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Carta Ginos - Via Laietana

a la carta

Antipasti

Lunette di zucchini
8,95 €

Discos de calabacín preparados en tempura con parmesano rallado, acompañados de nuestra salsa toscana

Fonduta di formaggi
9,95 €

Nuestra fondue de quesos, con queso azul y cebollino. Acompañada de pan de ajo

Patate con salmone
11,95 €

Patata asada con salmón ahumado y acompañada de salsa holandesa.

Involtini di melanzane
9,95 €

Finas láminas de berenjena rellenas de queso ricotta y hierbas aromáticas, con salsa de tomate, albahaca y queso D.O. Grana Padano

Provolone al forno
9,95 €

Nueva receta de provolone fundido sobre tomate natural, aceitunas negras, alcaparras, orégano y tomates cherry. Acompañado de pan de ajo

Piadine
9,95 €

Tortas de trigo enrolladas con queso, bacon y champiñón, acompañadas de brotes frescos y salsa di Roma

Tavola Ginos
15,95 €

Pan focaccia, spianata, mozzarella di Bufala 100\% D.O. Campana, piadina, tomate seco, aceitunas, brotes frescos, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Acompañada de salsa di Roma

Pizza Le Specialitá dello Chef

Piamontese
12,45 €

Salsa de tomate, mozzarella, bacon, cebolla caramelizada y un toque de orégano

Campagnola
12,95 €

Mozzarella, pollo, espinacas salteadas, tomate semiseco, pasas y boletus

Boscaiola
12,95 €

Mozzarella, salsa pesto, puerros confitados, champiñones, boletus y queso scamorza gratinado.

Pollo barbecue
12,95 €

Salsa barbacoa, pollo, queso gouda, cebolla roja y cilantro

Verdure con formaggio di capra
12,95 €

Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, berenjena y pimiento rojo asado con tomate seco, queso de cabra, albahaca fresca y salsa prezzemolo.

Pepperoni
11,95 €

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, salsa pesto y queso parmesano

Vitella
12,95 €

Salsa de tomate, mozzarella, carne picada aromatizada con especias, aceitunas negras, ajetes, dados de tomate, bacon y albahaca

Lorraine
12,45 €

Salsa de quesos, bacon, queso gouda, ajetes y tomate fresco

Insalati

Insalata mediterranea
11,95 €

Salteado de verduras, mezcla de quínoa y bulgur cocido, lechuga romana y espinacas con aguacate, almendras y cherrys. Aderezada con vinagreta de cítricos y melocotón.

Insalata nuova Caprese
10,95 €

Variedad de tomates con mozzarella di Bufala 100\% D.O. Campana, sobre una base de brotes frescos y albahaca. Aliñada con aceite de oliva virgen extra

Insalata di pollo e mozzarella
10,95 €

Lechuga, pollo con orégano, mozzarella, cebolla roja, aceitunas negras y tomates cherry con crujiente de parmesano con aceitunas negras. Aderezada con vinagreta de tomate

Insalata Cesare a modo tuo
9,95 €

Ensalada con base de lechuga, croutons, queso parmesano y salsa César. Añade uno de estos ingredientes: pollo, perlas de mozzarella o bacon.

Insalata della regina dei formaggi
11,95 €

Queso de cabra y queso D.O. Grana Padano, con bacon sobre lechuga y brotes frescos. Aliñada con salsa de cuatro quesos y miel, con polvo de kikos y crema de aceto

Pasta. Le Specialitá dello chef

Tagliatelle integrali ai gamberetti e asparagi verdi
11,95 €

Pasta con harina de espelta integral BIO con langostinos salteados, espárragos trigueros y salsa cremosa de tomate

Farfalle primavera
11,95 €

Verduras frescas salteadas: calabacín, zanahoria, puerro, pimiento verde y rojo, espinacas, salsa pesto y queso feta

Lunette al tartufo e funghi
13,95 €

Pasta en forma de luna rellena de trufa con salsa cremosa de setas.

