Espai Kru

En esa especie de Milla de Oro gastronómica que se alza en la calle Lleida (Poble-Sec) y alrededores, hallamos este restaurante ilustre que basa su oferta en el mejor pescado, elaborado de forma sofisticada y creativa y, como su nombre indica, siempre crudo. Espai Kru se halla justo junto a Rías de Galicia, una marisquería de renombre en la ciudad, y a pocos metros de la casa de tapas Cañota, también muy recomendable. Los tres establecimientos son propiedad de los hermanos Iglesias, socios de los inefables hermanos Adrià, que cuentan, también a pocos metros, con tres pesos pesados de la gastronomía en la ciudad: Tickets, Bodega 1900 y Pakta.

En este reducto de la alta gastronomía en una zona tradicionalmente popular brilla Espai Kru, un restaurante agradable y funcional, íntimo y confortable, en el que nos recibe una vitrina con el mejor pescado fresco tratado de forma impecable por el archipremiado chef Ever Cubilla. Éste toma forma de sashimis, carpaccios, tartares, salazones, marinados… Platos tan sofisticados como el bogavante con mango, aguacate y mayonesa de coral o el tartar de toro y dento con salsa de miso blanco, por no hablar de unos ceviches que abandonan la corvina y pueden llegar a la mesa elaborados con salmonete. Y es que antes de la efervescencia japo o del boom cevichero, mucho antes, ya existía Espai Kru.