hs. Hasta las 22:30 no nos tomaron nota. Los primeros platos llegaron a las 23:00, y los segundos a las 23:50. Todos los platos fríos. Ofrecen raciones y medias raciones: Las raciones parecen medias, y las medias, una tapa. Local bonito y agradable, pero el servicio deja mucho que desear, no por su trato, pero sí por su nula organización.

  7. Cristina L.
    Cristina L.
    • 11 opiniones
    7/10

    Cenamos en el Chaflan para celebrar mi cumpleaños. La cena me pareció perfecta, quizá el único fallo que le pongo sea el servicio que podría mejorar. Repetiremos

  8. Pilar m.
    Pilar m.
    • 13 opiniones
    7,5/10

    Hay tres menús a elegir en la oferta del 50%. Hemos elegido el intermedio y estaba todo delicioso.

  9. Raquel S.
    Raquel S.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    La comida estaba muy buena, el servicio fue muy agradable y el ambiente muy muy tranquilo. El descuento hizo que todo resultase aún mejor

  10. David P.
    David P.
    • 142 opiniones
    9/10

    La comida muy buena, sabores sorprendentes. Por poner un único pero, cobran más de lo debido en las bebidas para compensar el descuento que te hace eltenedor.es, algo que no me parece muy ético pero bueno, en general todo bien.

  11. JOSE MARIA S.
    JOSE MARIA S.
    • 82 opiniones
    8,5/10

    Bastante bien, tanto la comida como el servicio. Muy caro sin la promoción, con ella, restaurante muy recomendable. La oferta no corresponde a la publicidad. No se puede comer a la carta, sólo hay menús, aunque te respetan el 50% en cada uno de ellos. En general, con la oferta, muy bien en su conjunto. Ideal para poder charlar porque el ambiente es muy relajado.

  12. - -.
    - -.
    • 1 opinión
    8/10

    El ambiente muy agradable y el menú bien, me gustó todo mucho excepto la carrillera, no estaba a la altura del resto; el postre me supo a poco, me faltó brownie. ( menú jose luis)

  13. - -.
    - -.
    • 2 opiniones
    7,5/10

    No nos dejaron elegir menús diferentes: mi acompañante y yo queríamos un menú distinto pero los dos tuvimos que elegir el mismo menú obligatoriamente.

  14. - -.
    - -.
    • 1 opinión
    4/10

    Restaurante obsoleto. Engaño porque no se puede pedir a la carta. Todo elmundo en la sala (tipo salón de bodas) se quejaba de lo mismo. Para no volver.

  15. Jacques A.
    Jacques A.
    • 35 opiniones
    10/10

    Considero haber acertado en elegir este restaurante, gracias a eltenedor.es. Hemos tenido una comida excelente, con un personal estupendo y no dudamos en volver.

  16. Justina D.
    Justina D.
    • 10 opiniones
    5/10

    Tardaban mucho en atender, el lugar esta descuidado (falta mano de pintura en las paredes para disimular roce de sillas), la comida ok al descuento ofrecido, en caso contrario un robo. Nada que ver con el chaflan de hace unos años.

  17. Rogelio A.
    Rogelio A.
    • 31 opiniones
    5,5/10

    No es lo que era...

  18. Alberto p.
    Alberto p.
    • 188 opiniones
    9,5/10

    Muy buen sitio, tranquilo, buena presentación y preparación, buen sabor de los platos, muy atentos, con la promoción, muy bien de precio. ¿pegas? la carne era morcillo, bien hecha, pero morcillo.

  19. - -.
    - -.
    • 9 opiniones
    8/10

    EL AMBIENTE BUENO, EL SERVICIO BUENO LO UNICO QUE NOS SENTO MUY MAL EL TRATAR DE ATUN AL DIA SIGUIENTE AMBS MALITOS DE LA TRIPITA, A PARTE QUE FUE LO PERO DE LA COMIDA. LO DEMAS PERFECTO

  20. Alejandra R.
    Alejandra R.
    • 96 opiniones
    10/10

    Perfecto.

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Más información

Hora de apertura

Comidas: de 13:30 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 21:30 a 23:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Avenida Pio XII, 34, 28016, Madrid, España

Transporte público

Metro Duque de Pastrana (L9)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Castellana, Chamartín, Plaza Castilla, Santiago Bernabéu

Información sobre el restaurante

Tras la experimentación y a la más absoluta vanguardia culinaria, Juan Pablo Felipe recupera el regusto tradicional de sus recetas primigenias y apuesta por platos más sencillos, equilibrados y contundentes que, como siempre, se nutren de una materia prima de excepcional calidad y del ingenio del chef madrileño.

Se trata de una cocina sincera, exenta de artificios y muy personal que recuerda a la mejor etapa creativa de este artista de los fogones y que ahora puede disfrutarse en un espacio más informal, moderno y colorista.

Ideal para gozar de una cocina española de propio cuño, original y creativa pero fiel a las raíces más profundas de la tradición gastronómica española.

Características

Con amigos, Familia, Creativo

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (50 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , , Privatizable

Restaurantes disponibles cerca de "El Chaflán"

Italiano

Pizza Jardín - Spinola

Nota:8.3

Madrid

16 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Del Norte

INSIDER

Madrid

43 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Estebanez

Nota:9.8

Madrid

25 € de precio medio

Mediterráneo

El abuelo

Nota:8.4

Madrid

13 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Dolan

Nota:9.2

Madrid

20 € de precio medio

-30%

De mercado

Casa Maire

Nota:8.8

Madrid

25 € de precio medio

-30%

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Internacional

Madrid

15 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Mediterráneo

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Madrid

19 € de precio medio

-30%

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