Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Pista Insider

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Especial 27.95€

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Sutil

  • Aperitivo
    • Tortitas de calamar con mahonesa de azafrán.
  • Entrantes
    • Vieira asada con caldo marino y algas kaiso.
      Huevos con taquitos de canguro y palomitas de amaranto.
  • Segundos a Elegir
    • Crujiente de carrillada ibérica con trinxat.
      Montadito de jabalí a la napolitana con pimientos de padrón.
      Lomo de lubina sobre laminas de patata confitada y tirabeques.
  • Postre a elegir
    • Cúpulas de violeta y yogurt grieg.
      Tabla de quesos y mermeladas.
  • Mignardises
    • Incluye una bebida; copa de vino Rioja joven, caña de cerveza de barril, refresco o agua.
      Ración de pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.
      Desde el 12 al 24 de octubre.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú del Día 17.90€

Precio por persona. IVA incluido. Válido de martes a viernes al mediodía (excepto festivos).

Este menú incluye: Aperitivo + Primer plato + Segundo plato + Postre + Mignardises

  • Entrante a elegir
    • Lentejas estofadas con tacos de cuchifrito.
      Parmentier de calabaza con anillo de parmesano y taco de pez mantequilla
  • Primeros a elegir
    • Lingote de calabacín y eneldo con pétalos de bacalao.
      Cazuelita de arroz alicantino con gambas y chipirones.
  • Segundos a elegir
    • Galantina de solomillo de ternera rellena de champiñones y foie con cristalino de Oporto.
      Lomos de chicharro asado y purrusalda.
      Codillo con cremoso de patata al pimentón y agridulce de guindas verdes.
  • Postre a elegir ó café
    • Creps de banana con chantilly y helado de vainilla.
      Brownie de chocolate con sopa de yogurt y mango con pisto de frutas.
  • Mignardises
    • Incluye una bebida:
      Copa de vino Rioja Joven o Caña de Cerveza de barril o Refresco o Agua.
      Una ración de Pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.

      Semana del 9 al 11 de octubre (excepto festivos).

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante El Gallinero

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
39 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,95 €
    Botella de agua mineral
  • 2,25 €
    Copa de vino
  • 12,95 €
    Botella de vino
  • 25 €
    Botella de champán
  • 1,95 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Gallinero

¿Cómo llegar?

  • Aparcamiento Parking propio

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 de 00:00 (solo viernes y sábado)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (90 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    383
  • 9
    219
  • 8
    160
  • 7
    46
  • < 7
    46
Cocina
9
Servicio
9,3
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
511/854 opiniones
Bernardo O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
la atención muy buena, el sitio inmejorable y el menú especial merece mucho la pena
Nayra H.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/10/2018
Comida con familia, ambiente acogedor, muy buena atención, raciones grandes con buena materia prima . Sin duda repetiremos
Gema M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/10/2018
El menú es fantástico, al igual que la atención. Un sitio muy bonito, rodeado de naturaleza.
Sergio M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/10/2018
Excelente lugar, muy buena calidad y personal amabilisimo. Merece la pena , sobre todo su menú diario.
Fernando V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/10/2018
Sinceramente,me esperaba mas , es sitio muy bonito , pero creo que es caro para la calidad de la cocina , platos bien presentados pero poco sabor para mi dilatada experiencia en degustar distintas cocinas , falta algo de elaboración creo yo. Es una pena porque el sitio es muy atractivo.
Ana Q.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2018
Muy buena relación calidad/precio. Un ambiente fenomenal y un trato extraordinario. Volveré.
Miguel E.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/10/2018
Se disfruta de la mesa, el ambiente y el trato.
Nuria P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/9/2018
Un lugar precioso, trato exquisito y la comida buenísima.
Carmen F.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2018
Perfecto. Como siempre. Me encanta este restaurante.
Javier R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/9/2018
Excelente
Rubén M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/9/2018
Es la tercera vez que como aquí. El servicio es muy atento y ofrece aperitivos que distraen la breve espera. Pedimos verduras, cochinillo y chuletillas. La calidad de los alimentos nos pareció excelente. El ambiente es agradable, con una estética atractiva, dentro de las limitaciones de un gran salón con muchísimos comensales. Aún así el nivel de ruido es correcto.
Un aspecto que me llama la atención es que, un servicio que se muestra tan profesional y cuidado, cometa un error tan de bulto como servir el tinto recién salido de la nevera. Hacerlo a la temperatura correcta sería algo sencillo y evitaría la única nota de desagrado en la experiencia.
Pilar R.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
El gallinero es un restaurante muy agradable, amplio y con buen ambiente, bien decorado y el edificio precioso de piedra. Fuera tiene una terraza y parking privado
Miguel F.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
Comer en El Gallinero siempre es un placer. Incluso el menú del día sorprende y deleita. Lo único que no se entiende es que si va una persona sólo y pide agua le opinan una botella de medio litro y si van 3 personas les pongan sólo 1 litro de agua y cuando se queda corta la bebida cobren por otra botella de agua. Detalles tan cutres les hacen perder puntos en mi apreciación de calidad del restaurante, lo que es una lástima por lo bien trabajado que tienen el producto y la buena atención que dispensan.
Pablo Jose N.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
Todo perfecto como siempre. Muy amables y la calidad excepcional. Relación precio servicio inmejorable.
Francisca A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/9/2018
Muy bien
Jesus C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/9/2018
Un quiero y no puedo.
MIGUEL O.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/9/2018
Decepcionante comida, trato correcto y ambiente cuidado. La comida insulsa y deshilvanada. El vino elegido, Alto de los Zorros, un simple brebaje de alto grado etílico, imbebible. En resumen, mediocre y caro. Decepcionante
Miguel Ángel S.
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/9/2018
Un poco decepcionado con los descuentos que ponen en internet y luego no son reales deberían cuidar esos detalles
Fernando G.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/9/2018
Todo perfecto como siempre, Recomendable
Susana M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/9/2018
Sitio acogedor y comida muy buena y bien presentada.
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