Fera Palma

La pasión por el Mediterráneo y el alma de Asia se unen en un antiguo palacete restaurado con gran estilo. Un restaurante original donde la gastronomía y el arte van de la mano (en Fera se exponen obras de arte contemporáneo). El chef, el austriaco Simon Petutschnig, es el encargado de mimar a los clientes a través de su cocina mediterránea ‘sin límites’ y platos tan famosos como el California Roll con carne de cangrejo, o la merluza en salsa verde. Atención al vino porque en su carta cuentan con algunos caldos exclusivos.

A cargo de la cocina está el chef austriaco Simon Petutschnig, ha trabajado en los mejores restaurantes de España. Recién llegado a Palma, empezó su trayectoría en la isla formando parte de la cocina del restaurante del hotel boutique San Francesc donde rápidamente se ganó la reputación de ser el mejor restaurante dentro de la metropolis mediterránea. De una forma casual El chef Simon Petutschnig y el matrimonio formado por Ivan y Sheela Levy se conocieron y unieron sus fuerzas para crear primeramente el restaurante The Kitchen y posteriormente fera. Rápidamente ambos proyectos se hicieron muy conocidos dentro del ámbito local y turistas.

La cocina de Simon Petutschnig está inspirada en influencias mediterráneas y asiáticas y por supuesto tiene un estilo propio al que él mismo llama ''Mediterráneo sin limites“...así es como literalmente lo define ya que quiere ser libre en sus creaciones.

Fera ofrece una amplia selección de vinos con más de 60 referencias elegidas personalmente, incluyendo seis vinos exclusivos de la marca fera prensados a partir de uvas de cultivo ecológico de Mallorca.