En una hermosa callejuela del Born de las que parecen recién salidas de un cuento de hadas hallamos esta joya que apuesta por el mejor producto del mar. Un local pequeño, cuya reforma ha mantenido los elementos originales, de aire contemporáneo, sobrio y elegante sin perder ese toque informal que a menudo nos hace olvidar que nos encontramos ante un restaurante de alta cocina. Y es que Estimar ha sido, y con razón, una de las aperturas más sonadas de la Barcelona de los últimos años. Es ese restaurante íntimo y agradable, tanto para una cena de pareja como para una celebración familiar, un lugar con un servicio impecable y una cocina excepcional que responde a la inteligente máxima de menos es más, a veces tan cara de ver en la ciudad.

El chef andaluz Rafa Zafra regenta Estimar como si fuese su propia casa, pues el comedor y la cocina están totalmente integrados, y lo hace con una filosofía inequívoca: producto, producto y más producto. Y es que, pese a su juventud, el chef ha pasado por los fogones de establecimientos de gran nivel, que van desde Arzak a La Terraza del Casino. Numerosos años alejado de su Sevilla natal que le infirieron, si cabe, un amor aún mayor por los productos de su tierra y por la gastronomía andaluza, en especial la marinera. En su Estimar, Zafra escoge el mejor pescado entre los mejores y lo presenta prácticamente desnudo, sin adulterar, tratado de la mejor de las maneras, dejando que hable por sí solo y que el comensal descubra un universo de matices hasta el momento desconocido.

Pista Insider

¿Qué pedir? Las navajas son de otro planeta, lo mismo que el tartar de gambas con caviar iraní.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
80 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Estimar

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Jaume I (L4)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes y domingo)
Cena: de 20:00 a 23:30 (excepto domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (32 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    173
  • 9
    104
  • 8
    31
  • 7
    25
  • < 7
    12
Cocina
9,6
Servicio
9,2
Ambiente
9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
171/345 opiniones
Jessica C.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/6/2018
Todo estaba exquisito pero el precio es un poco elevado.
Mathilde B.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/5/2018
Restaurante con un Chef enamorado del mar: pescados (rape & lubina) & mariscos suculentes. La comida se preparada con delicateza, los pescados cocinados en las brasas están deliciosos. Ambiente intimista que se agradece en pleno barrio del born.
Adelio S.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/5/2018
Caro, pero lo vale
Nicola B.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/5/2018
Hemos cenado MUY bien. Sobre todo la caballa ( primer plato) nos impresionó mucho.
Jose Maria Sanchez G.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
Comida muy buena, pero precio abusivo, nos pedimos 2 escamarlanes y claro ponía el precio por cada 100 gramos, yo no me podía imaginar que el escamarlan tenía el tamaño de un bogavante, pues cuando vino la cuenta los dos escamarlanes tenían un precio de 78 euros. Entre eso y el resto de platos la cuenta fue de 250 euros para 2 personas, un precio de menú degustación en un restaurante con 2 estrellas michelin , ninguna pega a la calidad del producto, pero tampoco tiene una gran elaboración. Para mi la buena cocina es por igual la calidad del producto como la manera de cocinarlo.
Enrique R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/5/2018
Es un restaurante único . La calidad de sus pescados y su cocina son imbatibles . Personal muy profesional , atento y amable . De los pocos restaurantes 10 !!de verdad
Ricard N.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/5/2018
Espectacular
Esther Q.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/4/2018
Mi restaurante favorito ,calidad y servicio brutales .Único es el mejor adjetivo para describirles.
Francisco C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/3/2018
Un buen restaurante. Con productos de una gran calidad. Ambiente muy acogedor.
Haixia C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 20/3/2018
Muy bien todo.
Julia A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/3/2018
Todo muy bueno y al detalle.
Javier B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/3/2018
Excelente en todos los sentidos. Una matèria prima de primera calidad. Una cocina precisa en la coccion y en la presentacion. Un personal de sala atento y perfectamente conocedor de su trabajo. Unas gambas extraordinàrias como los berberechos. Hacia tiempo que no comía un lenguado de esa categoria y con una salsa minimalista que combinaba perfectamente. Y sobre el pastel de queso, es casi una experiencia extrasensorial. Magnifico.
José María B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/3/2018
Fantástico producto, servicio y elaboración!
Alina D.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/2/2018
El mejor restaurante de pescado y marisco fresco de Bcn. 100%????????
Meritxell G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2018
Excepcional como siempre, quizás los vinos un poco más caros que los mismos en otros restaurantes del mismo nivel, lo demás, muy recomendable.
Oscar M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Producto de gran calidad tratado con muuuucho cariño.
El servicio atento y muy agradable.
Compartimos mi chica y yo, un carpaccio de cigala y cebolla homenaje al Bulli de 1995, increible, lo comimos muy poco a poco para que no terminara nunca, unos chipirones a la andaluza con alioli de su tinta, perfectos tambien, unos garbanzos con mejillones, muy muy ricos, y unas cigalas abiertas a la mitad.
Todo regado con un Rueda y unas torrijas de postre! Buenas pero...pequeñitas.
Virtudes S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Calidad buenísima!!!
Ana A.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Restaurante escondido en una callejuela del Born, que para nada es de paso. Pero cuando entras te sorprende el lugar por lo agradable que es. Producto de excelente calidad, con precios bastante altos de acorde con el producto. Para ocasiones especiales.
Estela B.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
El precio final es elevado, pero el producto es de calidad. Sólo nos pareció algo exagerado el precio de las gambas. No cargan el precio de los postres (excelentes) ni de los cafés.
Jaume P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 26/1/2018
Correcto, pero esperaba más después de leer comentarios al respecto.
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