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El Nuevo Molino

9,4/10
268
Barrio Monseñor, 18, 39478 Puente ArceVer el mapa

Precio medio 55 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Si busca un sitio con encanto... ¡vaya reservando mesa! Este precioso restaurante, a orillas del Pas, sorprende tanto por el emplazamiento en un ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El Nuevo Molino destierra el mito de que las segundas partes nunca fueron buenas. Y es que ya hace más de 15 años que tomó el relevo de El Molino de Víctor Merino y no le puede ir mejor. Amor a primera vista es lo que sentimos al entrar porque aquí todo (absolutamente todo) es bonito: un jardín de cuento, una antigua capilla convertida en espacio Hennessy, los salones privados… Puedes comer al calor de la chimenea, rodeado de pinturas y esculturas de los mejores artistas cántabros o sentarte en una mesa junto a la cristalera y disfrutar de las vistas del jardín. Mucha atención a la carta y, más concretamente, a las rabas de calamar sobre espuma de ali oli de tinta, porque con cada plato el chef nos recuerda que estamos ante una de las mejores despensas del país.

Consejo INSIDER

No te olvides de pasar por la capilla. Alucinarás con su carta de licores y su cava de puros habanos.

Guías

  • MICHELIN

Menú del restaurante

Chef José Antonio González Gómez
  • Precio medio 55 €
  • American express Welcome
En este restaurante solo se sirve pescado del día y de temporada. Por eso en su afán por ofrecerles la mejor calidad, nuestro jefe de cocina, José Antonio González "Toni", acude a la lonja para seleccionar por usted las mejores capturas, sin verse limita
25 €
Pato Azulón en dos servicios
29 €
- Dumplings en su jugo con soufflé de maíz - Pechuga en ragout de setas
Cochinillo confitado y crujiente, remolachas y curry amarillo
27 €

Opciones dietéticas

,

Fotos de usuarios

Chuletón con patatas y pimientos, de 10
Ensalada de bacalao
Pulpo
Vieira y ravioli de queso
Brownie de chocolate
Helado de queso, frambuesa y crujiente
Natillas de calabaza, chocolate y mandarina

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,4/10
según 268 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,4/10
Servicio :9,7/10
Ambiente :9,3/10
  1. Jorge A.
    Jorge A.
    • 1 opinión
    10/10

    Sin duda, el mejor restaurante de Cantabria. La cocina, sublime. La atención, de 10. El sitio, espectacular. Relación calidad-precio, pagas justo por lo que comes.

  2. Valen R.
    Valen R.
    • 3 opiniones
    10/10

    Atención inmejorable y producto exquisito.

  3. Ana A.
    Ana A.
    • 8 opiniones
    10/10

    Excelente experiencia, repetiremos sin duda. Ambiente, atención y comida de 10

  4. María  Teresa H.
    María Teresa H.
    • 87 opiniones
    10/10

    Todo muy bien la comida el ambiente y sobre todo el personal Muy atentos y amables La comida muy bien elaborada presentada y con un conjunto de sabores en los diferentes platos muy bien conseguidos Por destacar uno el postre la torrija buenísima .

  5. Jesus A.
    Jesus A.
    • 4 opiniones
    10/10

    Muy buena calidad, muy buen servicio. Muy recomendable como siempre

  6. Jesus R.
    Jesus R.
    • 16 opiniones
    10/10

    El arroz en su punto. Las camareras muy agradables. La melva y la tudanca sabrosas y en su punto. Los postres con armonía de sabores y gran elaboración. Volveremos.

  7. Jaime L.
    Jaime L.
    • 18 opiniones
    10/10

    Menú degustación tradicional espectacular, al igual que el servicio y el ambiente.

  8. Cesar B.
    Cesar B.
    • 36 opiniones
    9,5/10

    Muy buen restaurante y servicio. Había muy poca gente, supongo que por la carretera y el Covid juntos, una pena, repetiremos para recordar los tiempos de Víctor Merino y Jesús Sánchez.... en fin......

  9. Jesus F.
    Jesus F.
    • 12 opiniones
    10/10

    Muy bien

  10. Santiago Á.
    Santiago Á.
    • 19 opiniones
    10/10

    Tomamos el menú tradición. Con el aperitivo y algún extra más que suficiente. Maridaje de vinos ricos a precio razonable. Servicio de altura. De lo mejor de Cantabria.

  11. Yadira B.
    Yadira B.
    • 41 opiniones
    10/10

    Fenomenal!!! Comida deliciosa, buen trato al producto, con combinaciones que realzan los sabores de los ingredientes. Pedimos el menú con maridaje y la verdad valió mucho la pena. Excelente atención y ambiente muy agradable. 100% recomendado!!!

