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DOBLE YUMSINSIDEREspañol

El Serbal

9,4/10
483

Precio medio 55 € Acepta Yums

MICHELIN Specials con Volvamos a los Restaurantes 72€

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

El Serbal es la referencia gastronómica para quien recorra esta preciosa ciudad y se adentre en Puertochico, uno de sus barrios con más encanto.La lí...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Una estrella MICHELIN luce en la fachada de El Serbal para recordarnos que todo esfuerzo tiene su recompensa. Aunque, aquí, el verdadero regalo es dar de comer y hacer felices a cada uno de los comensales que se acercan para comprobar de primera mano que el steak tartar y el flambeado de la casa tienen una fama bien merecida. Al frente del restaurante, un equipo humano con los pies en la tierra y con un chef, Quique Muñoz, que tiene talento para dar y regalar y que deja claro con cada uno de sus platazos que estás en Santander.

Consejo INSIDER

Si quieres darte un capricho, elige el menú con maridaje porque merece muchísimo la pena.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Quique Muñoz
  • Precio medio 55 €
    Petición especial
  • American express Welcome
En este restaurante solo se sirve pescado del día y de temporada.
Por eso en su afán de ofrecerles la mejor calidad, nuestros cocineros acuden a la lonja para seleccionar para usted las mejores capturas, sin verse limitado por una carta
Saboréelos dejandose aconsejar por nuestro Jefe de Sala
MICHELIN Specials con Volvamos a los Restaurantes 72€
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Ofertas de ElTenedor

MENU MICHELIN Specials con Volvamos a los Restaurantes 72€

Precio por persona. IVA incluido. El chef Quique Muñoz seleccionará personalmente cada día los platos que lo componen en función del producto de temporada y de mercado. Incluye copa de cava de bienvenida y maridaje de 3 copas de Alda Selección Xarel-lo, Alda Selección Pinot Noir y Alda selección SEL vino. Bebidas no incluidas. Válida en la franja horaria seleccionada
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MENU Menú Dom Perignon 68 €

Qué incluye este menú preestablecido: Menú Dom Perignon + Entrante + Entrante + Entrante + Pescado + Carne + Postre
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MENU Menú Gastronómico 38 €

Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Pescado + Carne + Postre
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MENU Menú Degustación 58 €

Qué incluye este menú preestablecido: Pescado + Postre
Ver detalles del menú

Fotos de usuarios

Rape
Aperitivo de Gambón
Arroz con pato y trompetas de la muerte
Tartar de vieira y gambas
Aperitivo

+12

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,4/10
según 483 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,4/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9,2/10
  1. María Pilar C.
    María Pilar C.
    • 1 opinión
    8,5/10

    Menú degustación elaborado y rico. Buena atención. Precio elevado en las bebidas, 3.50 un café y agua de km 0.

  2. Domingo L.
    Domingo L.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo muy bueno de 10

  3. Óscar S.
    Óscar S.
    • 3 opiniones
    10/10

    La calidad de la comida un 10, igual que el trato del personal, especialmente del maître. Una experiencia genial.

  4. Javier R.
    Javier R.
    • 1 opinión
    10/10

    Comida espectacular descubriendo nuevos placeres

  5. Lucia A.
    Lucia A.
    • 119 opiniones
    10/10

    Ambiente, trato y comida de 10. Pedimos el menú degustación con maridaje y todo perfecto. Sobre todo es espectacular su respeto y trato al producto. Recomendable absolutamente.

  6. David L.
    David L.
    • 31 opiniones
    10/10

    Único restaurante con estrella Michelín en Santander y excelente introducción a la "alta cocina". De entrada nos obsequiaron con una copa de cava Sumarroca y pan (a elegir entre 4 variedades) con dos tipos de aceite. Luego pedimos el menú gastronómico (que mezcla cocina clásica y toques de autor) con maridaje. Empezamos con un gambón con un toque de salsa de mejillones extraordinario como aperitivo. A continuación, una ensalada caprese (mozzarella, tomates disecados, pesto y un toque de anchoa) muy fresca y sabrosa, maridada con un Enate Gewürztraminer muy interesante. El plato de pescado fue un lomo de merluza (magnífica la textura y el sabor) con tupinambo, zanahoria morada, rábano, una salsa tailandesa y espuma de manzana. Para maridar, un Oremus Mandolás húngaro (aunque pertenece a la bodega española Vega Sicilia), un vino Tokaj seco elaborado con la variedad de uva Furmint y completamente diferente a los blancos de Rueda y Albariños a los que estamos más habituados en España. Como plato de carne, una porción de cochinillo elaborado en el horno a baja temperatura (muy sabroso y jugoso), maridado con un vino del Penedés (Alda Selección Pinot Noir) apropiado para el plato, pero que no nos sorprendió. Como postre, una panna cotta de vainilla con helado casero, maridada con un Alda Selección blanco ligeramente dulce (no recuerdo el tipo de uva) que nos gustó mucho. Por último, unos petit fours (muy buenas las galletitas de mantequilla y la roca de chocolate) para acabar la comida con estilo. En definitiva, una gran experiencia y un restaurante para repetir.

  7. Jesus C.
    Jesus C.
    • 6 opiniones
    10/10

    Tomamos el menú degustación con una progresión en intensidad, siendo cada plato exquisito/ un maridaje divertido, y un servicio excelente. Precio muy muy asequible para un restaurante de esta calidad.

