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Carta Fideo Ramen

a la carta

Aviso

Este restaurante dispone de mesas altas, taburetes y mesas compartidas. La ubicación será asignada según disponibilidad.

Pasatiempo

Edamames salteados con trufa y yuzu
4,5 €
Pan de gambas con salsa de cacahuetes
4 €

Viajando por Asia

Nem de panceta con hierbas frescas y salsa hoisin
4 €

€/ud

Yakitori con salsa yakitori y saté
3,5 €

€/ud

Ebi tempura con mayonesa de tobanjan y lima
8 €
Costilla crujiente de cerdo con salsa ligera teriyaki
9,5 €

5 uds

Ensalada de algas y salmón marinado
12 €
Alitas de pollo kaarage con mayo de yakiniku y yuku kosho
6,5 €

4 uds

Gyoza de cerdo estilo okonomiyaki
10 €
Sirashi poké ramen, spice tuna tartar y huevo
12 €

Baos

Pork belly
6 €

Panceta con salsa hoisin sunomono de pepino y cebolla crujiente

Shell crab
7 €

Cangrejo en tempura con ensalada de col y mayonesa de ostras

Burger bao
6,5 €

Hamburguesita de buey con shiso y mayonesa japo

Ramen

Tonkotsu
13 €

El más conocido, originario de Fukuoka. Caldo de cerdo de textura cremosa, espesa y color blanquecino con panceta asada, setas enoki, pak choi, cebolleta y huevo

Shio
12 €

Originario de Tokio estilo "Assari". Caldo ligero de ave, cerdo, pescado ahumado, marisco y algo con chashu de pollo, setas de shimeji, alga nori, cebolleta y huevo

Thai
12,5 €

Caldo de mariscos ligeramente texturizado estilo "Tom yum" con hierbas frescas, langostinos, shell crab, mejillones, setas shiitake y cebolleta

Hiyashi
12,5 €

Originario y conocido en Japón por ser fideos sin caldo y en este caso aliñados con salsa tare, pato crujiente, maíz asado y hojas de mizuna

Fin del viaje

Katsu curry
11,5 €

Carne de cerdo ibérica empanada en panko con arroz y salsa de curry

Pork ribs
16 €

Costilla de cerdo ibérico asada con salsa barbacoa cantonesa y cacahuetes

Salmón den miso
15,5 €

Salmón asado con salsa de miso y mirin

Postre

Mochi thai
6 €

Relleno de lemon pie y albahaca con dulce de leche y galleta crujiente

Mochi brownie
6 €

Relleno de crema de galletas y helado de plátano con tierra de brownie

Piña asada
6 €

Espuma de coco y sopa de maracuyá

Milhojas
6 €

De té matcha y chocolate blanco

Bebidas

Botella de champán
21 €
Copa de champán
4,3 €
Media botella de agua
1,5 €
Botella de vino
11 €
Copa de vino
2,4 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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