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Carta El Molino de la Losa

a la carta

Entrante

Anchoas al salazón del Cantábrico "Colindres"
Degustación de quesos artesanos de Cabra del Valle del Tietar
Foie conConfitura de Pétalos de Violeta y Tomate Verde
Jamón ibérico Gran Reserva "Joselito"
Morcilla con Puré de Manzana y Jarabe de Remolacha

Ensaladas

Ensalada de Atún braseado a la vinagreta de Cítricos
Ensalada de Jamón de Pato y Queso con vinagreta de pistachos
Ensalada de Chipirones salteados al ajillo
Ensalada de Salmón ahumado al aceite de Jengibre
Ensalada de Pimientos asados y Bonito fresco escabechado

Primeros

Croquetas de Centollo con Salsa de Pimientos asados
Revuelto de bacalao con Gambas y Verduras
Judías Blancas con sus Secretos de "Navalonguilla"
Tallarines frescos con tomate y queso de cabra
Selección de Verduras en Tempura

Pescados

Merluza en Salsa de Pimientos con Gambas
Bacalao con Crema de Espinacas y Garbanzos Fritos
Bonito fresco Escabechado con Verduras
Arroz con Sepia, Rape, Gambas y Ali-Oli de Azafrán
Bacalo con Pisto y Chipirones

Carnes

Cordero confitado con Lima y Ciruelas
Cochinillo Confitado con Naranja y Crema de Queso-Yoghourt
Solomillo de Ternera con Foie al Vino Dulce
Magret de Pato con Higos
Perdiz escabechada con Verduras

Postre

Texturas de chocolate con aceite de oliva y sal
Canutillos de pan de vainilla y pasas con crema de queso
Leche frita con Salsa de Cerezas
Tocinillo de Canela-Vainilla y granizado de Limón
Tarta de queso con galleta de manzana y te verde

Bebidas

Botella de champán
20 €
Copa de champán
2 €
Café
1,3 €
Botella de agua
2,75 €
Media botella de agua
0,75 €
Botella de vino
12,75 €
Copa de vino
2,25 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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