  8. Francisco p.
    Francisco p.
    • 3 opiniones
    10/10

    Excelente comida y personal muy atento!

  9. Arturo P.
    Arturo P.
    • 1 opinión
    10/10

    Un exquisito servicio, en un ambiente elegante y acogedor, y unos excelentes platos muy bien acompañados por unos no menos excelentes caldos. Volveremos siempre que recalemos en esta bella ciudad. Un gran hallazgo.

  10. Alberto P.
    Alberto P.
    • 4 opiniones
    9/10

    Era mi primera vez en El Serbal..::la experiencia ha sido muy positiva.La atención muy correcta y exquisita.El ambiente relajante ,para disfrutar de la compañía y la gastronomía.He hechado de menos quizás el saludo del chef Quique Muñoz.Elegimos el menú gastronómico,por ser nuestra primera vez y resultó correcto.Quizás no incluía las mejores referencias,pero está correcto.Buena elección y buena experiencia.La próxima vez habrá que seleccionarottos platos más representativos .

  11. Lorena G.
    Lorena G.
    • 41 opiniones
    10/10

    Exquisito en mayúsculas de principio a fin. Nos lo recomendó una persona muy cercana y la verdad acertó de pleno. Un lujo para los sentidos. Recomendable 100%

  12. Eduardo R.
    Eduardo R.
    • 9 opiniones
    10/10

    Servicio estupendo y la comida muy rica. Pedimos de carta y nos gustó todo lo que elegimos, aunque si hubiésemos elegido otras cosas estoy seguro de que nos habría encantado igual. Prueben la torrija, no la olvidarán.

  13. Alejandro R.
    Alejandro R.
    • 78 opiniones
    10/10

    Servicio extremadamente amable, entorno íntimo y platos deliciosos

  14. Ana G.
    Ana G.
    • 1 opinión
    7/10

    He de de decir que volvimos a este sitio porque la vez anterior fue espectacular y esta vez se ha quedado un poco corto.la comida buena,aunque no al nivel de la vez anterior sobre todo en cantidad,aunque por la calidad el precio no esta nada mal,todo quede dicho,pero el servicio dejó bastante que desear...fuimos con menú cerrado y no nos ofrecieron cosas que la anterior vez, en un menú similar si estaban, como variedad de cafés o las pastas para acompañar y que al resto de las mesas se lo estaban ofreciendo (no sé el menú que tenían) pero como nos resultó raro le preguntamos a un camarero que no nos había atendido pero nos trajo la cuenta y avergonzado nos dice que esa variedad sigue estando en ese menú y que no entiende por qué no se nos ha ofrecido,cobrando casi 7€ por dos cafés (estaban fuera del menú) creo que nos merecíamos algo más y sobre todo un camarero que no estuviera pensando en acabar corriendo el servicio poniéndonos el primer café y “petissus” que encontró por el restaurante.Cuando entramos me quedaban ganas de volver para probar más platos de la carta,ahora lo tengo en duda aunque probablemente de otra oportunidad dado que lo peor fue el servicio y del resto pude disfrutar

  15. Mariano D.
    Mariano D.
    • 27 opiniones
    10/10

    Muy buena experiencia. Nos dejamos aconsejar y fue perfecta en calidad y cantidad la comida. Trato muy cercano y servicio perfecto. Sin duda recomendable.

  16. S. Sergio  S.
    S. Sergio S.
    • 4 opiniones
    10/10

    Tanto la atención como la comida excelente.

  17. Inmaculada H.
    Inmaculada H.
    • 3 opiniones
    10/10

    Riquísimo todo,

  18. Jose Maria C.
    Jose Maria C.
    • 6 opiniones
    10/10

    Me ha sorprendido gratamente y el maridaje me parece de lo mejor. Un lugar para repetir

  19. Cristian N.
    Cristian N.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Fabulosa atención y servicio. Elegimos el menú degustación y fué un gran acierto, en particular la presa ibérica y el tartar de vieiras. Delicioso!

  20. Damian Alejandro a.
    Damian Alejandro a.
    • 2 opiniones
    9/10

    Muy amables los camareros y atentos, la comida vale la pena. La bodega de vino selecta y acorde al menu de maridaje. Buena opción para comer bien en Santander

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Más información

Cómo llegar al restaurante

Calle Andrés del Río, 7, 39004, Santander, España, RestaurantAddress

Indicaciones sobre cómo llegar

Calle Tetuan

Cantabria

Características

, Con estrella MICHELIN, , , Grupos, Romántico, , Insider Week, , Nochebuena y Navidad, Reabierto, San Valentín, Travelers' Choice 2020, Volvamos a los Restaurantes, Europeo

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (75 personas como máximo)

, , , , Privatizable, Se permite animales,

Restaurantes disponibles cerca de "El Serbal"

  • Insider

Creativo

Querida Margarita

Nota:9.5

Santander

22 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Del Norte

Santander

50 € de precio medio

Español

Santander

15 € de precio medio

Del Norte

Santander

30 € de precio medio

MENU

  • Insider

Español

El Desvan

Nota:9.2

INSIDER

Santander

40 € de precio medio

-30%

  • Insider

Marisquería

La Mulata

Nota:9.3

MICHELIN 2020

Santander

40 € de precio medio

  • Insider

Español

La Vinoteca

Nota:9.5

INSIDER

Santander

40 € de precio medio

Arrocería

Santander

20 € de precio medio

Árabe

Santander

20 € de precio medio

-50%

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Santander

30 € de precio medio

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