Qué
Dónde

Estimar Madrid

8,8/10
45

Precio medio 65 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La familia Gotanegra encontró en el exBulli, Rafa Zafra, la horma de su zapato. El amor y la pasión por el mar hizo que Ana (quinta generación de esta familia) y el chef andaluz trabajasen codo con codo para replicar su marisquería del siglo XXI del Born (así la denominaba Adriá), pero en Madrid, porque la capital es el mejor puerto de España. Pescados, mariscos, fritos y guisos marineros traen de cabeza a una clientela que abarrota cada día esta peculiar marisquería madrileña a pesar de la brutal competencia. ¡Bravo!

Consejo INSIDER

No te marches sin probar la recomendación de Rafa: la caballa marinada en salpicón con vinagre de Jerez. ¡De diez!

Menú del restaurante

Chef Rafa Zafra
  • Precio medio 65 € Petición especial
Anchoas del Cantábrico y pan con tomate
21 €
Mejillones en vinagreta de encurtidos
14 €
Caballa marinada en salpicón con vinagre de Jerez
16 €
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Fotos de usuarios

Sabor a mar
Almejas a la sartén
Chipirones en mahonesa de su tinta

Puntuaciones y opiniones

Excelente

8,8/10
según 45 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,1/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :8,3/10
  1. Antonio M.
    Antonio M.
    • 5 opiniones
    10/10

    Es sin duda en estos momentos mi restaurante favorito de Madrid. Todo exquisito, un poco caro eso sí, pero compensa con creces visitarlo.

  2. Angel B.
    Angel B.
    • 18 opiniones
    9,5/10

    Un restaurante excelente, es caro pero merece la pena darse un homenaje. La materia prima es magnífica y el servicio estupendo

  3. Nacho B.
    Nacho B.
    • 19 opiniones
    9,5/10

    Excelente restaurante, muy buena la atención. Los platos todos muy ricos, destacando los chipirones, el carpaccio y los pescados de Segundo, con precios quizá un pco altos que merezca la pena pagar si se quiere probar un buen pescado.

  4. Patricia D.
    Patricia D.
    • 23 opiniones
    10/10

    El aclamado restaurante en Barcelona ha abierto sus puertas por fin en Madrid. Y para bien. Rafa Zafra, que ha trabajado con los hermanos Adriá, nos trae la mejor materia prima del mar. Así de sencillo me decían: el mejor producto con una buena cocina. Ese es todo el secreto. Muy bonito local, animado, con las cocinas abiertas para ver al equipo en plena ejecución. Un buenísimo pan de masa madre. De aperitivo, unas aceitunas muy ricas, graaandes! Unos zíngaros y un sensacional boquerón en vinagre, con el mejor sabor. La anchoa con pan y tomate, sensacional. Nunca he tomado un bocado tan sencillo y tan sensacional. Uno de los platos estrella es el carpaccio de cigalas con cebolla caramelizada. Homenaje al Bulli. Riquísimo. Unas navajas en escabeche, que no fue lo que más me gustó. De segundo, todo tipo de pescado fresco que haya en el día. Pero la especialidad: la gamba roja de Huelva. Tomé una trilogía: a tres texturas y temperaturas. Maravilloso. Cada una de las tres. Y de postre, como colofón final: la mejor torrija que he tomado en mi vida, y un flan de huevo que se deshacía en la boca. Gran selección de vinos y fantástico consejo. Sin duda, ahora uno de los mejores restaurantes de Madrid.

  5. Luis Jose P.
    Luis Jose P.
    • 4 opiniones
    5/10

    Muy caro calidad precio

  6. Cristina R.
    Cristina R.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Platos sencillos muy sabrosos y originales

  7. Cristina A.
    Cristina A.
    • 27 opiniones
    9,5/10

    Comida de 10 y los postres como para pedirlos todos, la repostera explica todo genial y se ve que hay mucho trabajo ahí! La sala en la que estábamos muy ruidosa, al lado de un reservado que parecía una fiesta, una pena. De 120€/persona no baja (el doble que lo escrito como precio medio)

  8. Almudena M.
    Almudena M.
    • 9 opiniones
    10/10

    La calidad y la atención exquisita. Repetiremos sin duda.

  9. Carmen V.
    Carmen V.
    • 1 opinión
    10/10

    Maravilloso!!!!

  10. Juan A.
    Juan A.
    • 11 opiniones
    10/10

    Un sitio para disfrutar de 10

  11. Elena A.
    Elena A.
    • 24 opiniones
    6/10

    Falla la relación calidad precio.

  12. Jose C.
    Jose C.
    • 5 opiniones
    8/10

    Cara la comida y muy caro el vino

  13. Jose Luis G.
    Jose Luis G.
    • 387 opiniones
    9,5/10

    Muy buena experiencia gastronómica. Un restaurante llamado a ser uno de las grandes referencias en la capital. No es un lugar barato, pero la calidad de sus productos y su bien hacer en la sala, se paga con gusto.

  14. Jose G.
    Jose G.
    • 37 opiniones
    9/10

    Producto de calidad maxima y elaboraciones que lo respetan. Servicio en rodaje y sala ruidosa. Bodega imponente. Apunta muy alto

  15. David A.
    David A.
    • 7 opiniones
    10/10

    Increíble de bueno

  16. Nieves L.
    Nieves L.
    • 79 opiniones
    8/10

    Muy buena materia prima y carta para repetir. Precios excesivos en algunos platos. Mejor ser más de dos.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto domingo y lunes)

Cómo llegar al restaurante

Calle del Marqués de Cubas, 18, 28014, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Banco de España (Línea 2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, ,

Características

De moda, Marisco, Pescaíto frito, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mariscos, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , Reabierto, , Mediterráneo

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