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INSIDERItaliano

Gioia by Davide Bonato

Precio medio 40 €
9,4/10
1.021 opiniones

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 1 couvert(s) Confort sencillo

Punto de vista de la guía MICHELIN

Coqueto local en dos alturas llevado por una pareja del Piamonte. Ofrecen una cocina italiana clásica con platos actuales. ¡Pruebe su L'uovo morbido ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Lo primero que sorprende al entrar en Gioia es su decidida apuesta por un ambiente italiano romántico y clásico. A ello contribuyen los muebles vintage que Davide Bonato y su esposa, Daniela Rosso, han traído desde su pueblo, en el Piamonte. En la mesa, todo sigue siendo cien por cien transalpino, pero pasado por el prisma de la modernidad.

La pasta de Bonato es de primera división, quizá la mejor que se puede disfrutar en Madrid ahora mismo. Los tallarines se hacen en el propio restaurante y se acompañan de la mejor salsa posible, yema de huevo, y trufa rallada. Un pequeño hit del chef es el uovo mórbido, su particular homenaje a los huevos rotos españoles, que llega servido dentro de una costra de arroz venere negro y acompañado de un portentoso parmentier de patata. Otro arroz autóctono de Italia es el ermes rojo, que sirve de base a un orto (huerto) del que surgen verduritas de temporada. Bonato únicamente abandona Italia para la carne, con un lomo alto que trae de Galicia. Aunque es una parada breve para volver enseguida con tiramisús y pana cottas más azurri que Eros Ramazotti. Todo un viaje a Italia sin salir de Chueca.

Consejo INSIDER

Los amantes de los vinos disfrutarán como locos de una carta de vinos que incluye solo referencias italianas.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

  • Precio medio 40 € Petición especial

El chef Davide Bonato recomienda…

Tagliolini al Tartufo
23 €

Tallarines caseros, hechos a mano, con trufa fresca, yema de huevo y queso “Cacio Nerone"

Agnolotti del Plin
19 €

Ravioles elaborados según la tradición piamontesa rellenos de carnes rojas y blancas, servidos con crema de queso Castelmagno, nueces y salvia crujiente

Ravioli Ricotta e spinaci
18 €

Ravioles caseros de ricotta y espinacas con crema de limón, salvia y un toque ligero a la pimienta rosa

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 1021 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,4/10
Ambiente :9,2/10
  1. Luis P.
    Luis P.
    • 67 opiniones
    10/10

    Deliciosa comida italiana. Todo espectacular.

  2. ALICIA O.
    ALICIA O.
    • 23 opiniones
    10/10

    Increíble.

  3. Jorge G.
    Jorge G.
    • 4 opiniones
    8/10

    La comida está muy buena, pero muy escasa para el precio de los platos....

  4. Maribel P.
    Maribel P.
    • 2 opiniones
    6,5/10

    Uno de los camareros fue muy seco todo el tiempo. No me gustaron sus respuesta y estropearon el ambiente y la excelecia de la comida. Totalmente evitable. La comida siempre sobresaliente. El camarero italiano mucho menos...

  5. Diana G.
    Diana G.
    • 29 opiniones
    9/10

    Muy rico, repetiremos. Tallarines con trufa impresionante.

  6. Monica M.
    Monica M.
    • 14 opiniones
    9,5/10

    Ottima esperienza

  7. Alvaro m.
    Alvaro m.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Excelente la carbonara y el tartufo. Burrata de entrante bastante bueno. Personal agradable. Postre muy bueno era algo de chocolate. Italiano de precio medio alto

  8. Perla Sara P.
    Perla Sara P.
    • 3 opiniones
    10/10

    Todo muy bueno y repetiremos!

  9. Miguel M.
    Miguel M.
    • 66 opiniones
    9/10

    La pasta excelente, El tartar de gambas muy bien presentado si bien el sabor del tomate (un salmorejo suave) ensombrece el de las gambas; puede pensarse en una rebaja de la acidez

  10. Bernardo Jose H.
    Bernardo Jose H.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo perfecto y muy amables.

  11. Alfonso L.
    Alfonso L.
    • 34 opiniones
    10/10

    Un lugar encantador para ir con la pareja. Además es un restaurante italiano pero no la típica tratoria sino con buena cocina imaginativa y una gran carta de vinos todos italianos (algo nada habitual). Un trato exquisito. En definitiva un gran local al que volveremos. Felicidades

  12. Taida C.
    Taida C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Buenisima comida, el menu degustación excelente y la atención un 10

  13. Laura O.
    Laura O.
    • 1 opinión
    10/10

    Delicious! Love it

  14. Sonia L.
    Sonia L.
    • 1 opinión
    8,5/10

    La atención excelente, la comida muy rica. El personal de sala te asesora muy bien.

  15. Ivan a.
    Ivan a.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    La mejor sitio de pasta que he probado

  16. Daniel L.
    Daniel L.
    • 5 opiniones
    10/10

    No lo dudéis!!!

  17. David L.
    David L.
    • 3 opiniones
    9/10

    Una velada muy bonita

  18. ZAYDA C.
    ZAYDA C.
    • 1 opinión
    10/10

    Lugar y comida deliciosas. Muy recomendable seguro volveremos.

  19. Vanessa M.
    Vanessa M.
    • 5 opiniones
    10/10

    Pasta casera súper buena y personal muy amable.

  20. Nando O.
    Nando O.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Espectacular. Platos muy elaborados, sabrosos. Te sentías como en ITALIA

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 00:00 (excepto lunes y martes)

Cómo llegar al restaurante

Calle San Bartolomé, 23, Madrid, Spain, 28004, Madrid, España

Transporte público

Metro Chueca (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

plaza Vázquez de Mella, Calle San Marcos, Calle Hortaleza

Comunidad de Madrid, Chueca

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (4 personas como máximo)

, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Gioia by Davide Bonato"

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De Fusión

Kuoco 360 food

Nota:9.5

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Madrid

50 € de precio medio

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15 € de precio medio

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Japonés

Izakaya Han

Nota:9.3

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Madrid

25 € de precio medio

MENU

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Chino

Biang Biang

Nota:9.4

INSIDER

Madrid

15 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Italiano

That's Amore

Nota:9.3

Madrid

20 € de precio medio

-30%

De Fusión

Morgana

Nota:9.3

Madrid

25 € de precio medio

Internacional

Gastromaquia

Nota:8.9

Madrid

28 € de precio medio

-30%

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Mediterráneo

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

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Mediterráneo

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Cubano

Borax

Nota:9

Madrid

20 € de precio medio

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