El Quinto Sabor

Av. Quitapesares, 17 28670 Villaviciosa De Odon España Mapa
Precio medio 40 €
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+34 910 283 878
9,5 /10
257 opiniones
Muchas crónicas hablan de “sorpresa” al referirse a El Quinto Sabor. Porque sorprende que en un polígono industrial aparezca un señor restaurante como este. Un establecimiento que, en una auténtica declaración de intenciones, se llama así en alusión al umami, el quinto sabor después del ácido, salado, amargo y dulce, ese que te deja salivando un buen rato durante y después de haber dado un bocado.

Si te frenan los prejuicios de ir a comer a un restaurante en una zona con tan poco atractivo como un polígono, te perderás platos llenos de sabor, técnica e intención gastronómica en los que se fusionan distintas culturas culinarias. Y no descubrirás creaciones como el macaron de cacao, crema balsámica, anchoa del Cantábrico y menta, la carrillera ibérica al curry panang tailandés o el arroz meloso de Calasparra con solomillo de pato ahumado y agridulce de lima y cilantro. El Quinto Sabor cuenta con tres espacios: el lobby bar, con un ambiente elegante y desenfadado, donde desayunar, tomar un aperitivo, comer o tomar un cóctel; el salón principal y la terraza, donde comer o cenar.

Pista Insider

Solo sirven menús: dos degustación, llamados ‘12 experiencias’ y ‘8 experiencias’, uno de fin de semana y otro los mediodías de martes a viernes y jueves noche.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

MENU GOURMET WEEK END 29.90 €

IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Degustación de aceites virgen extra distintos orígenes y frutos.
  • Entrantes a elegir.
    • Fabada asturiana con su compango.

      Callos guisados a la madrileña con garbanzos.

      Patatas revolconas picantonas con torreznillos.

      Crema de lentejas con foie, caramelo de Modena y micro mezclum.

      Ensalada de cogollos con ventresca, pappardelle de pepino y vinagreta raf.

      Hummus al estilo griego con paprika y regañas.
  • Plato principal.
    • Lomo de vaca vieja ahumado al carbon de encina con parmetier y emulsión de piquillos.

      Rabo al vino tinto con toques de cacao y patatas fritas confitadas.

      Carrilleras ibéricas a la cerveza con crema de camote dulce y brotes tiernos.

      Pollito de corral a la antigua con brotes tiernos y patatas fritas confitadas.

      Medallones de atún a la napolitana con ensalada mezclum.

      Kokochas de bacalao en salsa verde con chips de patatas moradas.
  • Postre
    • Mousse de arroz con leche.

      helados variados artesanos.

      Zumo detox del día.

      Pan con masa madre, consumición y postre o café 100% arábiga incluido.

Precio por persona.

Menú Gastro & Business 19,90€

(Precio por persona. IVA incluido.)

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra, olivas Cacereñas artesanas y picatostes.
  • Primer Plato
    • Arroz negro con calamares, alioli y peinetas caseras de pan crujiente.

      Patatas a la Riojana con jamón, piquillos y choricillos ahumados al carbón.

      Crema de calabaza con creme fraise y chips de chirivias.

      Ensalada de salmón salvaje de Alaska marinado en arbequina y vinagreta de naranjas.
  • Segundo Plato
    • Entrecotte al queso picón de Bejes Tresviso con fritas confitadas.

      Medallones de solomillo a la antigua con ensalada mezclum.

      Pollo crujiente con curry de verduras Thailandes y arroz jazmín.

      Lubina al horno, braseada al fuego con ensalada mezclum.
  • Postre
    • Nube de queso con arándanos, menta y piñones.

      Zumo fresco detox del día.

      Crème brûlée con caramelo tostado.



      * Pan Artesano con Masa Madre, consumición, Postre o Café 100 % Arábiga.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Degustación Twelve Experiences 55€

Precio por persona.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Nieve de Queso Viejo de Oveja con Esferas de Dulce Yokan Japonés en Aceite de Oliva Virgen Extra.

      Crujiente de Wonton, Manzana, Caviar de Trucha, Zest de Lima y Polvo de Café.

      Macarón de Cacao, Crema Balsámica, Anchoa del Cantábrico y Menta.

      Carpaccio de Anticucho de Ciervo, Remolacha y Helado Casero de Boletus.

      Cangrejo crujiente de concha blanda sobre ensalada liquida thai.

      Lo Mejor de la Granja: Cochinillo Crujiente de Segovia, Yema Ecológica, Emulsión de Piperrada, Coliflor Baby de Colores y Crispys de Chirivias.

      Crema de fresca de Tahití a bora bora, pescado, lima, coco, vainilla y arroz crujiente al chile.

      Canelón del monte, jabalí al cavernet sauvignon y su reducción.
  • Plato
    • Lubina a la Brasa con salsa de Limón y Estragón, Patata Rosa, Boniato, rucula y Encurtidos de Rabanitos.

      Carrilleras Ibéricas al Curry Panang Thailandés con Ito Togarashi, Gelée de Coco con Jamón y Perlas de Tapioca Verdes.
  • Postre
    • Bosque encantado en trilogia de chocolates.

