9,6 /10
346 opiniones
De aspecto sobrio y austero, este restaurante ubicado en pleno corazón de Madrid, en la calle Ferraz, es un buen ejemplo de cocina creativa contemporánea. Aquí el chef Agustín González fusiona sin tapujos, y los más diversos ingredientes se combinan sin prejuicios para sorprender en todo momento a los comensales más intrépidos. Siempre con el máximo respeto a un producto de gran calidad y con la vista puesta en las técnicas de cocina más vanguardistas.

Enklima ofrece una propuesta gastronómica cerrada: dos menús degustación, uno corto y uno largo, que suponen un recorrido sensorial por un universo de texturas, colores, sabores y aromas. Y es que cuando uno ocupa asiento en este restaurante íntimo y con indiscutible buen karma, sabe que vivirá una experiencia que va más allá de la gastronomía y que ha convencido a los paladares más exigentes de Madrid.

Pista Insider

El helado de laurel es una propuesta sorprendente.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Degustación 52€

El restaurante únicamente ofrece un menú degustación

Este menú incluye: Entrante + Plato

  • Degustacion
    • Doble infusion
      Bacalao
      Cordero
      Pan Mantequilla, aceite
      Gazpacho
      Lentejas
      Hongo
      Merluza
      Pato azulon, zanahoria, hinojo
      Datil mantequilla mango
      Limonada, pimiento verde

.

Menú Degustación 40€

El restaurante únicamente ofrece un menú degustación

Este menú incluye: Entrante + Plato

  • Degustacion
    • Doble infusion
      Pan Mantequilla, aceite
      Gazpacho
      Hongo
      Merluza
      Pato azulon, zanahoria, hinojo
      Limonada, pimienta verde

.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
55 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Enklima

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Ventura Rodríguez (L3)
  • Aparcamiento Calle de la Princesa 25- Calle del Maruqués de Urquijo S/N

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (Martes-Sábado)
Cena: de 20:30 a 22:30 (Martes-Sábado)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (4 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    182
  • 9
    137
  • 8
    18
  • 7
    6
  • < 7
    3
Cocina
9,8
Servicio
9,9
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
203/346 opiniones
Miguel Angel M.
Rey Gourmet
(210 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/7/2018
Hacia un año que no volviamos y esta igual wue lo que recordaba. Nos decidimos por el menu largo y no nos equivocamos. Todos los platos tienen algo especial y llevan una elaboracion distinta.. De los entrantes destacaria el carabinero, de los primero las lentejas, de los principales cualquiera y los postres el laurel, sin olvidar la sorpresita en forma de flor. Es obvio que volveremos. Un gran sitio.
Beatriz A.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/7/2018
El ambiente era muy tranquilo, los platos eran para disfrutarlos bocado a bocado y para rematar el trato no pudo ser mejor. Recomendable total
Jose F.
Rey Gourmet
(85 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 13/7/2018
la llegada fue algo fría: no había nadie en este pequeño restaurante. Sin embargo desde la recepción se mostraron agradables. El menú resultó muy interesante y voluntarioso: cuidada cocina y presentación. Propuestas curiosas y sorprendentes. Los vinos bastante caros. Con todo, estuvo bien pero durante toda la comida estuvimos solos en el salón......algo desangelado
Dario R.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 12/7/2018
Sin duda alguna uno de los próximos restaurantes de referencia de Madrid por calidad de producto y complejidad técnica en la elaboración. El servicio es muy atento además.
Alejandro M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/7/2018
Menú degustación espectacular, todos los detalles muy cuidados, y una atención exquisita. Un sitio para recomendar
Marcos O.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 29/6/2018
El ambiente era estupendo y tranquilo
Mamen S.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/6/2018
Muy bien la presentación. La mezcla de sabores impresionante. Los platos muy originales. Hemos estado muy a gusto
Virginia A.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Un gran descubrimiento, un sitio increíble dónde disfrutar de sabores, texturas e ingredientes desconocidos y a los que no estamos acostumbrados. Fuimos a comer y probamos el menú largo y nos gustó muchísimo (la diferencia con el menú corto son dos platos y un postre). Disfrutamos durante 2 horas de una comida exquisita, en la que nos íban explicando plato a plato los ingredientes y la elaboración. El trato inmejorable. Un sitio muy recomendable para disfrutar de un menú degustación de cocina de alto nivel a un precio asequible. Un sitio con un futuro prometedor.
Jesus R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
Increíble experiencia!!!!!
PABLO O.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
De lo mejor que he probado a ese nivel de alta cocina, ya que la relación calidad precio es insuperable. Con el menú corto hay suficiente comida . Menú corto, con botella de vino para dos, mas agua y vino de postre, sales alrededor de 75€/persona. Teniendo en cuenta que en un restaurante estrella michelin, el menú ya te sale por 100€-150€ más bebida, recomiendo sin lugar a dudas este restaurante. El personal es encantador y el servicio muy rápido .
Marta D.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
Atención excelente, comida deliciosa.
El menú corto puede no ser suficiente si vas con mucha hambre,
Lorenzo E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Buen nivel de cocida creativa. Relacion calidad precio buena.
Ines A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 25/5/2018
Comida y trato excelentes. Local austero. Mejoraría el café, de máquina molido en lugar de cápsula nespresso.
Mariano D.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/5/2018
Posiblemente el mejor restaurante de Madrid relación calidad/precio.
Menú de 11 bocados delicados y sorprendentes. Toda una exhibición de buen hacer. Felicidades.
Francisco Javier M.
Rey Gourmet
(121 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Excelente comida.
Carlos G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Nos gustó mucho la comida y algunos platos nos sorprendieron muy gratamente.
El trato muy correcto y cercano.
El local nos gustó muy sencillo.
La relación precio calidad correcta
Javier O.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Segunda vez y la experiencia fue muy parecida a la primera, tanto las cosas buenas como las regulares. Las salsas subidas de sal y algún plato que no llega al 10 por décimas. Menú largo que al final con bebidas sale por casi 90 euros por persona.
Alejandro M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Excelente Restaurant de comida innovadora, bien presentada y excelentemente elaborada. Adicionalmente la atención es excepcionalmente buena. El sitio es pequeño y acogedor. Pero la gran protagonista es la comida.
Gonzalo G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
La comida perfecta, el trato amabilísimo pero sitio muy ruidoso. Desgraciadamente a nuestro lado cenaban 2 parejas en una misma mesa y hablaban altísimo generando malestar, dado que el local es pequeño y resonaba mucho. A excepción de ese “pero” , lo demás fue perfecto.
JAVIER G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/4/2018
Un sitio diferente que merece la pena conocer.
Descubres sabores nuevos a cada plato q pruebas
:) habrá que volver :)
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