a la carta

PARA PICAR

CROQUETAS CASERAS DE TRUFA CON HUEVO FRITO
8,5 €

6 UNIDADES

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN
7,5 €

6 UNIDADES

PATÉ CASERO DE TEMPORADA
9,5 €

De Setas

TABLA DE QUESOS ASTURES
18 €

Gamoneu, Los Beyos, Vidialgo y La Peral

LAS BRAVAS GOLFAS
6,5 €

Patata frita cortada en dados IGP con salsa brava y ali-oli

HUMMUS TIBIO DE GARBANZOS Y FABES
8,5 €

Servido con crudités

RABAS DE CALAMAR
22,5 €

Rabas de calamar con mayonesa de cilantro y cítricos. 1/2 Ración: 11.50€ / Ración: 22.50€

BIENMESABE DE TIBURÓN
17,5 €

Cazón adobado al estilo tradicional frito a la andaluza 1/2 Ración: 9.50€/ Ración: 17,50€

MEJILLÓN EN ESCABECHE SUAVE CASERO
12 €

Mejillón en escabeche suave casero 1/2 Ración: 7.50€ / Ración: 12€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO DE ARROYABE
19 €

Anchoas del cantábrico preparadas en el Golfo servidas en pan de cristal y aceite Picual. 4 uds: 9.50€/ 8 uds: 19€

BERBERECHO AL NATURAL
13,5 €

Conserva casera de berberechos servidos sin concha en su propio jugo. 20-25 uds

CEVICHE DE CORVINA CON LECHE DE TIGRE
14,5 €

AL PLATO

TIMBAL DE CERDO AL HORNO (porchetta)
19,5 €

Con parmentier,cebolla caramelizada y salsa de trufa. 1/2 Ración : 10.50€/ Ración: 19.50€

CARRILLERA DE TERNERA ROXA A BAJA TEMPERATURA
22 €

Con puré de boniato y pimientos del Padrón 1/2 Ración: 11,50€/ Ración: 22€

VERDURAS DE TEMPORADA A LA PLANCHA
15,5 €

Con salsa Romesco y Queso Gamonéu IGP

ZAMBURIÑAS A LA BILBAÍNA
19,5 €

A la plancha 6 uds: 10,50€ / 12 uds: 19,50€

FISH & CHIPS
14,5 €

Merluza de pincho con patatas. Servida con salsa tártara y vinagre de sidra Camín.

MAGRET DE PATO
18,5 €

Con patata suprema y salsa de cúrcuma

BACALAO A LA VIZCAÍNA
14,5 €

Con esparrago triguero y avellana

ENTRE PAN Y PAN

EL ESCALIVADO ( Vegetariano )
7,5 €

Berenjena , pimiento rojo y cebolla al horno. Con salsa romesco y queso Gamoneu.

DE GOCHU AL HORNO (Estilo porquetta)
9,5 €

Cerdo asado al horno 6 horas con cebolla caramelizada y salsa de trufa.

PITU SIN PLUMA
10,5 €

Pitu caleya desmechado con aguacate, jalapeño cilantro

EL DE CALAMARES
8,5 €

Calamar fresco con mayonesa casera de cítricos

ENSALADAS

LA DE BURRATA
14,5 €

Burrata de la Toscana con tomate Raff, salsa pesto y rúcola

LA CABRONA
10,5 €

Ensalada de queso de cabra de Los Beyos IGP, nueces y vinagreta de miel.

POSTRES

TARTA DE QUESO CON SORBETE ARTESANO DE FRAMBUESA
5,5 €
MINI CASADIELLAS CON HELADO CASERO DE ROMERO
6 €
BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO CASERO DE VAINILLA
5,5 €
CREMA CATALANA A BAJA TEMPERATURA
4 €
HELADOS : VAINILLA,ROMERO,SORBETE DE FRAMBUESA
5 €

Bebidas

Café
1 €
Media botella de agua
1 €
Botella de vino
13 €
Copa de vino
2 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.