En una hermosa callejuela del Born de las que parecen recién salidas de un cuento de hadas hallamos esta joya que apuesta por el mejor producto del mar. Un local pequeño, cuya reforma ha mantenido los elementos originales, de aire contemporáneo, sobrio y elegante sin perder ese toque informal que a menudo nos hace olvidar que nos encontramos ante un restaurante de alta cocina. Y es que Estimar ha sido, y con razón, una de las aperturas más sonadas de la Barcelona de los últimos años. Es ese restaurante íntimo y agradable, tanto para una cena de pareja como para una celebración familiar, un lugar con un servicio impecable y una cocina excepcional que responde a la inteligente máxima de menos es más, a veces tan cara de ver en la ciudad.

El chef andaluz Rafa Zafra regenta Estimar como si fuese su propia casa, pues el comedor y la cocina están totalmente integrados, y lo hace con una filosofía inequívoca: producto, producto y más producto. Y es que, pese a su juventud, el chef ha pasado por los fogones de establecimientos de gran nivel, que van desde Arzak a La Terraza del Casino. Numerosos años alejado de su Sevilla natal que le infirieron, si cabe, un amor aún mayor por los productos de su tierra y por la gastronomía andaluza, en especial la marinera. En su Estimar, Zafra escoge el mejor pescado entre los mejores y lo presenta prácticamente desnudo, sin adulterar, tratado de la mejor de las maneras, dejando que hable por sí solo y que el comensal descubra un universo de matices hasta el momento desconocido.

Pista Insider

¿Qué pedir? Las navajas son de otro planeta, lo mismo que el tartar de gambas con caviar iraní.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
80 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Estimar

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Jaume I (L4)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes y domingo)
Cena: de 20:00 a 23:30 (excepto domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (32 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    142
  • 9
    91
  • 8
    25
  • 7
    21
  • < 7
    10
Cocina
9,5
Servicio
9,2
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
146/289 opiniones
sarah B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Exquisito y bien atendido
Marius C.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/12/2017
Por favor, las comunicaciones les agradecere sean en Catala o Castellano, preferentment en Catala
Moltes Gràcies
Carolina A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/11/2017
Increíble pescado y marisco directo de la lonja. No sabríamos decir cual mejor! El carpaccio de cigalas, espectacular; las gambas, las mejores que hemos probado en mucho tiempo; los garbanzos, más que brutales... un deleite para el paladar en general...
También quiero mencionar el servicio que ha estado a la altura total de la experiencia: amables, serviciales, atentas,... De diez!
Ha salido un poco caro pero ha merecido la pena cada euro gastado. Repetiremos seguro! Enhorabuena a todo el equipo!!!
xavier T.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
La repera
IGNACIO L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
Empezamos:

1) vinos fuera precio de mercado, excesivamente caros.
2) precio kilo de cigalas lo triplican.
3) precio kilo de rodaballo fuera de mercado. No avisan precio kilo. Salsa del rodaballo para pulpo a la gallega.

Conclusión, 2 personas casi 300 euros tomando una cigala un rodaballo, postre y cafe.

Hala a casa y un bocata de camino

Hasta la próxima Estimar
Pilar C.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Buen pescado en un lugar acogedor
Antonio S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/11/2017
Fui a cenar con 2 amigos, el sitio es muy acogedor, y muy bien decorado, la cocina integrada en la sala aporta originalidad al lugar, con los pescados de exelente calidad dividiendo la cocina caliente de la sala.
En general la cena estuvo muy bien,la caballa estaba riquisima, las ostras en salsa verde deliciosas, los chipirones muy ricos, y el resto de platos que probamos tmb todos muy bien, para mi el único pero es que quizás en lugar de poner guisantes en noviembre, podrian buscar materias primas que correspondan a la temporada en la que estamos, desde alcachofas, acelgas, setas de todo tipo,judia ganxet, col,habitas, teniendo el parc agrari del baix llobregat a dos pasos, creo que seria interesante, quizas los productos no son tan nobles como los guisantes, pero para un chef de esa categoria no creo que fuese un problema.
Precio correcto si tienes en cuenta la calidad tan buena de sus pescados!
No se lo pierdan!!!!
Ana P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
El pan gomoso
Peter K.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/10/2017
Excelente restaurante. El pescado y marisco fantastico, calidad, presentación y punto de cocción. Los garbanzos con mejillones y gambitas una maravilla.
Volveremos a probar otros platos de la carta. Magnifica relación calidad precio.
Cynthia G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/10/2017
Nos ha encantado!
No es barato, pero el servicio y la calidad del producto son excepcionales. Volveremos y lo recomendaremos. Felicidades a Rafa, el chef.
Pilar I.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2017
¡Magnífica experiencia!
Albert P.
Rey Gourmet
(81 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Buen producto ,buen tratamiento del mismo, servicio correcto, volveré
Cristina L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2017
Producto espectacular !
Marta S.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/9/2017
La comida deliciosa. El local es muy pequeño, las mesas muy juntas, no hay intimidad, un poco caro.
Esther R.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/9/2017
Nos gustó mucho el restaurante. El servicio muy amable y el ambiente nos encantó. Es como estar comiendo dentro de las cocinas. Sobre la comida... muy recomendables los mejillones y las gambas: espectaculares! El precio pica... pero el producto lo vale.
Xavier V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 12/9/2017
El pescado estaba muy bien cocinado y los entrantes de calidad , se aprecia que estas en el Born y la mayoria son estranjeros, un poco de ruido en la sala, encontramos la relacion precio calidad un poco alta .
Francesc C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/9/2017
Hem quedat molt contents del menjar i el tracte. Cal cuidar una mica l' espai i el soroll ja que estàs massa a prop de les taules del costat. Em tot la boníssima qualitat del menjar en producte i elaboració així com els consell equilibrats que ens han donat han fet que marxéssim molt feliços.
També quan hem dit que un comensal dels dos feia 60 anys ens han posat una espelma als postres Bonic detall.
(Podrien deixar a escollir l' enquesta en català castellà i si volen en anglès.)
XAVI A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/9/2017
Fabuloso
Monica R.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/8/2017
El lugar es maravilloso, la única pega es que en la sala principal tienen las mesas muy juntas y no hay intimidad con tu pareja. Es hermoso ver como preparan en la cocina abierta todos tus platos, así como "la pescadería". El servicio estuvo muy atento y agradable en todo momento. La presentación de los platos es sorprendente.

Nos gustó: -Mejillones vinagreta (terriblemente jugosos) y las gambas (creo que son las mejores que he comido nunca).

NO nos gustó: la salsa de las navajas (deberían dar la opción de cocción), las almejas al vapor en salsa (muy sosas y llenas de arena).

***es un sitio muy caro, hay productos que se pagan al doble de precio, pero bien he de decir que son el doble de buenos y vale la pena.

Volveremos, sobretodo a comer mejillones ;-)
Jesús E.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2017
Gran oferta de producto del mar, de muy buena calidad y elaborado de manera exquisita. La originalidad del comedor, en medio de la cocina y una bodega muy variada e interesante han hecho que haya sido una experiencia muy agradable.
Nos han sabido aconsejar, sin dejas que comiéramos por los ojos y nos pasásemos pidiendo, y teniendo especial cuidado en guardar un rinconcito (imprescindible) para los postres.
Añadimos que han estado especialmente atentos con nosotros al haber aparecido con nuestra pequeña たまえ y habernos acomodado de maravilla. Un gran acierto de lugar. Repetiremos seguro.
Muchas gracias a todo el equipo de Estimar!!!
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