El Flaco by Andy Boman

Calle Javier Ferrero, 8 28002 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
9,3 /10
1017 opiniones
Andy Boman, nacido en Suecia, es el ideólogo de este espacio que invita a viajar sin moverse del local. Murales de influencia oriental y toques divertidos, como lámparas hechas a partir de sartenes wok, crean el ambiente perfecto para disfrutar de una cocina global. Aunque el recorrido vital de Boman discurre por países como Australia, España o Grecia, su corazón es tailandés. En la carta, fusiona la tradición thai con influencias internacionales en platos como los rollitos cien por cien vegetarianos o el satay de pollo, con una salsa que invita a rebañar el plato hasta dejarlo limpio. Ojo al dato: todas las salsas que se sirven son caseras y algunas llevan horas y horas de preparación.

La fiesta de sabores sigue con los rollitos de pato al estilo Pekín, con el ave cocinada expresamente para esta receta. Boman se suma a la moda de los baos con una propuesta extrajugosa, rellena de panceta confitada en caldo cantonés. Su amor eterno por Tailandia se deja ver en el curry verde de Mar con albahaca, mientras que el paseo asiático continúa con el tataki de salmón con sésamo y salsa ponzu. De lo que la carta no avisa es de que son sabores que crean adicción.

Pista Insider

Su postre es todo un mess (enredo) delicioso, hecho a partir de helado y fruta fresca.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Botella de agua mineral
  • 2,8 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Flaco by Andy Boman

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alfonso XIII (L4)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Periodo de cierre

Del 8 al 28 de agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (12 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    445
  • 9
    378
  • 8
    129
  • 7
    43
  • < 7
    22
Cocina
9,5
Servicio
9,4
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
631/1017 opiniones
Fernando A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/10/2017
Espléndido servicio en sala, todos los platos (pedimos hasta 10 para compartir) de nivel excelente.
Ricardo F.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/10/2017
Sabores asiáticos originales y muy bien servidos. El bao de panceta estupendo. Los postre buenos y novedosa selección de cervezas artesanas. Es para repetir.
Teresa M.
Rey Gourmet
(35 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
La comida es toda estupenda. La carta de vinos es cara. Teniendo todo esto en cuenta el resultado ha sido muy agradable.
Francisco M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Cada vez mejor. Un 10. En atención, en calidad, en sabor.
DAVID A.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Espectacular combinación de sabores. El bao de panceta, buenísimo así como el tartar de cordero. Los camareros muy amables explicando en todo momento los platos. La única pega, la presencia de unos comensales demasiado escandalosos a los que, tal vez, el restaurante debería haberles llamado la atención. Por lo demás, todo muy bien
Luis B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Una excelente experiencia gastronómica.
santiago O.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/10/2017
la comida buenisima y sorprendente!!! nos ha encantado!! volveremos!!!
jaime L.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
La cocina sigue siendo muy buena con sabores nítidos y platos originales. La única pega es que las cantidades se han reducido drásticamente. Antes los platos eran abundantes para compartir perfectamente ( la carta sigue
diciendo que todos los platos están pensados para compartir) pero las cantidades lo desmienten.
Laura U.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Tamaño de los platos muy generoso. Originales. Muy ricos los currys y los baos negros. El producto fantástico. El tiempo entre un plato y otro, correcto. Un placer.
Jose G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Una sorpresa, nos encantó el toque fusión. El tataki de atún buenísimo y el bao de panceta una explosión de sabor. Eso sí, cuidado con el curry verde porque pica muchísimo, para nuestro gusto demasiado, una pena, y no se indica ni en carta ni por los camareros. Por último, avisar de que es caro en general.
Sonia O.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2017
Anoche fue la segunda vez que íbamos, y como la vez anterior, fue fantástico. La carta había cambiado algo, pero los platos seguían siendo maravillosos. el ambiente muy agradable, con todas las mesas llenas. Enhorabuena a todo el equipo!. Volveremos.
Fernando V.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2017
Es un sitio muy recomendable si te gusta la comida Thai. El curry verde es de 3 estrellas michelin
Daniel M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/10/2017
Los baos espectaculares
Jose antonio V.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/10/2017
interesante fusion thai asiatico, con picante ad hoc. Yo comi bao de panceta, muy bueno, curry verde de mariscos, muy bueno, con arroz de acompañamiento, la ensalada de pichon, tambien muy buena, asi como el postre, una creme brule de mango. De agradecer ver al cocinero en su cocina y no haciendo la ronda de platós de televisión. muy recomendable.
mimundofoodie A.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/10/2017
Estaban muy ricos los baos. Todo pica pero en su justa medida. Los currys son la especialidad así que a pedirlos.
Javier G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/10/2017
Excelente, sorprendente comida de alta calidad plena de ingenio y dedicacion
Violeta L.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Muy rico todo y muy buen servicio, amable y competente.
Jose Luis C.
Rey Gourmet
(80 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Excelente restaurante de influencia tailandesa con toque fusión. Todos los platos deliciosos que son cuidadosamente explicados por el personal... un 10!!
Mayte C.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/9/2017
Excelente calidad y cuidada composición y presentación de los platos. Nada convencional.
Esmerada atención al cliente.
Volveremos seguro!
Cristina S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2017
Maravilloso y muy sorprendente. Nunca me decepciona
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