El Quinto Sabor

Av. Quitapesares, 17 28670 Villaviciosa De Odon España Mapa
Precio medio 40 €
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+34 910 283 878
9,4 /10
364 opiniones
Muchas crónicas hablan de “sorpresa” al referirse a El Quinto Sabor. Porque sorprende que en un polígono industrial aparezca un señor restaurante como este. Un establecimiento que, en una auténtica declaración de intenciones, se llama así en alusión al umami, el quinto sabor después del ácido, salado, amargo y dulce, ese que te deja salivando un buen rato durante y después de haber dado un bocado.

Si te frenan los prejuicios de ir a comer a un restaurante en una zona con tan poco atractivo como un polígono, te perderás platos llenos de sabor, técnica e intención gastronómica en los que se fusionan distintas culturas culinarias. Y no descubrirás creaciones como el macaron de cacao, crema balsámica, anchoa del Cantábrico y menta, la carrillera ibérica al curry panang tailandés o el arroz meloso de Calasparra con solomillo de pato ahumado y agridulce de lima y cilantro. El Quinto Sabor cuenta con tres espacios: el lobby bar, con un ambiente elegante y desenfadado, donde desayunar, tomar un aperitivo, comer o tomar un cóctel; el salón principal y la terraza, donde comer o cenar.

Pista Insider

Solo sirven menús: dos degustación, llamados ‘12 experiencias’ y ‘8 experiencias’, uno de fin de semana y otro los mediodías de martes a viernes y jueves noche.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Gastro & Business 19,90€

(Precio por persona. IVA incluido.)

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra, olivas Cacereñas artesanas y picatostes.
  • Primer Plato
    • Cogollos de tudela con ventresca, cherreys y tierra de aceituna negras.

      Crema de verduritas naranjas de termporada trufada con chips de zanahorias.

      Tagliatelle frescos a la Napolitana

      Callos con garbanzos a la Madrileña.
  • Segundo Plato
    • Entrecotte a la pimienta con vainilla, parmentier y emulsión de piquillos caramelizados.

      Lomo bajo de novillo, con patatas fritas confitadas, padrones y brotes tiernos.

      Dorada al horno con salsa de soja y cítricos, cebolla crujiente y ensalada mezclum.

      Kokochas de bacalao en salsa verde al ajo-perejil con brotes tiernos.
  • Postre
    • Postres variados de la casa.

      Pan Artesano con Masa Madre, consumición, Postre o Café 100 % Arábiga e IVA incluido.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

MENU GOURMET WEEK END 29.90 €

IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Degustación de aceites virgen extra distintos orígenes y frutos.
  • Entrantes a elegir.
    • Fabada asturiana con su compango.

      Callos guisados a la madrileña con garbanzos y choricillos ahumados al humo de haya.

      Patatas revolconas picantonas con torreznillos.

      Crema de lentejas con foie, caramelo de Modena, peineta de pan y micro mezclum.

      Cogollos rojos de Tudela con ventresca, cherrys, pappardelle de pepino y tierra de aceitunas negras.

      Hummus al estilo Griego con paprika y regañas.
  • Plato principal.
    • Entrecotte madurado y ahumado a la encina con parmetier y emulsión de piquillos
      caramelizados.

      Carrilleras ibéricas a la cerveza con su aire, camote dulce y brotes tiernos.

      Pollito de corral a la antigua con brotes tiernos y patatas fritas confitadas.

      Atún ahumado con vinagreta de limón y sésamo, emulsión de mango y brotes tiernos.

      Kokochas de bacalao en salsa verde con chips de patatas moradas.
  • Postre
    • Postres variados de la casa.

      Pan con masa madre, consumición y postre o café 100% arábiga incluido.

Precio por persona.

Menú Degustación Twelve Experiences 55€

Precio por persona.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrantes
    • Foie de pato al estilo Pekín sobre crujiente de plátano macho.

      Ceviche de medusa con choclo, canchita y pétalos de cilantro.

      Macarón de Cacao, Crema Balsámica, Anchoa del Cantábrico y Menta.

      Atún ahumado al carbon de encina, mascarpone de tomates secos, brotes y esferas de oliva.

      Un paseo por el litoral de Japón.

      Lo Mejor de la Granja: Cochinillo Crujiente de Segovia, Yema Ecológica, Emulsión de Piperrada, Coliflor Baby de Colores y Crispys de Chirivias.

      Crema de camote dulce con nata agria, virgen extra y tomillo limón.

      Canelón del monte, jabalí al cavernet sauvignon con su reducción.
  • Platos
    • Pulpo al fuego con sal volcánica, parmentier, salsa satay, emulsión de mango y chispas de naranjas de la China.

      Carrilleras Ibéricas al Curry Panang Thailandés con Ito Togarashi, Gelée de Coco con Jamón y Perlas de Tapioca Verdes.
  • Postres
    • Bosque encantado en trilogia de chocolates.

