Carta - Filomena Gastrobar

a la carta

Para Compartir

Chips de berenjena con miel de caña y semillas de sésamo

5,9 €

Rollitos de pasta Philo rellenos de espinaca, calabacín, pera y queso gorgonzola

BRAVÍSIMAS: Patatas bravas caseras con salsa casera picante de chipotle y ali-oli de ajo negro

4,9 €

Patatas bravas con salsa casera picante de chipotle y ali-oli de ajo negro

PROVOLETA: queso provolone fundido al horno con aceite de hierbas aromáticas y tomates confitados

6,8 €

Piña a la plancha y queso provolone fundido al horno con aceite de hierbas aromáticas

MANDIOQUINHA: bastones de yuca frita al estilo de Brasil

5,5 €

PAN DE CRISTAL CON TOMATE DE COLGAR

2,5 €

HUMMUS DE CALABAZA

5,5 €

MUHAMMARA: crema para untar de pimientos asados y nueces con zumo de granada, especias y ajo.

6,5 €

ENSALADA DE SALMÓN

10,5 €

ENSALADA DE BURRATA

9,9 €

Bocados Filomenales

CLUB SANDWICH: Pollo del pagés marinado en piel de naranja y mostaza, bacon, espinaca fresca, queso, tomates confitados y mayonesa de aguacate. Acompañado de chip de Yuca caseros

9,9 €

Pollo del pagés marinado en piel de naranja y mostaza, bacon, espinaca fresca, queso, tomates confitados y mayonesa de aguacate. Acompañado de chip de yuca caseros

VEGAN SANDWICH: esparragos trigueros, hummus de calabaza, tomates confitados, y rúcula

7,9 €

Calabacín a la plancha, verduras salteadas, queso, espinaca fresca, tomates confitados y mayonesa de aguacate. Acompañado de chips de plátano macho caseros

FILOBURGUER: 150gr de carne de ternera y bacon, cebolla crujiente, rúcula, tomates confitados, queso y salsa barbacoa casera. Acompañada de chip de Yuca.

10,9 €

150gr de carne de ternera y bacon, cebolla crujiente, rúcula, tomates confitados, queso y salsa barbacoa casera. Acompañada de chip de Yuca.

VEGGUIE SANDWICH: espinaca fresca, muhammara, queso de cabra y tomate

8,5 €

3 tortitas de maíz con cerdo deshilachado, queso, verduritas a la plancha y salsa casera picante

MOLLETE DE PRINGÁ: carne de pringá de cocido con zanahoria encurtida y mezclum

8,9 €

3 tortitas de maíz con pollo en salsa de achiote, piña, cebolla roja, cilantro y salsa picante casera.

MOLLETE DE SALMÓN AHUMADO: salmón con espinaca fresca, queso Mató, eneldo, raspadura de cítricos y rabanitos encurtidos

9,9 €

3 tortitas de maíz con base de frijol negro, verduritas a la plancha, aguacate, cilantro, cebolla roja y salsa casera picante

PULLED PORK: sandwich de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa barbacoa casera, queso cheddar, cebollitas encurtidas y acompañado de chips

9,9 €

Los Platillos de la Filo

TABULÉ VEGANO: Ensalada de cuscús con verduritas a la plancha, pasas, cebolla caramelizada y menta

6,9 €

Ensalada de cuscús con verduritas a la plancha, pasas, cebolla caramelizada y menta

CERDILLAKI: Cerdo al horno en salsa Teriaki con parmentier de patatas y verduras

9,9 €

WOK DE VERDURAS CON JENGIBRE

7,9 €

Postre

Tarta de Zanahoria con cobertura de queso crema y chocolate blanco

4,9 €

Manjarcito: bizcocho de chocolate bañado en ron y mousse de dulce de leche

4,9 €

Pastel de queso con goiabada

5,1 €

Bebidas

Botella de champán

14 €

Copa de champán

2,8 €

Café

1,2 €

Media botella de agua

1,5 €

Botella de vino

13 €

Copa de vino

3 €