Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Pista Insider

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú del día 18.90 €

.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Sutil

  • Entrantes a elegir
    • Crema templada de zanahoria y jengibre.
      Ensaladilla con mahonesa de carabineros.
  • Primeros a elegir
    • Timbal de pimientos con huevo roto y chanquetes platino.
      Canelón de pescado con bechamel de mango.
  • Segundos a elegir
    • Pork belly confitado al hinojo con patatas revolconas.
      Fritura de pescado con bechamel de mango.
      Picaña de ternera con papas asadas al mojo picón.
  • Postres a elegir o café
    • Merengue francés con crema y frutos rojos.
      Pie de chocolate y nata.
  • Mignardises
    • Incluye una bebida
      Copa de vino Rioja Joven, Caña de Cerveza de barril, Refresco o Agua
      Ración de Pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.

      Disponible comidas semana del 15 al 18 de octubre(Excepto festivos).

Menú Especial 29.95€

.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Sutil

  • Aperitivo
    • Bolita de queso de cabra y almendras sobre confitura de tomate.
  • Entrantes
    • Crema templada de ajo negro y sésamo.
      Saquito de marisco y puerro caramelizado.
  • Segundos a elegir
    • Confit de pato sobre cremoso trufado y chutney de naranja sanguina.
      Entrecote de vaca Sashi con piquillos confitados y patatas fritas.
      Merluza con pilpil de citronela y aire de albahaca.
  • Postre a elegir o café
    • Brazo de frutos rojos.
      Brownie blanco de pistachos y helado de violeta-
  • Mignardises
    • PRECIO POR PERSONA. MÍNIMO 2 PERSONAS.
      Incluye una bebida a elegir entre:
      Copa de vino Rioja Joven, Caña de Cerveza de barril, Refresco o Agua
      Ración de Pan de distintas variedades hecho al estilo tradicional.
      Disponible desde el 13 de septiembre.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante El Gallinero

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
39 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,95 €
    Botella de agua mineral
  • 2,25 €
    Copa de vino
  • 12,95 €
    Botella de vino
  • 25 €
    Botella de champán
  • 1,95 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Gallinero

¿Cómo llegar?

  • Aparcamiento Parking propio

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 de 00:00 (solo viernes, sábados y vísperas de festivos)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (120 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    562
  • 9
    279
  • 8
    205
  • 7
    57
  • < 7
    57
Cocina
9,3
Servicio
9,3
Ambiente
9,4
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
660/1160 opiniones
Dr. Neringa K.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/10/2019
¡El menú de día de gran calidad y de cantidad! Todas las veces que he optado por el menú de día, termino muy llena pero al mismo tiempo muy satisfecha ya que ofrecen productos muy frescos. Es un sitio muy recomendable.
Ana J.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2019
El restaurante es muy acogedor, y el servicio excelente, lo único la relación calidad / precio es un poco caro, la comida está buena pero no para el precio que cobran. El lomo alto le pedimos poco hecho y vino muy hecho, y la calidad nos pareció normalita.
Pilar P.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2019
Todas las veces que hemos estado, hemos salido con un buen sabor de boca ( nunca mejor dicho ), aplicable a todos los demás conceptos que componen un día agradable como presentación, atención, servicio y una calidad acorde con el.resto. Hoy ha sido el culpable de parte de un buen día.
Gracias.
Javier R.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/10/2019
Muy bien, como siempre
Raul C.
Rey Gourmet
(73 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/10/2019
Muy bien como siempre, merece la pena ir al Gallinero. Puede ser carta o menú, siempre con buena atención y comida riquísima.
Raul B.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/9/2019
Como siempre que vamos muy satisfactorio el personal el servicio y ese menú especial a un precio inigualable que es todo un acierto para poder degustar diferentes platos a lo largo del año.
Jorge G.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2019
¡Qué cena tan agradable! Un restaurante acogedor, precioso, con muchísimo encanto. Un personal súper amable y atento que incluso nos trajo velas con el postre para celebrar el cumpleaños de una de las comensales. Y por último, una excelente calidad de los platos a destacar el rape. Experiencia de 10
Belen M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/9/2019
Personal muy amable. Ambiente silencioso y muy muy agradable. El menú diario de hoy con un tabulé de aguacate y salmón, risotto de foie y albóndigas, espectacular. Nuestro lugar favorito para comer con amigos.
Antonio C.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/9/2019
En general bastante bien, menos los postres que no nos gustaron nada
Santiago S.
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/9/2019
Fuimos entre semana y pedimos el menú del día y nos sorprendió gratamente la calidad de los productos y la presentación de los platos.
Merece la pena repetir.
Sonia C.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/9/2019
El menú muy bueno aunque
demasiado...al postre no llegas.la atención inmejorable y el sitio agradable y muy cuidado
Dr. Neringa K.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/9/2019
¡Excelente como siempre!
Pilar P.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/9/2019
Trato del personal exquisito, ambiente muy agradable y comida excelente
Eva M.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/9/2019
Excelente como siempre!!!!
Enrique M.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/9/2019
Uno de los mejores menús del día que ser pueden encontrar con una excelente relación calidad/precio
Silvia L.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/9/2019
El lugar es precioso, el trato recibido inmejorable, exquisito y la comida deliciosa.
Tomamos ensaladilla con langostinos, suave, justo punto de sal. Chuletitas de cordero, tiernas , en su punto y acompañadas de unas patatas fritas crujientes y tiernas por dentro. Teriyaki de bonito con algas wakame, se desacia en la boca. Cómo entrenadora personal para los amantes del fitness y el cuidado de la alimentación, alimentos de alta calidad y cocinado con punto justo de grasas.
Raul C.
Rey Gourmet
(73 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/8/2019
Como siempre, un trato estupendo y comida muy buena. Hoy probé el menú del día y también todo riquísimo.
Dr. Neringa K.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/8/2019
El menú de día increíble, mucha cantidad y excelente calidad, ni he podido terminar los platos. ¡Volveremos pronto seguro!
Israel A.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Excelente comida, excelente servicio y excelente entorno. Lugar muy, muy recomendable.
Paloma M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/8/2019
Muy buena la comida y el servicio, El restaurante muy bonito pero muy poca gente y desangelado para un sábado de
Agosto. Me ha encantado la comida
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