      Jardinera de mousse de limón, menta, frutos del bosque y granizo de canela.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Eight Experiences 45€

Precio por persona.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Entrantes
    • Foie de pato al estilo Pekín sobre crujiente de plátano macho.

      Ceviche de medusa al estilo Peruano, choclo, canchita y pétalos de cilantro.

      Macarón de Cacao, Crema Balsámica, Anchoa del Cantábrico y Menta.

      Lo Mejor de la Granja: Cochinillo Crujiente de Segovia, Yema Ecológica, Emulsión de Piperrada, Coliflor Baby de Colores y Crispys de Chirivias.

      Crema de camote dulce con nata agria, oliva virgen extra y tomillo limón.
  • Platos
    • Pulpo al fuego con sal volcánica, parmentier, salsa satay, emulsión de mango y chispas de naranjas de la China.

      Carrilleras Ibéricas al Curry Panang Thailandés con Ito Togarashi, Gelée de Coco con Jamón y Perlas de Tapioca Verdes.
  • Postre
    • Bosque encantado en trilogia de chocolates.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 2 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 32 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Quinto Sabor

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera M-506
  • Aparcamiento Fácil Aparcamiento

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (todos los días excepto los lunes)
Cena: de 21:30 a 23:00 (jueves, viernes y sábados)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    217
  • 9
    83
  • 8
    41
  • 7
    8
  • < 7
    15
Cocina
9,3
Servicio
9,6
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
235/364 opiniones
Elena G.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2019
Simplemente fabuloso.
Juan Manuel S.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/3/2019
Buena comida en un sitio que, por su situación en un polígono, podría hacer pensar que es de otro tipo. Sitio elegante y muy bien atendidos. Menu de fin de semana bastante completo. Interesante opcion
JUAN R.
(1 opinión)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
2
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/3/2019
Muy caro para la poca cantidad servida. Solo 1 sabor nuevo (que no sorprendente). Tan poca cantidad que no se aprecian contrastes de sabores. No maridan con bebidas. Nos salvó el pan. Probablemente, la opinión negativa es porque es la primera vez que voy a un restaurante de este tipo. si todos son así no repito.


Lo peor, nos sirvieron el puré en platos con mucho alero, tenían el alero sucio con grasa que se veía al reflejar la luz del local (se podía escribir con el dedo y leerlo).
Beatriz G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 23/3/2019
Estuvimos cómodos, pedimos el menú Week-end, las cocochas las hemos comido mejores, en general, esperaba más...., lo mejor el postre.
Patricia R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/3/2019
Totalmente recomendable, comida exquisita y servicio excelente
Salas Lozano A.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/3/2019
Muy agradable y cuidando mucho el detalle. Volveremos seguro
Ana Isabel C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/3/2019
Perfecto todo, buen servicio, buena comida, buena presentación, un buen menú a un buen precio.
Vicente T.
Rey Gourmet
(81 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/3/2019
Buena experiencia
Jaime M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/3/2019
Atención muy buena por parte de los camareros, correctisimos y muy educados. La comida espectacular, un 10 para el chef y todo su equipo. 100% recomendable
La mesa de Emma R.
Rey Gourmet
(112 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/3/2019
Excelente como siempre su cocina y la atención que dispensan al cliente, un ambiente tranquilo que se agradece.
María J. M.
Rey Gourmet
(106 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
Como siempre espectacular. Producto de calidad con esmerada elaboración y cuidada presentación en todos los platos. Local espacioso, acogedor y bien decorado. Muy esmerado el servicio de sala. Camareros agradables y atentos. Muy recomendable para cualquiera de las opciones: carta o menús.
Javier G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 23/2/2019
Fantástico servicio! Degustamos un menu de fin de semana y nos dejo muy satisfechos!
Victor J.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Excelente menú degustación con sabores sorprendentes. El servicio es muy profesional explicando todos los platos. Y el ambiente muy bueno. Un gran descubrimiento en la zona sur
Diego D.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Una cena de 10.
Hemos repetido varías veces y lo seguiremos haciendo.
Hortensia M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Un gran ambiente, un servicio impecable y una comida inmejorable
Sergio L.
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Ambiente serio
Comida de calidad
Personal atento y correcto
Mcarmen P.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Sigue siendo un placer para los sentidos comer en el quinto sabor. Siempre se superan y te impresionan con sus platos. Felicidades para todo el equipo
Sara M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Es la segunda vez que vamos y nos ha gustado tanto como la primera vez. El menú no tiene nada que envidiar a los estrellas michelin. Volveremos!
Sergio I.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
La presentacion de los platos espectacular, la comida muy buena. Los camareros muy atentos y al acabar ha salido el chef para ver que tal habiamos comido. Un buen descubrimiento...
Rubén G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Sensacional, hemos comido el menu week end y muy muy contentos, repetiremos sin duda!
Ana C.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
Buena comida, buen servicio, buena presentación, buena materia prima, volveremos seguro.
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