Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Gran Vía, 31 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 656 682 470
9 /10
317 opiniones
Un restaurante único donde podrás disfrutar de una comida con vistas a la mítica Gran Vía, la calle más famosa de la capital. Hielo y Carbón es el restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía, ubicado en un espléndido edificio art-decó de 1920 en pleno corazón de Madrid. En el primer piso encontrarás este espacio elegante y diáfano, ideal para desconectar del bullicio a cualquier hora del día.

La original fórmula de Hielo y Carbón apuesta por mezclar cocina peruana y española. Juntas pero no revueltas. Su Crudo Bar sirve los ceviches más auténticos y su cocina de carbón caliente despacha las carnes locales más sabrosas. Todo bien maridado gracias a su Gintonería, donde encontrar una infinita variedad de gin & tonic y cócteles de autor.

Pista Insider

No te pierdas su brunch, cada domingo de 13 a 16 horas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 25€

Precio por persona. Bebida incluida. Pan y servicio incluidos. IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre + Bebida

  • Entrante a elegir
    • Ensalada Hieladita

      Tiradito de vieiras

      El guisito de la abuela
  • Plato a elegir
    • Secreto ibérico glaseado, hummus de cocido madrileño y chop suey

      Picantón peruano

      La burguesa Carbonita
  • Postre a elegir
    • Brownie con helado de aceite de oliva

      Churros con chocolate

      Fruta fresca
  • Bebida
    • Agua, Refresco o cerveza
Promociones

¡-30% en carta!

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú infantil 12 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • A elegir:
      Espaguetis con salsa… boloñesa, carbonara o queso
      Sopa de pollo con fideos
      Crema de verduras
      Arroz con tomate, huevos fritos y plátano
  • Plato
    • A elegir:
      Hamburguesa con queso y bacón con patatas fritas
      Perrito caliente con patatas paja
      Merluza a la plancha con patatas fritas o ensalada
      Fingers de pollo con salsa barbacoa
      Pechuga de pollo plancha con patatas fritas o ensalada
  • Postre
    • A elegir:
      Fruta del día
      Yogur de diferentes sabores
      Helado

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú ejecutivo 18 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre +

  • Entrante
    • A elegir entre:
      Sopa del día
      Ensalada HyC
      Ceviche Carretillero
      Croquetas de la casa
  • Plato
    • A elegir entre:
      Pollo de corral a la brasa, arroz y verduritas
      Pescado de mercado
      Pasta fresca del Chef
      Costillas de cerdo a baja temperatura con patatas
  • Postre
    • A elegir entre:
      TTarta de queso casera
      Helado
      Fruta fresca de temporada
      Yogur cremoso natural con confitura
  • Drinks
    • Incluye pan, refrescos, cerveza o vino de la casa

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch 35 €

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Amplia oferta gastronómica con bebidas, cocteles y zumos naturales

  • The Brunch
    • Disfruta todos los domingos en Hielo y Carbon The Brunch, tu mejor opción para degustar los domingos en la Gran Vía. Tú decides, ¿fiesta o siesta?
  • Bebidas
    • Bebidas, cócteles y zumos naturales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Copa de vino
  • 21 €
    Botella de vino
  • 18 €
    Copa de champán
  • 125 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gran Via / Metro Callao
  • Aparcamiento Parking Plaza del Carmen

