Fuego

Calle Hermanos Bécquer, 5 28006 Madrid España Mapa
Precio medio 45 €
|
+34 910 515 811
8,4 /10
156 opiniones
Cocina a la brasa con técnicas del siglo XVIII en un espacio que parece recién salido del siglo XIX. Esta es la carta de presentación de un restaurante, hermano del también popular Aire, que hace de las llamas su razón de ser y las combina con los mejores productos del mercado. El día a día del chef ejecutivo Gonzalo Hierro consiste en probar la mejor materia prima de cada rincón de España y, una vez hallado el producto perfecto, llevarlo a las mesas de un restaurante en cuya cocina a la vista brilla con luz propia, como no podía ser de otra manera, el fuego.

El comedor, pequeño y coqueto, decorado como un salón decimonónico, cuenta con sofás corridos a lo largo de las mesas y un gran cristal a través del cual emerge la cocina de leña. De ella salen platos, muchos de ellos recetas de los siglos XVIII y XIX, como el pulpo gallego al fuego, la merluza de pincho al punto de brasa con patatas al horno o el carnero merino asado al humo de heno. Sus ahumados también son canela fina, y conviene pedirlos como entrantes: la ostra gallega ahumada en frío con cítricos, manzana e hinojo es una buena manera de abrir el apetito antes de entrar en materia.

Pista Insider

La tortilla clásica de patata con berenjena y bacalao al fuego demuestra que no es necesaria la electricidad para cocinar (de hecho, no se usa en ninguno de los platos de Fuego).

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,1 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,1 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 19 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Fuego

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega , Wifi
Muy bien
8,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    53
  • 9
    37
  • 8
    33
  • 7
    9
  • < 7
    24
Cocina
8,4
Servicio
8,6
Ambiente
8,3
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
68/156 opiniones
Alejandra R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 17/7/2018
Una experiencia nada memorable. La música estaba muy alta en la terraza (Bee Gees con Saturday Night Fever a las 3pm!) y mientras acababamos de comer en el salon, pusieron tango electrónico tambien a todo volumen. Pedimos una escalivada que resultó ser un pisto (cocinado caliente, sin berenjenas, ni cebolla, ni patata...). La merluza muy buena y el helado, normal.
Natalia W.
Rey Gourmet
(123 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/7/2018
trato excelente。a destacar la tortilla
Rafael G.
Rey Gourmet
(186 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/6/2018
Ya conocíamos Aire, del mismo grupo, y queríamos probar este desde hace tiempo. Los entrantes muy bien: las almejas a la brasa estaban estupendas y en su punto, con la salsa justa, y la tortilla de changurro muy original, aunque le faltaba centollo para nuestro gusto. De segundo tomamos el tournedó de venado, buenísimo, aunque llegó un pelín frío, y la merluza, a la que le sobraba la salsa. De postre, helado de nata, difícil de encontrar. Precio razonable. Para volver.
LAUREANO R.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/6/2018
Bien, un poco caro para la calidad
Selva K.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/6/2018
Atención excelente y la comida exquisita pero tampoco merecía el precio. La terraza es muy agradable.
Belen R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/6/2018
Todo buenísimo y muy agradable! La pena es que no se aplique ningún descuento con el tenedor !
Eva V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Raciones correctas para cenar. Buena carne. Tomamos solomillo y roastbeef. Tarta de queso casera con helado de frambuesa, muy recomendable. Algo caro, pero cenamos muy bien. Personal amable.
Javier M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 25/5/2018
Al llegar no tenien la reserva confirmada por el Tenedor. La chica de recepción bastante antipática nos puso muchas pegas, afortunadamente llego un compañero más simpático que nos buscó sitio. La comida bien y la atención buena. El servicio algo lento. Experiencia correcta.
Conchi R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Excelentes platos, muy buenos sabores y combinaciones
Los postres podrían mejorar
Agustin C.
Rey Gourmet
(114 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
Todo correcto, como la ultima vez.
Recomendable. Relacion calidad precio correcto
Esther P.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Repetiamos visita y lo nuevo que probamos se supero: los mejillones a la brasa estaban deliciosos con su escabeche y un toque de humo y cilantro, ademas de perfectos de punto, y el rodaballo....espectacular, un sabor y una textura que juegan en otra liga. El restaurante asemas es precioso y el servicio muy profesional.
Esther R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
Caro para la calidad de la comida
Yolanda C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/4/2018
Ambiente muy tranquilo y la comida excepcional
Alejandro M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/3/2018
Todo muy bueno. El trato excelente y muy atento el personal. Lo recomiendo.
Jesus H.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/3/2018
Un buen descubrimiento
Guillermo B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/3/2018
Todo correcto.
Federico L.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/3/2018
Asado de carne de primera en ambiente muy cuidado y servicio muy bueno.
Restaurante
Muchisimas gracias
Jose manuel Y.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/3/2018
La atención muy “sala”, un 10
Restaurante
Gracias.
Agustin C.
Rey Gourmet
(114 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/3/2018
Tanto las entradas como los platos principales muy buenos. En total fueron ocho platos diferentes y ninguno desentono. No olvidar tampoco los postres.
La atencion tampoco desentono.
Totamente recomendable
Lucia E.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/2/2018
En general está todo bastante bien, servicio, espacio y relación calidad-precio.
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