Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Gran Vía, 31 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 656 682 470
8,9 /10
146 opiniones
Un restaurante único donde podrás disfrutar de una comida con vistas a la mítica Gran Vía, la calle más famosa de la capital. Hielo y Carbón es el restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía, ubicado en un espléndido edificio art-decó de 1920 en pleno corazón de Madrid. En el primer piso encontrarás este espacio elegante y diáfano, ideal para desconectar del bullicio a cualquier hora del día.

La original fórmula de Hielo y Carbón apuesta por mezclar cocina peruana y española. Juntas pero no revueltas. Su Crudo Bar sirve los ceviches más auténticos y su cocina de carbón caliente despacha las carnes locales más sabrosas. Todo bien maridado gracias a su Gintonería, donde encontrar una infinita variedad de gin & tonic y cócteles de autor.

Pista Insider

No te pierdas su brunch, cada domingo de 13 a 16 horas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

-30% en carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú infantil 12 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • A elegir:
      Espaguetis con salsa… boloñesa, carbonara o queso
      Sopa de pollo con fideos
      Crema de verduras
      Arroz con tomate, huevos fritos y plátano
  • Plato
    • A elegir:
      Hamburguesa con queso y bacón con patatas fritas
      Perrito caliente con patatas paja
      Merluza a la plancha con patatas fritas o ensalada
      Fingers de pollo con salsa barbacoa
      Pechuga de pollo plancha con patatas fritas o ensalada
  • Postre
    • A elegir:
      Fruta del día
      Yogur de diferentes sabores
      Helado

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú ejecutivo 18 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre +

  • Entrante
    • A elegir entre:
      Coquetas (jamón ibérico, boletus o queso azul con nueces)
      Causa limeña del día
      Bao de calamares con alioli de pera
      Ensalada Hieladita (v)
      Fiestón de verduras
  • Plato
    • A elegir entre:
      Pescado de lonja (a consultar)
      Bacalao con escalibada de pimientos y pilpil
      Secreto con hummus y chop suey
      Pollo picantón con arroz chaufa
      Arroz de setas de temporada (v)
  • Postre
    • A elegir entre:
      Tarta de queso casera
      Surtido de Helados
      Surtido de fruta fresca.
      Yogurt con mermelada
  • Drinks
    • Incluye refrescos, cerveza o vino de la casa.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch 35 €

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Amplia oferta gastronómica con bebidas, cocteles y zumos naturales

  • The Brunch
    • Disfruta todos los domingos en Hielo y Carbon The Brunch, tu mejor opción para degustar los domingos en la Gran Vía. Tú decides, ¿fiesta o siesta?
  • Bebidas
    • Bebidas, cócteles y zumos naturales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Copa de vino
  • 21 €
    Botella de vino
  • 18 €
    Copa de champán
  • 125 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gran Via / Metro Callao
  • Aparcamiento Parking Plaza del Carmen

Horario de apertura

Lunes - Domingo: 12:30 a 23:15 hrs

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Excelente
8,9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    62
  • 9
    28
  • 8
    36
  • 7
    10
  • < 7
    10
Cocina
8,8
Servicio
9,1
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
71/146 opiniones
Eduardo L.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/8/2018
Ibamos con idea de comer de carta. Nos dijeron que los.domingos habia Brunch. Y nos sorprendió gratamente.
Recomendable 100%. Comida variada y abundante.
Trato excelente. Repetiremos segurisimo!!!
Patricia G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/8/2018
El trato excepcional y la comida da exquisita
Juan Pablo C.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/8/2018
Un lugar espectacular donde disfrutar de una maravillosa y elaborada cocina fusión española y peruana. El staff increíblemente atento y dedicado, ofreciéndonos una atención muy personalizada. Mucha tranquilidad, vistas a la Gran Vía y un ambiente ideal para parejas. Recomiendo el ceviche y el arroz. Por decir algo negativo: el hilo musical con canciones de los 80 españolas no me pegaba mucho ;)
Manu R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/8/2018
Ademas la terraza de arriba es espectacular
Michelle E.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/8/2018
Muy bueno ambiente y muy buena la comida!
Vicente T.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
Buenísima la comida, el servicio y el ambiente. No es económico, pero para un capricho puntual merece bastante la pena.
Restaurante
Hola Vicente
Muchas gracias por tus comentarios, especialmente sobre el equipo, ellos crean en nuestros clientes experiencias únicas.
Espero que vuelvas muy pronto para seguir explorando nuestra carta.

Sandra Jimenez
Restaurant Manager
Carmen A.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
Me ha gustado mucho la comida y el servicio, volveria
Restaurante
Hola Carmen
Saludos desde el corazón de Madrid
Me alegra saber que cumplimos tus expectativas y espero que tuviesen una gran experiencia.
Nos vemos pronto!!

Sandra Jimenez
Restaurant Manager
David D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
Solo le pongo una pega. Me gustaría que las mesas tuviesen mantel. El resto muy bien todo, servicio y platos.
Restaurante
Hola David
Muchas gracias por tomarte tu tiempo en darnos tu opinión, nos ayuda a mejorar día a día.
Tomo nota de tu nota sobre los manteles...Mil gracias
Vuelve pronto

Sandra Jimenez
Restaurant Manager
Ignacio G.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/8/2018
Todo Excelente!!!! Muy bien atendidos, platos bien cocinados y generosos en cantidad. Postre exquisito (cheesecake). Buenas vistas a la Gran via.Le pedimos que nos enseñaran la terraza del ático es espectacular, la próxima vez con más tiempo seguro que nos tomamos una copa. Espero repetir, totalmente recomendable.
Restaurante
Hola Ignacio
Wow!Muchas gracias por tus fantásticos comentarios, realmente hacen que todo el personal ofrezca la mejor versión de si mismos.
Espero que vuelvas pronto y puedas disfrutar de nuestra terraza "Jardín de Diana!, estoy segura que te sorprenderá.
Nos vemos!

