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Carta Fire - Hotel W Barcelona

a la carta

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota
28 €

Con tomate rallado y pan de coca

Calamar
18 €

Calamar fresco a la parrilla y frito con alioli

Puerro
9 €

Puerro a la brasa, salsa romesco y ceniza de puerro

Pepino
11 €

Tomate a la brasa, queso feta, cebolla roja y gazpacho de pepino

Calabacín
10 €

Ensalada de calabacín, ricotta ahumada y vinagreta de tomate

Sandía
15 €

Carpaccio de sandía, queso vegano de avellana y espinacas baby

Bacalao
12 €

Brandada de bacalao con patata ahumada, habas y pimientos asados

Plato principal

Pulpo
29 €

Pulpo a la brasa, crema de guisantes, judías verdes y zanahoria morada

Bogavante
52 €

Bogavante a la brasa con tomillo limonero y lima

Arroz
16 €

Risotto de perejil, con ajo negro y yema de huevo

Pasta
17 €

Linguini con salsa tomate a la brasa, vainilla y ricota casera ahumada

Coliflor
15 €

Coliflor fermentada, tierra de centeno, miel y mostaza

Cebolla
12 €

Cebolla roja, ragú de verduras, micro brotes y flores de verano

Pato
18 €

Confit de pato, lavanda, nectarina asada y chutney de cereza

De las brasas

Solomillo
30 €

Solomillo Ecológico de vaca Pirenaica 200gr+

Chuletón
39 €

Chuletón de lomo bajo 500gr+

Tomahawk
140 €

Rib eye con hueso largo 2000gr+ (min. 2 personas)

Pollo
19 €

Pechuga de pollo 400gr+

Rodaballo
65 €

Rodaballo Salvaje, pieza completa (precio por kg.)

Lubina
25 €

Filete de lubina

Cola de rape
35 €

Cola de rape baby, braseada al horno de leña en salsa de mariscos y patatas

Mero
32 €

Filete de mero

Postres

Manzana
9 €

Tarta tatin de manzana con crema inglesa y helado de vainilla

Cacao
13 €

Cúpula de chocolate

Fresa
9 €

Gazpacho de fresa con tartar de frutas

Albaricoque
9 €

Tarta de queso al vapor caramelizada con albaricoque

Heat Wave 45 € 45 €

45 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Primeros + Principales + Acompañamientos + Postre a escoger + Bedibas incluidas

Entrante

AMOUSE BOUCHE Dúo de Ostras acompañado de una copa de champagne Veuve Clicquot por persona

Primeros

PRIMERO UNO A ESCOGER PUERRO - Puerro a la brasa, salsa romesco y ceniza de puerro SANDIA- Carpaccio de sandía, queso vegano de avellana y espinacas baby

Principales

PRINCIPAL UNO A ESCOGER ARROZ – Arroz meloso de Pato al horno de leña. BACALAO – Filete de bacalao a la brasa , COLIFLOR - Coliflor fermentada, tierra de centeno, miel y mostaza, POLLO – Pechuga de pollo de corral a la brasa

Acompañamientos

SIDES

Patatas fritas / Puré de patata ahumado / Patata al horno / Ensalada

SALSAS PARA CARNE

Chimichurri / Salsa de queso azul / Salsa de pimienta verde / Salsa Fire picante

SALSAS PARA PESCADO

Salsa de azafrán y cava / Salsa mantequilla, limón y alcaparras

Postre a escoger

POSTRE UNO A ESCOGER

MANZANA-Tarta tatin de manzana con crema inglesa y helado de vainilla

MANDARINA- Tarta de queso al vapor caramelizada con mandarina

Bedibas incluidas

BEBIDAS - 2 Copas De Vino A Escoger Entre

Vino Blanco - Marqués de Riscal, Verdejo

Vino tinto - Marqués de Riscal, Rioja

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Sábado, Domingo para Breakfast Este menú está disponible los Sábado, Domingo para Lunch Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Bebidas

Botella de champán
670 €
Copa de champán
12 €
Café
4,5 €
Botella de vino
25 €
Copa de vino
8 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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