Estado Puro by Paco Roncero - Hotel NH Collection Paseo del Prado

Plaza Cánovas del Castillo, 4 28014 Madrid España Mapa
Precio medio 17 €
|
+34 913 302 400
7,8 /10
57 opiniones
Que Paco Roncero sea uno de los chefs más prestigiosos del país y tenga en su haber dos estrellas MICHELIN –por La Terraza del Casino– no significa que sea un tipo serio que solo disfrute haciendo esferificaciones. Al contrario. Porque pocos como Roncero aman el arte de la tapa, del buen producto, de la cocina de siempre bien hecha, desde las bravas a las croquetas o los calamares. Con esta voluntad, la de ofrecer el tapeo de siempre con esa pátina inconfundible de la alta cocina, nació Estado Puro. Un restaurante de estética contemporánea y divertida, donde los callos a la madrileña conviven con la paella de marisco y con guiños a otras gastronomías como el aguachile de corvina o los mejillones con lima kéfir y curry.

Estado Puro, ubicado en el hotel NH Collection, es, pues, ese local más gamberro pero no por ello menos solvente de un chef que ama dar de comer a todo el mundo. Que disfruta con el tapeo propio (ese salmorejo, esa ensaladilla rusa) y se lo pasa en grande haciendo guiños al recetario internacional (los noodles con verduras asadas, por ejemplo). Que sabe crear un entorno a la vez cálido y fresco, en el que se respira esa joie de vivre indiscutiblemente mediterránea.

Pista Insider

Sus frituras, perfectas, demuestran que nos encontramos en un gran restaurante. La croqueta de ibérico es una maravilla, aunque también lo son las alitas de pollo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
17 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Estado Puro by Paco Roncero - Hotel NH Collection Paseo del Prado

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Antón Martín (L1)

Horario de apertura

Comida: de 12:00 a 16:30 (excepto sábado y domingo)
Cena: de 17:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken
7,8 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    11
  • 9
    7
  • 8
    13
  • 7
    13
  • < 7
    14
Cocina
8
Servicio
7,6
Ambiente
7,4
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
21/58 opiniones
Alejandro V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Ambiente despojado y elegante
Leopoldo B.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/2/2019
Ha cambiado la decoración y las mesas son más cómodas. La atención, rápida y profesional. La oferta de la carta es variada.

Fue una comida rápida, pero la corvina estaba deliciosa. Las verduras que la acompañan como guarnición, también.

La hamburguesa, rica, quizá un poco demasiado hecha.
Carlos D.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Buen sitio con vistas a la misma plaza de Neptuno. Precio algo elevado y local con algo de ruido mientras comes
Ana S.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
La comida estaba muy buena, especialmente las croquetas de jamón. Pero, sobre todo, lo más excepcional del lugar es el personal. Tuve una reacción alérgica y, además de comprobar los ingredientes, recibí muy buen trato de parte de los camareros. Gracias a Jesús y a su compañera (lo siento, no pude ver su nombre).

Eso sí, cuidado, los postres tienen trazas de frutos secos.
Yaiza S.
(1 opinión)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 7/1/2019
Ha cambiado mucho desde la última vez que fui... el ambiente no es el mismo
JESUS G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/12/2018
Mesa pequeña....
Francisco M.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 5/12/2018
Elaboraciones de calidad en un ambiente frío a un precio algo elevado, frente a fuente de Neptuno.
Raul A.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/12/2018
La comida estaba rica, aunque un poco escasa. Los camareros muy amables en todo momento, aunque la atención un poco lenta.
Maria G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/11/2018
Atención estupenda, nos pedimos una ensalada con naranja que estaba muy buena, las croquetas también pero la ensaladilla rusa me decepcionó bastante.
Pilar B.
Rey Gourmet
(62 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/11/2018
Sabor tradicional con presencia moderna. Al principio , el servicio fenomenal pero a la mitad se fue el camarero que nos servía y su compañera estaba más ocupada recogiendo mesas que preguntando si queríamos postre
Lola L.
Rey Gourmet
(45 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/11/2018
Fuimos 8 personas con la oferta de menú cerrado a 25€ y no pudimos terminarnos toda la comida que nos pusieron. Al final, con las bebidas pagamos unos 30€ por cabeza .
Trato muy bueno y la comida era de picoteo pero bastante rica.
Irene G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/11/2018
Nos ha gustado mucho todo, el personal muy atento y agradable, la comida muy rica, ambiente muy tranquilo, no sé si será así de forma habitual o sería por el puente. Tomamos el menú restaurant week, abundante y más barato que la carta. Por poner una pega han cambiado la tradicional Mahou típica madrileña por Heineken. Muy recomendable.
Eduardo O.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/11/2018
Un buen sitio para probar comida de chef a precios mas bajos
Cristina R.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/10/2018
Los primeros a compartir genial, muy bueno todo!! Los segundos correctos, pero nada del otro mundo. Con la oferta del menú merece la pena ir!
MIGUEL ÁNGEL H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/10/2018
Muy buenos platos, el sitio agradable pero me sobra Maluma de fondo musical, me falta limpieza en los servicios y un poco más de profesionalidad de los camareros.
Beatriz M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 26/10/2018
No ha cumplido mis expectativas: relaciòn calidad precio regular. El servicio no està a la altura
Daniela V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/9/2018
Excelentes sabores! Muy recomendable!
Antonio G.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/8/2018
Trato muy amable y buen servicio. Tomamos unas tapas muy bien elaboradas y originales. Es para volver.
Verónica A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
El servicio debería de ser consciente de la hora y de la situación de todos los comensales y no dejarles sin postre sin avisar. Si quiero pensar mal podría...
Chus L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/7/2018
Las raciones no son muy grandes, aunque estaba todo muy rico y muy bien de precio. La cena y la atención fue correcto, lo que más destacaría es la relación calidad-precio.
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