9,6 /10
215 opiniones
De aspecto sobrio y austero, este restaurante ubicado en pleno corazón de Madrid, en la calle Ferraz, es un buen ejemplo de cocina creativa contemporánea. Aquí el chef Agustín González fusiona sin tapujos, y los más diversos ingredientes se combinan sin prejuicios para sorprender en todo momento a los comensales más intrépidos. Siempre con el máximo respeto a un producto de gran calidad y con la vista puesta en las técnicas de cocina más vanguardistas.

Enklima ofrece una propuesta gastronómica cerrada: dos menús degustación, uno corto y uno largo, que suponen un recorrido sensorial por un universo de texturas, colores, sabores y aromas. Y es que cuando uno ocupa asiento en este restaurante íntimo y con indiscutible buen karma, sabe que vivirá una experiencia que va más allá de la gastronomía y que ha convencido a los paladares más exigentes de Madrid.

Pista Insider

El helado de laurel es una propuesta sorprendente.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Degustación 48€

El restaurante únicamente ofrece un menú degustación

Este menú incluye:
Doble infusión
Coliflor, miso, tupinanbo, ajo
Hongo
Anguila, remolacha, pera
Judión, morro, coruja
Merluza, calamar, pil pil
Pichón, morteruelo, ají
Idiazábal, avellana, calabaza

    .

    Precios del restaurante

    Precio medio a la carta
    48 €
    (precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

    Precio de las bebidas

    • 3 €
      Copa de vino
    • 18 €
      Botella de vino
    Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

    Cómo llegar al restaurante Enklima

    ¿Cómo llegar?

    • Transporte público
      Metro Ventura Rodríguez (L3)
    • Aparcamiento Calle de la Princesa 25- Calle del Maruqués de Urquijo S/N

    Horario de apertura

    Comida: de 13:30 a 15:00 (Martes-Sábado)
    Cena: de 20:30 a 22:30 (Martes-Sábado)

    Servicios

    • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
    • Restaurante privatizable (2 máximo de personas.)
    • Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Vinoteca , Wifi
    Sobresaliente
    9,6 /10
    Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
    • 10
      113
    • 9
      85
    • 8
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    • 7
      2
    • < 7
      1
    Cocina
    9,8
    Servicio
    9,9
    Ambiente
    9
    Calidad-precio
    Interesante
    Nivel de ruido
    Tranquilo
    Tiempo de espera
    Bien
    133/215 opiniones
    BEATRIZ M.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 16/11/2017
    Impresionante! Recomendable 100%. Y el trato del personal exquisito.
    Volveremos!
    Xavi M.
    Explorador/a
    (4 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    Excepcional en todos los sentidos!!! Un clima relajado, una cuidada presentación, una atención perfecta y un menú de 10.
    Sin duda uno de los mejores restaurantes que he probado.
    Cada plato mejoraba el anterior y lo más sorprendente el remate final con tres postres espectaculares.
    Escogimos el menú largo y es perfecto en tiempos y cantidades.
    Recomendable 100%
    Enhorabuena por el trabajo y a seguir por este camino Enklima!!
    FERNANDO R.
    Rey Gourmet
    (12 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 4/11/2017
    Inmejorable, cuando os queráis dar cuenta será estrella michelín y habrá cola de meses...
    Javier P.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 4/11/2017
    Tomamos el menú largo. Producto de calidad y puntos perfectos, con gran importancia en las hierbas/hojas que acompañan cada plato, que le dan un toque muy personal a la cocina. El trato de María en sala excelente. Una gran cena.
    Carlos J.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 4/11/2017
    La comida muy buena en un ambiente muy agradable y buen precio. Muy recomendable si quieres sorprender!????
    Antonio G.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 27/10/2017
    Esperando la nueva carta de Otoño. La visita de hoy espectacular!!!
    Fernando U.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 25/10/2017
    La comida muy original y deliciosa. Una explosión de sabores muy bien presentada!!
    Gonzalo Z.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 24/10/2017
    Es la segunda vez que disfruto de este restaurante y creo que se va a convertir en un habitual. La comida es excelente y el trato fantastico!
    Menu super original y lleno de sorpresas que te haran pasar una velada de lo mas agradable.
    No se lo pierdan!!!
    anastasia D.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 20/10/2017
    La comida muy muy rica, platos super interesantes con sabores sorprendentes (con excepción de un par de platos que aunque estaban muy buenos de sabor, no decían mucho, pero los van a cambiar por otros, por lo que nos comentaron el en sitio). Servicio impecable. El ambiente muy tranquilo y agradable. Un restaurante para volver sin duda. Muy recomendable
    Beatriz C.
    Rey Gourmet
    (79 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 19/10/2017
    De lo mejor que hemos probado últimamente en Madrid. Local austero pero muy acogedor. Para la cena elegimos el menú corto con la opción de cervez artesana que nos ofrecieron, nos encantó. María fue muy amable con nosotros, y nos explicó genial cada plato. Se nota el trabajo detrás de cada plato y la atención que ponen a los detalles. El plato de hongos, la merluza y los postres de diez. Muy recomendable!
    Yolanda B.
    Conquistador/a
    (7 opiniones)
    Valoración media
    8,5 /10
    Cocina
    8
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 18/10/2017
    Siento no compartir la mayor parte de las opiniones, esperábamos mucho más. Pedimos menú largo y casi ningún plato nos sorprendió, correcto sin más. Y por tanto, caro. Muy buen trato, muy agradables, pero por ese precio ni lo recomendamos ni repetiremos
    La mesa de Javier L.
    (0 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 14/10/2017
    Magnífica experiencia para los sentidos. Muy recomendable.
    Ana M A.
    Explorador/a
    (4 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    Sorprendente!
    Luis Miguel P.
    Rey Gourmet
    (50 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 14/10/2017
    Restaurante excepcional. Nos atendieron con mucha atención y cordialidad. Tomamos el menú corto y todos los platos nos resultaron excelentes. Mención especial al plato de setas, al pescado y a los postres. Repetiremos con el menú largo.
    Souheil B.
    Rey Gourmet
    (15 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 10/10/2017
    Excelente experiencia
    Eusebio H.
    Explorador/a
    (4 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 30/9/2017
    Elegimos menu largo y todos los platos sorprendentes!
    Óscar P.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 30/9/2017
    comida genial..atencion de 10..y explicacion de cada plato de matrícula
    Sua D.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 27/9/2017
    De maravilla, la segunda vez que iba y volvería a repetir.
    Baile de texturas, colores, sabores.
    Muchas gracias de nuevo por adaptarme el menú a sin gluten y lácteos.
    Rocío J.
    Rey Gourmet
    (11 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 26/9/2017
    Es un sitio espectacular, lo recomendaré a cuanta gente conozca. El mimo que tienen en cada cosa que hacen brilla constantemente. Los platos están pensados y trabajados, son equilibrados y una auténtica delicia: aún fantaseámos con el bonito atemperado y el postre de pimienta. Además, utilizan unas hierbas muy interesantes y que complementan perfectamente el plato!!
    Pilar M.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    6
    • Fecha de la comida : 21/9/2017
    Servicio y comida excelente
    Manuel S.
    Rey Gourmet
    (91 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 15/9/2017
    excelente comida.
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