Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Gran Vía, 31 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 656 682 470
8,9 /10
684 opiniones
Un restaurante único donde podrás disfrutar de una comida con vistas a la mítica Gran Vía, la calle más famosa de la capital. Hielo y Carbón es el restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía, ubicado en un espléndido edificio art-decó de 1920 en pleno corazón de Madrid. En el primer piso encontrarás este espacio elegante y diáfano, ideal para desconectar del bullicio a cualquier hora del día.

La original fórmula de Hielo y Carbón apuesta por mezclar cocina peruana y española. Juntas pero no revueltas. Su Crudo Bar sirve los ceviches más auténticos y su cocina de carbón caliente despacha las carnes locales más sabrosas. Todo bien maridado gracias a su Gintonería, donde encontrar una infinita variedad de gin & tonic y cócteles de autor.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

¡-30% en carta!

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú ejecutivo 18 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre +

  • Entrante
    • A elegir entre:
      Sopa del día
      Ensalada HyC
      Ceviche Carretillero
      Croquetas de la casa
  • Plato
    • A elegir entre:
      Pollo de corral a la brasa, arroz y verduritas
      Pescado de mercado
      Pasta fresca del Chef
      Costillas de cerdo a baja temperatura con patatas
  • Postre
    • A elegir entre:
      Tarta de queso casera
      Helado
      Fruta fresca de temporada
      Yogur cremoso natural con confitura
  • Drinks
    • Incluye pan, refrescos o agua

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Copa de vino
  • 21 €
    Botella de vino
  • 18 €
    Copa de champán
  • 125 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gran Via / Metro Callao
  • Aparcamiento Parking Plaza del Carmen

Horario de apertura

12:30 - 16:00 H
19:00 - 1:00 H
La cocina cierra a las 23:30 H

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , Cócteles , English spoken , Wifi
Excelente
8,9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    299
  • 9
    141
  • 8
    149
  • 7
    37
  • < 7
    58
Cocina
8,8
Servicio
9,1
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
320/684 opiniones
MIGUEL R.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
Buena relacion calidad precio con un servicio muy bueno
Juan Carlos M.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/6/2019
Muy bien atendido y muy profesionales.
Restaurante
Muchas gracias Juan Carlos por tu comentario.

Nos alegra saber que has disfrutado de tu experiencia en Hielo y Carbón. Le agradecemos de parte de todo el equipo su valoración sobre el servicio.

Esperamos verle pronto de nuevo.

Un saludo,


El equipo de Hielo y Carbón.
JUAN JOSE E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/6/2019
Ambiente ,comida y atencion buena aunque en lo que se refiere a postres necesitan mejorar
Restaurante
¡Encantados de saludarte Juan Jose ! Muchas gracias por dedicarnos un poquito de tu tiempo para valorar nuestro restaurante Hielo Y Carbón!
Nos agrada mucho saber que has disfrutado de la experiencia y que el conjunto de calidad de la comida y servicio haya hecho que nos puntue tan positivamente.
Le recomendamos venir a probar nuestro otros puntos de venta como Ondas-Vermutería en la que podrá encontrar una gran selección de tapas y vermouths de gran calidad.

Deseamos verle pronto de nuevo !

Muchas gracias,


El equipo de Hielo y Carbón.
Andrés B.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/5/2019
El restaurante está muy bien, moderno y con una iluminación muy agradable. Nos acomodaron además con vistas a la Gran Vía. La atención de los camareros fue extraordinaria, muy amables y serviciales en todo momento. La comida muy bien, sobre todo el secreto (que a la brasa está espectacular) y el ceviche, aunque las raciones fueron escasas, incluso tratándose de una cena. Esa es quizás la única pega que le pondría a Hielo y Carbón. Por lo demás muy bien.
Restaurante
Encantada de saludarte Andrés, muchas gracias por tomarte el tiempo de darnos tu feedback. Nos alegra que hayas disfrutado tanto del servicio de nuestro equipo como de la calidad de la comida.
Tomamos nota de las sugerencias en cuanto a las cantidades de los platos y haremos llegar tu comentario a nuestro equipo de cocina.
Esperamos volver a recibirte pronto ,

Un cordial saludo,

Sandra Jimenez
Restaurant General Manager
Miguel A. H.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/5/2019
Las croquetas de queso nos gustaron bastante, los segundos platos la paella de pescado una mezcla dulce y sabor a sardina...el pollo a la tartarier estaba normal y la tarta de queso, parecia que no era casera. El ambiente espectacular, la presentación de los platos muy bien, pero el sabor algo decepcionante.
Restaurante
Buenas tardes Miguel, en primer lugar agradecemos que hayas tomando el tiempo de darnos tu feedback acerca de nuestro restaurante Hielo y Carbón.Nos complace saber que has disfrutado del ambiente. Tomamos nota de sus comentarios respecto a la comida para seguir mejorando.

Esperamos verle nuevo de pronto.

Un cordial saludo,
INMACULADA R.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/5/2019
Tardaron mucho en servir entre plato y plato. Al final tuvimos que reclamar el postre porque había transcurrido unos 20 m.a pesar de que el restaurante estaba vacío. Eso sí el personal amable.
Restaurante
Buenas tardes Inmaculada,

Gracias por tu comentario.