Sandra Jimenez
Restaurant Manager
Alla R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Muy bien la comida y la atención del personal. Recomendable la azotea en la planta 10. Personal muy amable y ambiente espectacular. Volveremos!
Restaurante
Hola Alla
Gracias por tus bonitos comentarios y tu fantástica recomendación, pero sobre todo darte las gracias por tus comentarios sobre el equipo, ellos marcan la diferencia.

Vuelve pronto a vernos!

Sandra Jimenez
Juan P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Agradable, buenas vistas a la Gran Vía y en la azotea nos contaron la historia de su construcción.
Merece la pena conocerlo
Restaurante
Hola Juan
Muchas gracias por compartir tus opiniones con otros "gourmets".
Cada rincón de Hyatt Centric, tiene una historia que contar, espero que vuelvas pronto para ir descubriendo sus secretos.

Gracias!

Sandra Jimenez
Daniel R.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/8/2018
Buena comida con excelentes vistas a la Gran Vía.
Restaurante
Hola Daniel Muchas gracias por tomarte tu tiempo en darnos tu opinión, es muy importante para nosotros saber que tu experiencia ha sido satisfactoria. Espero volver a verte pronto.

Sandra Jimenez Restaurant Manager
Jorge C.
Rey Gourmet
(66 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/7/2018
Me gustó mucho la comida en Hielo y Carbón, comida de calidad en un lugar inmejorable en plena Gran Vía. Muy buenas recomendaciones por parte del personal que es muy amable y atento.
Restaurante
Hola Jorge,

Muchas gracias por tus comentarios sobre nuestra carta y sobre todo, muchas gracias por tus comentarios sobre nuestro personal, ellos marcan la diferencia. Vuelve pronto para seguir explorando nuestra carta!

Sandra Jimenez Restaurant Manager
Luis F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/7/2018
Todo muy rico y un trato excelente
Restaurante
Buenas tardes Luis !

Muchas gracias por tu comentario. Fue un placer atenderos y hacer que pasarais una velada estupenda en Hielo y Carbón.

!Esperamos veros pronto por aquí !

Un saludo de parte de todo el equipo.


Sandra Jiménez
Restaurant Manager
Beatriz R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Un lugar tranquilo, decoración bonita y elegante, la comida rica. Una pena que Gran vía esté en obras.
Restaurante
Hola Beatriz,

Muchas gracias por tus comentarios tan positivos! Es cierto que las obras son un poco molestas, pero tendremos una estupenda y renovada Gran Vía que harás las delicias de sus viandantes.

Vuelve pronto a visitarnos Sandra Jimenez Restaurant Manager
María L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Un sitio bonito y acogedor con vistas a la gran vía. La atención muy buena y la comida buena aunque el pulpo no nos gustó demasiado no estaba en su punto pero aún así lo recomiendo.
Restaurante
Hola María ,

Gracias por dedicarnos un ratito de tu tiempo en darnos tu feedback de la experiencia en Hielo y Carbón, es muy importante para nosotros y nos ayuda a mejorar día a día. Queremos agradecerte tus palabras hacia el equipo y pasaremos tu comentarios al Chef para seguir mejorando.

Esperamos volver a verte pronto por aquí,

Un cordial saludo,


Sandra Jiménez
Restaurant Manager
Laura H.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
Ambiente muy acogedor con buena música de fondo,vistas a la Gran Vía,la comida muy buena y el servicio muy atento y rápido.
Restaurante
Buenas tardes Laura ;


Muchas gracias por tu comentario.

Nos alegra saber que has disfrutado de la experiencia de Hielo y Carbón al completo gracias a nuestro maravilloso equipo.

¡Esperamos volver a verte pronto por aquí y sorprenderte con alguna de las novedades que hemos incorporado para esta temporada !!

Un saludo

Sandra Jiménez
Restaurant Manager
Francisco M.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
Fuimos a comer y espectacular, nos atendió una chica joven que fue todo atención y los platos perfectos, destacar el postre de churritos, un espectáculo de sensaciones.
Restaurante
Saludos desde la Gran Vía !

Te agradecemos, Francisco, que te hayas tomado el tiempo de darnos tu feedback.
Recientemente hemos incorporado nuevos platos a nuestra carta y nos alegra saber que el conjunto de servicio y comida ha alcanzado tus expectativas. El postre con churros ( La Chata ) es uno de los más populares ya que se elabora con Chocolate San Ginés , un clásico madrileño, y los churros se hacen al momento con mucho cariño por parte de nuestro equipazo de cocina.
Esperamos poder sorprenderte la próxima vez con alguno de nuestros sugerentes cócteles de autor.

Muchas gracias

Sandra Jiménez
Restaurant Manager
Javier A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/7/2018
Bellas vistas a la gran via, con una carta muy sugerente y un servicio de mesa expeccional. Muy recomendable
Restaurante
Hola Javier,

Gracias por tus comentarios,nos alegra mucho que hayas disfrutado de la experiencia tanto como lo hacemos nosotros.Gracias por compartir tu opinión de parte de todo el equipo de Hielo y Carbón, esperamos volver a tenerte pronto por aquí.


Un saludo,

Sandra Jiménez
Restaurant manager
Loida Noemi M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/7/2018
Un lugar muy bonito, muy buena atencion, excelentes vistas a la gran via. Merece la pena.
Restaurante
Hola Loida
Gracias por tomarte tu tiempo en darnos tu opinión, es muy importante para nosotros y estoy segura de que son de gran ayuda para futuros clientes.
Espero volver a verte muy pronto!!

Sandra Jimenez
Restaurant Manager
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