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INSIDERGastronómico Con amigos

Enklima

Calle Ferraz, 36, 28008 MadridVer el mapa

Precio medio 55 €

Menú Degustación 52€

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MENU Menú Degustación 52€

Este menú incluye: Entrante + Plato

MENU Menú Degustación 40€

Este menú incluye: Entrante + Plato

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

De aspecto sobrio y austero, este restaurante ubicado en pleno corazón de Madrid, en la calle Ferraz, es un buen ejemplo de cocina creativa contemporánea. Aquí el chef Agustín González fusiona sin tapujos, y los más diversos ingredientes se combinan sin prejuicios para sorprender en todo momento a los comensales más intrépidos. Siempre con el máximo respeto a un producto de gran calidad y con la vista puesta en las técnicas de cocina más vanguardistas.

Enklima ofrece una propuesta gastronómica cerrada: dos menús degustación, uno corto y uno largo, que suponen un recorrido sensorial por un universo de texturas, colores, sabores y aromas. Y es que cuando uno ocupa asiento en este restaurante íntimo y con indiscutible buen karma, sabe que vivirá una experiencia que va más allá de la gastronomía y que ha convencido a los paladares más exigentes de Madrid.

Consejo INSIDER

El helado de laurel es una propuesta sorprendente.

Menú del restaurante

Chef Agustín González
  • Precio medio 55 €
    Petición especial
No disponemos de servicio de carta
Menú Degustación 40€
Este menú incluye: Entrante + Plato
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Laurel
Merluza
Lentejas
Carabinero
Menú corto
Merluza de pincho
Cola de vaca

+4

fotos

Puntuaciones y opiniones

  1. Miguel Angel M.
    Miguel Angel M.
    • 255 opiniones
    9,5/10

    Hacia un año que no volviamos y esta igual wue lo que recordaba. Nos decidimos por el menu largo y no nos equivocamos. Todos los platos tienen algo especial y llevan una elaboracion distinta.. De los entrantes destacaria el carabinero, de los primero las lentejas, de los principales cualquiera y los postres el laurel, sin olvidar la sorpresita en forma de flor. Es obvio que volveremos. Un gran sitio.

  2. Beatriz A.
    Beatriz A.
    • 7 opiniones
    10/10

    El ambiente era muy tranquilo, los platos eran para disfrutarlos bocado a bocado y para rematar el trato no pudo ser mejor. Recomendable total

  3. Jose F.
    Jose F.
    • 108 opiniones
    7/10

    la llegada fue algo fría: no había nadie en este pequeño restaurante. Sin embargo desde la recepción se mostraron agradables. El menú resultó muy interesante y voluntarioso: cuidada cocina y presentación. Propuestas curiosas y sorprendentes. Los vinos bastante caros. Con todo, estuvo bien pero durante toda la comida estuvimos solos en el salón......algo desangelado

  4. Dario R.
    Dario R.
    • 43 opiniones
    9/10

    Sin duda alguna uno de los próximos restaurantes de referencia de Madrid por calidad de producto y complejidad técnica en la elaboración. El servicio es muy atento además.

  5. Alejandro M.
    Alejandro M.
    • 1 opinión
    10/10

    Menú degustación espectacular, todos los detalles muy cuidados, y una atención exquisita. Un sitio para recomendar

  6. Marcos o.
    Marcos o.
    • 8 opiniones
    7,5/10

    El ambiente era estupendo y tranquilo

  7. Mamen S.
    Mamen S.
    • 25 opiniones
    10/10

    Muy bien la presentación. La mezcla de sabores impresionante. Los platos muy originales. Hemos estado muy a gusto

  8. Virginia A.
    Virginia A.
    • 15 opiniones
    10/10

    Un gran descubrimiento, un sitio increíble dónde disfrutar de sabores, texturas e ingredientes desconocidos y a los que no estamos acostumbrados. Fuimos a comer y probamos el menú largo y nos gustó muchísimo (la diferencia con el menú corto son dos platos y un postre). Disfrutamos durante 2 horas de una comida exquisita, en la que nos íban explicando plato a plato los ingredientes y la elaboración. El trato inmejorable. Un sitio muy recomendable para disfrutar de un menú degustación de cocina de alto nivel a un precio asequible. Un sitio con un futuro prometedor.

