El Sainete

Calle Segovia 8, (Esquina C/ Cordón 5) 28005 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
|
+34 918 195 808
9 /10
265 opiniones
Es difícil no enamorarse de uno de los lemas de esta cervecería madrileña: “la cerveza es libertad”. Con esta máxima, que quien más quien menos ha sentido en sus carnes alguna vez en la vida, presentan una carta de cervezas interminable, repleta de referencias sorprendentes. Porque antes de entrar a El Sainete conviene tener claro que en su carta no tienen vino. Nada. Solo cerveza y agua, y muchas ganas de hacer pedagogía sobre un brebaje que ha decidido al fin reivindicar el lugar que se merece.

El chef Fran Vicente, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, es el encargado de elaborar una carta pensada para maridar con las mejores cervezas del mercado internacional. Y lo hace sin temor a nada ni a nadie, pero con mucho respeto. Espumas, gelatinas, ingredientes de aquí y de allá y mucho rock’n roll es lo que vamos a encontrar en una carta que incluye desde un bao hasta unos callos, pasando por un ceviche o una picanha. Es perfecta para compartir, y está pensada hasta el milímetro para maridar con un surtido de cervezas que se encuentra entre los más completos de Madrid. Nada menos que unas 150 referencias en botella y 22 grifos forman la oferta de un establecimiento que presume de tener la cerveza perfecta incluso para todos aquellos a quienes no les gusta.

Pista Insider

La súper gilda de bonito en escabeche merece por sí sola una visita al local.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Maridaje 40 € persona.

A partir de 8 personas sera obligatorio coger menu.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Paté con pan suflado
  • Entrante
    • Queso de Trufa a "La Antigüa"
  • Primer Pase:
    • Croquetas cremosas de Jamón Ibérico
      Tomate Aliñao con queso fresco
  • Segundo Pase:
    • Lascas de Bacalao
      Pechuga de Pularda en Pepitoria
  • Postre y que Incluye
    • Chocolates en texturas
      Una Cerveza Artesana de 10 cl. Servicio de Cubiertos, Agua Solán de Cabras, y Cesta de Pan recién horneado.

Maridaje 60 € persona.

A partir de 8 personas sera obligatorio coger menu.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Pollo de Corral
      Paté de pollo de corral con pan suflado
  • Entrante
    • Tomate de Temporada
      Tomate de temporada aliñado con queso feta
  • Pases
    • Erizo de Mar
      Royal de erizo de mar con anisados y toques marinos
  • Siguientes Pases
    • Pato azulón.
      Arroz cremoso de pato azulón y setas de temporada.
  • Pases
    • Atún Rojo
      Ventresca de atún rojo con guiso de tendones

      Vaca Vieja Madurada
      Lomo bajo de vaca vieja madurada elaborada a la brasa
  • Postres
    • Limón
      Sorbete de cítricos

      Chocolate
      Chocolates en texturas
  • Qué incluye
    • Incluye cesta de pan recién horneado, agua y servicio de cubierto

      Todos nuestros pases serán maridados con las cervezas escogidas
      por nuestros sumilleres

      Este menú solo se puede pedir a mesa completa

      www.elsainete.com

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 1,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Sainete

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro La Latina (L5)
  • Aparcamiento Parking de La Cebada

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días) Domingos desde las 11:00 con nuestro Brunch
Cena: de 20:30 a 22:30 (de domingo a jueves) Viernes y Sábados Noche hasta las 23:30 H.

