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Carta Granero

a la carta

Entrante

Croquetas de boletus edulis con jamón
14 €

Tremendísimas croquetas caseras elaboradas con jamón ibérico, boletus edulis y un rebozado supercrujiente.

Pulpo en tempura con romesco
17 €

Bracitos de pulpo fritos en tempura, servidos sobre salsa romesco y sazonados con buen pimentón de La Vera.

Queso frito
14 €

Queso frito con mermelada casera

Setas
18 €

Setas salteadas, ajetes y crujiente de jamón

Huevos
15 €

Huevos trufados fritos con jamón y setas, hilos de patata y crema con foie y jerez dulce

Ensalada de temporada con ahumados
13 €

lechuga, tomate, cebolla morada y láminas de salmón, bacalao, palometa... ahumados.

Queso Manchego
14 €

Queso D.O. Manchego curado

Anchoas
18 €

Anchoas de Santoña sobre picadillo de tomate y piparritas en vinagre

Gambas
24 €

Gamba blanca a la plancha

Chipirones
14 €

Chipirones salteados, cebolla al Jerez y crema de tomate

Berberechos
18 €

Berberechos a la marinera (consultar si hay XL)

Verduras
14 €

Tempura de verduras con gambas y miel

Calamares
14 €

Calamares a la romana, un clásico

Carnes

Cochinillo
20 €

Delicioso cochinillo trabajado a baja temperatura, tiernísimo por dentro y piel crujiente, una delicia.

Cordero
23 €

Paletilla de Cordero manchego lechal asada

Chuletillas
19 €

Chuletillas de Cordero manchego lechal

Perdiz
19 €

Brocheta de Perdiz asada y crema de castañas

Solomillo
22 €

Solomillo de Ternera con salsa trufada de Boletus

Chuletón
22 €

Chuletón de Ternera con pisto y pimientos de padrón

Ciervo
20 €

Lomo de Ciervo en ligero adobo, pera al vino tinto y tirabeques

Pescados

Pez Mantequilla
19 €

Brocheta de Pez Mantequilla lacado con salsa yakisoba, tallarines de calabacín y crema de coliflor

Merluza
20 €

Lomo de Merluza asado, judías verdes salteadas y ajoblanco de piñones

Bacalao
20 €

Lomo de Bacalao confitado en aceite de oliva, hummus y ajetes tiernos

Bonito
24 €

Ventresca de Bonito asada, servida con verdura salteada y gotas de ajada

Rodaballo
22 €

Rodaballo al horno, berenjena asada y una reducción de su jugo

Postres

Quesada
5 €

Vaso de quesada con frutos rojos, miel y helado artesanal.

Coulant
6 €

Coulant de chocolate con crema pastelera y helado

Tarta de manzana
5 €

Tarta fina de manzana, hojaldre y crema con helado

Sorbete
5 €

Sorbete con mandarina, mango y fruta de la pasión.

Mazapán
6 €

Delicia de mazapán con crema de vainilla y helado.

Tiramisú
5 €

Tiramisú en vaso con lasca de chocolate amargo.

Tarta de queso
5,5 €

Nuestra tarta de queso con helado

Bebidas

Botella de champán
32 €
Café
2 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
1,5 €
Botella de vino
9 €
Copa de vino
1,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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