  9. Jesus R.
    Jesus R.
    • 2 opiniones
    10/10

    Increíble experiencia!!!!!

  10. PABLO O.
    PABLO O.
    • 24 opiniones
    10/10

    De lo mejor que he probado a ese nivel de alta cocina, ya que la relación calidad precio es insuperable. Con el menú corto hay suficiente comida . Menú corto, con botella de vino para dos, mas agua y vino de postre, sales alrededor de 75€/persona. Teniendo en cuenta que en un restaurante estrella michelin, el menú ya te sale por 100€-150€ más bebida, recomiendo sin lugar a dudas este restaurante. El personal es encantador y el servicio muy rápido .

  11. Marta D.
    Marta D.
    • 30 opiniones
    9/10

    Atención excelente, comida deliciosa. El menú corto puede no ser suficiente si vas con mucha hambre,

  12. Lorenzo E.
    Lorenzo E.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Buen nivel de cocida creativa. Relacion calidad precio buena.

  13. Ines A.
    Ines A.
    • 1 opinión
    9/10

    Comida y trato excelentes. Local austero. Mejoraría el café, de máquina molido en lugar de cápsula nespresso.

  14. Mariano D.
    Mariano D.
    • 27 opiniones
    9,5/10

    Posiblemente el mejor restaurante de Madrid relación calidad/precio. Menú de 11 bocados delicados y sorprendentes. Toda una exhibición de buen hacer. Felicidades.

  15. Carlos G.
    Carlos G.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Nos gustó mucho la comida y algunos platos nos sorprendieron muy gratamente. El trato muy correcto y cercano. El local nos gustó muy sencillo. La relación precio calidad correcta

  16. Francisco Javier M.
    Francisco Javier M.
    • 127 opiniones
    9,5/10

    Excelente comida.

  17. Javier O.
    Javier O.
    • 34 opiniones
    10/10

    Segunda vez y la experiencia fue muy parecida a la primera, tanto las cosas buenas como las regulares. Las salsas subidas de sal y algún plato que no llega al 10 por décimas. Menú largo que al final con bebidas sale por casi 90 euros por persona.

  18. Alejandro M.
    Alejandro M.
    • 22 opiniones
    9/10

    Excelente Restaurant de comida innovadora, bien presentada y excelentemente elaborada. Adicionalmente la atención es excepcionalmente buena. El sitio es pequeño y acogedor. Pero la gran protagonista es la comida.

  19. Gonzalo G.
    Gonzalo G.
    • 7 opiniones
    9/10

    La comida perfecta, el trato amabilísimo pero sitio muy ruidoso. Desgraciadamente a nuestro lado cenaban 2 parejas en una misma mesa y hablaban altísimo generando malestar, dado que el local es pequeño y resonaba mucho. A excepción de ese “pero” , lo demás fue perfecto.

  20. JAVIER G.
    JAVIER G.
    • 6 opiniones
    9,5/10

    Un sitio diferente que merece la pena conocer. Descubres sabores nuevos a cada plato q pruebas :) habrá que volver :)

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (Martes-Sábado)

Cena: de 20:30 a 22:30 (Martes-Sábado)

Cómo llegar al restaurante

Calle Ferraz, 36, 28008, Madrid, España

Transporte público

Metro Ventura Rodríguez (L3)

Indicaciones sobre cómo llegar

Calle de la Princesa 25- Calle del Maruqués de Urquijo S/N

Comunidad de Madrid, Argüelles, Moncloa, , Templo de Debod

Características

, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Recomendaciones locales, Fin de Año y Año Nuevo, Creativo,

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (4 personas como máximo)

, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Enklima"

  • Insider

De mercado

Cuenllas

Nota:8,8

INSIDER

Madrid

20 € de precio medio

  • Insider

Japonés

Saisho

Nota:9,5

INSIDER

Madrid

40 € de precio medio

Internacional

Madrid

15 € de precio medio

-50%

Madrid

20 € de precio medio

-30%

Madrid

15 € de precio medio

  • Insider

Pizzería

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

33 € de precio medio

Gallego

Madrid

25 € de precio medio

MENU

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Gastronómico

Anna Bella

Nota:8,5

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Madrid

45 € de precio medio

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