a la carta

Gastro Típica

Jamón ibérico D.O. con pan de tomate y aceite
18 €
Lomo ibérico de bellota con pan de tomate y aceite
18 €
Quesos variados de la tierra
12 €

Gastro Tapas Frías

Tiesto de migas con peces escabechados
4,5 €
Escabechado de codorniz con curry, brotes tiernos y crema de zanahoria
4,7 €
Brotes de la huerta con gambones, salsa de pimentón ahumado y cebolla crujiente
5 €

Gastro Tapas (Tíbios y Calientes)

Escalope de foie con césped de pistachos y manzana caramelizada
8 €
Arroz violeta con setas de temporada y gambones
7 €
Croquetas de verduras y rabo de toro (5 unidades)
6,5 €

No se puede reservar en ElTenedor

Degusta-Gastro (mínimo 2 personas)

22,5 €
Este menú incluye: Aperitivo + Postre + Vino

Aperitivo

Escabechado de codorniz con curry, brotes tiernos y crema de zanahoria.

Arroz violeta con setas de temporada y gambones.

Croquetas de verduras y rabo de toro

Tataky de atún y texturas.

Carrilleras de cerdo estofadas con glasé de frambuesas y hummus.

Postre

Bizcocho de cerezas con espuma de queso.

Vino

Paiva tinto ó Hizan Blanco.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

No se puede reservar en ElTenedor

Menú nº1 (eventos)

28,5 €
Este menú incluye: APERITIVOS (CENTRO DE MESA) + A ELEGIR ENTRE + POSTRE + BEBIDA

Aperitivos (centro de mesa)

Jamón Ibérico D.O. y panes con tomate.

Rulo de Cabra Tibio con brotes de la huerta.

Carpaccio de Atún, zumo de Lima y aceite de Arbequina.

A elegir entre

Merluza asada con espuma de Romescu.

ó

Carrillera estofada con hummus salsa estofada de frambuesas

y chips de boniatos

Postre

Surtido de postres.

Bebida

Bodega, Agua, Café y Cava.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

Menú nº 2 (eventos)

30,95 €
Este menú incluye: APERITIVOS (CENTRO DE MESA) + A ELEGIR ENTRE + POSTRE + BEBIDA

Aperitivos (Centro de mesa)

Queso Cremoso “Pascualete” con Mermeladas de Frutas y Hortalizas.

Ensalada de Bacalao con Alioli de Pimientos Asados.

Croquetas de Rabo de Toro y Verduras.

A elegir entre

Rodaballo con Crema de Naranjas

ó

Entrecot de Ternera Retinta y virutas de Yuzu

Postre

Surtido de postres.

Bebida

Bodega, Agua, Café y Cava.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

Menú Infantil (eventos)

18 €
Este menú incluye: APERITIVO + CENTRO DE MESA + INDIVIDUAL + POSTRE

Aperitivos

Macarons de paté.

Centro de mesa

Jamón ibérico.

Individual

Croquetas de jamón.

Piruletas de pollo crujiente.

Fish & Chips (pescado y patatas)

Mini hamburguesa de pan rojo de tomate y solomillo de ternera.

Postre

Tarta de chocolate trufado, helado y golosinas.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

Cocktail nº1

23,5 €
Este menú incluye: Bienvenida + Entrantes fríos + Entrantes Calientes + Postres + Bodega

Bienvenida

Agua de Valencia de bienvenida

Entrantes fríos

Jamón ibérico D.O.

Bombones de torta con césped de pistachos.

Gazpacho de fresas y gelatinas de vino oloroso.

Paté de patatera con mostaza de hierbas.

Sushi de la dehesa.

Salmón con crema de patatas y langostinos.

Entrantes Calientes

Micro tortillas con chips.

Chupa-chups crujientes de codorniz.

Piruletas de poularda y queso cremoso.

Quiche lorraine de bacalao.

* * *

Sorbete de manzana ácida.

Postres

Chocolate al cuadrado.

Semifrios de naranjas con azahar.

Bodega

Vinos Blanco y Tinto de la región.

Refrescos, Cerveza y Agua Mineral.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

No se puede reservar en ElTenedor

Cocktail nº2

32,5 €
Este menú incluye: Bienvenida + Entrantes fríos + Entrantes Calientes + Postre + Bodega

Bienvenida

Agua de Valencia de Bienvenida.

Entrantes fríos

Jamón ibérico D.O.

Queso curado con aceite arbequina.

Bombones de torta con césped de pistacho.

Gazpacho de fresas y gelatinas de vino oloroso.

Sopa fría de ajo blanco.

Paté de patatera con mostaza de hierbas.

Sushi de la dehesa.

Salmón con crema de patatas y langostinos.

Entrantes Calientes

Micro tortillas con chips.

Chupa-chups crujientes de codorniz.

Solomillo ibérico en escabeche tibio.

Mini croquetas de rabo de toro.

Piruletas de pollo y queso cremoso.

Quiche lorraine de bacalao.

* * *

Sorbete de albaricoques

Postre

Petit fours.

Bodega

Vinos Blanco y Tinto de la región.

Refrescos, Cerveza y Agua Mineral.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,5 €
Botella de agua
2 €
Botella de vino
11 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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