Linguine verdi forestali
12,95 €

Con pollo en dados, mezcla de setas, tomate en dados, tomate seco, salsa prezzemolo, queso scamorza rallado y ajo picado

Spaghetti ai frutti di mare
13,95 €

Con salsa de tomate, langostinos, chipirones, almejas, mejillones, perejil y ajo

RAVIOLI INTEGRALI PESTO E POMODORINI Ravioli integrali pesto e pomodorini
13,95 €

Raviolis con harina de espelta integral rellenos de queso ricotta y nueces con salsa de pesto, tomates cherry, queso parmesano y albahaca

FETTUCCINE PIRATA Fettuccine pirata
11,95 €

Con langostinos y tomate, acompañados de una suave crema picante

SACCHETTI DI GORGONZOLA Sacchetti di gorgonzola
12,95 €

Pasta rellena de queso gorgonzola, con suave salsa de queso azul, espárragos verdes y almendras tostadas

VERMICELLI NERI CON GULAS vermicelli neri con gulas
11,95 €

Pasta negra con gulas, aceite de oliva virgen extra, ajo y guindilla.

Pasta al Forno

Rigatoni al forno
11,95 €

Con chorizo y champiñón, acompañados con nata, salsa de tomate y bechamel, gratinados con queso parmesano

Lasagna alla bolgnese
12,95 €

Capas de pasta verde rellena de salsa boloñesa y queso D.O. Grana Padano, cubiertas con bechamel y salsa boloñesa, gratinadas con queso parmesano

Canneloni di carne
10,95 €

Canelones de ternera, cerdo, verduras y orégano, con salsa pomodoro, rodajas de tomate fresco, bechamel, gratinados con mozzarella y queso parmesano

Lasagna di spinaci con formaggio di capra
12,95 €

Capas de pasta rellena de espinacas, queso de cabra y salsa pesto, cubiertas con bechamel y pesto, gratinadas con queso parmesano y un toque de almendras

RISOTTI

Risotto ai formaggi
12,95 €

Arroz cremoso, salsa cuatro quesos, queso de cabra, queso azul, parmesano, albahaca y pimienta negra

Risotto ai gamberetti e asparagi verdi
13,95 €

Arroz cremoso, langostinos salteados, espárragos trigueros y suave crema picante

Carne e pesce

Carpaccio di manzo
13,95 €

Finas lonchas de buey con queso D.O. Grana Padano y brotes frescos. Aderezadas con aceite de oliva virgen extra y acompañadas de vinagreta de limón, tomate seco, alcaparras y orégano

Milanesa Ginos de pollo
12,95 €

Fina milanesa de pechuga de pollo, acompañada de patatas braseadas y salsa pomodoro

Milanesa de ternera con linguine
15,95 €

Fina milanesa de ternera con linguine y parmesano. Acompañada de salsa pomodoro

Scaloppine di manzo
12,95 €

Escalopines de ternera con salsa de reducción de vino italiano, limón, tomate y tomillo fresco, con guarnición de linguine verde y blanco.

Lubina mediterranea
13,95 €

Lomo de lubina acompañado de verduras con vinagre de Módena, espinacas, quínoa y bulgur con salsa pesto y limón.

Postre

Panettone di natale
5,95 €

Auténtico bizcocho tradicional italiano con pasas bañado en almíbar de naranja y licor con una bola de helado de stracciatella, sirope de cereza amarena, salsa de chocolate, trocitos de barquillo y un toque de hierbabuena

Coppa di gelato pannetone
5,95 €

Trocitos de auténtico bizcocho tradicional italiano con pasas bañado en almíbar de naranja y licor, helado de stracciatella y chocolate, sirope de cereza amarena, nata y trocitos de barquillo.

Tiramisú
5,45 €

Bizcocho bañado en café y licor, queso mascarpone y cacao en polvo

Coppa di gelato cioccolato croccantino
5,95 €

Copa con base de crema de cacao con avellanas, helado de chocolate y vainilla, trozos de barquillo, nata y dados de chocolate crujiente

Pizzeta con Nutella® & Gelato
5,95 €

Masa de pizza ligeramente dulce con un toque de esencia de azahar, Nutella® y croccante de barquillo con una bola de helado a elegir.

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
16,95 €
Café
1,95 €
Botella de agua
2,1 €
Botella de vino
11 €
Copa de vino
2,45 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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