Fuego

Calle Hermanos Bécquer, 5 28006 Madrid España Mapa
Precio medio 45 €
|
+34 910 515 811
8,6 /10
179 opiniones
Cocina a la brasa con técnicas del siglo XVIII en un espacio que parece recién salido del siglo XIX. Esta es la carta de presentación de un restaurante, hermano del también popular Aire, que hace de las llamas su razón de ser y las combina con los mejores productos del mercado. El día a día del chef ejecutivo Gonzalo Hierro consiste en probar la mejor materia prima de cada rincón de España y, una vez hallado el producto perfecto, llevarlo a las mesas de un restaurante en cuya cocina a la vista brilla con luz propia, como no podía ser de otra manera, el fuego.

El comedor, pequeño y coqueto, decorado como un salón decimonónico, cuenta con sofás corridos a lo largo de las mesas y un gran cristal a través del cual emerge la cocina de leña. De ella salen platos, muchos de ellos recetas de los siglos XVIII y XIX, como el pulpo gallego al fuego, la merluza de pincho al punto de brasa con patatas al horno o el carnero merino asado al humo de heno. Sus ahumados también son canela fina, y conviene pedirlos como entrantes: la ostra gallega ahumada en frío con cítricos, manzana e hinojo es una buena manera de abrir el apetito antes de entrar en materia.

Pista Insider

La tortilla clásica de patata con berenjena y bacalao al fuego demuestra que no es necesaria la electricidad para cocinar (de hecho, no se usa en ninguno de los platos de Fuego).

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,1 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,1 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 19 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Fuego

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega , Wifi
Excelente
8,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    64
  • 9
    44
  • 8
    35
  • 7
    12
  • < 7
    24
Cocina
8,7
Servicio
8,4
Ambiente
8,4
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
78/179 opiniones
Cristina C.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2018
Camarer@s muy atentos. De comer pedimos la tortilla de changurro, solomillo y roast beef de picaña y todo muy rico. Nos quedamos con las ganas de saber que era el Tomhauck. Con botella de vino y un postre salimos por unos 50€ por persona.
Marta A.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/11/2018
Fuimos a cenar un sábado. El comedor no es muy grande pero si acogedor.La carta no es muy grande y nos avisaron de que no tenían uno de los platos, pero al pedir justo uno de los entrantes tampoco lo tenían.
Lo mejor es tener cerca la cocina por el espectáculo de como cocinan sobre las brasas. Pedimos unos entrantes entre los que destacaba la tortilla con txangurro en su caparazón, de segundos destacar los txipirones sobre risoto y de postre la tarta de manzana.
Diana P.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/10/2018
El local tiene un ambiente cálido con la cocina a la vista, y un menaje y una decoración muy cuidadas. El trato y la comida muy buenos. Tomamos tortilla de patata con txangurro y lomo a la leña, ambos excelentes. No es nada barato pero merece la pena para alguna ocasión especial. Sabían que celebraba mi cumpleaños y tuvieron el detalle de poner una vela en el postre. El pero está en que el local tenía excesivamente poco ambiente. A modo de sugerencia, la incorporación alguna promoción en la reserva podría atraerles a más público.
Alberto C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/10/2018
Buen producto y servicio. Repetible.
Miryam C.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2018
Una gran experiencia!
Comida de buena calidad, terraza muy agradable y muy buena atención
Macarena A.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2018
Cenamos en la terraza, la cual estaba muy bien decorada, y todo fue muy bien. Los camareros muy atentos en todo momento y la comida buena.
A. Schmidt C.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/9/2018
Un ambiente impecable. Servicio perfecto y comida..... algo exquisito. Toda una recomedacion
Manuel O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/9/2018
Lugar recomendable. Muy buena comida y ambiente agradable.
Leo L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 2/9/2018
La comida excelente, en la terraza había avispas y nos tuvimos que ir dentro, donde hacía bastante calor, quizás porque ya estaban casi cerrando.
María D.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/7/2018
Todos muy atentos, tuvieron el detalle de ponernos velitas en el postre para celebrar el cumpleaños, muy tranquilo. Comida de estupendo sabor, igual que los postres. Únicamente, hacía un poco de calor en el salón.
Restaurante
Estimada María,

muchas gracias por su comentario. Nos alegramos de que su paso por nuestro restaurante haya resultado agradable y tomamos nota del tema de la temperatura; siempre intentamos tenerla a unos niveles adecuados. Por supuesto, nos lo puede comentar en el restaurante y haremos todo lo posible por solucionarlo.

Un saludo!
Alejandra R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 17/7/2018
Una experiencia nada memorable. La música estaba muy alta en la terraza (Bee Gees con Saturday Night Fever a las 3pm!) y mientras acababamos de comer en el salon, pusieron tango electrónico tambien a todo volumen. Pedimos una escalivada que resultó ser un pisto (cocinado caliente, sin berenjenas, ni cebolla, ni patata...). La merluza muy buena y el helado, normal.
Restaurante
Estimada Alejandra,

muchas gracias por sus comentarios.

En cuanto al tema de la música, agradecemos su comentario y tomamos nota.

En cuanto a nuestra escalibada está elaborada con cebolla, tomate, pimiento, berenjena todo ello asado. Lamentamos que que no haya sido de su agrado. Por otro lado, nos alegramos de que tanto la merluza como el helado le hayan resultado agradables.

Un saludo!
Natalia W.
Rey Gourmet
(150 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/7/2018
trato excelente。a destacar la tortilla
Restaurante
Estimada Natalia,

muchas gracias por su comentario. Nos alegramos de que la tortilla la disfrutase.

Un saludo!
Rafael G.
Rey Gourmet
(187 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/6/2018
Ya conocíamos Aire, del mismo grupo, y queríamos probar este desde hace tiempo. Los entrantes muy bien: las almejas a la brasa estaban estupendas y en su punto, con la salsa justa, y la tortilla de changurro muy original, aunque le faltaba centollo para nuestro gusto. De segundo tomamos el tournedó de venado, buenísimo, aunque llegó un pelín frío, y la merluza, a la que le sobraba la salsa. De postre, helado de nata, difícil de encontrar. Precio razonable. Para volver.
LAUREANO R.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/6/2018
Bien, un poco caro para la calidad
Selva K.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/6/2018
Atención excelente y la comida exquisita pero tampoco merecía el precio. La terraza es muy agradable.
Belen R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/6/2018
Todo buenísimo y muy agradable! La pena es que no se aplique ningún descuento con el tenedor !
Eva V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Raciones correctas para cenar. Buena carne. Tomamos solomillo y roastbeef. Tarta de queso casera con helado de frambuesa, muy recomendable. Algo caro, pero cenamos muy bien. Personal amable.
Javier M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 25/5/2018
Al llegar no tenien la reserva confirmada por el Tenedor. La chica de recepción bastante antipática nos puso muchas pegas, afortunadamente llego un compañero más simpático que nos buscó sitio. La comida bien y la atención buena. El servicio algo lento. Experiencia correcta.
Conchi R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Excelentes platos, muy buenos sabores y combinaciones
Los postres podrían mejorar
Agustin C.
Rey Gourmet
(125 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
Todo correcto, como la ultima vez.
Recomendable. Relacion calidad precio correcto
ElTenedor utiliza cookies en particular para optimizar su experiencia de usuario, medir el rendimiento de los sitios y hacer publicidad de reorientación. Al navegar por el sitio, acepta el uso de estas cookies. Más información o cambie su configuración.