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Carta Glotón

a la carta

Para Comenzar

Tataki de atún de almadraba, ensalada de brotes y salsa Glotón
12,9 €
Gazpacho de lombarda con helado de mostaza y tartar de pepino
6,9 €
Salmón ahumado casero con mantequilla de trufa y ensalada de pepino marinado
9,5 €
Berenjena al horno, marinada en miso
6,9 €
Carpaccio de pulpo con caviar rojo y salsa ponzu
14,9 €
Ensalada de sandía de la huerta con langostinos
11,9 €
Burrata de búfala con tartar de tomate y albahaca
9,5 €
Ensalada de tomate y berenjena templada con salsa agridulce
8,5 €
Parfait de ave casero con azucar caramelizado y pepino marinado
8,5 €

Para Seguir

Mejillones belgas al vapor con cino blanco
16,9 €
Fettuccini con langostinos, calabacín y salsa de almendras
14,5 €
Tartar de atún de almadraba con salsa wasabi a la pimienta
13,9 €

Para Terminar

Lomo bajo de frisona con rúcula y parmesano
22,9 €
Vieiras sobre sauté de puerro y salsa de truda
16,9 €
Bacalao marinado en salsa de miso
21,9 €
Pluma ibérica con puré de patata y salsa de morcilla
16,5 €
Carré de cordero a baja temperatura con crujiente de pistachos y hierbas aromáticas
21,9 €
Lomo de lubina con mantequilla de vainilla y pasta de calabacín
17,9 €
Salmón con risotto verde, chorizo y salsa de trufa
17,5 €
Pechuga de pollo rellena de chorizo y almendras con salsa de setas y pasta orzo
16,9 €

Postre

Tarta de chocolate con fresas
6 €
Tarta de manzana con helado de vainilla
6 €
Cocktail Coronel al estilo Glotón
6 €
Cheesecake con mermelada de albaricoque y arándanos
6 €
Selección de helados y sorbetes
6 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
21 €
Copa de champán
6 €
Café
2 €
Botella de agua
2,5 €
Botella de vino
18 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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