¡Destreza, ingenio, sabor, honestidad…! Descubra la cocina de Martín Berasategui e inicie un viaje culinario a sus raíces, con constantes guiños a ...
Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN
Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente
El lugar por excelencia para comer en Madrid es EtxeKo, el restaurante de Martín Berasategui. El auténtico sabor del norte llega a la mesa en forma de recetas de herencia vasca que rinden homenaje a la comida hecha en casa y elaboradas por uno de los más grandes de la gastronomía española. Los platos reflejan la humildad y la honestidad que caracteriza al chef. No hay extravagancias, pero sí cocina de altos vuelos, técnica, imaginación y, sobre todo, pasión que se refleja en elaboraciones como los ravioli al nero di sepia relleno de bogavante o en la yema de huevo de corral bañada con carbonara de hierbas, toque de remolacha y queso ahumado. ¡Impresionantes!
fotos
Un sitio muy agradable, muy rico todo.
Excepcional, con referencias clásicas de Berasategui y sus propuestas más innovadoras. Absolutamente imprescindible como menú degustación en Madrid.
Todos los platos del menú degustación excelentes, sabor excepcional y la amabilidad y profesionalidad de todo el personal, especialmente los camareros que además de su buen servicio, explicaban muy bien cada uno de los platos y la mejor forma de degustarlos. Nos gustó muchísimo.
un descubrimiento este restaurante dentro del hotel. Muy acertado el menú business, que da la oportunidad de probar un poco de varios platos. Postre increíblemente bueno!
La antencion desde que entras es genial. Los platos todos, desde el aperitivo al último postre exquisitos y sorprendentes!!!
Una experiencia imprescindible del Maestro Berasategui por fin en Madrid
Ha sido todo un descubrimiento. De verdad ha valido la pena conocer este restaurante
Increíble trato del personal, la comida es algo excepcional
Menú Degustación, un auténtico espectáculo de sabores!!!
Sencillamente una gran experiencia
Estupendo ,volveremos
Correcto ,por debajo de las expectativas.
Excepcional tanto la comida como el servicio. Ummmm la anguila...
Tras mi primera experiencia en Etxeko, no puedo compartir ningún comentario negativo sobre el mismo. Implicación, atención, detalles... todo a la altura de lo que esperaba de un lugar ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Gracias a Alejandro y compañía por una gran velada
Trato agradable, comida sabrosa con mucho gusto!
Sorprendente! La calidad de los ingredientes es increíble y los platos sorprenden en boca, el personal es espectacular! Volveremos pronto!
Nos gustó mucho, repetimos seguro
Berasategui en su máxima expresión. Nada más que decir....
Buenísima atención y trato, pero para su producto y precio, esperaba más sabor. Creo que se paga la firma y la ubicación que lo que se espera por los platos
Dos personas celebrando comida de cumpleaños. Decoración no minimalista, que agradezco. Vajilla, cubiertos, cristalería y vestido de mesas correctos. Esplendido y atento servicio, sin agobios. Excelentes alimentos, muy bien elaborados, servidos y presentados. Carta mesurada. Buenos vinos. Precios adecuados al lugar, sin pasarse. Gracias a todos, tambien a El Tenedor por la sugerencia, volveremos.
Comida: de 13:30 a 15:30 (martes a sábado)
Cena: de 20:30 a 23:00 (martes a sábado)
Menú desgustación: comida hasta las 14:30 y cena hasta las 22:00
Agosto cerrado.
Calle de Velázquez, 62, 28001, Madrid, España
Metro: 4 - Velázquez
Ubicado dentro del hotel Bless
, , Bistró, De moda, De negocios, Hotel, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Trendy, , , ELLE Gourmet, Fin de Año y Año Nuevo, Reabiertos,
, , ,
Se puede reservar el restaurante para un evento privado (60 personas como máximo)
Cuéntanos más sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible
Inicia sesión en ElTenedor Manager y ponte en contacto por nosotros por chat.
Servicio gratuitoReserva inmediata