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Carta Guiso & Brasa

a la carta

Promociones de Desayuno y Almuerzo

Bolleria + Café con Leche o Zumo
2,5 €
1/2 Bocata del día + Café con Leche o Zumo
2,5 €
1/2 Bocata del día + Zumo de Naranja Natural
5 €
Bocata del día + Bebida + Café
6 €
Tarta Casera del día + Café con Leche
3,5 €

Chocolate con Leche, Chocolate Fondant, Chocolate blanco, Galleta, Red Velvet, Cheesecake...

Inspiraciones del Chef 2.0 (Sep'18)

Sartén de Huevos Rotos con Patata Teja Recién Hechas y Virutas de Jamón&Foie
14,9 €

Para Picar y compartir...

SuperCanelón de Pollo del Prat Rustido y Gratinado con Bechamel Casera y Chips de Alcachofa
12,9 €

Para Picar y compartir...

#Platos de Cuchara

Por encargo y como menús de Grupo...

#Calçotades

Como Menú de Grupo

Tartar de Salmón Fresco con Aguacate, Cebolla Morada, Tomate Raff, Salsa de Soja, Lima y Sésamo
12,9 €

Para Picar y compartir...

Carpaccio de Langostino Tigre de Sanlucar cocidos en su punto de Sal con Rúcula, Aceite de Oliva V.E, Trio de Pimientas&Sal Maldon
14,9 €

Para Picar y Compartir...

Lomo de Bacalao Fresco Gratinado con Muselina Sutil de Sobrasada D.O Mallorca y Miel de Romero
16,9 €

Pregunta por otras Preparaciones y Muselinas...

Tataky de Atún Rojo Sobre Cama de Salmorejo Cordobés muy Suave con Sal Rosa del Himalaya, Aceite de Brasas y Germinados
16,9 €
Medallones de Solomillo de Cerdo Ibérico a la Brasa con Toque de Viandox y Aromáticas de Nuestro Huerto
14,9 €
Magret de Pato Sellado a la Brasa y Cocinado #afuegolento con Reducción de Pedro Ximénez y Coulís de Frutos Rojos
16,9 €
Bloque de Cochinillo Crujiente, Confitado a Baja Temperatura con Chutney de Tomate Casero y Patatas Gajo&Pera Glaseada
19,9 €
#Arroces de Autor, Fideuàs y Paellas

Por encargo y como menús de Grupo...

Platos Infantiles

Plato a elegir + Patatas Fritas Caseras (Canelones, Pasta, Burger, Frankfurt, Croquetas, Pollo Rebozado, Lomo...)
6,9 €

Parrilladas y Asados

Parrillada TODO INCLUIDO
19,9 €

Parrillada (Pollo+Butifarra+Panceta+Cordero) + Guarnición (Patatas+Pimiento+Mongetes) + Bebida ILIMITADA + Pa torrat amb tomàquet i all-i-oli + Café o Infusión

Asado Argentino TODO INCLUIDO
19,9 €

Asado (Chorizo Criollo+Churrasco+Entraña+Vacío) + Guarnición (Papas+Tomates+Pimientos) + Bebida ILIMITADA + Pa torrat amb tomàquet y Chimichurri + Café o Infusión

Postres

Tarta Sacher con Choco&Frambuesa
4,5 €
Cheescake con Frutas del Bosque
4,5 €
Zumo de Naranja Natural
2,5 €
Fresas con Nata (En temporada)
4,9 €
Tatin de manzana Atemperado con Helado de Vainilla Infusionado, caramelo y flor de sal
4,5 €
Couland de Chocolate fondant con Contraste de helado de Vainilla
4,5 €
Mel i Mató con Pasas y Nueces
3,9 €
Tarta de Santiago con Moscatel
3,9 €
Yogurt Artesano de la Segarra con Frutos del Bosque
2,9 €
Macedonia con Fruta Natural
2,9 €
Tarta Casera del Día
3 €

Chocolate con Leche, Chocolate Fondant, Chocolate blanco, Galleta, Red Velvet, Cheesecake...

Café Irlandés
4,9 €

Menú Casero Diario 10.90€

Menú Casero Diario (Lunes a Viernes Mediodía)
10,9 €

1er Plato a elegir entre 4 + 2º Plato a elegir entre 5 + Postre a elegir entre 6 o café/Infusión + Bebida + Pan. Cocina de Mediterranea de Mercado. Cocinada #afuegolento y con cariño. 100\% Casero con Productos Frescos y de Calidad. Km0 y de Temporada.

