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Carta El Ingenio de Cervantes

a la carta

Platos de encargo (con 1 dia de antelación)

Cocido madrileño (tres vuelcos) para dos personas
39,6 €
Arroz caldoso con bogavante para dos personas
39,6 €
Arroz con verduritas para dos personas
33 €
Arroz caldoso de mariscos para dos personas
35,2 €
Arroz negro para dos personas
35,2 €

Tapas y Raciones

Lacón a la gallega
8,8 €
Pisto manchego
6,6 €
Trigueros braseados con escamas queso manchego y sal Maldon
8,8 €
Boquerones en vinagre
6,6 €
Habitas baby rehogadas y con virutas de jamón
8,8 €
Mousse de cabrales batido con sidra
6,6 €
Migas manchegas
6,6 €
Cazuelita de gambas al ajillo
6,6 €
Ajo tomate del Campo de Criptana
6,6 €
Ferrero de morcilla de Burgos (unidad)
1,1 €
Foie de pato
11 €
Surtido de ibéricos (lomo de Guijuelo, jamón ibérico, y queso manchego semicurado)
11 €
Huevos rotos con morcilla, jamón, salmón o gulas
11 €

Ensaladas

Ensalada de tomate con atún y crema de Módena\t6,00
6,6 €
Ensalada de canónigos con queso de cabra, nueces y mermelada de tomate
8,8 €
Ensalada de Pollo con manzana y salsa rosa
8,8 €
Ensalada de langostinos con piña y salsa rosa
11 €
Ensaladilla rusa
6,6 €
Ensalada de Aguacate con salmón y langostinos sobre base de salmorejo y crema de Módena
11 €
Asadillo de pimientos con cogollos y ventresca
8,8 €

Sopas y guisos

Sopa castellana
6,6 €
Sopa de cocido
6,6 €
Sopa de verduras
6,6 €
Gazpacho andaluz (sólo en verano)
6,6 €
Callos a la madrileña
8,8 €
Judías pintas con arroz blanco
8,8 €
Lentejas estofadas
8,8 €
Garbanzos con butifarra
8,8 €
Fabada asturiana con matanza de Tineo
11 €

Carnes y pescados

Entrecot cebon gallego
17,6 €
Estofado de añojo con puré de manzana
15,4 €
Tronco de salmón a la madrileña
13,2 €
Bacalao a la vizcaína
15,4 €
Chipirones en su tinta
17,6 €
Emperador a la plancha
15,4 €
Pimientos del piquillo rellenos de merluza
17,6 €
Medio pollo asado en su jugo
13,2 €
Bistec de ternera
13,2 €
Albóndigas caseras en salsa española
15,4 €
Solomillo de ibérico en salsa de Cabrales
17,6 €
Hamburguesa de buey (200 gr.) con reducción de mango
13,2 €
Carne con tomate a la extremeña
15,4 €
Lubina al horno
13,2 €
Dorada a la bilbaína
13,2 €

Postre

Arroz con leche con anís y canela
6,05 €
Helado de platano con dulce de leche
5,5 €
Sorbete Ingenio batido con orujo gallego
5,5 €
Freixuelo (crep) relleno de chocolate
6,05 €
Crema catalana quemada con azúcar moreno
6,05 €
helado de yogurt con arándanos
5,5 €
Fruta del tiempo
5,5 €
Mousse de chocolate blanco
6,05 €
Flan de naranja con lágrimas de chocolate
6,05 €
Tarta de queso (receta de 1960)
6,05 €

Menú de Grupo Sancho Panza 27.50

27,5 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato + Postre + Otros

Entrante

Elegir 4 diferentes (una ración de cada uno cada 4 personas)

Pisto manchego

Cabrales batido con sidra

Ajo tomate del Campo Criptana

Boquerones en vinagre

Migas manchegas

Cazuelita de gambas al ajillo

Ferrero de morcilla de Burgos

Ensaladilla rusa

Ensalada de tomate con atún y crema de Módena

Plato

Segundos a elegir individualmente

Lubina al horno

Medio pollo asado en su jugo

Bistec de ternera

Tronco de salmón a la Madrileña

Hamburguesa de buey (200 gr.) con reducción de mango

Dorada a la bilbaína

Postre

Postre de elaboración propia a elegir individualmente

Crema catalana quemada con azúcar moreno

Helado de la casa

Mousse de chocolate blanco

Arroz con leche a la asturiana

Tarta de queso (receta de 1960)

Otros

Un servicio de pan por persona

3/4 litro de Rioja de la casa y litro de agua mineral cada cuatro personas

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Domingo, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Comida Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Cena

Menú de Grupo Ingenio 33€

33 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato + Postre + Otros

Entrante

Elegir 4 diferentes (una ración de cada uno cada 4 personas)

Pisto manchego

Cabrales batido con sidra

Ajo tomate del Campo Criptana

Boquerones en vinagre

Migas manchegas

Cazuelita de gambas al ajillo

Ferrero de morcilla de Burgos

Ensaladilla rusa

Ensalada de tomate con atún y crema de Módena

Plato

Segundos a elegir individualmente

Lubina al horno

Medio pollo asado en su jugo

Bistec de ternera

Tronco de salmón a la Madrileña

Hamburguesa de buey (200 gr.) con reducción de mango

Dorada a la bilbaína

Postre

Postre de elaboración propia a elegir individualmente

Crema catalana quemada con azúcar moreno

Helado de la casa

Mousse de chocolate blanco

Arroz con leche a la asturiana

Tarta de queso (receta de 1960)

Otros

Un servicio de pan por persona

3/4 litro de Rioja de la casa y litro de agua mineral cada cuatro personas

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Domingo, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Comida Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Cena

Menú de Grupo Don Quijote 22€

22 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato + Postre + Otros

Entrante

Elegir 4 diferentes (una ración de cada uno cada 4 personas)

Pisto manchego

Cabrales batido con sidra

Ajo tomate del Campo Criptana

Boquerones en vinagre

Migas manchegas

Cazuelita de gambas al ajillo

Ferrero de morcilla de Burgos

Ensaladilla rusa

Ensalada de tomate con atún y crema de Módena

Plato

Segundos a elegir individualmente

Lubina al horno

Medio pollo asado en su jugo

Bistec de ternera

Tronco de salmón a la Madrileña

Hamburguesa de buey (200 gr.) con reducción de mango

Dorada a la bilbaína

Postre

Postre de elaboración propia a elegir individualmente

Crema catalana quemada con azúcar moreno

Helado de la casa

Mousse de chocolate blanco

Arroz con leche a la asturiana

Tarta de queso (receta de 1960)

Otros

Un servicio de pan por persona

3/4 litro de Rioja de la casa y litro de agua mineral cada cuatro personas

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Comida Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Cena

Bebidas

Botella de champán
17,74 €
Café
2,14 €
Media botella de agua
2,2 €
Botella de vino
13,3 €
Copa de vino
2,75 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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