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Carta Fondillón - Hospes Amérigo

a la carta

Entrantes

Crema de calabaza con su crujiente
6 €
Gazpacho Andaluz con guarnición tradicional
5 €
Tabla de quesos españoles con dulce de membrillo y nueces
14 €
Carpaccio de wagyu, rúcula y encurtidos
12 €
Gambones al ajillo con un toque de guindilla picante
8 €
Tortilla española clásica hecha al momento
4 €
Nuestras patatas bravas
4 €
Mini Hamburguesa Black Angus
4 €
Salmorejo Cordobés con viruta de iberico
5 €
Tomate Raff con ventresca de atún y AOVE
12 €
Ensalada Cesar con anchoas del Cantábrico pollo crujiente
8 €
Ensaladilla Fondillón con grissini
5 €
Parrillada de verduras de temporada con aceite de hiervas
8 €
Croquetas de Bacalao/ Jamón ibérico/ Boletus/ Zanahoria,puerro y dátiles
2,5 €
Jamon Iberico 50 gr con regañás
12 €
Jamon Iberico 100 gr con regañás
22 €

Arroces de la tierra

Arroz de verduras tempranas
11 €
Arroz a banda con gambita y sepia
14 €
Arroz de presa Ibérica con verduritas
12 €

Pescados

Tartar de Atún ligeramente braseado y guacamole
16 €
Salmón cocinado en barbacoa Kamado con verduritas
17 €
Corvina salvaje asada con setas de temporada
18 €

Carnes

Lomo bajo madurado de vaca a la parrilla con patatas asadas
22 €
Hamburguesa de ternera fondillón
10 €

Postres

Panacotta de vainilla con helado de mantecao y crujiente dulce
6 €
Panache de frutas frescas con helado de yogur
5 €
Mousse de chocolate negro
6 €
Tiramisú tradicional
5 €
New York Cheesecake con sopa de frutos rojos
6 €
Seleccion de helados gourmet
5 €

Menú Comida 6 de Enero 2021 50 €

50 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Aperitivo del Chef

Arroz cremoso de setas y pato confitado

Principales

Merluza asada con cremoso de guisantes y salsa de piparras dulces

Solomillo Ibérico braseado con chutney de pera y pasas

Postres

Nuestro Roscón de Reyes casero, relleno de chantilly

Dulces Navideños

Bebidas

Vino Blanco / Melior Verdejo D.O. Rueda

Vino Tinto / Marqués de Burgos D.O. Ribera del Duero

Cava Castillo de Perelada Brut Nature

Agua, Refrescos, Cervezas, Selección de Café, Té e Infusiones

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible del 06/01/21 hasta el 07/01/21 por Comida Ten en cuenta que no podrás elegir platos de la carta una vez en el restaurante.

Menú Cena 5 de Enero 2021 50 €

50 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Aperitivo del Chef

Carpaccio templado de setas con trufa negra

Principales

Lomo de bacalao confitado con salsa de tinta y piquillos

Magret de pato laqueado con trinxat de la Cerdanya

Postres

Nuestro Roscón de Reyes casero, relleno de chantilly

Dulces Navideños

Bebidas

Vino Blanco / Melior Verdejo D.O. Rueda

Vino Tinto / Marqués de Burgos D.O. Ribera del Duero

Cava Castillo de Perelada Brut Nature

Agua, Refrescos, Cervezas, Selección de Café, Té e Infusiones

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible del 05/01/21 hasta el 06/01/21 por Cena Ten en cuenta que no podrás elegir platos de la carta una vez en el restaurante.

Comida Brunch Año Nuevo 50 €

50 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Brunch Gourmet con más de 60 referencias a elegir

Principales

Plato principal a elegir entre carne, pescado o huevos

Postres

Gran variedad de postres

Dulces Navideños

Bebidas

Vino Blanco / Melior Verdejo D.O. Rueda

Vino Tinto / Laya Monastrell D.O. Almansa

Cava Castillo de Perelada Brut Nature

Agua, Refrescos, Cervezas, Selección de Café, Té e Infusiones

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible del 01/01/21 hasta el 02/01/21 por Comida Ten en cuenta que no podrás elegir platos de la carta una vez en el restaurante.

Menú Cena de Nochevieja 145 €

145 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Aperitivo del Chef

Consomé de pato con su pelota

Tartar de foie, gambas y aguacate con su crujiente

Suquet de rape y butifarra

Principales

Rodaballo con alcaparras, aceituna calamata, tomate y cítricos

Terrina de cordero lechal con ciruelas pasas y gratén de patata y boniato

Postres

Pre-postre del Chef

Milhoja de crema a la vainilla

Dulces Navideños

Uvas de la Suerte

Bebidas

Vino Blanco / José Pariente Verdejo D.O. Rueda

Vino Tinto / Borrasca Monastrell D.O. Alicante

Agua, Refrescos, Cervezas, Selección de Café, Té e Infusiones

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible del 31/12/20 hasta el 01/01/21 por Cena Ten en cuenta que no podrás elegir platos de la carta una vez en el restaurante.

Menú Comida Navidad

50 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Aperitivo del Chef

Crema de marisco con langostinos y nata ácida

Principales

Pavo relleno con salsa de almendras

Arroz meloso de carabineros

Postres

Crumblé de frutos secos y manzana

Dulces Navideños

Bebidas

Vino Blanco / Melior Verdejo D.O. Rueda

Vino Tinto / Gota de Arena Tempranillo Vinos de la tierra de Castilla y León

Cava Castillo de Perelada Brut Nature

Agua, Refrescos, Cervezas, Selección de Café, Té e Infusiones

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible del 25/12/20 hasta el 26/12/20 por Comida Ten en cuenta que no podrás elegir platos de la carta una vez en el restaurante.

Menú Cena Nochebuena

80 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Aperitivo del Chef

Terrina de pato, perdiz y setas con mayonesa de rábano picante

Ravioli de gambas y rape

Principales

Dentón a la parrilla, con patata violeta y jugo de carne

Cochinillo asado con peras Roma y un toque dulce

Postres

Pre-postre del Chef

Tronquito de Navidad

Dulces Navideños

Bebidas

Vino Blanco / Melior Sauvignon Blanc D.O Rueda

Vino Tinto / Ostatu Crianza 2017 Rioja Alavesa

Agua, Refrescos, Cervezas, Selección de Café, Té e Infusiones

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible del 24/12/20 al 25/12/20 los Jueves para Cena Ten en cuenta que no podrás elegir platos de la carta una vez en el restaurante.

Bebidas

Botella de champán
65 €
Copa de champán
10 €
Café
2 €
Botella de agua
5 €
Media botella de agua
4 €
Botella de vino
21 €
Copa de vino
4 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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