Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Pista Insider

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-20% en Cuenta final

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas y bebas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. Bebidas incluidas. No aplicable en menús. No válido ticket restuarante.

Menús

Menú Especial 27.95€

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Sutil

  • Aperitivo
    • Croqueta de tinta y calamar sobre emulsión marina.
  • Entrantes
    • Coca de trigueros con anchoa y perlas de mozzarella.
      Cazuelita de huevos extremeños y padrones.
  • Segundos a Elegir
    • Ciervo estofado con especies de monte y frambuesas.
      Tempura de corvina sobre guiso de verdinas al cassis y col china.
      Entrecotte de ternera con patatas y piquillos.
  • Postre a elegir
    • Texturas de limón.
      Tarta de remolacha con helado de leche merengada.
  • Mignardises
    • Incluye una bebida; copa de vino Rioja joven, caña de cerveza de barril, refresco o agua.
      Ración de pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú del Día 17.90€

Precio por persona. IVA incluido. Válido de martes a viernes al mediodía (excepto festivos).

Este menú incluye: Aperitivo + Primer plato + Segundo plato + Postre + Mignardises

  • Entrante a elegir
    • Cous-cous de quínoa con verduritas y ali-olí de miel.
      Salmorejo con tiras de queso manchego.
  • Primeros a elegir
    • Machaconas con torreznos y chorizo ahumado.
      Ensalada de berenjenas asada con hojas de rúcula y emulsión de tomate.
  • Segundos a elegir
    • Carrillada de ibérico estofada con cremoso de mostaza.
      Taquitos de merluza asados y ahumados con calabaza.
      Pollo amarillo laqueado con salsa hoisin y wok de verduras.
  • Postre a elegir ó café
    • Creps de frutas y nata con sopa de chocolate blanco.
      Natillas de café con espuma de coco.
  • Mignardises
    • Incluye una bebida:
      Copa de vino Rioja Joven o Caña de Cerveza de barril o Refresco o Agua.
      Una ración de Pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.

      Semana del 22 al 25 de mayo(excepto festivos).

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante El Gallinero

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
39 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,95 €
    Botella de agua mineral
  • 2,25 €
    Copa de vino
  • 12,95 €
    Botella de vino
  • 25 €
    Botella de champán
  • 1,95 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Gallinero

¿Cómo llegar?

  • Aparcamiento Parking propio

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 de 00:00 (solo viernes y sábado)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (90 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    319
  • 9
    196
  • 8
    136
  • 7
    43
  • < 7
    38
Cocina
9,1
Servicio
9,3
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
444/732 opiniones
Rosario S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
Sitio muy agradable, con buena atención y una carta muy apetecible
Enrique M.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
Uno de los menús del día con mejor relación calidad precio.
Ricardo L.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/5/2018
Como siempre
No defrauda Excelente la comida
Y excelente el sevicio
PILAR J.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/5/2018
Os lo recomiendo, es agradable y buena armonia y los alimentos bien eleborados
Francisco Javier S.
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/5/2018
Platos de excepcional elaboración. !!
Rocío V.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2018
En general la visita estuvo genial!! El trato por parte del personal desde el primer momento fue inmejorable. La comida riquísima, además el menú es bastante variado y completo. Están muy atentos a los detalles y eso es de agradecer. Recomendable 100%
Elvira T.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2018
Fuimos con reserva y menos mal porque el restaurante se llenó. El lugar es tranquilo y con unas vistas preciosas. El servicio fue muy rápido, casi sin tener que esperar entre plato y plato. La comida estaba también muy buena, especialmente la lubina con crema de alcachofas. Me llamó la atención la variedad de panes disponibles y todos ellos con muy buena pinta. Sin duda, para celebraciones en un lugar tranquilo, es una muy buena opción.
BEATRIZ F.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2018
Un día estupendo. En la terraza al silencio bajo una sombrilla. Platos deliciosos, muy buen trato, un paisaje precioso, tranquilidad y un parque infantil estupendo para los niños junto a un gallinero.
Vamos, que salimos encantados.
Gracias
Violeta M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/5/2018
Excelente calidad precio. Buen servicio y bonito entorno.
Sagrario P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/5/2018
Excelente calidad precio en un entorno perfecto
M Angeles T.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/5/2018
Muy buena la comida, el ambiente y el servicio
Olalla S.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/5/2018
El sitio es muy acogedor, con mucha luz y en un lugar fantástico. El servicio fue muy profesional y rápido. Pedimos el menú especial y estaba todo buenísimo.
Ignacio H.
Rey Gourmet
(102 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
Menú diario con platos creativos. El mignardise de pila colada riquísimo.
Miguel S.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Muy buena comida en un entorno maravilloso. Platos generosos y excelente calidad
Ignacio H.
Rey Gourmet
(102 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Menú del día de extraordinaria calidad con entrante, primero, segundo y postre a elegir sin que puedan faltar mignardises! Hoy se han esmerado especialmente.
Juan Pedro R.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
Todo perfecto
Sangüesa D.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
El ambiente muy acogedor y con unas vistas impresionantes pero la comida flojita. La atención de los camareros muy buena pero con un detalle negativo. No pedimos un postre del menú porque llevaban leche y uno de los comensales éramos intolerantes a la leche y nos cobraron la infusión que pedimos.
Paz G.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2018
Es un sitio que nos gusta mucho y al que volvemos, los platos nos siguen sorprendiendo y la atención es muy buena con un precio correcto para el servicio.
Miguel Angel G.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2018
Un sitio realmente bueno para comer, con un ambiente muy agadable y un trato estupendo. Muy, muy recomendable.
Roberto Ramón S.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2018
Trato exquisito por todo el personal
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