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Carta Fastuc

a la carta

Tapas

Croquetas de patatas y langostinos con mayonesa al pimentón
2 €

(precio por unidad)

Arancini trufa y ceps con espuma de parmesano (v)
2 €

(precio por unidad)

Roll crujiente de burrata, albahaca y anchoas
8 €

Entrantes

Raffaello de foie gras, higos y Parmesano
12,5 €
Tartar de solomillo de potro con mousse de pistacho y perfumes del Etna
12 €
Ceviche de pez espada con hinojo y naranja sanguina
13 €

Pastas y Risotto

Risotto Carnaroli con idiazábal, robellón y castañas
15,5 €
Spaghetti al Rioja con gambas y botarga
17 €
Bucatini con sardina y hinojo salvaje
15 €
Tortelli de patata con jabalín en salsa civet
16 €
Pappardelle con botifarra d’ou, ceps y trufa
17 €

Platos Principales

Codillo de cordero con hummus de garbanzos, carpaccio de coliflor y trufa
19 €
Mejilla de cerdo a la cerveza, col y apio nabo
17 €
Bacalao con crema de castañas, robellón y espárragos
18 €

Postre

Semifrío de turrón de almendras con textura de chocolate y salsa de caramelo
7 €
Esfera de chocolate blanco, bavaresa de pistacho y crujiente de chocolate negro al 72%
7 €
Nuestra interpretación del Cannolo Siciliano
7 €
Selección de quesos
10 €

Menú Degustación 10 Platos

56 €
¡Con 20% de descuento! Precio inicial, 70€
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Jueves, Viernes para Pranzo Este menú incluye amuse-bouche, pre-dessert y pan

Menú Degustación 7 platos

40 €
¡Con 20% de descuento! Precio inicial 50€
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Jueves, Viernes para Pranzo Este menú incluye amuse-bouche, pre-dessert y pan

Menú Degustación 5 Platos

35 €
Este menú incluye amuse-bouche, pre-dessert y pan
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Jueves, Viernes, Sábado para Cena Este menú está disponible los Lunes, Martes, Jueves, Viernes para Pranzo Este menú incluye amuse-bouche, pre-dessert y pan

Bebidas

Botella de champán
57 €
Copa de champán
5 €
Café
1,4 €
Botella de agua
2 €
Botella de vino
17 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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