El Sainete

Calle Segovia 8, (Esquina C/ Cordón 5) 28005 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
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+34 918 195 808
9,1 /10
379 opiniones
Es difícil no enamorarse de uno de los lemas de esta cervecería madrileña: “la cerveza es libertad”. Con esta máxima, que quien más quien menos ha sentido en sus carnes alguna vez en la vida, presentan una carta de cervezas interminable, repleta de referencias sorprendentes. Porque antes de entrar a El Sainete conviene tener claro que en su carta no tienen vino. Nada. Solo cerveza y agua, y muchas ganas de hacer pedagogía sobre un brebaje que ha decidido al fin reivindicar el lugar que se merece.

El chef Fran Vicente, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, es el encargado de elaborar una carta pensada para maridar con las mejores cervezas del mercado internacional. Y lo hace sin temor a nada ni a nadie, pero con mucho respeto. Espumas, gelatinas, ingredientes de aquí y de allá y mucho rock’n roll es lo que vamos a encontrar en una carta que incluye desde un bao hasta unos callos, pasando por un ceviche o una picanha. Es perfecta para compartir, y está pensada hasta el milímetro para maridar con un surtido de cervezas que se encuentra entre los más completos de Madrid. Nada menos que unas 150 referencias en botella y 22 grifos forman la oferta de un establecimiento que presume de tener la cerveza perfecta incluso para todos aquellos a quienes no les gusta.

Pista Insider

La súper gilda de bonito en escabeche merece por sí sola una visita al local.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Maridaje 40 € persona.

A partir de 8 personas sera obligatorio coger menu.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Paté con pan suflado
  • Entrante
    • Queso de Trufa a "La Antigüa"
  • Primer Pase:
    • Croquetas cremosas de Jamón Ibérico
      Tomate Aliñao con queso fresco
  • Segundo Pase:
    • Lascas de Bacalao
      Pechuga de Pularda en Pepitoria
  • Postre y que Incluye
    • Chocolates en texturas
      Una Cerveza Artesana de 10 cl. Servicio de Cubiertos, Agua Solán de Cabras, y Cesta de Pan recién horneado.

Maridaje 60 € persona.

A partir de 8 personas sera obligatorio coger menu.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Pollo de Corral
      Paté de pollo de corral con pan suflado
  • Entrante
    • Tomate de Temporada
      Tomate de temporada aliñado con queso feta
  • Pases
    • Erizo de Mar
      Royal de erizo de mar con anisados y toques marinos
  • Siguientes Pases
    • Pato azulón.
      Arroz cremoso de pato azulón y setas de temporada.
  • Pases
    • Atún Rojo
      Ventresca de atún rojo con guiso de tendones

      Vaca Vieja Madurada
      Lomo bajo de vaca vieja madurada elaborada a la brasa
  • Postres
    • Limón
      Sorbete de cítricos

      Chocolate
      Chocolates en texturas
  • Qué incluye
    • Incluye cesta de pan recién horneado, agua y servicio de cubierto

      Todos nuestros pases serán maridados con las cervezas escogidas
      por nuestros sumilleres

      Este menú solo se puede pedir a mesa completa

      www.elsainete.com

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante El Sainete

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro La Latina (L5)
  • Aparcamiento Parking de La Cebada

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:45 (de miercoles a domingo)
Cena: de 20:30 a 22:45 (de miercoles a domingo) Viernes y Sábados Noche hasta las 23:30 H.

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (25 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Servicio ininterrumpido , Wifi
Sobresaliente
9,1 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    157
  • 9
    117
  • 8
    67
  • 7
    20
  • < 7
    18
Cocina
9,1
Servicio
9,4
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
193/379 opiniones
Junjie L.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/5/2018
Excelente comida, excelente servicio .
DOMINGO P.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
Interesante experimento de platos con diferentes cervezas. El servicio muy atento y el lugar acogedor.
jose gabriel D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
Muy buena experiencia ,Difernte ,El maridaje con cerveza fabuloso.
Oscar C.
Rey Gourmet
(87 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Todo bien, buena experiencia.
Sonia A.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Fuimos con el menú Restaurant Week y la verdad es que la comida estaba riquísima; especialmente las carrilleras y la tarta de queso. La cerveza artesanal nos convenció un poco menos; 2 estaban muy buenas y otras 2 nos gustaron menos, pero supongo que a los entendidos les gustará. Un acierto!
Diego F.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
El sitio muy tranquilo y moderno. El trato del personal excelente, fuimos con un carrito de bebé y en todo momento nos buscaron el mejor hueco posible donde sentarnos y atendernos de la mejor forma. El maridaje de cervezas era la primera vez que lo hacíamos y sinceramente es una experiencia genial. Repetiremos sin ninguna duda.
Angel M.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Perfecto el maridaje, todo muy rico y la combinación con la cerveza sobresaliente!! Volveremos,
SALVA C.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Muy bien en general
Antonio O.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Un lujo, como siempre
Daniel I.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Fui con mi mujer con la oferta del restaurant week. La calidad, preparación, presentacion muy bien. La atención y ambiente inmejorable.
El maridajes con cervezas me encantó porque me gusta probar cervezas nuevas.
Lo malo que el menú es a compartir y se hace a poco. Pero suficiente para disfrutar.
Francisco Javier L.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/5/2018
Comida muy muy buena, servicio muy atento y agradable y para rematar AOVE de Castillo de Canena para acompañar la comida. No se puede pedir mucho más. Además, excelente precio con el menú restaurant week.
Maria M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/5/2018
Sitio muy muy recomendable tanto por la comida que está riquísima como por el servicio. Enhorabuena Alex por hacernos pasar tan buen rato y tan buena comida. Repetiremos seguro !
Laura Z.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
Muy bueno el maridaje con las cervezas,
Natalia S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
Riquísimas cervezas artesanales acompañando cada plato
Ana M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
Una muy buena experiencia!!! Recomendable! Aprovechad el Restaurant Week!!!!
Mely M.
Rey Gourmet
(69 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
El menú estupendo.
Con la semana de restaurantes, 25 euros.
Bacalao muy rico, igual que el pollo.
Ha sido una comida maravillosa.
El postre, fresones con una salsa riquísima.
Con los platos ofrecían distintos sabores de cerveza.
Una experiencia recomendable.
Francisco S.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
La comida muy bien elaborada, y el maridaje perfecto. Quizá el.menu de 60€ que elegí, demasiado abundante. Bajo mi punto de vista le sobra uno de los postres. Repetiré.
Maria Antonia S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
Fuimos tres personas a tomar el menú de la "restaurant week". Todo ha estado bien salvo la cantidad que nos han servido de los dos platos principales, tanto el bacalao como la pularda. que ha sido muy excasa para compartir entre tres personas. No ha pasado eso, ni con los entrantes ni con el postre que si estaban bien servidos para tres. El maridaje con las cervezas también nos ha gustado. Por lo tanto la relación calidad precio nos ha parecido mala por la excased de los platos principales. No sé si eso es así siempre o solo en el caso de los menus promocionales
paul M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 29/4/2018
Relación calidad precio muy justa, el trato correcto.los platos escasos para tratarse de un menú para 2,
Marta M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/4/2018
Muy rico, merece la pena aunque no tienen vino!
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