Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Pista Insider

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

-30% en carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Valida en la franja horaria seleccionada con la oferta disponible. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú del Día 17.90€

Precio por persona. IVA incluido. Válido de martes a viernes al mediodía (excepto festivos).

Este menú incluye: Aperitivo + Primer plato + Segundo plato + Postre + Mignardises

  • Entrante a elegir
    • Crema fría de pepino y yogurt con albahaca
      Judías blancas con pipirrana y salmón
  • Primeros a elegir
    • Ravioli de marisco con bechamel de carabineros y naruto
      Quinoa templada con medallón de pollo amarillo y miel mostaza
  • Segundos a elegir
    • Lomo de merluza asada con sopa marina de nori
      Ibérico hojaldrado con mezcla de frutos secos
      Salteado tailandés de solomillo de ternera y curry
  • Postre a elegir ó café
    • Tarta de San Marcos
      Textura de arroz con leche con toffe de manzana
  • Mignardises
    • Incluye una bebida:
      Copa de vino Rioja Joven o Caña de Cerveza de barril o Refresco o Agua.
      Una ración de Pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.

      Semana del 7 al 10 de agosto (excepto festivos).

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante El Gallinero

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
39 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,95 €
    Botella de agua mineral
  • 2,25 €
    Copa de vino
  • 12,95 €
    Botella de vino
  • 25 €
    Botella de champán
  • 1,95 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Gallinero

¿Cómo llegar?

  • Aparcamiento Parking propio

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 de 00:00 (solo viernes y sábado)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (90 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    364
  • 9
    208
  • 8
    148
  • 7
    43
  • < 7
    40
Cocina
9,1
Servicio
9,4
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
484/803 opiniones
Yin Y.
(1 opinión)
Valoración media
3 /10
Cocina
4
Servicio
2
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 15/8/2018
-Comentario en proceso de publicación-
María F.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/8/2018
Tomamos el menú especial. Estaba todo muy rico, excepto los postres del menu que nos decepcionaron. El servicio muy amable, el local muy bonito y acogedor. Repetiremos!
Enrique V.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/8/2018
Como siempre genial.
Pilar L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/8/2018
El entrecot estaba seco. Lo pedí al punto y se me hacía bola en la boca. Una pena porque era el plato principal del menú especial y dejé la mitad.
Eso sí, al comentarlo a los camareros se ofrecieron a cambiarlo, aunque ya era tarde.
El resto esquisito.
Carlos R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Javier P.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/8/2018
Todo perfecto, me encanta este sitio. El menu muy bien de precio y no fuimos capaces de comernos todo
Ángel Q.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Buena comida y servicio agradable.
La mesa de Rafa D.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Todo lo que hemos pedido ha estado perfecto,, hemos comido de lujo. Sitio súper recomendable. Un 10
Lidia D.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
sitio perfecto, comida perfecta!
M Angeles G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Comida genial así como la atención . Calidad y buen producto
Francisco C.
Rey Gourmet
(59 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Un gran sitio en la Sierra. El menú especial es muy recomendable
Enrique V.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/8/2018
Esta nota es al menú del día, el lugar es precioso, comimos de menú y la atención del personal es excelente.
Rosa Ramos R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/7/2018
Trato exquisito. Y platos riquísimos.
Marisa L.
Rey Gourmet
(97 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/7/2018
Teníamos ganas de visitar este local y no nos ha defraudado.. Volveremos.
M Angeles G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/7/2018
Trato excelente, amabilidad, simpatía y buen servicio.
Oferta muy variada y de calidad!
Menú excepcional!
Repetiremos y recomendáremos
Enhorabuena!!!!
Fernando P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/7/2018
Todo muy bueno por lo general muy buen servicio y buenos datos con un menú
Omar P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
3,5 /10
Cocina
2
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 27/7/2018
Él bacalao crudo y el lomo salado como perros
JUAN CARLOS F.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
La comida muy rica pero un detalle feísimo que nos cobrarán 3€ por un chipito de hierbas que parecía q invitaba la casa .

Muy feo
Carlos T.
Rey Gourmet
(97 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
Como siempre todo muy bien y el servicio muy atento
Angel G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
todo muy bueno .excelente
Bárbara A.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
Es un restaurante maravilloso: se come fenomenal, el personal es extremadamente amable, y el lugar precioso. Celebramos nuestra boda allí hace unos años, y salió todo perfecto, todos los invitados estuvieron encantados. Volvemos a menudo allí a comer porque sabemos que saldremos encantados siempre.
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