Enklima

Calle Ferraz, 36 28008 Madrid España Mapa
Precio medio 55 €
|
+34 911 166 991
9,6 /10
265 opiniones
De aspecto sobrio y austero, este restaurante ubicado en pleno corazón de Madrid, en la calle Ferraz, es un buen ejemplo de cocina creativa contemporánea. Aquí el chef Agustín González fusiona sin tapujos, y los más diversos ingredientes se combinan sin prejuicios para sorprender en todo momento a los comensales más intrépidos. Siempre con el máximo respeto a un producto de gran calidad y con la vista puesta en las técnicas de cocina más vanguardistas.

Enklima ofrece una propuesta gastronómica cerrada: dos menús degustación, uno corto y uno largo, que suponen un recorrido sensorial por un universo de texturas, colores, sabores y aromas. Y es que cuando uno ocupa asiento en este restaurante íntimo y con indiscutible buen karma, sabe que vivirá una experiencia que va más allá de la gastronomía y que ha convencido a los paladares más exigentes de Madrid.

Pista Insider

El helado de laurel es una propuesta sorprendente.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
55 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Enklima

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Ventura Rodríguez (L3)
  • Aparcamiento Calle de la Princesa 25- Calle del Maruqués de Urquijo S/N

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (Martes-Sábado)
Cena: de 20:30 a 22:30 (Martes-Sábado)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (2 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    139
  • 9
    103
  • 8
    18
  • 7
    3
  • < 7
    3
Cocina
9,8
Servicio
9,9
Ambiente
9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
165/266 opiniones
Juan Carlos C.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2018
Enklima es el descubrimiento de la temporada. Tomamos el menú de degustación corto y cada plato superaba al anterior. El menú está lleno de sorpresas y hace un recorrido muy original por todos los temas de la cocina: infusiones, verduras, pescado, carne y, por supuesto, los dulces para acabar. El menú está diseñado de tal forma que nunca abruma y el ritmo con el que traen los platos es sencillamente perfecto. La atención está muy cuidada y los camareros fueron muy amables y profesionales, dándonos múltiples explicaciones sobre la elaboración de los platos. El restaurante tiene una decoración espartana que no es casual y hace que uno se centre en lo primordial, la comida. En definitiva, recomendamos este restaurante encarecidamente y estamos seguros de que no tardando mucho esta gente se va codear con los grandes de la cocina en Madrid. Así que, vaya ahora, antes de que se lleven sus primeras estrellas Michelin y ya no podamos permitirnos disfrutar de su comida.
Antonio R.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Era la primera vez que iba. No será la ultima. Muy agradable, muy rico, ambiente espectacular, grandiosa presentacion de los platos y un sabor muy exquisito
Jorge E.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
La comida increíble, y la presentación inmejorable, de lo mejor que he probado, pero el local en si y el precio no van acordes, un poco caro para un ambiente inferior a lo que venden.
Mireia B.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Menú corto y largo. Buen ambiente. Buena comida. Buena atención de los camareros. El chef, un profesional.
Platos muy elaborados, pero todos buenísimos.
Sin duda un lugar para repetir.
Sanchez P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
perfecto servicio, rica comida.
Eva G.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2018
Es la segunda vez que vamos y nos han seguido sorprendiendo con los platos del menú. Todos eran muy ricos y originales. Las lentejas, los hongos y la merluza, estaban exquisitos. Los camareros, rápidos y atentos. Volveremos de nuevo.
Rosario F.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/2/2018
Simplemente espectacular!!
Guerrero Mancilla J.
Rey Gourmet
(58 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Todo muy bien, salvo el local, cenar a ese nivel oyendo el lavavajillas no resulta agradable por momentos. Por todo lo demás muy bien destacando el merengue de hongos, es una pasada
Oscar B.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
El restaurante agradable, decoración minimalista como su cocina. El menú (el corto) que fue el que elegimos constaba de ocho platos y dos postres. Todos, excepto un plato con mantequilla y aceite, originales, muy elaborados y bastante buenos. El servicio excelente. La camarera, muy atenta, nos explicó cada uno de los platos y la mejor forma de degustarlos. El ambiente deprimente: éramos la única mesa ocupada (sábado al mediodía). El precio un poco excesivo.
ALVARO C.
Rey Gourmet
(52 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/2/2018
Recomendable, elegimos el menú corto, es más que suficiente para una cena.
David M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/1/2018
¡Un restaurante de 10! Se puede elegir entre el menú corto o largo, nosotros nos decantamos por el corto (que, por cierto, de corto no tiene absolutamente nada). Cada plato es una experiencia en sí mismo, un viaje de sabores sorprendentes y exquisitos. Además, la atención y el servicio son excelentes. Una maravilla de sitio, para repetir y recomendar
angel B.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
Un viaje culinario... en todas direcciones!
Alicia L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
Buen ambiente, platos muy buenos y bien elaborados y gran atención.
Juan V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 19/1/2018
La comida estuvo bien pero me esperaba más. Se centran mucho en los hongos y soy alérgico, la solución fue darme un y digo un carabinero que me cobraron a parte (sorprendente). Mi mujer paso mucho frio durate toda la comida, y fue un poco desagradable.
MARCOS C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/1/2018
Sorprendente variedad de sabores. Posiblemente de los mejores postres que he probado. Altamente recomendable
Isabel Gavarron G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/1/2018
Muy buena materia prima , productos frescos y bonita presentacion. Me ha encantado. Repetire sin duda!!
Elena V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/1/2018
Menú original y muy rico. Sabores y combinaciones nuevas que era lo que buscábamos.
Elena V.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/1/2018
El sabado estuvimos tomando el menú degustación corto y nos gustaron mucho todos los platos, todo riquísimo! El personal nos pareció muy servicial y pendiente de todo. Un sitio muy recomendable!
Marisol I.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/1/2018
Los platos buenísimos y diferentes. Merece la pena
Alicia P.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/1/2018
Servicio excelente , los camareros son muy atentos y explican muy bien los platos, el último postre es exquisito .en general muy buena relación calidad precio . Altamente recomendable, repetiré seguro
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