El Flaco by Andy Boman

Calle Javier Ferrero, 8 28002 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 911 996 502
9,4 /10
1453 opiniones
Andy Boman, nacido en Suecia, es el ideólogo de este espacio que invita a viajar sin moverse del local. Murales de influencia oriental y toques divertidos, como lámparas hechas a partir de sartenes wok, crean el ambiente perfecto para disfrutar de una cocina global. Aunque el recorrido vital de Boman discurre por países como Australia, España o Grecia, su corazón es tailandés. En la carta, fusiona la tradición thai con influencias internacionales en platos como los rollitos cien por cien vegetarianos o el satay de pollo, con una salsa que invita a rebañar el plato hasta dejarlo limpio. Ojo al dato: todas las salsas que se sirven son caseras y algunas llevan horas y horas de preparación.

La fiesta de sabores sigue con los rollitos de pato al estilo Pekín, con el ave cocinada expresamente para esta receta. Boman se suma a la moda de los baos con una propuesta extrajugosa, rellena de panceta confitada en caldo cantonés. Su amor eterno por Tailandia se deja ver en el curry verde de Mar con albahaca, mientras que el paseo asiático continúa con el tataki de salmón con sésamo y salsa ponzu. De lo que la carta no avisa es de que son sabores que crean adicción.

Pista Insider

Su postre es todo un mess (enredo) delicioso, hecho a partir de helado y fruta fresca.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Botella de agua mineral
  • 2,8 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Flaco by Andy Boman

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alfonso XIII (L4)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Periodo de cierre

Del 8 al 28 de agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (8 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    671
  • 9
    515
  • 8
    178
  • 7
    57
  • < 7
    33
Cocina
9,6
Servicio
9,4
Ambiente
9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
839/1454 opiniones
Fernando J.
Rey Gourmet
(143 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2018
No falla nunca!
Olga Maria G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/9/2018
El plato de langostinos de Valladolid muy rico de sabor pero la materia prima de mala calidad. Langostinos muy pequeños y no muy frescos.
Emile P.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/9/2018
Todo estupendo. Comida sabrosisimo, algo que tener en cuenta, pero si te gusta comida con mucho sabor, te encantará. El trato de 10 y el ambiente en general muy bien! 100% recomendable. El tartar, el bao negro de gamba y el curry verde impresionante. Con ganas de probar el resto.
Jesus B.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/9/2018
Brutal el curry. Si te gusta el picante es de lo mejor que se puede probar. Ningún pero. Volveremos sin duda.
Andrés R.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/9/2018
Segunda vez que vamos a El Flaco y segunda vez que salimos encantados. Comida de gran calidad y un servicio excelente. El precio nos pareció correcto sabiendo dónde estábamos y qué estábamos comiendo. Volveremos
Cesar G.
Rey Gourmet
(85 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 11/9/2018
Fantástica experiencia!!!
Descubrimiento muy interesante de los que aparecen muy de cuando en cuando.
sorprendente cada uno de los platos y con combinaciones de texturas y sabores muy agradables.
Eso si, si no te gusta el curry, estás muerto.
repetiremos sin duda.
JESUS B.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/9/2018
Lugar muy recomendable. El local y el servicio están bien, pero la comida es lo mejor, tanto el producto como la cocina. Probamos la ensalada vermicelli (un gran equilibrio de ingredientes con una salsa alegre), spring rolls de pato (lo más normalito), Bao de panceta (muy recomendable, mucho sabor) y Curry verde de mar (lo mejor, un festival de pescados y verduras, con un curry muy potente).
Alberto M.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/9/2018
Explosión de sabor, trata los aromas, texturas y sabores de manera ejemplar. Es una experiencia muy agradable.
Adrian P.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/8/2018
Fui con mi pareja a cenar por su cumpleaños. Pedimos un tartar de cordero, unos baos de panceta, y un curry verde para compartir todo. Salimos saciados y muy contentos con la cena. Hacía tiempo que un restaurante no nos sorprendía tan gratamente. Un placer haber elegido este sitio para cenar.
Belen R.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/8/2018
Comida asiatica rica. Servicio muy bien y explicandote los platos. Local agradable y con bastante espacio en la mesa.
Tomamos bao de langostinos (riquisimo), sao ban de mollejas bueno tambien y el curry verde de marisco espectacular (por el curry y por los pescados). De postre la brulee con maracuya buenisima. Todo con una botella de vino y cafes unos 40 euros por persona.
La mezcla de sabores muy buena.
Carlos A.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/8/2018
He llevado a un amigo, era su primera vez, y ha salido encantado con la comida. Además, muy bien atendidos.
Andrés C.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Lo que marca la diferencia es el cariño y el orgullo de lo que ofrecen, tanto en sala como en cocina.
Miguel V.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/8/2018
Muy bien. Como siempre
Miguel Angel N.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/8/2018
Un buen Thai en Madrid. Con sabores potentes. Pas Thai rico y la crema broule espectacular
Ángel Q.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/7/2018
Nos encantó!! Fantástica comida thai, sabores muy conseguidos, buen trato y rápido servicio.
La mesa de Delia M.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/7/2018
Tercera vez que vamos porque nos encanta. Pedimos siempre lo mismo los rollitos de pato , el bao bao de gambas y el secreto. Estaba como siempre muy rico pero ésta vez un poco más subido de picante y aunque nos encanta quizá era demasiado. No nos han atendido los chicos de siempre y se ha notado. No tuvieron detalle con la copita de cava , la última vez sí. No pasa nada porque disfrutamos igual. El entrante de gambas invitación de la casa, espectacular. Pedimos un cóctel fuera de carta y no pudo ser pero el camarero con su amabilidad habitual nos explicó el por qué. En definitiva un sitio dónde volveremos una cuarta vez, seguro.
Luis Amado C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
Para mi gusto, hoy se nos fue la mano con el picante. ;) En todo caso, ¡sabrosísimo!, especialmente la "creme brulee".
DAVID A.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/7/2018
Como siempre, la comida buenísima. El tartar de cordero, una delicia y los dos tipos de baos, impresionantes. No es de extrañar que, a pesar de ser martes por la noche, todas las mesas estuvieran ocupadas. Seguiremos volviendo.
Manuel O.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Realmente bien, hacía mucho que no disfrutánamos tanto una comida.
Volveremos seguro!
Elisa M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/7/2018
Curioso sitio alejado de las odiosas millas gastronómicas. Servicio súper agradable y los dos platos que probamos, buenísimos. Consejo: deja sitio para el postre.
José Ignacio A.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/7/2018
Comida fusión buena tratada
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