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DOBLE YUMSINSIDEREspañol

El Serbal

9,4/10
421 opiniones

Precio medio 55 € Acepta Yums

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

El Serbal es la referencia gastronómica para quien recorra esta preciosa ciudad y se adentre en Puertochico, uno de sus barrios con más encanto. La lí...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Una estrella MICHELIN luce en la fachada de El Serbal para recordarnos que todo esfuerzo tiene su recompensa. Aunque, aquí, el verdadero regalo es dar de comer y hacer felices a cada uno de los comensales que se acercan para comprobar de primera mano que el steak tartar y el flambeado de la casa tienen una fama bien merecida. Al frente del restaurante, un equipo humano con los pies en la tierra y con un chef, Quique Muñoz, que tiene talento para dar y regalar y que deja claro con cada uno de sus platazos que estás en Santander.

Consejo INSIDER

Si quieres darte un capricho, elige el menú con maridaje porque merece muchísimo la pena.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Quique Muñoz
  • Precio medio 55 € Petición especial
Menú Gastronómico 48,00 €
Menú Gastronómico con maridaje 62,00 €
El Menú Gastronómico consta de Aperitivo, entrante, pescado, carne y postre.
Menú Dom Perignon 68€
68 €

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Aperitivo de Gambón
Arroz con pato y trompetas de la muerte
Tartar de vieira y gambas
Aperitivo
Pescado San Martín
Entrantes del día
Helado de queso

+9

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 421 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,5/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :9,1/10
  1. VALENTIN G.
    VALENTIN G.
    • 37 opiniones
    9,5/10

    Un valor seguro

  2. Carlos Javier V.
    Carlos Javier V.
    • 7 opiniones
    10/10

    Sitio ideal para estos tiempos en los que hay que combinar la seguridad frente al virus y la calidad de la comida. Local con espacio entre mesas más que suficiente y una óptima calidad en la comida (a un precio aceptable para este tipo de restaurantes). En esta ocasión yo destacaría el tar tar de vieiras y gambas como entrante y la presa ibérica frita al carbón como plato principal. La carne, en particular, es excelente, jugosa y con una presentación muy original ya que parece un trozo de carbón quemado y negro. El resto de detalles también están acordes a este tipo de locales: atención personalizada, varios tipos de pan (el de maiz y el de semillas estaban especialmente buenos), degustación de dos tipos de aceite, etc. En cuanto al precio, fueron dos entrantes, dos platos principales y dos postres más vino (blanco riesling), agua y dos cafés por algo menos de 162 euros. A 81 € por persona. Gran sitio en Santander y gran cocina.

  3. Gloria H.
    Gloria H.
    • 5 opiniones
    10/10

    Es una experiencia única, el servicio de 10 y la comida y el maridaje también.

  4. Alejandro C.
    Alejandro C.
    • 10 opiniones
    10/10

    Todo muy bien,tan solo un par de datos que me parecen negativos y que ya he visto en otros restaurantes "Michelin",primero que te cobren 3 euros por una botella de agua kilómetro 0,que al fin y al cabo es agua del grifo filtrada, y otro que por un par de cafés te cobren 6 euros y pico,cuando ya estás pagando un menú gastronómico....a un precio ya importante.

  5. Ana Luisa B.
    Ana Luisa B.
    • 11 opiniones
    8/10

    Tomamos el menú gastronómico con maridaje el cual estuvo excelente y la atención tanto del jefe de sala como de los camareros muy buena

  6. Lorenzo M.
    Lorenzo M.
    • 23 opiniones
    8/10

    Tras varios años, volvimos a visitar el Serbal, nuestro restaurante de referencia en Santander. Continúa el mismo montaje, y el trato excelente del personal, pero la cocina ha bajado, lamentablemente, ha pasado de ser excepcional a simplemente correcta, sin más.

  7. Jorge V.
    Jorge V.
    • 45 opiniones
    6/10

    Teníamos grandes expectativas sobre este lugar. Comenzando por la ubicación no es la mejor y no tiene parking cerca solo en la calle y muy escaso. La presentación de los platos es buena pero quizás un poco anticuada la vajilla. La sazón y textura de los platos es correcta pero no enamora. Mi pescado estaba crudo y frío en el centro. Los postres muy locales con poco vuelo. El servicio educado, pero sin entusiasmo por agradar. En fin correcto pero sin dejar huella.

  8. M.soledad Nebreda N.
    M.soledad Nebreda N.
    • 1 opinión
    10/10

    Simplemente perfmecto. Gracias

  9. CRISTIAN D.
    CRISTIAN D.
    • 14 opiniones
    10/10

    Toda la experiencia ha sido maravillosa, desde que llegamos hasta que salimos! La comida espectacular, recomendamos su menú degustación, el vino que escogimos fue Mar De Frades, no con maridaje, y todos y cada uno de los platos nos sorprendieron, llenos de texturas, sabores, impresionantes! Y el trato que recibimos de todo el personal impecable y muy agradables!

