Qué

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Dónde

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INSIDERDe mercado Terraza

Es Tragón

Precio medio 120 €
9,6/10
131 opiniones

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un espacio de relax y tranquilidad en esta bulliciosa isla, pues se encuentra en una casa tipo villa rodeada por un agradable jardín-terraza ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este restaurante ibicenco es sinónimo de alta cocina con un toque canalla, divertido y desenfadado. El chef madrileño Álvaro Sanz, después de trabajar codo con codo con los mejores, hizo su apuesta más personal y decidió abrir su propio negocio para poner sobre la mesa esta particular cocina con un cierto aire callejero. En esta tradicional casa payesa, que mira al Mediterráneo, hay una zona de gastrobar para comer o cenar de una forma más informal y una zona de restaurante para disfrutar de cualquiera de sus tres menús degustación. La carta de Es Tragón sorprende de principio a fin con platos como el snack de jabugo acidulado, el cerdito lechal MX con taco y mole, la teja de panes caseros con crema helada de levadura, el bienmesabe de raya, ajoblanco y ñoquis de sobrasada o la esfera de gazpacho y mollete. En resumidas cuentas, recetas de aquí y allá que se mezclan de una forma muy original... y muy sabrosa..

Consejo INSIDER

Para los más atrevidos y ávidos de sabores nuevos recomendamos el menú degustación Tragón. No te arrepentirás de hacer esta elección.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

  • Precio medio 120 € Petición especial

El chef Álvaro Sanz Clavijo recomienda…

Menú degustación ERIZO
110 €

14 actos

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,6/10
según 131 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,8/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :9,2/10
  1. Juan Carlos M.
    Juan Carlos M.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Tercera vez que he tenido el placer de disfrutar de este restaurante y sigue sorprendiendo . Te sientes como en casa , techo gastronómico en Ibiza.

  2. Lourdes G.
    Lourdes G.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos recibieron en la entrada con el nombre de la reserva algo espectacular . Cocina muy elaborada . Trato excepcional De los camareros . Hemos estado estado en dos ocasiones en restsurantes de una estrella michelin y lo supera con creces. Mas de 10. No se sabemos cuando volveremos però seguro parar repetir. Se netegen no una sinó dos estrella michelin

  3. Albert o.
    Albert o.
    • 114 opiniones
    10/10

    Es la segunda vez que vengo a este magnífico restaurante. La tercera tendré que reservar con mucho tiempo porque tendrán una estrella Michelin. Enhorabuena por el excelente trabajo realizado!

  4. Joana Maria T.
    Joana Maria T.
    • 19 opiniones
    10/10

    Un lugar precioso, muy cuidado, el personal muy atento y la comida...espectacular!!! Un lujo en la isla, sabores y presentaciones fantásticos, con un hilo conductor y con productos locales. Una experiencia inolvidable, sin duda alguna uno de los mejores restaurantes en los que hemos estado. Un sitio para aconsejar y repetir.

  5. Pilar C.
    Pilar C.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    El servicio excelente y un amplio y original menú. Sorprendente

  6. Vincenzo N.
    Vincenzo N.
    • 16 opiniones
    10/10

    Una riconferma

  7. Alberto B.
    Alberto B.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente experiencia gastro, buena atención del personal. El cocinero es un gran artista, un gran creador. Quedamos encantados.

  8. Llaquet A.
    Llaquet A.
    • 677 opiniones
    10/10

    Absolutamente imprescindible. Trato inmejorable y su comida es mejor que excelente. Menú mediterráneo buena elección.

  9. S. A.
    S. A.
    • 17 opiniones
    6,5/10

    Cocina sin sentido con pretensiones.... Buena atención en sala

  10. Oscar R.
    Oscar R.
    • 11 opiniones
    6/10

    Se nota el saber hacer, la formación exquisita con los mejores y la puesta en practica de una cocina fussion con lo mejor del km 0 y las tecnicas del otro lado del charco. Excelente la gamba acevichada. Con menos acierto los snacks iniciales. Valiente con el arroz de morena. Habra que probar el año proximo en nuestro viaje a la isla la progresión de este prometedor equipo.

