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INSIDERDe Fusión

Esencia al Cuadrado

Precio medio 35 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

En el corazón de la capital, en medio de tascas ‘busca-turistas’, se abre paso un coqueto local en el que además de comer bien, se viaja por Europa, Asia y América. Porque en la carta de Esencia al Cuadrado hay espacio para platos de inspiración italiana, recetas asiáticas, latinoamericanas o de Oriente Próximo. Sus elaboraciones presentan fusiones que uno no se espera, pero con las que siempre aciertan, sobre todo, en el apartado de las brasas donde les gusta lucirse (no te decepcionará ninguna de sus combinaciones). Uno de los secretos mejor guardados de esta casa son sus torreznos a baja temperatura: tiernos, crujientes y, perfectamente, desgrasados. Mmmm…

Consejo INSIDER

No te vayas sin probar el entreverado de cerdo con salsa sukiyaki, cebolla crujiente y cayenna hilada porque es un escándalo.

Menú del restaurante

  • Precio medio 35 €
    Petición especial
Bacalao Gratinado con Ali Oli de Miel
17,6 €

con chalotas a baja temperatura y espárragos braseados

Carrillera a Baja Temperatura
16,7 €

con curry thai fusion y arroz chaufa

Hamburguesa de Buey DE VERDAD
17,5 €

con pan cristal, queso gouda o de cabra y rúcula

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten, Veganos
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Brochetas
Pulpo
Brownie coulant
Tarta de queso
Salteado de Heura
Ensalada de burrata
Entreverado de cerdo

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

  1. Elena C.
    Elena C.
    • 16 opiniones
    10/10

    Excelente! Avisamos de que íbamos a llegar un poco más tarde y no nos pusieron ningún problema. El trato inmejorable, todo al detalle y la comida de 10. Repetiremos seguro!

  2. DAVID B.
    DAVID B.
    • 6 opiniones
    10/10

    Un lugar especial, un sitio para disfrutar, encontrarte tan cómodo y bien atendido como en este restaurante es un autentico placer. La comida es fantástica y el consejo del personal de sala no defrauda. Muchas gracias por hacernos sentir como en casa y brindarnos una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos disfrutado. Un 10, seguid así.

  3. Ignacio C.
    Ignacio C.
    • 24 opiniones
    10/10

    Sitio tranquilo, bien decorado, servicio muy atento, incluso nos cambiaron un plato que no era lo que esperábamos cuando llegó a la mesa. 100% recomendable!!!

  4. Esther G.
    Esther G.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo muy bien. El personal muy atento y profesional, nos aconsejaron en el vino y fue todo un acierto. La presentación de los platos muy cuidada y la comida muy buena. Totalmente recomendable.

  5. Sergio M.
    Sergio M.
    • 4 opiniones
    10/10

    El trato del personal ha sido genial. Tanto la presentación como la calidad de los platos ha sido excelente, me quedé con ganas de probar alguno más, así que habrá que volver ????. Recomendable.

  6. Adrián S.
    Adrián S.
    • 14 opiniones
    10/10

    Excelente experiencia, la comida está buenísima y con la promoción se queda a muy buen precio.

  7. D.David A.
    D.David A.
    • 5 opiniones
    10/10

    Excepcional comida con amigos. Mesa de 5 personas. Muy recomendable el pulpo, la carne y brochetas. Luego nos cambiaron a zona para la copa y la experiencia fue excepcional. Absolutamente recomendable

  8. Manuela G.
    Manuela G.
    • 1 opinión
    8,5/10

    Nos encantó la comida la presentación y la atención fue espectacular. Lo recomendamos

  9. Rafael n.
    Rafael n.
    • 9 opiniones
    10/10

    Excelente. Fui en pareja. El producto , bien tratado, y con salsas o combinaciones diferentes y acertadas. En concreto, probamos el pulpo (a la brasa) , el atun y las zamburiñas. De 10. Incluso el aperitivo, con un aceite espectacular. Respecto a la atención, un equipo eficiente y volcados con el cliente. Lo recomiendo y volveré.

  10. Ismael R.
    Ismael R.
    • 46 opiniones
    10/10

    Fantástico... hacia tiempo que no iba a un sitio de 10... todo perfecto.

  11. Maria F.
    Maria F.
    • 10 opiniones
    9/10

    Ambiente muy agradable y trato muy cordial del personal. Muy recomendable el pulpo

  12. Gelu C.
    Gelu C.
    • 7 opiniones
    10/10

    Calidad, buenisimo, volveremos sin duda hasta acabar la carta.

  13. Javier P.
    Javier P.
    • 29 opiniones
    10/10

    Me sorprendió muy gratamente

  14. Carolina s.
    Carolina s.
    • 6 opiniones
    10/10

    Top

  15. Germán L.
    Germán L.
    • 5 opiniones
    10/10

    La atención muy buena desde el primer momento y la comida de 10. Por poner una pega, las carrilleras estaban demasiado saladas, probablemente por exceso de salsa de ostras o similar. Aun así, con ganas de volver a probar más cosas.

  16. María Jesús S.
    María Jesús S.
    • 46 opiniones
    10/10

    Todo perfecto, la comida la atención y la carne

  17. Ana G.
    Ana G.
    • 19 opiniones
    8,5/10

    El sitio esta guay, nos atendieron muy bien y la comida muy rica. Igual un poco caro pero con la oferta queda bien

  18. Loreto S.
    Loreto S.
    • 12 opiniones
    4/10

    Difícil entender tan buena cocina con tan incomodo ambiente bullero sin diferenciar a las personas en versión menú con gente que visitamos el lugar, a carta, para disfrutar de excelentes platos... Servicio descolocado y con demasiados errores, por la mezcla de clientela, pero destacar la “cuesta arriba” tarea de Valentín, para agradar a todos los comensales...

  19. Miren L.
    Miren L.
    • 17 opiniones
    10/10

    Fabuloso. Muy recomendable y un trato espectacular. El sitio se céntrico y bonito. Con buena comida y buena presentación.

  20. Blanca g.
    Blanca g.
    • 14 opiniones
    8/10

    Comimos menú del día, los platos estaban buenos pero sin destacar y la entraña poca cantidad. Esta vez no salí tan contenta como otras veces, y le había hablado muy bien del lugar y de la comida a mi acompañante pero no cubrió las expectativas. El servicio amable pero vinieron hasta tres personas diferentes para tomar la bebida y el ambiente era un poco ruidoso. A ver si para la siguiente vez salimos con la impresión que esperaba.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 20:00 a 23:00 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Travesía Trujillos, 2, 28013, Madrid, España

Transporte público

Metro Callao (L3, L5) , Ópera (L2, L5), Sol (L1, L2, L3)

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking de las Descalzas, Parking del Palacio Real

Comunidad de Madrid, Callao, Centro, Ópera, Sol, Teatro Real

Características

Afterwork, Con amigos, De moda, Romántico, Carnes, Cocido, Selección Insider - Trendy, Día de la Madre, Día del Padre, Restaurant Week

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (80 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Esencia al Cuadrado"

Italiano

Sciantusi Madrid

Nota:9.2

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Mexicano

La Chamana

Nota:9.2

Madrid

25 € de precio medio

Madrid

15 € de precio medio

Vegetariano

AbonaVida

Nota:7.7

Madrid

25 € de precio medio

Gallego

El Labriego

Nota:8.4

Madrid

50 € de precio medio

-30%

Madrileño

Madrid

20 € de precio medio

-50%

Asturiano

Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Arrocería

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Madrid

20 € de precio medio

Internacional

Madrid

15 € de precio medio

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