Disculpa las molestias por la tardanza con los platos. Las opiniones de nuestros clientes siempre son la mejor fuente de mejora.

Esperamos que vuelva pronto y podamos estar a la altura de sus expectativas.

Gracias y saludos,

Hielo y Carbón Team
N.monica M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/5/2019
El camarero encantador.nos
aconsejo y ole,eso es un profesiónal.alguien que ha probado la comida y sabes como desgustes de una cena.la comida excepcional.
Restaurante
Buenas tardes Mónica !

Muchas gracias por tu feedback y por valorar nuestro servicio . ¡Nos alegra saber que has disfrutado tanto de la experiencia como nosotros !
Gracias a vuestras valoraciones seguimos aprendiendo y mejorando nuestra oferta.
Esperamos veros pronto de nuevo y poder guiaros para hacer de vuestra visita una auténtica experiencia.

Un cordial saludo,

Sandra Jimenez Perez
Restaurant General Manager
JOSE LUIS M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/5/2019
Muy bien situado y con una carta atractiva
Restaurante
Buenas tardes Jose Luis ,

Muchas gracias por compartir tu experiencia.
Esperamos poder seguir sorprendiéndote en nuestros rincones especiales como Ondas Vermuteria y la propuesta del verano .... El Jardin de Diana.

Esperamos poder verte pronto ,


Un cordial saludo,
Gema S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2019
Reservamos el menu del dia de la madre.
Me gustaron todos los platos pero especialmente los chipis .....buenisimos.
La atencion excelente y ademas con unas vistas preciosas a gran via.
Restaurante
Muchas gracias por compartir tu experiencia Gema.

Nos alegra saber que hemos contribuido de manera positiva en una fecha tan especial como es el Dia de la madre.
Esperamos poder sorprenderte con nuestra carta y refrescante propuesta del Jardín de Diana ya abierto durante toda la temporada.

Un cordial saludo,

Sandra Jiménez
Restaurant General Mnager
Antonio G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2019
Muy buen sitio para disfrutar comiendo y con buenas vistas. Todo muy agradable
Restaurante
Muchas gracias por su comentario Antonio .
Esperamos verle de nuevo pronto para seguir sorprendiéndole en cada velada con nuestra propuesta gastronómica y ahora que viene el calor le invitamos a refrescarse en nuestro oasis particular ...la terraza del Jardín de Diana.

Un cordial saludo,

Sandra Jiménez
Restaurant General Mnager
Carlos D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2019
Un sitio perfecto para tener éxito, pero ni el personal estaba al nivel de lo que el restaurante promete ni la comida tampoco. Que al entrar en el restaurante el camarero te pregunte "¿Qué quieren?" no es de nivel ni de tasca de barrio...la comida tarda mucho, no saben lo que pueden o no servir, el bacalao al pilpil llegó con agua al rededor de la salsa...La materia prima, al menos es correcta... Sería muy aconsejable que alguien con conocimiento del negocio aconsejara durante una temporada al equipo de hielo y carbón, para que se cuidaran los detalles y revisara la carta. No queda tan lejos el darle una vuelta para poder hacer de este lugar excepcional toda una referencia en Madrid. De momento es solo un "teatro" muy bonito.
Restaurante
Muchas gracias Carlos ,por compartir tu experiencia.

Lamento mucho que no hayamos estado a la altura de sus expectativas ya que nuestro equipo de profesionales trabaja con vocación para poder ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes.

Permita que le guiemos en su próxima experiencia , para ello le dejo mi contacto y estaré encantada de ocuparme personalmente de su próxima reserva y hacer que pasen una velada inolvidable.

Un cordial saludo,

Sandra Jiménez
Restaurant General Manager
sandra.jimenez@hyatt.com
Antonio B.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/4/2019
Excelente atención. Comida riquísima y espacio y ambiente espectacular.
Carlos M.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 27/4/2019
Servicio correcto y comida bien, sin grandes estridencias (el arroz meloso, muy rico, eso sí). Lo mejor: la ubicación y las vistas de la Gran Vía, que son privilegiadas. Los cócteles tampoco están mal.
Juana I.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Un sitio muy romántico y muy cómodo la comida fue buenisima
JOSE LUIS M.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Estupenda comida y cantidades generosas, cosa rara últimamente en los restaurantes, sitio muy bonito con inmejorable svistas a la gran vía, y lo mejor de todo la atención de los camareros, de 10, para repetir sin duda
Fernando P.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Restaurante muy bonito y ambiente actual en un sitio espectacular de MADRID, unas vistas muy chulas de la gran vía, la comida todo riquísimo y el trato de los camareros espectacular, recomendable ir
Catalina C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
El vino me pareció muy caro
Maroya L.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/4/2019
Comida exquisita y trato excelente
Jorge E.
Rey Gourmet
(70 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/4/2019
Restaurante muy agradable con muy buenas vistas a la Gran Vía. Las raciones no eran muy grandes pero todo estaba rico y el personal es amable.
Alejandro L.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/4/2019
Todo buenísimo y trato top
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