Enklima

Hacia un año que no volviamos y esta igual wue lo que recordaba. Nos decidimos por el menu largo y no nos equivocamos. Todos los platos tienen algo especial y llevan una elaboracion distinta.. De los entrantes destacaria el carabinero, de los primero las lentejas, de los principales cualquiera y los postres el laurel, sin olvidar la sorpresita en forma de flor. Es obvio que volveremos. Un gran sitio.

El ambiente era muy tranquilo, los platos eran para disfrutarlos bocado a bocado y para rematar el trato no pudo ser mejor. Recomendable total

la llegada fue algo fría: no había nadie en este pequeño restaurante. Sin embargo desde la recepción se mostraron agradables. El menú resultó muy interesante y voluntarioso: cuidada cocina y presentación. Propuestas curiosas y sorprendentes. Los vinos bastante caros. Con todo, estuvo bien pero durante toda la comida estuvimos solos en el salón......algo desangelado

Sin duda alguna uno de los próximos restaurantes de referencia de Madrid por calidad de producto y complejidad técnica en la elaboración. El servicio es muy atento además.

Menú degustación espectacular, todos los detalles muy cuidados, y una atención exquisita. Un sitio para recomendar

El ambiente era estupendo y tranquilo

Muy bien la presentación. La mezcla de sabores impresionante. Los platos muy originales. Hemos estado muy a gusto

Un gran descubrimiento, un sitio increíble dónde disfrutar de sabores, texturas e ingredientes desconocidos y a los que no estamos acostumbrados. Fuimos a comer y probamos el menú largo y nos gustó muchísimo (la diferencia con el menú corto son dos platos y un postre). Disfrutamos durante 2 horas de una comida exquisita, en la que nos íban explicando plato a plato los ingredientes y la elaboración. El trato inmejorable. Un sitio muy recomendable para disfrutar de un menú degustación de cocina de alto nivel a un precio asequible. Un sitio con un futuro prometedor.

Increíble experiencia!!!!!

De lo mejor que he probado a ese nivel de alta cocina, ya que la relación calidad precio es insuperable. Con el menú corto hay suficiente comida . Menú corto, con botella de vino para dos, mas agua y vino de postre, sales alrededor de 75€/persona. Teniendo en cuenta que en un restaurante estrella michelin, el menú ya te sale por 100€-150€ más bebida, recomiendo sin lugar a dudas este restaurante. El personal es encantador y el servicio muy rápido .

Atención excelente, comida deliciosa. El menú corto puede no ser suficiente si vas con mucha hambre,

Buen nivel de cocida creativa. Relacion calidad precio buena.

Comida y trato excelentes. Local austero. Mejoraría el café, de máquina molido en lugar de cápsula nespresso.

Posiblemente el mejor restaurante de Madrid relación calidad/precio. Menú de 11 bocados delicados y sorprendentes. Toda una exhibición de buen hacer. Felicidades.

Nos gustó mucho la comida y algunos platos nos sorprendieron muy gratamente. El trato muy correcto y cercano. El local nos gustó muy sencillo. La relación precio calidad correcta

Excelente comida.

Segunda vez y la experiencia fue muy parecida a la primera, tanto las cosas buenas como las regulares. Las salsas subidas de sal y algún plato que no llega al 10 por décimas. Menú largo que al final con bebidas sale por casi 90 euros por persona.

Excelente Restaurant de comida innovadora, bien presentada y excelentemente elaborada. Adicionalmente la atención es excepcionalmente buena. El sitio es pequeño y acogedor. Pero la gran protagonista es la comida.

La comida perfecta, el trato amabilísimo pero sitio muy ruidoso. Desgraciadamente a nuestro lado cenaban 2 parejas en una misma mesa y hablaban altísimo generando malestar, dado que el local es pequeño y resonaba mucho. A excepción de ese “pero” , lo demás fue perfecto.

Un sitio diferente que merece la pena conocer. Descubres sabores nuevos a cada plato q pruebas :) habrá que volver :)