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Carta Fornería Ballaró

a la carta

ENTRANTES Y ENSALADAS

Ensalada de rúcula, naranjas, nueces, aceitunas negras, hinojo y miel
8 €
Ensaladilla rusa de huevo morado de remolacha y sardinillas
10 €
Arancini sicilliani. 4 unidades
10 €
Croquetas de patata y sobrasada picante (2 unidades)
6 €
Tagliere di salumi, tabla de embutidos artesanos. Con pan pizza
22 €
Lingote de polenta casera con salchicha y camembert de búfala
12 €
Presa de cerdo ibérico tonnata
16 €

PASTAS

Lasagna de setas, foie, espinacas y cebolla caramelizada
14,5 €
Spaghetti al pomodoro fresco, albahaca, búfala y aceitunas
12,5 €
Ñoquis caseros con pesto verde, requeson de búfala y crujiente de parmesano
17 €
Garganelli alla amatriciana
13,5 €
Linguini alla carbonara
13,5 €
Tagliatelle con boloñesa de ternera cortada a cuchillo y cocinada a baja temperatura
15 €
Linguini con anchoas, mantequilla, queso pecorino, tomatitos confitados y pescado frito
17 €
Calamarata con calamares frescos
17 €
Penne alla Norma
12,5 €
Pasta allo Sparone al horno de leña
15 €
Ravolis caseros con codorniz, tomate, requesón y cáscara de naranja
17 €

PIZZAS ( 30 cm de diámetro )

Margarita
12 €

Tomate, mozzarella de búfala fresca y albahaca

San Daniele
13 €

Tomate, jamón San Daniele, mozzarella y parmesano

Focaccia con guanciale iberico di bellota
14 €

Papada curada de ibérico de bellota, tomate y ajo

Calzone
14 €

Mozzarella, tomate, espinacas, huevo y jamón de york

Falso calzone di calamari
10 €

Nuestro bocata de calamares ( Homenaje )

Porchetta
13 €

Lechón de Segovia, tomate, espárragos, tomate fresco y aceitunas

Diavola
13 €

Tomate, mozzarella y chorizo italiano picante

Marinara
12 €

ventresca de atún, anchoas, tomate, aceitunas negras y orégano

Tartufo e Pancetta
14 €

Panceta, crema de trufa negra mozzarella de búfala y queso pecorino

Gorgonzola
14 €

Mozzarella, queso gorgonzola y speck

Salsiccia
13 €

Mozzarella, longaniza fresca, foie, próvola ahumada y cebolla caramelizada

Vegetariana
12 €

Mozzarella y verduras de temporada

Focaccia con N´duja
14 €

Sobrasada picante, calabaza al horno y requesón de búfala

PINSAS (19 cm de diametro )

Margarita
7 €

Tomate, mozzarella de búfala fresca y albahaca

San Daniele
8 €

Tomate, jamón San Daniele, mozzarella y parmesano

Focaccia con guanciale iberico di bellota
9 €

Papada curada de ibérico de bellota, tomate y ajo

Porchetta
8 €

Lechón de Segovia, tomate, espárragos, tomate fresco y aceitunas

Diavola
8 €

Tomate, mozzarella y chorizo italiano picante

Marinara
7 €

ventresca de atún, anchoas, tomate, aceitunas negras y orégano

Tartufo e Pancetta
9 €

Panceta, crema de trufa negra mozzarella de búfala y queso pecorino

Gordonzola
9 €

Mozzarella, queso gorgonzola y speck

Salsiccia
8 €

Mozzarella, longaniza fresca, foie, próvola ahumada y cebolla caramelizada

Vegetariana
7 €

Mozzarella y verduras de temporada

Focaccia con N´duja
9 €

Sobrasada picante, calabaza al horno y requesón de búfala

CARNES

Carrillera ibérica “Carrasco” con gnocchi con mantequilla y salvia
16,5 €
Carpaccio de solomillo
18 €

POSTRES

Pannacotta de coco con maracuyá
5 €
Tiramisú Di Ballaro
6,5 €
Canolli Siciliani (2 unidades)
4 €
Cheese Cake con confitura de arándanos
6 €
Focaccia con nutella y coco grande
8 €
Focaccia con nutella y coco pequeña
5 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,8 €
Media botella de agua
2,2 €
Botella de vino
18 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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