Menús de Grupo TODO INCLUIDO (Mediodía a partir de 4pax y Noches a partir de 25pax. Imprescindible Reservar)

1. Menú Tapeo MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo Muy Extenso al Medio + Ensaladas al Medio + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

2. Menú Burger MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Burger de Autor XL (250gr.) a elegir de la Carta + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

9.c Menú #platosdecuchara TOP
29,9 €

Ensaladas al Medio + Lentejas, Cocido, Escudella, Fabada... a elegir + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

3. Menú Parrillada MEDIODÍA
28 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

4. Menú Chimichurri MEDIODÍA
28 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

5. Menú Especial MEDIODÍA Y NOCHE
30 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + 2º Plato a elegir con su Guarnición (Entrecotte a la Brasa, Secreto Ibérico a la Brasa, Confit de Pato Glaseado con Coulís de Frutos Rojos, Salmón a la Parrilla o Bacalao Gratinado con Muselina de Albahaca Suave) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

6. Menú Veggie MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo VEGANO Muy Extenso al Medio + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta Apta para VEGANOS) + Café/Infusión

7. Menú Coctel MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo Muy Extenso y Selecto más orientado a Evento de Pie/Cóctel + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

8. Menú Degustación con Maridaje de Vinos NOCHE
49,9 €

7 Platillos degustaciones + 1 Prepostre + 1 Postre. Cada uno elaborado por y para la ocasión y acompañado de una copa de Vino que Marida a la Perfección con las 9 propuestas de nuestro chef. Una experiencia gastronómica. Un placer para los sentidos (Maximo 15 personas)

9.a Menú Calçotada (En temporada) TOP
29,9 €

Calçots ILIMITADOS con Romesco Casero + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

9.b Menú Paella, Fideuà o Arroces de Autor TOP
29,9 €

Ensaladas al Medio + 2º Plato Paella, Fideuà o Arroz de Autor a elegir + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

Eventos y Noches Temáticas (Normalmente Sábado Noche o Vísperas) Consultar Calendario

Menú Noche Temática, Musica en directo, Monólogo... TODO INCLUIDO Comida, Bebida Ilimitada, Postre, Café y Espectaculo.
24,9 €

Suelen ser los Sábados Noche. Pero no Todas!!! Consulta Nuestro Calendario en Facebook, Twitter o nuestra web (www.guisoybrasa.com) para estar al día de todo lo que hacemos, que no es poco ;)

Vermuteando y Tapeando...

Retrovermut G&B (2 Vermuts Piqué+Olivas+Patatas+Mejillones+Berberechos)
14,9 €

Sin Vermut. 11.90€

Nuestras Bravas
4,9 €

100\% Caseras. Patatas y Salsa

Nachos Machos 2.0 (Pico de Gallo, Cilantro, Nachos Crujientes, Guacamole, Salsa Cheddar y Jalapeños)
6,9 €
Choricitos
6,9 €
Pinchos Morunos al Plato
6,9 €
Callos Con Garbanzos
6,9 €
Alitas de Pollo
6,9 €

Adobadas Por Nosotros

Tablita de Quesos con Contrastes
9,9 €
Pincho de Tortilla con Pan con Tomate
3 €

Promo + Caña. 3.50€

Croqueteando

Croquetas de Cocido
6,9 €
Croquetas de Pollo Rustido
6,9 €
Croquetas de Boletus
6,9 €
Croquetas Mixtas
6,9 €

2 de Cada

Bocatas

Bocatas Frios con Pan Recién Horneado desde 3.90
3,9 €

Jamón País, Queso Manchego, Fuet, Atún, Chorizo, Butifarra Catalana, Bull, Salchichón, Jamón Dulce...

Bocatas Calientes con Pan Recién Horneado desde 4.50
4,5 €

Lomo, Bacon, Panceta, Pinchos, Butifarra, Frankfurt, Pechuga de Pollo, Hamburguesa, Chorizo, Morcilla, Salchichas Tortilla... (Con Queso, Lechuga, pimiento, cebolla...)

Bocatas de Ibéricos con Pan Recién Horneado desde 6.90
6,9 €

Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Salchichón Ibérico o Chorizo Ibérico

Bocatas Especiales con Pan Recién Horneado desde 5.50
5,5 €

Pechu-Lechu, Lombacon, Serranito, SuperBurger

Ensaladas Guiso&Brasa

Ensalada Mediterranea
5,9 €

Mezclum de Lechugas, Olivas, Zanahoria, Cebolla Tierna, Tomate, Pepino, Maíz y Atún

Ensalada Cesar G&B
6,9 €

Brotes Tiernos, Pechuga de Pollo Crujiente, Bacon Ahumado, Croutons de Pan Crujiente, Tomate y Salsa Cesar Casera

Ensalada de Cabra
6,9 €

Brotes Tiernos, Pasas, Nueces, Pipas, Semillas, Cebolla Crunch y Queso de Cabra Caramelizado

Burgers XL de Autor a la Parrilla. 250gr.