Horario de apertura

Lunes - Domingo: 12:30 a 23:15 hrs

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    152
  • 9
    57
  • 8
    71
  • 7
    16
  • < 7
    22
Cocina
8,9
Servicio
9,2
Ambiente
9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
147/318 opiniones
Ángela L.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/10/2018
Disfrutamos una cena increíble.
La comida está muy buena, mención especial al chuletón de tomate.
Y todo ello con una atención muy profesional que destaca por su amabilidad.
Totalmente recomendable.
Pilar S.
Rey Gourmet
(35 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 20/10/2018
Los platos ricos pero escasos, buena calidad y buen servicio. Nos pareció caro incluso con la promoción. No nos gustó nada que nos cobraran una botella de agua que claramente era del grifo. Creo que con la categoría de ese restaurante lo minimo es que te lo abran en la mesa y no que las rellenen del grifo . La carne y el ceviche muy rico.
Ermel S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/10/2018
Exquisito muy recomendanle.
Comida perfecta.
Buen ambiente.
Personal muy amable.
Francisco C.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/10/2018
Todo muy bien, cantidades de acompañamiento platos deberían ser mejores, carne bien, pero nula ensalada o verduras o patatas. Postres escasos para el precio. En general bien
.
M. CORAL F.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/10/2018
Es un lugar estupendo, sin ruido, atención rápida y esmerada con una excelente cocina, repetiremos.
Yohane Y.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/10/2018
Comida de gran calidad en un ambiente perfecto, volveremos
Bernychef R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/10/2018
Brutal todo, super bueno. Grandes
cocineros. Me ha encantado que la cocina esté a la vista del público. Destacar a Raúl (chef) por sus recomendaciones para hoy. Hemos comido de 10. Amenazamos con volver
Juan Luis P.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/10/2018
El restaurante es fantástico, Muy bonito y agradable. Las vistas a la Gran Via son espectaculares. La comida de 10. Comimos ceviche y risotto amarillo. El personal es estupendo. Amables y muy profesionales dando toda clase de explicaciones sobre los platos.
Jose B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/10/2018
Excelente .. un ambiente súper acojedor .. la atención fue muy dicilplinada y correcta .. los platos y presentación exquistas . La música de fondo ideal para un restaurante .. menos mal que no colocan nada de música Latina .. el sitio es demasiado bueno para ese tipo ..
Pilar F.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
Sitio excelente, los productos de buenísima calidad, sin duda repetiremos, totalmente recomendable.
Begoña M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
Precioso sitio y buena comida..los empleados muy amables
Cristina G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
El sitio muy bonito y el trato excepcional. La comida muy buena. Repetiremos seguro!!
Ignacio G.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2018
Es mi segunda vez y todo genial. Espero repetir.
Luis O.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2018
Muy buena atención, comida deliciosa y el local era perfecto. Arriba también hay una terraza para tomar cócteles, aunque en el restaurante nos invitaron a un cóctel de regalo. En resumen, un 10
José O.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2018
Como siempre que hemos ido, buena comida, gran ambiente y vistas increíbles
María Raquel S.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 12/10/2018
Un poco decepcionante el lugar, aunque el trato recibido fue bueno. Mesas sin manteles individuales o caminos de mesa, lo que implica que pan (aún sin terminar) y cubiertos (al cambio de plato), quedan encima de la misma, no me parece nada higiénico. Por otro lado, pedimos una botella de vino, la cual no dejaron ni en la mesa ni en cubitera, tuvimos que pedir que nos rellenaran de nuevo la copa (falta de atención) y al servirnos, nuestra botella se había "perdido" , nos pusieron otro y nos dimos cuenta por el sabor y por que hubo una mezcla rara en las copas que aún no estaban vacías del todo, un desastre en ese aspecto. Al igual que el cambio de un queso que se pidió para una hamburguesa y pusieron otro.
Ernesto R.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/10/2018
Los platos estaban exquisitos. Muy recomendable el risotto amarillo y el chuletón rosado. Nos atendieron de maravilla con muy buenas sugerencias. El único fallo es la proximidad de las mesas, podrían estar más separada porque hay espacio en el local. Casi nos presentamos a la pareja de al lado.
Jennifer C.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/10/2018
Cocina fusión hispano-peruana. Bonita decoración, vistas a Gran Vía, buena atención. Carta extensa, platos diferentes. Ricas las croquetas de boletus, saladas las de jamón. Original el sándwich de calamar. Bastante corriente la tortilla. Muy rico el atún Nikkei.
Victor M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2018
Repetiría sin duda...muy bonito por dentro ,las vistas maravillosas y la comida muy buena ...el precio ronda los 35€ por persona, los pagas agusto
Rubén Ramiro R.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2018
Muy rico todo, hemos pedido entrecot y solomillo y estaba muy rico
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