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Dónde

Mediterráneo Terraza

Estado Puro Ibiza by Paco Roncero

Precio medio 47 €

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Menú del restaurante

Chef Paco Roncero
  • Precio medio 47 € Petición especial
tataki de pez mantequilla con ensalada de wakama
21 €
solomillo de buey con setas y cebollitas en civet al momento
35 €
Jarrete de ternera con papillote de tomates al estragón
30 €
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Puntuaciones y opiniones

  1. Maria Concepcion a.
    Maria Concepcion a.
    • 81 opiniones
    8/10

    El enclave mágico,decoración elegante, música en directo, atención inmejorable... Por poner una pega, las raciones son algo justas y el vino de precio muy elevado comparado con el resto de la carta. el mejor plato? Chocolate en texturas! Repetiremos seguro!

  2. - -.
    - -.
    • 1 opinión
    8/10

    Fuimos para celebrar la despedida de soltera de una amiga, pero en plan tranquilo. El trato fue muy bueno, porque llegamos tarde y no nos pusieron ningun problema. Los platos muy buenos, nos sorprendio el sabor de cada uno, ademas de los postres, una presentacion excelente. En cuanto al precio, es mas caro que otros sitios de tapas, pero merece la pena pagarlo al ser unos platos con tanto detalle de sabor, presentacion y la atencion del personal. Por poner un pero, lo que no se detalla del restaurante es su localizacion exacta, nos costo un poco encontrarlo, no lo fue cuando hablamos con el personal del restaurante y nos indicaron como llegar, pero creo que se debe de indicar en los datos de la reserva la forma mas sencilla de llegar.

  3. - -.
    - -.
    • 1 opinión
    10/10

    Buen ambiente y personal muy simpático.

  4. Felix E.
    Felix E.
    • 12 opiniones
    9,5/10

    Excelente calidad y servicio, hemos quedado gratamenente satisfechos.Volveremos

  5. Antoinnette M.
    Antoinnette M.
    • 1 opinión
    6,5/10

    Ok , a la altura

  6. - -.
    - -.
    • 4 opiniones
    7/10

    esperabamos bastante mas. Empezo muy bien pero fue perdiendo fuerza conforme iban sacando platos. No es para repetir

  7. Manuel A.
    Manuel A.
    • 19 opiniones
    8/10

    Restaurante amplio, bastnate vacio para ser viernes noche de Juliio y con una relación calidad precio algo cara. Las raciones están todas muy buenas, probamos 4/5, pero las cantidades son mas bien escasas. Recomiendo sin dudarlo el huevo escalfado a 63º, la carne iberica al curry y las croquetas. A mejorar, que al ser tan pocos en el local si no vas con tranquilidad acabas de cenar en 40 minutos al servirte los platos muy rápido. Adecuar el precio de las copas de vino, 6€ copa me parece demasiado por un tempranillo.

  8. - -.
    - -.
    • 10 opiniones
    9,5/10

    La comida buenísima, las cantidades nos parecieron correctas. Pedimos algunas tapas para compartir: croquetas de jamón (espectaculares), la tortilla del siglo XXI (muy curiosa y buena), jamón y unos rollitos de langostino (buenísimos). De segundo pedí el arroz meloso de presa y no fui capaz de acabarlo aunque estaba muy bueno. El sitio y la atencíon estuvieron muy bien y lo único que señalaría como molesto el ruido porque había varios grupos algo ruidosos. Muy cómodo poder contar con aparcacoches. En general, nos gustó mucho y volveríamos sin dudarlo.

  9. Oscar G.
    Oscar G.
    • 9 opiniones
    10/10

    Un concepto muy muy simpático. La comida da excepcional.

  10. Iñigo R.
    Iñigo R.
    • 7 opiniones
    10/10

    Buena comida. Un poco rápido ya que en una hora ya habíamos terminado. Ambiente agradable y buen servicio

  11. Lourdes M.
    Lourdes M.
    • 3 opiniones
    8,5/10

    Nos ha gustado la experiencia..diferente..excelente atencion...pero las cantidades son justitas..aconsejamos la tapa de tortilla y el postre de vino y fresas

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Más información

Hora de apertura

Horario ininterrumpido de 12:00 a 01:00 (todos los días)

Hora de cierre

Del 1 de noviembre al 20 de noviembre

Cómo llegar al restaurante

Playa d'en Bossa, 07817, Sant Josep De Sa Talaia, España, RestaurantAddress

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Ibiza

Información sobre el restaurante

Sofisticación y desenfado, calidad y diversión... no existe un lugar donde mejor pueda encajar el restaurante Estado Puro que en la isla de Ibiza. Dentro del singular Hotel Hard Rock Ibiza, frente a la impresionante playa de Sant Jordi, y a dos pasos de la movida capital.

Aquí, el reconocido chef Paco Roncero reescribe las recetas más tradicionales de la gastronomía española para conseguir tapas de alta cocina que alcanzan en su carta la categoría de platos. Una reinterpretación en sabor y estética, que te ofrece platos como las Ostras preparadas en seis maneras distintas; el Huevo escalfado a 63ºC con estofado de alcachofas y espárragos; o el Solomillo de Buey con setas y cebollitas en civet al momento.

Cocina de raíces, llena de simpatía y sorpresa, que se traslada también a la decoración de los locales. Estado Puro Ibiza es, sin lugar a dudas, el tipo de restaurante que esperas disfrutar en una isla con este espíritu.

Características

Bodas, , Con amigos, Con vistas, De negocios, Eventos de empresa, Familia, Romántico, Carnes, , Marisco, Pinchos y Tapas

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (60 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Aparcacoches, Bar, , , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Estado Puro Ibiza by Paco Roncero"

Japonés

Sant Jordi De Ses Salines

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MENU Acepta Yums

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Varadero

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20 € de precio medio

-50% Acepta Yums

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Sant Jordi De Ses Salines

32 € de precio medio

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