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Carta Gallo Negro - Boadilla del Monte

a la carta

Para compartir y picar

Guacamole de la casa
12 €

Aguacate, cilantro, cebolla, lima...

Los nachos con guacamole
12 €

Totopos, frijoles negros, queso gratinado, pico de gallo...

Quesito fundidos
10 €

Acompañados de tortillas de harina trigo/maíz, chorizo verde, champiñón, huitlacoche

Flautas de cochinita pibíl (3)
12 €

Crujientes rellenas de cochinita pibil, topping de lechuga, crema, queso y cebolla encurtida

Chilaquiles de huevito de corral
14 €

Del Mercado, con pollito desmezuado, salsa suave de chile morita, crema y huevito de corral.

Taquitos Culiacán
9 €

Crujientes rellenos de tinga de ternera bañados con salsa verde, lechuguita, crema y queso…

Especialidades

Costillas braseadas
18 €

Braseadas al horno con cerveza “ la favorita” a baja temperatura, acompañadas de ensalada de berros y rúcula sobre una puré de la casa

Enchiladas gratín (3)
14 €

Rellenas de pollo desmenuzado, bañadas en salsa de chile poblano, gratinadas al horno acompañadas de arroz del día

Enchiladas de mole
14 €

Rellenas de pollo desmenuzado, bañadas en mole poblano con arroz, cebolla, crema, sésamo y queso

Enchiladas diabla

Pollo desmenuzado, bañadas en mole poblano con arroz, cebolla, crema, sésamo y queso

Cochinita pibil
16 €

Magro de cerdo adobado con achiote, jugo de naranja, cocinado al horno a 180 grados!!! Acompañada de frijoles negros, cebolla encurtida y tortillas maíz

Camarones cocoyoc
16 €

Langostinos rellenos de queso Philadelphia, cubiertos con una lonchita de bacón a la parrilla, bañados con una salsa de tamarindo, viene con ensalada, arroz y tortillas a elegir, trigo o maíz

Tequila steak (240 grs)
18 €

Especialidad de la casa, lomo alto a la parrilla sobre cama de patatas, con salsita flambeada con tequila, champi, guajillo, crujiente de tortilla y ensalada

Langostino a la diabla
18 €

Langostinos salteados con ajo y chile guajillo en la salsa cremosa de chiles secos, acompañados de arroz, aguacate y tortillas a elegir

Steak Tartar
22 €

Carne de res macerada en nuestro aliño secreto de la casa acompañado de nuestras tostadas de maiz

Sopas

Sopa de tortilla
9 €

Con base de consomé de pollo, tomate y chiles secos, acompañada de pollo, aguacate, crujiente de tortilla…

Sopa de lima
9 €

Típica de Mérida Yucatán, con lima, pollo desmenuzado, orégano...

Ensaladas

Ensalada de la pasión
9 €

Mezcla de lechugas, pollo frito envuelto en maíz, mango, anacardos, sésamo y vinagreta de fruta de la pasión

Queso fresco asado
9 €

Queso planchado a la parrilla, espejo de chile morita, aguacate y tortillas de maíz

Ensalada de queso fresco, mango y aguacate
9,5 €

Gajos de aguacate y mango sobre ensalada de rúcula con vinagreta de la casa acompañada de crujiente de tortilla

Taquería

Alambres (pollo o ternera) (3)
9 €

Pimientos, bacón, ternera, pollo, queso…

Alambres de camarón (3)
9 €

Pimientos, bacón, langostinos, queso

Pastor
9 €

Típicos de cdmx, acompañados de piña, cebolla y cilantro

Baja California
9 €

Langostinos en tempura con salsa mayo-chipotle

Carnitas michoacanas
9 €

Magro de cerdo a baja temperatura, confitado y desmenuzado, acompañados de guacamole, cebollita y cilantro

Mazatlán
9 €

Pollo, bacón, queso y chipotle…

Vegetarianos
9 €

Pimientos, cebolla roja, champi, nopales, berros, flor de calabaza…

Gringas (3)
9 €

Pastor con queso

Cochinita Pibil
12 €

Con frijoles y cebollita encurtida

Sport Menú

Pechuga Sport
9 €

A la plancha con arroz del día, ensalada de tomate y aguacate...

Postres

Brownie fudge
5,5 €

Troceado en con diferentes texturas acompañado de helado de fresa

Pay de limón
5,5 €

Crujiente de sable bretón y cremoso de la pasión

Pastel 3 leches
5,5 €

Bizcocho empapado con leches, canela, vainilla y acompañado de frutos rojos

Tarta de queso cremosa
5,5 €

Nuestra receta secreta, si la pides repite

Flan de cajeta
5,5 €

De pueblo mágico…

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,9 €
Media botella de agua
3 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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