  10. Noemi  C.
    Noemi C.
    • 1 opinión
    10/10

    Comida esquista y el servicio perfecto 100 x 100 recomendable, el menú muy rico hasta el más mínimo detalle, desde el aperitivo al postre, tienen una variedad de café muy selecta y la preparación esquista te sorprende hasta la vajilla era preciosa

  11. Carlos Javier V.
    Carlos Javier V.
    • 7 opiniones
    9/10

    Se trata de un restaurante con una estrella Michelín y por eso la exigencia es alta. En esta visita las sensaciones han sido muy positivas. Servicio amable y rápido. Los platos han venido con tiempos de espera mínimos y la comida ha sido de gran calidad donde yo destacaría el tar tar de vieira y gambas y la presa ibérica frita al carbón (excelente y curioso sabor). El precio acorde al tipo de restaurante y servicio. Dos entrantes, dos platos y dos postres con agua, botella de vino blanco y cafés fueron 165 euros. Para repetir sin dudar.

  12. Aaron A.
    Aaron A.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente experiencia. Una vez más, un acierto.

  13. JESÚS G.
    JESÚS G.
    • 11 opiniones
    10/10

    Sublime experiencia gastronómica.

  14. Francisco L.
    Francisco L.
    • 207 opiniones
    10/10

    Magnífico Menú degustación, técnico, sabroso y equilibrado. La presencia en todos los platos de productos de proximidad con toda su esencia y autenticidad y lo que es más importante: reconocibles; mostrando un producto donde la sorpresa no llega en formas y texturas raras, sino que lo hace cuando el plato te deja claro que estamos comiendo en Santander. Se trata de una cocina de proximidad, sin ataduras, muy sensata, de respeto, de esencia y muy auténtica. Se desprende que el Chef apuesta por la proximidad y la estacionalidad del producto. El Chef se adapta al producto y no el producto a él. Este debe ser el secreto para que elabore platos elegantes, estéticos, técnicamente impecables, con el sabor como elemento fundamental. Y la bodega que presenta es punto y aparte. Fabuloso el maridaje que nos presentó con el Menú que degustamaos. Gracias por vuestro trabajo y sobre todo por el trocito de felicidad que nos regalastéis ese día.

  15. David C.
    David C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Todo insuperable, la atención de 10 y el menú degustación todo un viaje

  16. Sergio D.
    Sergio D.
    • 53 opiniones
    9/10

    Gran menú y servicio por parte de un servicio muy profesional, con detalles como el carro de panes. La única pega fue el ruido del local anexo (del mismo grupo)

  17. Ana Maria C.
    Ana Maria C.
    • 9 opiniones
    10/10

    Excelente: la atención, la calidad y la elaboración

  18. Vicente M.
    Vicente M.
    • 17 opiniones
    9/10

    Comida muy interesante con un servicio muy bueno. La única pega el nivel de ruido,

  19. Cesar p.
    Cesar p.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    La presa ibérica , es fenomenal ! El personal de primera , muy activo y excelente servicio , regresaré cada vez que pueda , lo recomiendo amplísimamente

  20. Pedro Ramón R.
    Pedro Ramón R.
    • 1 opinión
    10/10

    Comida escepcional trato inmejorable

Ver todas las opiniones

Más información

Cómo llegar al restaurante

Calle Andrés del Río, 7, 39004, Santander, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Calle Tetuan

Cantabria

Características

, Con estrella MICHELIN, , , Grupos, Romántico, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018, Insider Week, Nochebuena y Navidad, Reabierto, San Valentín, Europeo

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (75 personas como máximo)

, , , , Privatizable, Se permite animales,

Restaurantes disponibles cerca de "El Serbal"

Insider

Creativo

Querida Margarita

Nota:9.4

INSIDER

Santander

22 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Del Norte

Santander

50 € de precio medio

Italiano

NONNAPEPA

Nota:8.5

DOBLE YUMS

Santander

25 € de precio medio

Español

Santander

15 € de precio medio

Del Norte

Santander

30 € de precio medio

MENU

Insider

Español

El Desvan

Nota:9

INSIDER

Santander

40 € de precio medio

-30%

Insider

Marisquería

La Mulata

Nota:9

MICHELIN 2020

Santander

40 € de precio medio

Insider

Español

La Vinoteca

Nota:9.5

INSIDER

Santander

40 € de precio medio

Arrocería

Santander

20 € de precio medio

Árabe

Santander

20 € de precio medio

-40%

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