El Flaco by Andy Boman

Calle Javier Ferrero, 8 28002 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 911 996 502
9,4 /10
1413 opiniones
Andy Boman, nacido en Suecia, es el ideólogo de este espacio que invita a viajar sin moverse del local. Murales de influencia oriental y toques divertidos, como lámparas hechas a partir de sartenes wok, crean el ambiente perfecto para disfrutar de una cocina global. Aunque el recorrido vital de Boman discurre por países como Australia, España o Grecia, su corazón es tailandés. En la carta, fusiona la tradición thai con influencias internacionales en platos como los rollitos cien por cien vegetarianos o el satay de pollo, con una salsa que invita a rebañar el plato hasta dejarlo limpio. Ojo al dato: todas las salsas que se sirven son caseras y algunas llevan horas y horas de preparación.

La fiesta de sabores sigue con los rollitos de pato al estilo Pekín, con el ave cocinada expresamente para esta receta. Boman se suma a la moda de los baos con una propuesta extrajugosa, rellena de panceta confitada en caldo cantonés. Su amor eterno por Tailandia se deja ver en el curry verde de Mar con albahaca, mientras que el paseo asiático continúa con el tataki de salmón con sésamo y salsa ponzu. De lo que la carta no avisa es de que son sabores que crean adicción.

Pista Insider

Su postre es todo un mess (enredo) delicioso, hecho a partir de helado y fruta fresca.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Botella de agua mineral
  • 2,8 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Flaco by Andy Boman

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alfonso XIII (L4)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Periodo de cierre

Del 8 al 28 de agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (12 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    655
  • 9
    499
  • 8
    172
  • 7
    56
  • < 7
    32
Cocina
9,6
Servicio
9,4
Ambiente
9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
822/1414 opiniones
Elisa M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/7/2018
Curioso sitio alejado de las odiosas millas gastronómicas. Servicio súper agradable y los dos platos que probamos, buenísimos. Consejo: deja sitio para el postre.
José Ignacio A.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/7/2018
Comida fusión buena tratada
Inmaculada S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/7/2018
Un gran descubrimiento. Nos ha gustado todo. Una comida exquisita con sabores intensos, muy elaborada pero nada pesada. Para repetir muchas veces!!
José María P.
Rey Gourmet
(45 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/7/2018
Un sitio muy agradable, la comida con sabores auténticos y de buena calidad.
El ambiente muy bueno.
Paula L.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/7/2018
Fantastico como siempre. Me encanta que los platos van cambiando y siempre hay algo nuevo y apetecible que probar. Hoy el risotro estaba impresionante!
Teresa E.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/7/2018
La comida estaba demasiado picante y no avisan en la carta de ello
Dione I.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/6/2018
Ambiente tranquilo, tuvimos mesa grande para dos y el postre de crema catalana espectacular. Platos de tamaño adecuado con cocina de diseño para sorprender al paladar
Juan Manuel D.
Rey Gourmet
(35 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/6/2018
Muy rico todo.
Luis D.
Rey Gourmet
(156 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 28/6/2018
Interesante descubrimiento, una forma original de interpretar la fusión en la cocina. Buen trato, ambientación correcta, tranquilo. Muy recomendable
Melissa G.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/6/2018
Esta vez fuimos a degustar la nueva carta y la verdad es que nos encantó. La atención es muy profesional y la cocina es espectacular. Los postres es quizá es lo más flojo de la cart.a.
Laura H.
Conquistador/a
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/6/2018
Uno de los mejores restaurantes de Madrid. La comida espectacular, con una excelente atención y muy buen ambiente.
La mesa de Delia M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/6/2018
Es la segunda vez que hemos ido y nos ha gustado incluso más que la primera. La comida muy rica destacando los tacos y el secreto. El postre creme broule riquísimo, para un 10 al helado de limón le daría algo más de sabor pero ya os digo que la crema , espectacular. Los camareros muy atentos y profesionales. Con el.postre tuvieron el detalle de invitar a una copa de cava y al inicio de la comida a un riquísimo gazpacho. Salimos muy satisfechos así que habrá una tercera vez, seguro. Gracias por hacernos pasar un rato tan agradable.
Luis Amado C.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
Almuerzo exquisito. Con ganas de volver para probar otros platos que pasaron por nuestras narices, pero iban destinados a otros comensales.
Francisco P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/6/2018
Buen restaurante, recomendable 100%
Jose M.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/6/2018
Platos escasos, aunque bien elaborados. Presentación cuidada.
Alejandro G.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Segunda ocasión y no defraudó. Genial comida cuidada al detalle. El local normalito y desmerece el nivel de la cocina. Pero es confortable y cumple su función. Lo importante ya sabemos lo que es.
Fernando G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/6/2018
Calidad, servicio y precio increibles.
Pascal B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/6/2018
Una vez mas nos encanto y quedamos fenomenal con los amigos que llevamos, les gusto mucho el lugar y la creatividad de los platos
Angela N.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2018
Maravilloso como siempre!!!
Guillermo B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/6/2018
La comida segun lo especificado verdaderamente tailandesa; la atención excelente y la explicación de los platos extraordinario. En cuanto al ambiente por ser almuerzo era simplemente ejecutivo, habría que ir a cenar a ver si el ambiente es un poco más animado. Precio medio. 60€ dos personas con un entrante y dos principales.
Guillermina R.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/6/2018
Espectacular como siempre. Cuidan cada detalle, sorprenden, la comida exquisita, calidad impecable y el trato estupendo. Solo tengo buenas palabras para El Flaco.
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