De Cabra
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Queso de Cabra Caramelizado, Cebolla Crunch y Mermelada de Higos

Viva México
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Mezclum de Lechugas, Guacamole y Queso Fundido

Ibérica
9,9 €

Doble Burger 130gr. x 2 de Cerdo Ibérico, Jamón pasado por la plancha, Queso Manchego, Chutney de Tomate Casero y Piñones

Foie & Rúcula
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Foie Micuit, Manzana Caramelizada, Rúcula Fresca y Reducción de Pedro Ximénez

American
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Bacon Crujiente, Mezclum de Lechugas, Cebolla Crunch y Salsa Smoke Barbacoa

Caprese
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte y Aromáticas de Nuestro Huerto, Carpaccio de Tomate, Queso Mozzarella y Balsámico de Módena

Indispensables

Queso Brie a la Brasa con Mermelada de Higos, Cebolla Crunch y Tostaditas
9,9 €
Confit de Pato con Reducción de Pedro Ximénez y Frutos Rojos
14,9 €
Pies de Cerdo a la Brasa con Aceite de Pimiento Choricero, Toque de Romero y Patata Caliu
12,9 €

Pescados y Carnes a la Brasa

Solomillo de Ternera de Girona a la Brasa con Tomate, Pimiento y Patata Caliu
17,9 €

Añádele Lascas de Foie con Sal del Himalaya +3€

Entrecotte de Ternera Gallega a la Brasa con Patatas y Pimiento
14,9 €
Medallones de Atún Rojo a la Brasa con Patata Caliu y Salsa de Soja&Miel con Sésamo
14,9 €
Calamar o Sepia a la Brasa con Patatas y Ensaladita.
12,9 €
Carnes y Pescados Especiales Según Mercado

Pregúntanos...

Calçotades TODO INCLUIDO (En temporada)
29,9 €

Pregunta por nuestros menús de Grupo CALÇOTADA... Con Calçots y bebida ILIMITADA + Parrilladad de Carne + Postre + Café

Secreto a la Brasa con Tomate y Patata al Caliu
10,9 €

Si lo prefieres, tenemos Secreto Ibérico +4,90€

Chuletas de Cordero a la Brasa con Patatitas Fritas y Pimiento
14,9 €
Butifarra a la Brasa con Mongetes o Patatas Fritas
9,9 €

Si lo prefieres, tenemos Butifarra de Calaf +2,90€

1/4 de Pollo a la Brasa con Patatitas y Pimiento
9,9 €
Churrasco de Ternera a la Brasa con Patatas, Pimiento y Chimichurri
12,9 €
Entraña de Ternera Argentina con Papas, Tomate y Chimichurri
12,9 €
Vacío de Ternera Argentina con Papas, Pimiento y Chimichurri
12,9 €
Salmón a la parrilla con Patatas a lo Pobre y Ensaladita
14,9 €

Esmorzar de Forquilla a la Brasa

Esmorzar de Forquilla a la Brasa TODO INCLUIDO
9,9 €

Brasa a elegir (Butifarra o Secreto o Chorizo o Morcilla o Panceta o Careta o Pollo o Hamburguesa o Conejo o Cordero...) o Callos + Guarnición a elegir (Patatas fritas o Patata Caliu o Mongetes o Ensalada) + Bebida ILIMITADA + Pa torrat amb tomaquet i all-i-oli + Café o Infusión + Chupito

No se puede reservar en ElTenedor

Menú diario Casero 10.90 € 10,9 €

10,9 €
Qué incluye este menú preestablecido: 1er Plato + 2o Plato + Bebida + Postre + Café/Infusión + Bebida Incluida

1er Plato

Cocina mediterranea de mercado y de proximidad.

2o Plato

Cocina mediterranea de mercado, de proximidad y de temporada.

Bebida

Vino y Gaseosa, Copa de D.O Priorat G&B, Copa Cava, Copa de Cerveza o Clara, Refresco o Agua

Postre

Siempre Caseros y deliciosos...

Café/Infusión

Macedonia Natural, Yogurt Artesano, Tartas Caseras, Cremas, Puddings, Flanes, Natillas, Helados.

Bebida Incluida

Vino y Gaseosa, Copa de D.O Priorat G&B, Copa Cava, Copa de Cerveza o Clara, Refresco o Agua

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes para Comida

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
9,9 €
Copa de champán
1,9 €
Café
1 €
Botella de agua
1,5 €
Media botella de agua
1 €
Botella de vino
7,9 €
Copa de vino
1,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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