Fuego

Calle Hermanos Bécquer, 5 28006 Madrid España Mapa
Precio medio 45 €
|
+34 910 515 811
8,5 /10
99 opiniones
Cocina a la brasa con técnicas del siglo XVIII en un espacio que parece recién salido del siglo XIX. Esta es la carta de presentación de un restaurante, hermano del también popular Aire, que hace de las llamas su razón de ser y las combina con los mejores productos del mercado. El día a día del chef ejecutivo Gonzalo Hierro consiste en probar la mejor materia prima de cada rincón de España y, una vez hallado el producto perfecto, llevarlo a las mesas de un restaurante en cuya cocina a la vista brilla con luz propia, como no podía ser de otra manera, el fuego.

El comedor, pequeño y coqueto, decorado como un salón decimonónico, cuenta con sofás corridos a lo largo de las mesas y un gran cristal a través del cual emerge la cocina de leña. De ella salen platos, muchos de ellos recetas de los siglos XVIII y XIX, como el pulpo gallego al fuego, la merluza de pincho al punto de brasa con patatas al horno o el carnero merino asado al humo de heno. Sus ahumados también son canela fina, y conviene pedirlos como entrantes: la ostra gallega ahumada en frío con cítricos, manzana e hinojo es una buena manera de abrir el apetito antes de entrar en materia.

Pista Insider

La tortilla clásica de patata con berenjena y bacalao al fuego demuestra que no es necesaria la electricidad para cocinar (de hecho, no se usa en ninguno de los platos de Fuego).

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,1 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,1 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 19 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Fuego

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken , Vinoteca , Wifi
Excelente
8,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    34
  • 9
    25
  • 8
    20
  • 7
    4
  • < 7
    16
Cocina
8,6
Servicio
8,6
Ambiente
8,2
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
48/99 opiniones
Jose luis V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/2/2018
Sitio espectacular, camareros súper atentos, y comida de lujo...Volveremos fijo!!
Raquel G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2018
Local pequeño con una sala demasiado bien aprovechada. Productos correctos sin más, la dorada de piscifactoría, así que resulta cara, como la longaniza que se sirve con mostaza, demasiado simple para el precio. Un local en el que resulta difícil reservar porque está de moda no por su calidad. Una vez conocido, no es para repetir.
Manuel D.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/2/2018
TOPRESTAURANT MET TOPBEDIENING!!
Begoña A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/2/2018
El sitio estupendo y el servicio muy amable y servicial. Los cuatro euros de cubierto por persona me han parecido excesivos ...
Helen V.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/2/2018
Restaurante tranquilo con platos.de siempre pero con su toque novedoso elaborados a la brasa. Nos gustó todo que probamos. El personal nos atendieron amablemente. Volveremos seguro para cenar en su terraza preciosa.
Esther M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Servicio muy competente, la comida en general muy buena, fuimos a cenar en la terraza y La Luz de la farola de la calle era un poco incómoda al entrar directa a nuestra mesa por la cristalera.
Lourdes M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Nos ha gustado mucho , la comida bien servida en tiempos de plato a plato y muy rico todo , incluido los postres
David A.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/2/2018
Sitio pequeñito y con encanto en el centro de Madrid.
Cocina muy rica h trato perfectos.
Un sitio para repetir
Pablo E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 2/2/2018
Comida normalita y poca profesionalidad en el servicio a 60€ por cabeza. Les falta mucho rodaje.
Maribel S.
Rey Gourmet
(112 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
LA verdad es que esperábamos un poco más ,,salimos un poco defraudados los entrantes edtsvsn buenos pero la merluza bastante normal tirando para abajo la carne que fue un plato de carnero sin más,, los postres tarta de limón y otra de manzana muy buenas ,,, lo que nos pareció una pasada es que nos cobrarán 8€ por el servicio me parece que se pasaron ,, ademas muy caro para relación calidad precio,, no volveremos
Eduardo L.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/1/2018
Cenamos bien, aunque me pareció un poco caro.
Manuel L.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/1/2018
Excelente comida y servicio
Juan Fernando M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/12/2017
La comida muy buena y muy amables todos
Ambiente tranquilo
Volvería sin dudarlo
Carlos G.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
2
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Local bien decorado. La cocina es original y sabrosa, sin embargo la calidad de la materia prima no corresponde con los precios.
JOSE JAIME B.
Rey Gourmet
(83 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/12/2017
Platos creativos a muy buen nivel. Todo en general muy bien. Quizás, poco espacio entre mesas. Un 9 global. No olvidar mencionar el mecanismo peculiar para lavarse las manos del cuarto de baño.
Ana P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Me encantó la comida
Ana G.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
Todos los platos deliciosos y sorprendentes
Juan A.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/11/2017
La carne la pedí muy poco cocinada pero me la sirvieron fría
Carlos A.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Novedoso restaurante con pequeña sala donde se puede apreciar una cocina española de origen y técnica francesa, llena de sabor y buen producto. Opción de disfrute de platos completos o medias raciones en entrantes y primeros, cosa muy valorada para probar buena cantidad de platos. Precio alto, aprox 50€ por persona. Buena experiencia y excelente trato. Sin duda este #FuegoRestaurante dará que hablar.
Leticia C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
El local es muy pequeño, pero muy acogedor y un buen trato
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