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (25 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Servicio ininterrumpido , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    109
  • 9
    80
  • 8
    43
  • 7
    18
  • < 7
    15
Cocina
9,1
Servicio
9,3
Ambiente
8,7
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
140/265 opiniones
lourdes M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2018
La calidad buenísima,estuvimos muy a gusto,ambiente agradable, atención perfecta y decoración moderna. Muy caro, sobre todo por raciones pequeñas. Las cervezas geniales pero q no tengan vino...apuesta arriesgada.
FRANCISCO JAVIER M.
Rey Gourmet
(105 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/2/2018
Estupenda comida, a destacar la Royal de erizo.
MARCIO R.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Local muy interesante en el cual tienes una carta enorme de cervezas. Todo el personal es muy amable.
Milagros H.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/2/2018
La comida riquísima y el servicio muy atento.
Nicolás P.
(0 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
Sitio con una atención excelente y una comida a la altura.
Javier R.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
Divertida y original la idea de marinar con cerveza todo el menu. De lo que probamos, nos gustó especialmente el chilli crab y el guiso de cardos, alcachofas y vieiras. El local nos pareció agradable y acogedor. La atención muy agradable y el servicio ágil y correcto con algún pequeño fallo (los cafés llegaron antes que los postres)
Eugenia L.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2018
Fui con mi pareja a celebrar mi cumpleaños, ambos somos grandes aficionados a la cerveza y nos gusta probar nuevos sabores . Sin duda fue un acierto, no solo por la gran variedad de grifos, sino por la carta con platos muy originales. Quizá la carta no sea muy extensa pero es más que correcta. No es un restaurante donde cenes por 20 euros, pero la relación calidad-precio es buena (platos desde 8 a 15€ aprox, cerveza 1/3 en torno a 4-5 €). Destaco el trato de los camareros, atentos y muy profesionales. Conocen la carta y las distintas cervezas y saben asesorarte en todo momento. Volveremos pronto seguro. Enhorabuena a todo el equipo.
Elena G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Excelente tanto la comida como el trato.
Ricardo R.
Rey Gourmet
(59 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/1/2018
Me defraudo muchimo todo, excepto el tema de las cervezas que estaban ricas, pero hay sitios mejores para comer desde luego que si. Si tomas una cerveza en la barra y picas algo al omejor estara mas correcto pero me lleve un buen chasco la verdad. Una pena.
Restaurante
Lamentamos que no le haya gustado nuestra cocina. Tomamos nota, aunque nos hubiera gustado que nos lo hubiera dicho en el momento y hubiéramos podido acertar mejor según sus gustos o preferencias. Esperamos que pueda venir en otra ocasión y disfrutar de nuestra experiencia. Gracias por su opinión.
Diana M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
Todo buenísimo, cervezas especiales y la comida muy bien elaborada. Repetiría sin duda.
Restaurante
Gracias por su opinión nos agrada recibir estos comentarios, aunque no bajaremos la guardia para seguir sorprendiendo. Gracias.
La mesa de MAYTE A.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 23/1/2018
Una experiencia diferente. A destacar la profesionalidad del servicio, que nos ayudó mucho con el maridaje de cervezas, al no tener carta de vinos.
MARIO Z.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
Buenas materias primas con propuesta interesante y variada.


Muy recomendable ; servicio excelente
M Luisa M.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/1/2018
????
González P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/1/2018
Raciones pequeñas y platos muy corrientes a precios muy elevados y cervezas con tantos sabores que parecían cualquier otra cosa menos cervezas...Fuimos recomendados por unos amigos y ha sido una enorme decepción. No repetiremos
Restaurante
Nuestra relación calidad precio es inmejorable, créanos que trabajamos con los mejores proveedores, el producto más fresco del ,mercado, hacemos una cocina tradicional con un toque renovado y nuestra cocina es producto, de calidad, y con todo el sabor. Además maridamos cada plato con una cerveza artesana, cervezas elaboradas, y muy cuidadas. Esperamos que nos puedan dar otra oportunidad y demostrarle nuestro buen saber hacer.
Alfonso C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/1/2018
Todo correcto, con camareros atentos y agradables, explicando muy bien los platos y el maridaje con las cervezas. Sitio agradable y calido.
JUAN MIGUEL L.
Rey Gourmet
(151 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2018
Excelente cocina y muy buen servicio, con una propuesta diferente. El local, muy chulo
Maik S.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/1/2018
Concepto interesante, platos originales y muy buenos. Servicio muy amable y excelente
Alejandro M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/1/2018
La comida es excelente y el trato del persona súperprofesional. Para mí, la mayor pega del restaurante es que no haya vino con el que acompañar esa fantástica comida.
Ruben L.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/1/2018
Espectacular. Trato inmejorable, productos de primera calidad. Buena relación calidad precio. Totalmente recomendable.
Restaurante
Gracias por su comentario, por su visita, porque le hayamos parecido "espectacular", en el trato, en nuestra carta, y que nos recomiende a sus amistades y familiares. Gracias, y hasta la próxima.
FRANCISCO JAVIER M.
Rey Gourmet
(106 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/1/2018
Todos los platos excelente, buen servicio. El local un poco ruidoso.
Ana F.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/12/2017
Se agradece un buen restaurante con la variedad de cerveza que tiene este. La comida elaborada y diferente y el servicio magnífico.
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.