El Quinto Sabor

Av. Quitapesares, 17 28670 Villaviciosa De Odon España Mapa
Precio medio 40 €
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+34 910 283 878
9,4 /10
409 opiniones
Muchas crónicas hablan de “sorpresa” al referirse a El Quinto Sabor. Porque sorprende que en un polígono industrial aparezca un señor restaurante como este. Un establecimiento que, en una auténtica declaración de intenciones, se llama así en alusión al umami, el quinto sabor después del ácido, salado, amargo y dulce, ese que te deja salivando un buen rato durante y después de haber dado un bocado.

Si te frenan los prejuicios de ir a comer a un restaurante en una zona con tan poco atractivo como un polígono, te perderás platos llenos de sabor, técnica e intención gastronómica en los que se fusionan distintas culturas culinarias. Y no descubrirás creaciones como el macaron de cacao, crema balsámica, anchoa del Cantábrico y menta, la carrillera ibérica al curry panang tailandés o el arroz meloso de Calasparra con solomillo de pato ahumado y agridulce de lima y cilantro. El Quinto Sabor cuenta con tres espacios: el lobby bar, con un ambiente elegante y desenfadado, donde desayunar, tomar un aperitivo, comer o tomar un cóctel; el salón principal y la terraza, donde comer o cenar.

Pista Insider

Solo sirven menús: dos degustación, llamados ‘12 experiencias’ y ‘8 experiencias’, uno de fin de semana y otro los mediodías de martes a viernes y jueves noche.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

MENU GOURMET WEEK END 29.90 €

IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Degustación de aceites virgen extra distintos orígenes y frutos.
  • Entrantes a elegir.
    • Cogollos rojos de Tudela con ventresca, cherrys, pappardelle de pepino y tierra de aceitunas negras.

      Hummus Griego al limón con paprika, sésamo negro, arbequina y grissinis.

      Crema fría ligera de verduritas naranjas con virgen extra de trufa blanca, coco y chips de chirivías.

      Patatas revolconas picantonas al estilo Ávila con crujientes torreznillos.

      Verdinas Asturianas suaves a la marinera de sidra y azafrán con sus choquitos.
  • Plato principal.
    • Entrecotte madurado y ahumado a la encina con parmetier y emulsión de piquillos
      caramelizados.

      Canelón cremoso de jabalí al cavernet saugvignon con su reducción y parmesano tostado.

      Pulpo de lonja de las rías al fuego con crema de patatas a la Gallega, pimentón de la Vera, mango y sal volcánica.

      Kokochas crujientes panko sobre en ensalada líquida de papaya thailandesa dulde-picante.

      Lomitos de lubina al vapor con ligera ajada, verduritas y brotes de lechugas.
  • Postre
    • Postres variados del día.

      Pan con masa madre, consumición y postre o café 100% arábiga incluido.

      * Este menú podría cambiar sin previo aviso por temporada o climatología.

Precio por persona.

Menú 14 Experiences 65€

Precio por persona.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre y Aperitivo

  • Snacks.
    • Degustación de aceites virgen extra premium de distintas denominaciones y frutos

      Pan tostadillo de cebolla con tumaca de "tomatillos aliñaos".

      Birra margarita con lima. MX

      Foie de pato al estilo Pekín sobre crujiente de plátano macho.

      Ceviche de medusa al estilo Peruano, choclo, canchita y pétalos de cilantro.

      Macarón de cacao, crema balsámica, anchoa del Cantábrico y menta.
  • Entrantes.
    • Lo mejor de la granja: Yema Ecológica, crujiente cochinillo de Segovia, emulsión de piquillos caramelizados, coliflor Baby morada y chips de chirivías.

      Gazpacho de remolachas dulces con AOVE, cherrys, papardelle de pepino, pétalos y pan de grissini.

      Canelón del monte de Jabalí al Cabernet Sauvignon, su demiglace y parmesano tostado.
  • Principales.
    • Pulpo al fuego con sal volcánica, parmentier, salsa satay, emulsión de mango y chispas de naranjas de la China.

      Kokochas crujientes panko sobre ensalada líquida de papaya Thai, tamarindo y chile dulce.

      Taco de Txuleta madurada al humo de encina con gel de zanahorias y su huertecito.
  • Postres
    • Queso Idiazábal en texturas con choco blanco y humo de almendro encapsulado.

      Bosque encantado en trilogia de chocolates.

      * Este menú podría cambiar alguna elaboración sin previo aviso, por temporada o climatología.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Gastro & Business 19,90€

(Precio por persona. IVA incluido.)

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra, olivas Cacereñas artesanas y picatostes.
  • Primer Plato
    • Ensalada veggie Peruana de cogollos con quinoa roja y vinagreta de cilantro y lima.

      Lacón ahumado con virgen extra de trufa, pimentón de la vera y cachelos al vapor.

      Pasta fresca al queso Idiazabal con nueces.

      Patatas revolconas picantonas con sus torreznillos.
  • Segundo Plato
    • Entrecotte con parmentier y emulsión de piquillos caramelizados.

      Arroz cremoso de Calasparra con choquitos, su tinta y ali oli.

      Crepes de mousse de foie con rúcula y parmesano al fuego.

      Lomitos de lubina al vapor con ligera ajada y ensalada mezclum.
  • Postre
    • Postres variados de la casa.

      Pan Artesano con Masa Madre, consumición, Postre o Café 100 % Arábiga e IVA incluido.
      * Este menú podría cambiar sin previo aviso por temporada o climatología.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú 10 Experiences 50€

Precio por persona.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre y Aperitivo

  • Snacks.
    • Degustación de aceites virgen extra premium de distintas denominaciones y frutos

      Pan tostadillo de cebolla con tumaca de "tomatillos aliñaos".

