El Chaflán

Avenida Pio XII, 34 28016 Madrid España Mapa
Precio medio 32 €

Sobre el restaurante El Chaflán

Tras la experimentación y a la más absoluta vanguardia culinaria, Juan Pablo Felipe recupera el regusto tradicional de sus recetas primigenias y apuesta por platos más sencillos, equilibrados y contundentes que, como siempre, se nutren de una materia prima de excepcional calidad y del ingenio del chef madrileño.

Se trata de una cocina sincera, exenta de artificios y muy personal que recuerda a la mejor etapa creativa de este artista de los fogones y que ahora puede disfrutarse en un espacio más informal, moderno y colorista.

Ideal para gozar de una cocina española de propio cuño, original y creativa pero fiel a las raíces más profundas de la tradición gastronómica española.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
32 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 4,32 €
    Media botella de agua mineral
  • 5,13 €
    Copa de vino
  • 12,96 €
    Copa de champán
  • 3,73 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Chaflán

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Duque de Pastrana (L9)

Horario de apertura

Comidas: de 13:30 a 15:30 (todos los días)
Cena: de 21:30 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Vinoteca
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    49
  • 9
    73
  • 8
    85
  • 7
    51
  • < 7
    74
119/332 opiniones
Paloma F.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/1/2014
Muy agradable y tranquilo. Tomamos menú, y la calidad-precio es muy buena. Te atienden muy bien. Repetiremos seguro.
Ana G.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/1/2014
El restaurante después de leídas las valoraciones muy por encima de lo esperado
Las entradas exquisitas , el risoto con setas buenísimo, los postres ricos
Creo que el cambio ha merecido la pena
Victoriano P.
Rey Gourmet
(205 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/12/2013
El menú degustación estuvo bien y el servicio atento a los detalles a pesar de que había una celebración en la sala
Justo M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 8/11/2013
Decepcionante. Es imposible no recordar lo magnifico que fue y en lo que se ha quedado. Entiendo que la crisis, la necesidad de reducir costes, se ha cargado muchos grandes restaurantes, pero hay detalles de servicio y atención que no suponen costes adicionales que no tienen porqué perderse. Creo que para no confundir debieran cambiarlo de nombre, seria lo honrado y lo justo; aunque físicamente esté en el mismo sitio es otra cosa. Me dio pena. Lamento haber vuelto.
.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/9/2013
Te ofrecen una comida de diseño, elaborada con buenas materias primas a un precio razonable.
Jesús M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/9/2013
Excelente restaurante. Se nota que todos los platos están muy pensados y elaborados con esmero por un gran chef. Muy recomendable.
Antonio R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/7/2013
Comida muy rica y poca gente genial para una cena en pareja
Marc D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2013
Un momento increíble enhorabuena!
Jose Maria M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 26/4/2013
tuvimos mala suerte.coincidimos con dos macrocelebraciones a la vez...y se olvidaron de traernos uno de nuestros platos,lo reclamamos y a la media hora nos lo trajeron,por lo que entre el primer plato y el 2º casi que trancurrió una hora de tiempo.
No obstante,a pesar del fallo,el sitio merece la pena y volveremos para darle una 2ª oportunidad y comprobar si fué circunstancial.
Fernando G.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
2
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/4/2013
Llegamos a las 22:00 hs. Hasta las 22:30 no nos tomaron nota. Los primeros platos llegaron a las 23:00, y los segundos a las 23:50.
Todos los platos fríos.
Ofrecen raciones y medias raciones: Las raciones parecen medias, y las medias, una tapa.

Local bonito y agradable, pero el servicio deja mucho que desear, no por su trato, pero sí por su nula organización.
Cristina L.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 26/4/2013
Cenamos en el Chaflan para celebrar mi cumpleaños. La cena me pareció perfecta, quizá el único fallo que le pongo sea el servicio que podría mejorar.
Repetiremos
Pilar M.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 24/2/2012
Hay tres menús a elegir en la oferta del 50%. Hemos elegido el intermedio y estaba todo delicioso.
Raquel S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/2/2012
La comida estaba muy buena, el servicio fue muy agradable y el ambiente muy muy tranquilo. El descuento hizo que todo resultase aún mejor
David P.
Rey Gourmet
(133 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2012
La comida muy buena, sabores sorprendentes. Por poner un único pero, cobran más de lo debido en las bebidas para compensar el descuento que te hace eltenedor.es, algo que no me parece muy ético pero bueno, en general todo bien.
JOSE MARIA S.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/2/2012
Bastante bien, tanto la comida como el servicio. Muy caro sin la promoción, con ella, restaurante muy recomendable. La oferta no corresponde a la publicidad. No se puede comer a la carta, sólo hay menús, aunque te respetan el 50% en cada uno de ellos. En general, con la oferta, muy bien en su conjunto. Ideal para poder charlar porque el ambiente es muy relajado.
Carmen F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2012
El ambiente muy agradable y el menú bien, me gustó todo mucho excepto la carrillera, no estaba a la altura del resto; el postre me supo a poco, me faltó brownie. ( menú jose luis)
Jose Francisco F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2012
No nos dejaron elegir menús diferentes: mi acompañante y yo queríamos un menú distinto pero los dos tuvimos que elegir el mismo menú obligatoriamente.
Pilar M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 17/2/2012
Restaurante obsoleto. Engaño porque no se puede pedir a la carta. Todo elmundo en la sala (tipo salón de bodas) se quejaba de lo mismo. Para no volver.
Jacques A.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2012
Considero haber acertado en elegir este restaurante, gracias a eltenedor.es. Hemos tenido una comida excelente, con un personal estupendo y no dudamos en volver.
Alejandro M.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/2/2012
¡Increible!, ¡el Menú Juan Pablo es perfecto!
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