      Chocolate Blanco, Limón Dulce, Crema de Aguacate Hass, Aceite Arbequina y Tierra de Sésamo Blanco y Negro.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Eight Experiences 45€

Precio por persona.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Entrantes
    • Nieve de Queso Viejo de Oveja con Esferas de Dulce Yokan Japonés en Aceite de Oliva Virgen Extra.

      Crujiente de Wonton, Manzana, Caviar de Trucha, Zest de Lima y Polvo de Café.

      Macarón de Cacao, Crema Balsámica, Anchoa del Cantábrico y Menta.

      Crema fria ligera de Tahití a Bora Bora. Coco, pescado y vainilla con crujiente de arroz a la lima.

      Lo Mejor de la Granja: Cochinillo Crujiente de Segovia, Yema Ecológica, Emulsión de Piperrada, Coliflor Baby de Colores y Crispys de Chirivias.
  • Plato
    • Lubina a la Brasa con salsa de Limón y Estragón, Patata Rosa, Boniato, Berros y Encurtidos de Rabanitos.

      Carrilleras Ibéricas al Curry Panang Thailandés con Ito Togarashi, Gelée de Coco con Jamón y Perlas de Tapioca Verdes.
  • Postre
    • Chocolate Blanco, Limón Dulce, Crema de Aguacate Hass, Aceite Arbequina y Tierra de Sésamo Blanco y Negro.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 2 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 32 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Quinto Sabor

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera M-506
  • Aparcamiento Fácil Aparcamiento

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días excepto los lunes)
Cena: de 21:00 a 23:00 (jueves, viernes y sábados)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    155
  • 9
    60
  • 8
    31
  • 7
    7
  • < 7
    5
Cocina
9,5
Servicio
9,7
Ambiente
9,3
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
181/258 opiniones
Beatriz G.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
La comida buenísima, el servicio estupendo!
Victoriano P.
Rey Gourmet
(317 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/10/2018
Cena excelente
Jose Miguel F.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/10/2018
Cada vez me gusta más
Mcarmen P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2018
Es un gusto ir a comer al Quinto Sabor por su calidad su exquisita elaboración su ambiente cálido y tranquilo y el servicio tan atentó en todo momento siempre mirando hasta el último detalle. Enhorabuena a todo el equipo
Beatriz G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2018
Una muy grata experiencia. La comida muy rica y bien elaborada, la atención excelente, y todo ello dentro de un ambiente cuidado, íntimo y acogedor. Totalmente recomendable. Además me pareció un detalle de 10, que el chef saliera después de la cena a preguntarnos qué nos había parecido.
Mariana M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2018
Excelente menu con sabores y combinaciones imposibles pero deliciosas!!!!
presentación alucinante como si fuesen cuadros, atención cuidada y respetuosa.
Muy recimendable, repetiremos.
Chema A.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/10/2018
Buen ambiente y buenos productos
Mar N.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2018
Tan bien como siempre, el trato estupendo y la comida riquísima.
Eva P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/9/2018
Hemos degustando el menú fin de semana. Los primeros correctos. Los segundos nos han sorprendido gratamente.
Quizá echamos en falta un postre más variado o elaborado.
No obstante, recomendable totalmente y un relación calidad-precio excelente.

Volveremos.
Chema A.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2018
Muy correcto en sus menús
Eduardo P.
Conquistador/a
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2018
Tan solo puedo decir que es un lugar al que volveremos.Trato excelente,los tiempos entre platos fueron perfectos,materia prima de primera calidad y el buen hacer del chef es algo patente. Recomendable 100%
Ana María G.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/9/2018
Fenomenal la comida estupenda, todo buenísimo, el trato super amable todos ,volveremos
Mar N.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/9/2018
Es de estos sitios que descubres y te dan ganas de no compartirlo con nadie, para que cuando vuelvas a ir, no tengas problema en tener mesa.
La comida estupenda, el trato de los camareros exquisito, salió a saludarnos el chef, Antonio María Ventura, para decirnos que nos habían parecido los platos.
En fin poco más puedo decir, según mi marido va a ser un restaurante donde vamos a ser habituales a partir de ahora. De hecho, ya hice ayer una reserva para una comida familiar, tienen posibilidad de reservado.
Álvaro P.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/9/2018
Excelente menú de fin de semana, buena calidad y precio moderado
Sofia L.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
Muy bien todo
Ignacio H.
Rey Gourmet
(116 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/9/2018
Magnífico menú del día que más parece un menú de autor. Destaca el lomo de vaca macerado ofreciendo distintas sales para condimentarlo.
Gonzalo D.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/9/2018
Observé un gran entusiasmo y compromiso de los camareros porque todo fuera bien. Los platos espectaculares. Moderno restaurante con buen futuro.
Miguel G.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/9/2018
Buen restaurante para comidas de trabajo.
Ismael C.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
Cenamos el menú de 20€ mi novia y yo, excelente calidad, atención y servicio, sin ninguna duda volveremos????????
Jesús C.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
El menú degustación de 8 platos muy interesante
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