  11. Raúl M.
    Raúl M.
    • 4 opiniones
    10/10

    Perfecto desde el principio hasta el final. Agradecemos al equipo su excelente trato y la calidad de sus platos.

  12. Robinson  A.
    Robinson A.
    • 2 opiniones
    10/10

    Llegamos a este restaurant por recomendaciones a través de TripAdvisor y la verdad es que ha sido toda una grata sorpresa. La comida excelente, la presentacion de los platos mucho mejor. La atención inmejorable. El restaurant es muy acogedor. Ha sido una gran experiencia y sin duda recomendaría el restaurant, toda una experiencia gastronómica

  13. Jose Ignacio De a.
    Jose Ignacio De a.
    • 139 opiniones
    10/10

    Un gran descubrimiento para repetir e ir disfrutando los diferentes menús

  14. Gérard  G.
    Gérard G.
    • 19 opiniones
    10/10

    Amazing experience

  15. Katia D.
    Katia D.
    • 1 opinión
    10/10

    Desde la llegada un placer para los sentidos. El trato totalmente personalizado y el cuidado de todos los detalles tanto de la comida como de la puesta en escena hacen la experiencia muy especial. Sin duda para repetir. Felicidades y muchas gracias a todo el equipo!

  16. Mar t.
    Mar t.
    • 3 opiniones
    10/10

    podría ser perfectamente estrella Michelín. el restaurante es precioso con un montón de detalles que lo hacen encantador, personal muy agradable y trato delicado y la comida simplemente espectacular.

  17. Javier J.
    Javier J.
    • 4 opiniones
    10/10

    Dar las gracias a todo el equipo por hacernos pasar un Domingo inolvidable, trato exquisito desde el primer momento y descubrimiento de sabores y texturas que ni imaginábamos. Michelin ya estáis tardando en darles la primera Estrella, este equipo se merece eso y mas!! Os deseo todo lo mejor!

  18. Sara M.
    Sara M.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente!!! Un gran descubrimiento en Ibiza! Trato impecable, comida espectacular ... merece una estrella michelin y estoy segura no tardaran en dársela!! En una isla donde en cualquier lado parece que te esten robando, encontrar este lugar a un precio mas que justo y una calidad tan exquisita nos ha sorprendido muchísimo!

  19. Blanca Rosa R.
    Blanca Rosa R.
    • 4 opiniones
    10/10

    Un esfuerzo encomiable en un lugar preciosos pero dificil de encontrar si no conoces bien la isla de Ibiza En otra ciudad tendrían más éxito pero perderían el encanto. Platos diferentes a los buenos restaurantes de la zona Vale la pena ir y probar sus creaciones

  20. Silvia E.
    Silvia E.
    • 1 opinión
    10/10

    Fantástico

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 15:00 (de viernes a sábado)

Cena: de 19.30 a 22:00 (excepto lunes y martes)

Cómo llegar al restaurante

Carretera Cap Negret s/n, 07820, Sant Antoni De Portmany, España

Transporte público

Carretera C-731

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Ibiza

Características

, Con estrella MICHELIN, , , , Arroces, Paella, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Terrazas, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , , , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Es Tragón"

Italiano

Can mami

Nota:9.1

Sant Antoni De Portmany

15 € de precio medio

-30%

Tailandés

Sant Antoni De Portmany

9 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Sa Prensa

Nota:8.9

Sant Antoni De Portmany

23 € de precio medio

Mediterráneo

Sant Antoni De Portmany

20 € de precio medio

Italiano

Sant Antoni De Portmany

20 € de precio medio

Italiano

Sant Antoni De Portmany

15 € de precio medio

Peruano

Sant Antoni De Portmany

40 € de precio medio

Mediterráneo

Mudita Ibiza

Nota:7.1

Sant Antoni De Portmany

15 € de precio medio

Mediterráneo

Río Ibiza

Nota:7.7

Sant Antoni De Portmany

25 € de precio medio

Mediterráneo

Sant Antoni De Portmany

25 € de precio medio

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