Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Gran Vía, 31 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
8,8 /10
77 opiniones
Un restaurante único donde podrás disfrutar de una comida con vistas a la mítica Gran Vía, la calle más famosa de la capital. Hielo y Carbón es el restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía, ubicado en un espléndido edificio art-decó de 1920 en pleno corazón de Madrid. En el primer piso encontrarás este espacio elegante y diáfano, ideal para desconectar del bullicio a cualquier hora del día.

La original fórmula de Hielo y Carbón apuesta por mezclar cocina peruana y española. Juntas pero no revueltas. Su Crudo Bar sirve los ceviches más auténticos y su cocina de carbón caliente despacha las carnes locales más sabrosas. Todo bien maridado gracias a su Gintonería, donde encontrar una infinita variedad de gin & tonic y cócteles de autor.

Pista Insider

No te pierdas su brunch, cada domingo de 13 a 16 horas.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-30% en carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú infantil 12 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • A elegir:
      Espaguetis con salsa… boloñesa, carbonara o queso
      Sopa de pollo con fideos
      Crema de verduras
      Arroz con tomate, huevos fritos y plátano
  • Plato
    • A elegir:
      Hamburguesa con queso y bacón con patatas fritas
      Perrito caliente con patatas paja
      Merluza a la plancha con patatas fritas o ensalada
      Fingers de pollo con salsa barbacoa
      Pechuga de pollo plancha con patatas fritas o ensalada
  • Postre
    • A elegir:
      Fruta del día
      Yogur de diferentes sabores
      Helado

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú ejecutivo 18 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre +

  • Entrante
    • A elegir entre:
      Coquetas (jamón ibérico, boletus o queso azul con nueces)
      Causa limeña del día
      Bao de calamares con alioli de pera
      Ensalada Hieladita (v)
      Fiestón de verduras
  • Plato
    • A elegir entre:
      Pescado de lonja (a consultar)
      Bacalao con escalibada de pimientos y pilpil
      Secreto con hummus y chop suey
      Pollo picantón con arroz chaufa
      Arroz de setas de temporada (v)
  • Postre
    • A elegir entre:
      Tarta de queso casera
      Surtido de Helados
      Surtido de fruta fresca.
      Yogurt con mermelada
  • Drinks
    • Incluye refrescos, cerveza o vino de la casa.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch 35 €

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Amplia oferta gastronómica con bebidas, cocteles y zumos naturales

  • The Brunch
    • Disfruta todos los domingos en Hielo y Carbon The Brunch, tu mejor opción para degustar los domingos en la Gran Vía. Tú decides, ¿fiesta o siesta?
  • Bebidas
    • Bebidas, cócteles y zumos naturales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Copa de vino
  • 21 €
    Botella de vino
  • 18 €
    Copa de champán
  • 125 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gran Via / Metro Callao
  • Aparcamiento Parking Plaza del Carmen

