El Flaco by Andy Boman

Calle Javier Ferrero, 8 28002 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 911 996 502
9,4 /10
1116 opiniones
Andy Boman, nacido en Suecia, es el ideólogo de este espacio que invita a viajar sin moverse del local. Murales de influencia oriental y toques divertidos, como lámparas hechas a partir de sartenes wok, crean el ambiente perfecto para disfrutar de una cocina global. Aunque el recorrido vital de Boman discurre por países como Australia, España o Grecia, su corazón es tailandés. En la carta, fusiona la tradición thai con influencias internacionales en platos como los rollitos cien por cien vegetarianos o el satay de pollo, con una salsa que invita a rebañar el plato hasta dejarlo limpio. Ojo al dato: todas las salsas que se sirven son caseras y algunas llevan horas y horas de preparación.

La fiesta de sabores sigue con los rollitos de pato al estilo Pekín, con el ave cocinada expresamente para esta receta. Boman se suma a la moda de los baos con una propuesta extrajugosa, rellena de panceta confitada en caldo cantonés. Su amor eterno por Tailandia se deja ver en el curry verde de Mar con albahaca, mientras que el paseo asiático continúa con el tataki de salmón con sésamo y salsa ponzu. De lo que la carta no avisa es de que son sabores que crean adicción.

Pista Insider

Su postre es todo un mess (enredo) delicioso, hecho a partir de helado y fruta fresca.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Botella de agua mineral
  • 2,8 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Flaco by Andy Boman

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alfonso XIII (L4)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Periodo de cierre

Del 8 al 28 de agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (12 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    499
  • 9
    412
  • 8
    139
  • 7
    44
  • < 7
    22
Cocina
9,6
Servicio
9,5
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
683/1116 opiniones
Ricardo F.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/12/2017
Sus platos son muy sabrosos y originales. Todo es ideal para compartir. El bao y los spring rolls son estupendos, así como sus curries. Buena selección de cervezas artesanas.
Silvia G.
(0 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/12/2017
Sorprendente
Carlos O.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
sin problemas de aparcamiento, muy bonito decorado y hacen que se siente uno muy comodo la comida esta buena, pero le falta mas creatividad.
MIGUEL Q.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Alimentos muy bien preparados. Precio elevado. Servicio correcto, pero por parte de la camarera que nos atendió, le faltó algo más de simpatía.
Cristina E.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Comido muy sabrosa. Servicio muy atento.
Pablo G.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/12/2017
Cocina muy cuidada y sabores exquisitos. Los baos y el curry verde son toda una experiencia para el paladar. Si a eso le sumas un servicio atento a más no poder, sólo queda concluir que es un restaurante para disfrutar y al que volver muchas veces
Marta B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
Son inspiraciones Thai más que comida Thai. Es muy rica y sofisticada pero algo cara. Un sólo plato X persona con el vino menos caro de la carta, más de 30 euros cada una
Eva R.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
Sorprendente cocina tailandesa en un cuidado restaurante
Dario R.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/12/2017
Muy original por técnica y elaboraciones complejas que alcanzan sabores intensos y sorprendentes en platos mezcla de cocinas dispares pero equilibradas en resultado. Muy recomendable y sin duda un lugar para repetir por la gran cantidad de registros que ofrece y por un gran número de platos redondos. Servicio muy atento y cercano. Ambiente correcto y tranquilo. Calidad precio de 10.
José Ignacio P.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/12/2017
Original y muy buena cocina asiática
Cristina P.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/11/2017
La comida está riquísima, la atención sobresaliente y un ambiente muy acogedor.
Mikel P.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/11/2017
Comimos el menú del día y resultó realmente bien. El servicio ha sido inmejorable y se han preocupado de informarnos todo el tiempo de lo que tomábamos (que no era evidente). Todo muy bueno.
Me quedo con ganas de probar los platos de la carta asi que volveré seguro.
Carlos G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/11/2017
Espectacular cualquiera de los platos
Los baos tanto de panzeta como langostinos
Las vieiras y por último el pollo

Súper !!!
Sara C.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/11/2017
Comida muy rica. Maitre un poco estresado...
Restaurante
Gracias por tu crítica. El maitre estresado.
Valeria L.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/11/2017
Tercera vez en el Flaco y la experiencia es cada vez mejor
NACHO S.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/11/2017
Todo lo que comimos estaba muy bueno: rollitos de pato, bao de panceta y el curry de cordero.
Sergio G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2017
Gran descubrimiento!
La calle en la que está ubicada el restaurante no te dice mucho, es una calle pequeña con cierto aire de polígono industrial. La decoración es más que correcta. La mesa en la que nos sentaron estaba apartada y se podía conversar tranquilamente.
Con respecto a la comida, puedo decir que es uno de los mejores restaurantes Thais en los que he estado, se nota que es cocina elaborada con productos de gran calidad.
Pedimos los Springs Rolls de pato braseado con salsa de ciruela, Black Bao de langostino y Contramuslos de Pollo. Todo estaba riquísimo, a destacar el Black Bao, es un gusto para los sentidos siempre que te guste la comida picante. Al traernos el bao se equivocaron y nos pusieron el de panceta, se lo dijimos y nos lo pusieron de invitación, el de langostinos está mucho más rico de largo aunque es un buen gesto.
Destacar la atención del camarero que en todo momento nos explicó con detalles la elaboración de los platos.
Una cena de 10, sin duda un sitio para repetir y recomendar!
francisco javier C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
comida buenísima y original, ambiente agradable, moderno sin estridencias y trato fenomenal. Muy recomendable.
Teresa P.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
En un lugar inesperado, unos platos deliciosos !
Jose R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
Excepcional. Buen producto en grandes manos. Mi mas sincera enhorabuena.
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