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Carta El Portalón

a la carta

RECETAS IMPRESCINDIBLES

Pies de Ministro deshuesados con virutas de sepia y langostinos
13,5 €
Rabo de buey estofado en la olla exprés al vino tinto de Falset D.O. Tarragona
12,8 €
Albóndigas de ternera con boletus
9,8 €
Gazpacho de la Manuela "Tipico plato andaluz"
7,95 €
Salmorejo de remolacha y cereza con colas de langostino
8,2 €

LAS CAZUELAS DE SOFIA

Cazuela de alcachofas con berberechos y huevas de salmón
13,2 €
De callos picantes
8,9 €

HUEVOS de CALAF

Huevos estrellados con virutas de Jamón de Bellota 100\% Ibérico
8,95 €
Huevos fritos con patatas,morcilla de arroz y panceta ibérica
8,2 €
Tortilla de patatas con Jabuguito de Sánchez Romero Carvajal con salsa alioli
6,5 €
Revuelto de espárragos verdes, setas y salmón noruego
8,2 €

CLÁSICOS EL PORTALON

Ensaladilla Rusa
5,8 €
Buñuelos de gambas y espárragos con romesco
7,8 €
Nuestras Patatas Bravas "El Portalón" con campanillas y alioli
4,8 €
La Bomba del Siscu picante (unidad)
2,6 €
Calamar fresco rebozado
8,75 €

PICOTEO

Boquerones marinados con vinagre de sidra
5,7 €
Anchoas del Cantábrico 00 desaladas a mano 4 ud.filetes
8,8 €
Para untar pan.... Caracoles Picantes
8,5 €
Pollo"del Penedés" rebozado con harina de carquinyolis y salsa Romesco
8,95 €
Tartar de atún rojo "Balfegó" con aguacate y tomate
9,6 €
Croquetas de gambas rojas de la costa (unidad)
1,95 €

ARROCES & PASTAS

Arroz de verduras y setas con rúcula fresca
16,8 €
Paella de marisco con arroz Illa de Riu del Delta del Ebro. Tarragona
16,8 €
Arroz de " Señorito "
17,8 €
Macarrones gratinados receta del Cardenal
8,8 €
Canelón gratinado. Típico plato Barcelonés
8,9 €
Canelón de espinacas con bacalao pasa y piñones gratinados
8,9 €

DEL MAR

Mejillones al vapor con romero y vino blanco
8,7 €
Sardinas a la brasa Josep Pla
7,9 €
Pata de pulpo con patata, puré de boniato y emulsión de pimentón de la Vera
17,9 €
Salmón en costra de amapola y puré de guisantes
14,8 €

CARNES

Costilla de cerdo Ral de Avinyó cocinada a baja temperatura 75º
9,9 €
Entrecot de ternera con salteado de verduras del Huerto de Josep Font 420grs.
18,2 €
Solomillo de vaca vieja 40 días con pimientos del Padrón
19,5 €
Hamburguesa de buey Angus, queso de Asiago,cebolla confitada y reducción de vino del Priorat
10,8 €
Crujiente de cochinillo asado al horno con parmentier de calabaza
15,75 €
Confit de pato envuelto con pasta fresca y trufa negra
16,75 €

NUESTROS POSTRES CASEROS

Arroz con leche quemado y helado de arroz con leche (dos texturas)
4,9 €
Crema Catalana de la Catedral
4,3 €
Flan de la abuela
3,9 €
Pan con chocolate y aceite de oliva virgen Coselva "ANTARA"
4,95 €
Trufas caseras de licor "Cointreau, whisky y Ron Pujol" con fondo de nata montada
4,5 €
Tocinillo de cielo con coulis de frambuesa
5,1 €

PASTELERIA CASERA & VINOS DULCES

Tarta Tatin tradicional casera "Mixerris" Manzana, caramelo y pasta brisa
4,5 €
100\% Chocolate
6 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
5,2 €
Espelt Garnatxa de l'Empordà
6,2 €
Sita Dulce Nana. Rias Baixas. 100\% Albariño
11,7 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
15 €
Copa de champán
2,75 €
Café
1,3 €
Media botella de agua
2,35 €
Botella de vino
14,25 €
Copa de vino
3,25 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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