Horario de apertura

Lunes - Domingo: 12:30 a 23:15 hrs

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Excelente
8,8 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    30
  • 9
    15
  • 8
    20
  • 7
    8
  • < 7
    5
Cocina
8,6
Servicio
9,1
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
35/78 opiniones
María S.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Todo genial, el ambiente, L comida y el trato excepcional, muy recomendable
Fernando D.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/6/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Cristian U.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/6/2018
Muy bien en general
Restaurante
Hola Christian
Agradecerte tu opinión por compartir tu experiencia, espero que hayamos cumplido tus expectativas.
Feliz día!
Maria Teresa G.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
Una joya en el centro de Madrid. Uno de los mejores "steak tartare" que he
probado. El ambiente muy "cool", con DJ incluido. El servicio super amable y atento al detalle. Recomendable al 100%.
Restaurante
Hola Maria Teresa.
Saludos desde el corazón de Madrid!
GRACIAS por tus positivos comentarios y sobre todo por compartirlos con otros gourmets.
¡Vuelve pronto!
José Antonio G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
Sitio recomendable.Comida peruana fusión muy rica. Ambiente muy guay con música electro peruana de fondo. Es caro pero con el descuento se queda muy bien de precio. Camarero muy amable y atento. Volveremos!
Restaurante
Hola Jose Antonio
Muchas gracias por tus comentarios sobre Hielo y Carbón y sobre todo GRACIAS por tu comentarios sobre nuestro equipo ya que ellos son parte fundamental para que nuestros clientes estén satisfechos.
Espero que vuelvas pronto para seguir descubriendo nuestra carta.
Feliz día!
Miguel G.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
Con el descuento se queda a unos 30 euros por persona. Muy rico el pulpo, el arroz meloso y el tres leches
Restaurante
Hola Miguel G.
Gracias por compartir tu opinión con otros "gourmets"
Espero que regreses pronto para seguir explorando nuestra carta
Magda G.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
La comida y el servicio estupendo, muy buena calidad, aunque es un sitio ruidoso con la música excesivamente alta, no permite conversar. Un pena porque el restaurante es muy bonito con buenas vistas a la Gran Via.
Restaurante
Hola Magda
Muchas gracias por compartir tu opinión con otros "gourmets".
Tomamos nota de tus comentarios, son muy importantes para mejorar día a día y ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes.
Nos vemos pronto!
Juan Carlos R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
Todo fenomal. La comida buenísima (arroz, pulpo, hamburguesa, postres...). El trato estupendo, nos aconsejaron estupendamente. Fuimos con una bebé y resultó comodísimo. Repetiremos encantados.
Restaurante
Hola Juan Carlos
Agradecerte tus positivos comentarios sobre nuestro Restaurante, esperamos volver a verte pronto y que puedas seguir explorando nuestra gastronomia.
Gracias una vez más
María Eugenia C.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/6/2018
La comida estaba realmente muy buena y la atención, amabilidad y simpatía de los camareros hizo que la velada fuera perfecta
Rocio C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/6/2018
No comimos demasiado, los platos no son muy abundantes aunque la comida era rica. Lo mejor el ambiente que en todo momento estuvo amenizado con una DJ y un cantante it buenos.
Restaurante
Hola Rocio C,
Gracias por tu tiempo y darnos tu opinión.
Me alegra saber que nuestros DJ hicieron tu velada más acogedora.
Espero verte de nuevo
Álvaro M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/5/2018
Un sitio estupendo, atención personalizada y ambiente sofisticado
Restaurante
Alvaro!
Simplemente MUCHAS GRACIAS por tu super review sobre Hielo y Carbón, gracias a ello nos esforzamos día tras día para dar el mejor servicio a nuestros clientes.
Vuelve pronto!
Aurora G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/5/2018
La comida y cantidades fueron correctas. A mi juicio muy caro relacion precio-calidad-nivel de la sala. Y eso que iba con la promocion de El Tenedor 30% sobre carta. Pedimos un T-bon de segundo, que aunque enfatizamos que estuviera muy poco hecho llego bastante hecho y frio (además el plato en que se sirve no lo mantiene caliente)
El personal de sala amable y atento en el trato pero con una gran falta de profesionalidad. La camarera que nos tenía que abrir la botella de vino (por cierto un Ribera de 58€) no fue capaz... ella misma dijo que no tenia ni idea. Maltrato el corcho y finalmente lo caso pero en unas condiciones lamentables. El camarero se quería llevar los platos antes de haber terminado con los primeros. Un lugar , que se asume de semejante nivel, no puede fallar así con el personal. Por favor, que les den formación. Estoy un poco decepcionada de los "lugares de moda con falta de profesionalidad".
Restaurante
Hola Aurora
Lo primero agradecer tu tiempo para darnos tu opinión.
Tus comentarios constructivos son muy importantes para nosotros y nos ayudan a mejorar el servicio día a día.
Un saludo y de nuevo gracias
Bernychef R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/5/2018
Gran experiencia gastronómica.
Recomendar el ceviche, tartar y el secreto. Gran equipo de cocina seguir así.
Restaurante
Hola Bernychef
Woh! gracias por tus comentarios, los transmitiré a todo el equipo, ellos son los que hacen que marquemos la diferencia
GRACIAS de nuevo y no dejes de visitarnos.
Miriam M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Platos muy ricos, quizá cantidad algo escasa, pero buena calidad. Atención muy buena. Tuvieron el detalle de invitarnos a un gazpacho mientras esperábamos la comida. Volveremos
Restaurante
Hola Miriam
¡Gracias por tus comentarios tan positivos sobre Hieloy Carbón!
Esperamos volver a verte muy pronto
CRISTINA C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/5/2018
Los camareros super atentos, nos explicaron cada uno de los platos y fue lo que nos hizo decidir sin equivocarnos.
Restaurante
Hola Cristina
Lo primero agradecerte tu puntuación, pero sobre todo agradecerte los comentarios sobre nuestro equipo, ellos hacen que marquemos la diferencia.
¡Gracias!
Erika F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/5/2018
Un lugar agradable, el espacio, la música y la atención.
Restaurante
Hola Erika
Me alegra saber que disfrutaste de la experiencia en Hielo y Carbón y espero que vuelvas pronto para seguir explorando nuestra carta.
Gracias!
Javier S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
La comida muy atrevida por su combinación castizo peruana muy elaborada con una acertada combinación de sabores, un sitio muy acogedor y con vistas a la gran vía. Los camareros muy amables, nos atendieron muy bien. Un sitio muy recomendable. Repetiremos seguro.
Restaurante
Hola Javier
Lo primero agradecer tu puntuación y sobre todo ¡Gracias! por los bonitos comentarios sobre nuestra carta y sobre nuestro personal, ellos marcan la diferencia.
Espero volver a verte pronto
Oscar V.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Gran atención por el personal, buenísimas vistas a la Gran Vía y platos buenos.
Restaurante
Hola Oscar
Saludos desde el corazón de Madrid.
Me alegra saber que disfrutaste de nuestro restaurante.
Esperamos volver a pronto por aquí
Ángel V.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2018
Magnifico el trato y la amabilidad, con una cocina cuidada y un entorno elegante y moderno. Pequeños inconvenientes los resuelven con el maximo de atención. Con la oferta de El tenedor, excelente relación calidad precio. Muy recomendable.
Restaurante
Hola Angel!
Woh, muchas gracias por tus bonitas palabras sobre nuestro equipo, ellos son los que hacen y los que marcan la diferencia.
Espero que vuelvas pronto a disfrutar de nuestra cocina.
Jorge C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Fenomenal trato. Comida excelente
Restaurante
Hola Jorge
Saludos desde el corazón de Madrid!
Muchas gracias por tu puntuación y sobre todo por compartir tu opinión con otros clientes.
Espero que vuelvas pronto a explorar nuestra carta.
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