Empòrium

Name: Empòrium
Address: Carrer Santa Clara, 31, Castelló d'Empúries, 17486, España
Price range: 70 € (Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo. )

Precio medio 70 €

Carrer Santa Clara, 31, 17486 Castelló d'EmpúriesVer el mapa

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Le debe su nombre a las ruinas de Empúries y refleja un enorme compromiso, tanto con el turismo como con la gastronomía del Alt Empordà. El negocio, ...

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Chef Família Jordà i Giró

Precio medio 70 € Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.

Entrantes: selección de aceites de l’empordà y pan artesano / cornete de zanahoria con finas hierbas y pimientas / polvorón de tomate seco con aceite de oliva y coriandro / roca de calabaza con vinagre y mostaza castaña / avellanas y aceite de avellana / galleta de remolacha con queso fresco y pesto / corteza de cereales con pimentón y especies / manzana verde con sidra del empordà, pomelo y enebro
Platos: gambas rojas con tomate, almendras y albahaca / ternera de los aiguamolls con anchoas y botarga, mantequilla de hierbas y aceitunas verdes / pescado de la mar d'amunt con zanahorias y puerros, crestas de gallo y celeri / espaldita de cabrito lechal con coliflor y caviar, sardina ahumada y queso
Quesos: seis quesos artesanos afinados y contrastados / brioche de mozzarella del empordà

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Puntuaciones y opiniones

Albert P.
4 de julio de 2020 • 4 opiniones
10/10
Estuvimos muy a gusto, Salvador Giró nos recomendó muy bien los vinos, totalmente recomendable.
Francesca M.
24 de junio de 2020 • 13 opiniones
10/10
Nos ha encantado la comida, todo ha sido perfecto dal primero plato hasta el postre y el tracto formidable del personal. Ha sido una formidable experiencia.