El Sainete

Calle Segovia 8, (Esquina C/ Cordón 5) 28005 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
|
+34 918 195 808
9,4 /10
577 opiniones
Es difícil no enamorarse de uno de los lemas de esta cervecería madrileña: “la cerveza es libertad”. Con esta máxima, que quien más quien menos ha sentido en sus carnes alguna vez en la vida, presentan una carta de cervezas interminable, repleta de referencias sorprendentes. Porque antes de entrar a El Sainete conviene tener claro que en su carta no tienen vino. Nada. Solo cerveza y agua, y muchas ganas de hacer pedagogía sobre un brebaje que ha decidido al fin reivindicar el lugar que se merece.

El chef Fran Vicente, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, es el encargado de elaborar una carta pensada para maridar con las mejores cervezas del mercado internacional. Y lo hace sin temor a nada ni a nadie, pero con mucho respeto. Espumas, gelatinas, ingredientes de aquí y de allá y mucho rock’n roll es lo que vamos a encontrar en una carta que incluye desde un bao hasta unos callos, pasando por un ceviche o una picanha. Es perfecta para compartir, y está pensada hasta el milímetro para maridar con un surtido de cervezas que se encuentra entre los más completos de Madrid. Nada menos que unas 150 referencias en botella y 22 grifos forman la oferta de un establecimiento que presume de tener la cerveza perfecta incluso para todos aquellos a quienes no les gusta.

Pista Insider

La súper gilda de bonito en escabeche merece por sí sola una visita al local.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Diario 18 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Primeros
    • Pasta fresca a la carbonara
      Crema de Marisco
      Ensalada temporada de queso y tomate
  • Segundos
    • Albóndigas de congrio en salsa verde
      Arroz meloso de Pularda
      Bao de costilla de cerdo
  • Postre
    • Piña y Caramelo
      Milhojas de chocolate y galleta
      Café o infusión

      Pan unitario, cerveza de 33cl Lager, refresco o copa de vino incluido
      Incremento de 1 € postre + café o infusión

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Sainete

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro La Latina (L5)
  • Aparcamiento Parking de La Cebada

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:45 (de miercoles a domingo)
Cena: de 20:30 a 22:45 (de miercoles a domingo) Viernes y Sábados Noche hasta las 23:30 H.

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (30 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Servicio ininterrumpido , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    280
  • 9
    149
  • 8
    99
  • 7
    29
  • < 7
    20
Cocina
9,3
Servicio
9,6
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
279/577 opiniones
Francesca R.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/3/2019
Atención de 10 desde el primer momento. El local está muy bien decorado creando un espacio muy agradable. La carta no el muy amplia pero compensa con creces con una variedad de cervezas artesanales. Nos ayudaron a elegir las mejores opciones para combinar con cada plato explicándonos qué nos iba a ofrecer cada cerveza en cuanto a sabor, aromas, procedencia y graduación.
La comida está muy bien elaborada. Original. Las croquetas de jamón y el postre de chocolate y galleta son insuperables. Volveremos
Lucia A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/3/2019
Fui para repetir una segunda experiencia; habrá una tercera¡
Eduardo A.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/3/2019
Merece la pena probar tanto sus cervezas como sus exquisitos platos en un rincón tan peculiar como su cava. Pasamos un buen rato.
Xaviera A.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/3/2019
Excelente atención, cervezas originales y muy ricas. El postre de chocolate y galleta espectacular
David M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/3/2019
Todo ha estado genial, la carta justa pero todo con muy buen acierto, las cervezas como maridaje una novedad. Los platos siempre con un toque especial de la casa que le da ese momento de sorpresa en cada uno de ellos.
Gema S.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/3/2019
Solamente por la carta de cervezas ya merece la pena ir. Pero si además quieres comer y probar nuevos sabores, es el sitio ideal.
Si tengo que recomendar un plato, sin dudarlo, el Chilli Crab. Eso sí, tiene que gustarte el picantes.
Seguro que repetiremos.
Miguel Angel R.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/3/2019
muy buen sitio para cenar y tomar una estupenda cerveza. Carta corta que da confianza de la frescura de los productos
Pol C.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/2/2019
Comida muy buena, original y divertida.
Comimos el tártar de salmon con aguacate, lascas de bacalao, pecho ibérico y de postre mango y yuza. Todo exquisito. El postre de mango era muy picante, quizás no fue lo que más nos gustó pero sin duda es un postre muy rompedor. También tienes muchísimas cervezas artesanas diferentes para degustar. La amabilidad del servicio excelente y el sitio muy bonito y acojedor. Ah! Y buena relación calidad precio. Salimos por unos 30€ por barba.
Roberto G.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/2/2019
Todo un descubrimiento. Buena materia prima y platos bien elaborados. El servicio de 10, te asesoran estupendamente. Para los cerveceros además es un plus. El lugar súper acogedor y bien decorado. Relación calidad/precio, genial. Recomendable y para repetir sin lugar a dudas.
Isabel C.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2019
Muy bien pero llego un grupo grande a comer y se acabo la tranquilidad, mucho ruido.
Alejandra H.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Los camareros agobian un poco. Retiran platos y copas sin que haya dado tiempo a terminar.
Pilar J.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
El trato de los camareros fue muy bueno, pero esperabamos mayor maridaje entre comida y cerveza
Victor D.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Especial. Muy recomendable.
JESUS P.
Rey Gourmet
(53 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Como amante de la cerveza, se ha convertido en un sitio de culto para mi. Esta vez probamos el cochifrito, el steak tartar y las guozas de pato y todo perfecto. Y lo mejor, la cerveza claro! Repetire todo lo que pueda!
Pablo O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Sitio curioso, con muy buen trato de los camareros ... El menú que probé yo fue excelente. Recomendable 100%
Cosmin N.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Todo correcto . Los camareros muy amables y el ambiente 10 ! Gracias
Ernesto D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Muy buena atención y comida deliciosa a precio asumible
Medardo A.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/2/2019
El maridaje con cervezas es un arte, como con el.vino, y una experiencia unica, dejense llevar. Las alcachofas, borrajas y gamba roja es muy buen principio, seguimos con cochifrito sobre una base de hojas de menta fresca un plato que precisa de una racion mas amplia. Finalmente la base de soja y limon para el sugerente tartar de salmon, refresca, suaviza, el plato. Postre de chocolate y galletas, donde varios postres, desde el helado, bizcocho o brownie, se ligan.con chocolate y helado para abandonar la dieta.
Jorge P.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Atención exquisita y muy buenas elaboraciones, te aconsejan y orientan en el tipo de cerveza que va con los platos y tus gustos.
Buen sitio para unas tapas, comer o cenar en su sala.
Rocio S.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/2/2019
Genial, como siempre. Calidad precio estupenda. Uno de nuestros favoritos de Madrid
ElTenedor utiliza cookies en particular para optimizar su experiencia de usuario, medir el rendimiento de los sitios y hacer publicidad de reorientación. Al navegar por el sitio, acepta el uso de estas cookies. Más información o cambie su configuración.