Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente
La tercera generación de una familia dedicada a la hostelería regenta este local de referencia, que debe su nombre a la localidad segoviana de la que procede su fundador. Desde los años 50, la familia Matesanz ofrece a sus comensales una cocina tradicional castellana en un local con alma de mesón. Un lugar de celebración y reunión, donde los comensales más que clientes son familia. Este espíritu se mantiene intacto desde hace más de 50 años, y este asador sigue siendo un establecimiento familiar en el mejor de los sentidos, donde Antonio, la tercera generación, aporta un toque contemporáneo a la cocina de siempre.
Ahora las grandes carnes se presentan en todo su esplendor, perfectamente asadas con ese toque de distinción característico del local. Aunque a veces nos llegan con algún guiño, como las chuletillas “rizos”, fritas con ajos en aceite de oliva. O una deconstrucción del cheesecake. Pero el hit, sin duda alguna, es un cochinillo asado que ha sido a lo largo de los años la seña de identidad del local.
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Sobresaliente
Lugar acogedor donde se come extraordinariamente,nos ha encantado el cordero al horno q tomamos con patata panadera y también buenísima la tarta de queso .
Gran descubrimiento, una experiencia que ha superado todas nuestras expectativas, volveremos seguro y recomendamos 100 por 100 a destacar las croquetas de huevo frito ????
Todo muy bien, la comida muy buena, el trato exquisito
Genial! Comida riquísima, atención de diez, muy amables. El cochinillo, el mejor que hemos probado en España. Un restaurante acogedor, decoración preciosa. Volveremos
Un trato exquisito como siempre. Y la calidad de los platos Mejor.
Calidad productos impecable, servicio muy atento a todos los detalles y ambiente íntimo y relajado
Antonio es un crack!
Descubrimiento, no podéis dejar de ir...
Fantástico restaurante familiar. El trato es cercano y profesional. Probamos cochinillo y estaba excelente . El vino de la casa un Rioja muy adecuado y ajustado en precio. Tuvieron muy buenos detalles y también pude observar otros platos con una pinta fantástica. Totalmente recomendable. Volveré seguro
Son ya varias veces las que hemos ido a comer asado a El Pedrusco y nunca defrauda. Gran atención al cliente y calidad del producto en un ambiente muy agradable. Seguiremos repitiendo.
Descubrí este restaurante por casualidad hace un año y repito. Trato amable y cercano, productos estrella cochinillo asado y lechal, espectaculares. Y lo mejor es que no puedes irte sin probar sus postres.
Fantástica la comida, fantástica la atención y fantástico el ambiente. Es la primera vez que asistíamos y no será la última.
La verdad que el trato fue excelente, pero no habia cochinillo ni cordero para comer, a no ser que llamaras con anterioridad. La carne roja ( sin más) pero he de reconocer que la atención fue de 10!!! Y volveré para poder hacer una crítica constructiva de los asados.
Nos sorprendieron todos y cada uno de los platos y el trato ofrecido de 10. Dos hermanos que ofrecen un comida excepcional y el trato cercano y de nivel. Repetiremos sin duda
El mejor cochinillo de Madrid
Hacia tiempo que no venía al Pedrusco y nos ha sorprendido la fusión entre la tradición segoviana y los platos de alta cocina. Tienen una carta con gran variedad de platos con productos de temporada y bien trabajados. Sin duda en el top de Madrid. Calidad insuperable.
Un cordero y cochinillo espectacular... muy recomendable... Volveré seguro!!!
La atención ha sido muy buena, muy amables en el trato y cuidando los detalles.. La comida excelente. Repetiría seguro. 100% recomendable. El cochinillo y el postre de 10!!
Todo perfecto, un 10, comida excelente, habíamos ido más veces y siempre muy bien, pero esta vez incluso mejor, atención también inmejorable.
Excelente asador familiar. Los platos y la carne fenomenales y el trato inmejorable.
Comida: de martes a Domingo de 13:30 a 16:00
Cena: Viernes y sábado ,previa reserva 8:30-21:00-21:30
Del 1 al 31 de Agosto.
Calle de Juan de Austria, 27, 28010, Madrid, España
Metro Iglesia (L1)
En la misma calle, Juan de Austria nº9
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Se puede reservar el restaurante para un evento privado (6 personas como máximo)
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