Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Pista Insider

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú especial 29.95 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Aperitivo + Entrantes + Postre

  • Aperitivo
    • Ajo blanco de chirimoya.
  • Entrantes
    • Ceviche de lubina rosada y mango.
      Huevo relleno de foie sobre parmentier de mostaza y bechamel provenzal.
  • Segundos a elegir
    • Picantón a la cerveza con trompetas de la muerte.
      Lagarto ibérico sobre patatas revolconas.
      Calamar a la plancha con ail oli de frambuesa y pimienta rosa.
  • Postres a elegir
    • Cilindro de sacher.
      Panna cotta de fresa sobre galleta de jengibre.

      DESDE EL DÍA 21 DE MARZO AL 24 DE ABRIL
      iNCLUYE UNA BEBIDA:
      Copa de vino de rioja joven, caña de cerveza de barril, refresco o agua.
      Ración de pan de distintas variedades hecho al estilo tradiccional.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú del Día 18.95€

Precio por persona. IVA incluido. Válido de martes a viernes al mediodía (excepto festivos).

Este menú incluye: Aperitivo + Primer plato + Segundo plato + Postre + Mignardises

  • Entrantes a elegir
    • Ensalada de pato y manzana.
      Gazpacho de sandia con picadillo de queso.
  • Primeros a elegir
    • Cazuelita de huevos rotos con pescaditos.
      Tortitas de maíz con carne mechada y guacamole.
  • Segundos a elegir
    • Solomillo de cerdo albardado con salsa de oporto.
      Roastbeef con yorkshire pudding y salsa de cítricos.
      Dorada a la espalda sobre pisto manchego y crujiente de guisantes.
  • Postres a elegir ó café
    • Mousse de mojito con gelatina de ron.
      Brownie de chocolate negro con cremoso de frutos rojos.
  • Mignardises
    • Incluye una bebida:
      Copa de vino Rioja Joven o Caña de Cerveza de barril o Refresco o Agua.
      Una ración de Pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.

      Semanas del 18 al 21 de junio (excepto festivos).

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante El Gallinero

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
39 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,95 €
    Botella de agua mineral
  • 2,25 €
    Copa de vino
  • 12,95 €
    Botella de vino
  • 25 €
    Botella de champán
  • 1,95 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Gallinero

¿Cómo llegar?

  • Aparcamiento Parking propio

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 de 00:00 (solo viernes, sábados y vísperas de festivos)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (120 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    516
  • 9
    265
  • 8
    193
  • 7
    52
  • < 7
    56
Cocina
9,1
Servicio
9,2
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
625/1082 opiniones
Sonia C.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/6/2019
El menu, muy variado, original, abundante, de calidad y a buen precio.El servicio impecable a pesar de estar lleno a diario!!
Ana J.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/6/2019
Buena atención, rapidez y calidad precio , todo muy rico y el entorno muy relajante

Nos encantó a todos
Josep P.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/6/2019
magnífica carta y buen servicio. muy sensibles a alergias e intolerancias. lugar bonito y agradable aunque un poco ruidoso.
Raul B.
Rey Gourmet
(46 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/6/2019
Como siempre que vamos para comer y disfrutar del entorno del gallinero, no salimos defraudados. Además hay que resaltar sus menús diarios y especiales y su amplia y apetitosa carta de platos magníficos. Recomendable al 100 por 100
Verónica A.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Perfecto!
Ana N.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Fueron muy amables. Un detalle ofrecer diferentes tipos de pan. El sitio decoración INCREÍBLE decorado con buen gusto y la comida deliciosa. REPETIREMOS SIN DUDA. Lo mejor las costillas de cordero y el postre de limón por citar algo (Lo menos destacable las croquetas de jamón (muy buena la bechamel pero recomendamos más jamón en ellas)
Sonia G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
El restaurante muy agradable. Muy bien decorado, el menú muy buena relación calidad precio y el servicio estupendo. Hemos ido varias veces y volveremos.
Fidencio P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/5/2019
Sitio tranquilo y agradable.
Buen precio y menú.
Sonia C.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/5/2019
Tienen un menú muy variado y elaborado, siempre te sorprende.
El servicio inmejorable. Todo perfecto
Ana S.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/5/2019
Todo genial como siempre.
Alvaro O.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2019
Restaurante bonito y acogedor. Atención extraordinaria. Comida de calidad y buena cantidad. Asado de cordero muy rico, crujiente y sabroso. Foie a la plancha delicioso.
Diego D.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/5/2019
Esmerado servicio en un lugar donde se cuidan los detalles. Muy buena relación calidad precio con los menús.
Ines A.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/5/2019
Un lugar muy bonito y tranquilo para comer. La comida exquisita y era menú del día. Volveremos.
Marta D.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/5/2019
Muy Buena atención. Ambiente agradable y comida sabrosa.
Los platos son muy abundantes y nos pasamos en cantidad al pedir.
Oscar M.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/5/2019
Para repetir, en ocasiones especiales.
Ligeramente caro
Cesar M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/5/2019
Buena atención, buen ambiente, excelentes platos.
Lucia P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2019
Como siempre, calidad, gusto y excelente atencion al cliente
Ignacio H.
Rey Gourmet
(130 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/5/2019
Menú diario con entrante, primero, segundo, postre y mignardises. Todo muy rico.
Sonia C.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/5/2019
Muy buena relación calidad precio. Servicio atento y amabilísimo y en un entorno precioso.
Diego D.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/5/2019
Todo correcto. Menú del día de calidad
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