  12. Amanda C.
    Amanda C.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Ya habíamos estado más veces. El menú degustación es una delicia. A eso hay que sumar un muy buen trato y un sitio precioso. Mesas muy separadas y con un ambiente acogedor.

  13. Ana F.
    Ana F.
    • 3 opiniones
    10/10

    Comimos en la terraza y el ambiente perfecto, muy tranquilo y relajado.El servicio fue perfecto, nos trataron con mucho cariño y nos aconsejaron muy bien.Comimos a la carta, las rabas ( calamares) buenísimos , la ensalada de bacalao también y los segundos platos, el cochinillo confitado riquísimo y el pescado ( San Martín ) buenísimo.El postre que fue un soufle también...todo muy recomendable..El restaurante es precioso , un antiguo molino con una decoración preciosa y un espacio con zona verde y plantas muy cuidado.Espectacular la fuente con las esculturas de niños y las conchas de las que sale el agua...

  14. José María C.
    José María C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Sitio encantador, trato muy profesional, comida esquinita, maridaje perfecto y un precio muy equilibrado.

  15. Juan Antonio b.
    Juan Antonio b.
    • 4 opiniones
    10/10

    Sitio encantador, muy bien atendidos con un servicio muy amable. Comida muy buena y mucha cantidad. Muy recomendable.

  16. Estela A.
    Estela A.
    • 36 opiniones
    10/10

    Nos ha encantado el lugar, el personal muy profesional y desde el entrante al postre no tengo palabras de lo bueno y bien presentado que estaba todo. Recomiendo este restaurante y cuando regresemos a España volveremos fijo.

  17. Ana U.
    Ana U.
    • 6 opiniones
    10/10

    Servicio exquisito y comida excelente. En el menú degustación largo y estrecho hay algún plato más arriesgado en cuanto a texturas y sabores (tendones, tuétano) pero aún así, repetiría de todos ellos. Sorprendente el plato de tubérculos. Un 10

  18. Mikel R.
    Mikel R.
    • 25 opiniones
    10/10

    Una experiencia increíble que habrá que repetir

  19. Javier G.
    Javier G.
    • 5 opiniones
    5/10

    Flojete

  20. Francisco Javier Escagedo d.
    Francisco Javier Escagedo d.
    • 25 opiniones
    6/10

    Mucho lirili y poco lerele

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto martes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto martes)

Cómo llegar al restaurante

Barrio Monseñor, 18, 39478, Puente Arce, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking propio

Información sobre el restaurante

Estas líneas no bastarán, porque tenemos mucho que recomendarte de este especial lugar. Fue un antiguo convento en el siglo XVII, situado junto al río Pas y en una región de impresionante belleza como el valle de Piélagos en Cantabria. El restaurante El Nuevo Molino te ofrece una cocina de ejecución perfecta en un entorno único.

Sus platos a la carta y menús se inspiran en recetas tradicionales pero tienen siempre un toque innovador. Para degustar esos sabores dispones de cuatro salones distintos, da igual si es una cena íntima o un banquete de celebración, el servicio y el espacio te cautivarán.

Además, tiene un precioso jardín, y en él una antigua capilla convertida en “espacio Hennessy”, único en España. Sus salones para eventos, El Hórreo, La Socarreña el Salón Noble y el Salón Cúpula son también únicos para poder hacer de tu evento, la mejor elección. Vivir El Nuevo Molino te hará feliz por estas y más razones. Reserva y compruébalo.

Características

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Servicios

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Se puede reservar el restaurante para un evento privado (200 personas como máximo)

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Restaurantes disponibles cerca de "El Nuevo Molino"

  • Insider

Español

Palacio de Arce

Nota:9,6

INSIDER

Arce

35 € de precio medio

Español

DOBLE YUMS

Arce

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Español

Arce

21 € de precio medio

Boo De Pielagos

24 € de precio medio

Español

Mompy's

Nota:8,9

Santa Cruz De Bezana

10 € de precio medio

Mediterráneo

Mogro

15 € de precio medio

MENU

Camargo

24 € de precio medio

Español

La Antigua

Nota:9,5

Bárcena de Cudón

25 € de precio medio

Español

Camargo

25 € de precio medio

Español

Sancibrián

15 € de precio medio

Camargo

12 € de precio medio

De mercado

Santander

40 € de precio medio

Internacional

Suances

15 € de precio medio

-50%

Mediterráneo

La Cagigona

Nota:8,6

La Concha

15 € de precio medio

La Concha

25 € de precio medio

Santander

16 € de precio medio

-30%

Peruano

Santander

20 € de precio medio

-30%

Mexicano

Mr. Uchu

Nota:9,2

Santander

20 € de precio medio

-50% Acepta Yums

Español

Maliaño

15 € de precio medio

-50%

Santander

25 € de precio medio

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