      Foie de pato al estilo Pekín sobre crujiente de plátano macho.

      Ceviche de medusa al estilo Peruano, choclo, canchita y pétalos de cilantro.

      Macarón de cacao, crema balsámica, anchoa del Cantábrico y menta.
  • Snacks y entrantes.
    • Lo mejor de la granja: Yema Ecológica, crujiente cochinillo de Segovia, emulsión de piquillos caramelizados, coliflor Baby morada y chips de chirivías.

      Gazpacho de remolachas dulces con AOVE, cherrys, papardelle de pepino, pétalos y pan de grissini.
  • Platos.
    • Pulpo al fuego con sal volcánica, parmentier, salsa satay, emulsión de mango y chispas de naranjas de la China.

      Taco de Txuleta madurada al humo de encina con gel de zanahorias y su huertecito.
  • Postre
    • Bosque encantado en trilogia de chocolates.

      * Este menú podría cambiar alguna elaboración sin previo aviso, por temporada o climatología.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 2 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 32 €
    Botella de champán
  • 2,2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Quinto Sabor

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera M-506
  • Aparcamiento Fácil Aparcamiento

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (todos los días excepto los lunes)
Cena: de 21:30 a 23:00 (jueves, viernes y sábados)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    245
  • 9
    96
  • 8
    43
  • 7
    9
  • < 7
    16
Cocina
9,4
Servicio
9,6
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
260/409 opiniones
Afonso G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/7/2019
Todo perfecto y la comida muy rica. Recomendable.El sitio está bien ambientado y la comida es de calidad. Un gran cocinero detras de esos platos tan ricos
Manuel P.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/7/2019
Muy bien tanto la atención como la comida. Repetiremos.
Jose T.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/7/2019
Un gran descubrimiento. Todos los platos que pedimos nos gustaron mucho. Muy bien la atención tambien. La relación calidad precio nos pareció muy buena. Buena carta de vinos con precios honestos, se agradece. Volveremos seguro.
Ángela S.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/7/2019
Nos encantó todo. Una sorpresa desde los entrantes al postre. Todo buenísimo, súper creativo, de excelente calidad. Una gran experiencia que espero volver a repetir :)
Juan Antonio S.
Rey Gourmet
(120 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/7/2019
Prove el menú weekend, correcto, platos bien elaborados pero sin grandes sorpresas. Los postres buenos pero sin una sensación especial. El servicio muy atento y amable.
Luis D.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/7/2019
Trato excelente. La comida también excelente. Muy aconsejable. Relación calidad-precio muy buena. Volveremos seguro.
Alberto T.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/6/2019
Probamos el menú fin de semana compuesto de un aperitivo, entrante, plato principal y postre o café. El precio es ajustado para la calidad que ofrece. La degustación de aceites aunque buena, se queda un poco en curiosidad. Los entrantes riquísimos los dos, tanto las verdinas por su sabor y finura, como la crema de verduritas por su suavidad y equilibrio. Los principales, magníficos, pulpo y canelones de jabalí, estos con una bechamel buenísima.
En cuanto a los postres, la nube de queso estaba muy rica. Perfecta. Los helados muy ricos, pero los restaurantes deben quitarse la idea de que la nata aporta algo a los postres. En unos platos avanzados, está de más.
El servicio muy atento y el local muy agradable, tranquilo y acogedor.
Muy bien!
Lorena H.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
La atención explendida y la comida más! Nos pedimos el menú weekend y no pudimos acabarnos el postre que por cierto el helado de fresa estaba impresionante! Volveremos!
SUSANA S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
R
Veronica M.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/6/2019
Excelente trato y menú. Volveremos
Daniel C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/6/2019
Gran chef, local y servicio a la altura, en resumen, excelente. Lástima que esté ubicado en un polígono. Si mantienen el gusto por los detalles y la calidad actual, hablarán de ellos. A++.
CECILIA H.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/6/2019
Un sitio magnifico y muy tranquilo. Calidad y servicio inmejorables.
Exquisito el bonito marinado. Todo un lujo.
Mercedes H.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Agradable lugar, buena atención y todos los platos estupendos
Mcarmen P.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Genial como siempre
Alberto P.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Realmente un buen sabor, de la mano de un buen cocinero y un buen servicio, merece la pena probar sus menús.
Kristina J.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/5/2019
Espectacular. Decidimos ir a comer allí el día que nos casamos por el juzgado y como su menú indica, fueron 12 experiencias a cada cual más impresionante. Lo recomendaremos igual que nos lo recomendaron a nosotros y por supuesto volveremos para degustar ese menú de estrella Michelín.
Patricia C.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2019
Gran descubrimiento! Hay que decir que teníamos una reserva para 10 personas y al final fuimos 8, pero en el restaurante nos modificaron la reserva sin ningún tipo de problema. La atención recibida fue exquisita por parte de todo el personal del restaurante (desde los camareros explicándonos los platos que nos traían hasta el cocinero que se acercó a la mesa a preguntarnos qué tal había ido todo). Los platos buenísimos y de cantidad perfecta para no quedarse con hambre. Un restaurante para repetir sin ninguna duda! Muchas gracias!
Sylvie L.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2019
La atención maravillosa y la comida riquísima. Muchas opciones en el menú para eligir.
Tania S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2019
Trato excelente y el menú degustación de 8 platos exquisito. Muchas gracias volveremos a repetir.
Javier R.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2019
Excelente cocina y mejor atención.
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