8,5 /10
14 opiniones

Sobre el restaurante Estado Puro Ibiza by Paco Roncero

Sofisticación y desenfado, calidad y diversión... no existe un lugar donde mejor pueda encajar el restaurante Estado Puro que en la isla de Ibiza. Dentro del singular Hotel Hard Rock Ibiza, frente a la impresionante playa de Sant Jordi, y a dos pasos de la movida capital.

Aquí, el reconocido chef Paco Roncero reescribe las recetas más tradicionales de la gastronomía española para conseguir tapas de alta cocina que alcanzan en su carta la categoría de platos. Una reinterpretación en sabor y estética, que te ofrece platos como las Ostras preparadas en seis maneras distintas; el Huevo escalfado a 63ºC con estofado de alcachofas y espárragos; o el Solomillo de Buey con setas y cebollitas en civet al momento.

Cocina de raíces, llena de simpatía y sorpresa, que se traslada también a la decoración de los locales. Estado Puro Ibiza es, sin lugar a dudas, el tipo de restaurante que esperas disfrutar en una isla con este espíritu.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
47 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Estado Puro Ibiza by Paco Roncero

Horario de apertura

Horario ininterrumpido de 12:00 a 01:00 (todos los días)

Periodo de cierre

Del 1 de noviembre al 20 de noviembre
Excelente
8,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    3
  • 9
    3
  • 8
    5
  • 7
    2
  • < 7
    1
Cocina
8
Servicio
9,5
Ambiente
8,5
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
12/14 opiniones
Concepcion A.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/7/2016
El enclave mágico,decoración elegante, música en directo, atención inmejorable...
Por poner una pega, las raciones son algo justas y el vino de precio muy elevado comparado con el resto de la carta. el mejor plato? Chocolate en texturas!
Repetiremos seguro!
Gema C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/5/2016
Fuimos para celebrar la despedida de soltera de una amiga, pero en plan tranquilo. El trato fue muy bueno, porque llegamos tarde y no nos pusieron ningun problema. Los platos muy buenos, nos sorprendio el sabor de cada uno, ademas de los postres, una presentacion excelente. En cuanto al precio, es mas caro que otros sitios de tapas, pero merece la pena pagarlo al ser unos platos con tanto detalle de sabor, presentacion y la atencion del personal. Por poner un pero, lo que no se detalla del restaurante es su localizacion exacta, nos costo un poco encontrarlo, no lo fue cuando hablamos con el personal del restaurante y nos indicaron como llegar, pero creo que se debe de indicar en los datos de la reserva la forma mas sencilla de llegar.
Yolanda E.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/5/2016
Buen ambiente y personal muy simpático.
Felix E.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/9/2015
Excelente calidad y servicio, hemos quedado gratamenente satisfechos.Volveremos
Antoinnette M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 12/9/2015
Ok , a la altura
Ismael C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/9/2015
una sensacion unica, la delicadesa en cada plato, los detalles muy bien cuidados
Miren L.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/8/2015
esperabamos bastante mas. Empezo muy bien pero fue perdiendo fuerza conforme iban sacando platos. No es para repetir
Manuel A.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/7/2015
Restaurante amplio, bastnate vacio para ser viernes noche de Juliio y con una relación calidad precio algo cara. Las raciones están todas muy buenas, probamos 4/5, pero las cantidades son mas bien escasas. Recomiendo sin dudarlo el huevo escalfado a 63º, la carne iberica al curry y las croquetas. A mejorar, que al ser tan pocos en el local si no vas con tranquilidad acabas de cenar en 40 minutos al servirte los platos muy rápido. Adecuar el precio de las copas de vino, 6€ copa me parece demasiado por un tempranillo.
Germán R.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/6/2015
La comida buenísima, las cantidades nos parecieron correctas. Pedimos algunas tapas para compartir: croquetas de jamón (espectaculares), la tortilla del siglo XXI (muy curiosa y buena), jamón y unos rollitos de langostino (buenísimos). De segundo pedí el arroz meloso de presa y no fui capaz de acabarlo aunque estaba muy bueno. El sitio y la atencíon estuvieron muy bien y lo único que señalaría como molesto el ruido porque había varios grupos algo ruidosos.
Muy cómodo poder contar con aparcacoches. En general, nos gustó mucho y volveríamos sin dudarlo.
Oscar G.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/6/2015
Un concepto muy muy simpático. La comida da excepcional.
Iñigo R.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2015
Buena comida. Un poco rápido ya que en una hora ya habíamos terminado. Ambiente agradable y buen servicio
Lourdes M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/8/2014
Nos ha gustado la experiencia..diferente..excelente atencion...pero las cantidades son justitas..aconsejamos la tapa de tortilla y el postre de vino y fresas
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.