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Gastronómico Hotel

Hydrogen - Hotel Barceló Sants

Precio medio 45 €

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Menú del restaurante

Chef Ramón Ribas
  • Precio medio 45 €
    Petición especial
Arroz de pichón de Bresse con ceps
19 €
Rodaballo grillé con la glasé de sus espinas, cebollitas, microvegetales y aceite de cenizas
23 €
Espaldita de cordero lechal confitada, asada y deshuesada, con jugo de ajos tiernos y patatas al romero
23 €
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Puntuaciones y opiniones

  1. Fran V.
    Fran V.
    • 14 opiniones
    9/10

    Platos de buena calidad. Este día un poco lentos, pero poco valorable porque eran fechas navideñas y estaba muy lleno.

  2. Jennifer B.
    Jennifer B.
    • 8 opiniones
    10/10

    Cocina imaginativa y deliciosa, atención sonriente, todo perfecto.

  3. BARTOLOME M.
    BARTOLOME M.
    • 5 opiniones
    9/10

    Poca variedad de comida,pero exquisita

  4. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    8/10

    Carta corta pero con platos sugerentes, buenas materias primas tratadas con estilo. Mi plato favorito son las mini verduras a la plancha al dente. De segundo he tomado unas colas de cigalas rebozadas con una salsa de parmesas que estaban muy buenas. Tiene también un par de menús cerrados que están muy completos y a buen precio, en particular el Menú de Arroces que permite elegir entre varios arroces aunque vayas sólo, que al estar en la Estación de Sans es muy habitual que seamos viajeros.

  5. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    9,5/10

    Excelente como siempre. Un restaurante de altura por la calidad, presentación y variedad de carta. Sus mini verduras aliñadas con un buen aceite, son un plato para no perdérselo. La ventresca de de atún, en su punto, perfecta. Tienes la opción de elegir arroces para una persona, cosa no habitual en otros restaurantes.

  6. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    10/10

    ¡ Excelente !. Como es habitual ningún fallo. Muy buen servicio, calidad en los platos, presentación cuidad, ninguna pega. Hoy me decanté por el menu Hydrogen compuesto por unas tapas con estilo: bravas a su estilo; croqueta de conejo y trompetas de la muerte; crema de erizo de de mar. De segundo cochinillo confitado, postre, agua, vino y café, ¡¡ 35 € !!. La relación calidad-precio es inigualable.

  7. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    9,5/10

    He estado en Barcelona por motivos de trabajo y hoy es el segundo día que comí en Hydrogen. El primer día quedé con ganas de probar una lentejas con verduras y gambas de Palamós y hoy las he tomado. Una delicatessen, suaves, caldosas y con un sabor espectacular. Previamente, tome unos níscalos salteados. Hoy los platos eran de carta porque no coincidían con ningún menú de los que tienen hechos, por lo que el precio ha subido un poco, pero a pesar de ello, merece la pena ir.

  8. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    9,5/10

    Cocina muy sugerente que califico de creativa, visual y sobre todo buena al paladar. Han cambido la carta desde la última vez y han incorporado también 2-3 menús hechos, incluyendo la bebida que hacen que la relación calidad precio sea excepcional. Tome una ensalada de brotes y germinados, con tomate, remolacha, zanahoria y flores comestibles. Saludable y rica. El segundo, pez espada rebozado en polvo de queso parmesano y sopa del mismo queso, una conjunción espectacular de sabores. El servicio muy bueno, no sé su nombre pero la camarera que está es el estila y la simpatía personificada.

  9. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    8,5/10

    Excelente servicio. Sienta muy bien el cava de aperitivo con el que te obsequian. La ventresca de atún con algas, perfecta, en su punto y sólo al horno con una pequeña ensalada de algas. El sabor a mar sin más. La merluza con verduras muy rica y fresca. Los platos tienen una presentación estupenda.

  10. Jose s.
    Jose s.
    • 301 opiniones
    9,5/10

    Carta con platos muy sugerentes por la composición de los mismos. Tomé el tartar de salmón salvaje y la merluza con mini verduras. Ambos platos con una presentación excepcional, con alguna mini flor de adorno y colocado todo muy sutilmente. La comida está buena y empieza entrando por los ojos. El servicio ha estado muy atento. El tiempo de espera entre plato y plato es alto, por lo que hay que tenerlo en cuenta si vas a tomar el AVE después. El restaurante está encima de la Estación del AVE de Barcelona. Muy recomendable.

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Más información

Hora de apertura

Comida: De 13:00 a 16:00 (excepto sábado y domingo)

Cena: De 20:30 a 23:30 (excepto sábado y domingo)

Hora de cierre

Del 1 al 31 de Agosto.

Cómo llegar al restaurante

Pl. Països Catalans, s/n, 08014, Barcelona, España

Transporte público

Metro Sants Estació (L3 y L5), Renfe.

Indicaciones sobre cómo llegar

Justo encima de la estación de Sants. Se puede acceder al restaurante del Hotel, mediante las escaleras situadas en los laterales de la estación.

Parking en el hotel. Justo encima de la estación de Sants.

Cataluña, Estación de Sants, Plaza de España, Sants - Montjuïc

Información sobre el restaurante

¿Quieres probar las últimas tendencias en cocina? Acércate a Hydrogen, el nuevo restaurante a la carta del Hotel Barceló Sants, y viaja hacia el futuro a través de sus recetas vanguardistas. ¡Hydrogen se convertirá en tu parada gastronómica obligada!

Ramón Ribas es el chef que te sorprenderá con sus platos originales y creativos en un espacio futurista con una decoración muy galáctica. Prueba sus menús degustación formados por imaginativas exquisiteces elaboradas con productos de máxima calidad. Además, ¡disfruta de las espléndidas vistas a Barcelona que te brinda Hydrogen!

Tampoco te puedes perder su edición regular de Jornadas Gastronómicas que llena de colores, formas y texturas el restaurante con productos y especialidades de temporada. Y si te encanta vivir nuevas sensaciones, descubre el ‘Brain Food’, cocina que activa tu cerebro para que rindas mucho más en tu día a día. ¡Experimenta en Hydrogen!

Características

De negocios, Mediterráneo

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (50 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Hydrogen - Hotel Barceló Sants"

Gallego

O'Rincón da Terra

Nota:8

Barcelona

25 € de precio medio

-50%

Chino

Phi

Nota:8.9

Barcelona

12 € de precio medio

Árabe

Barcelona

10 € de precio medio

Etíope

Addis Abeba

Nota:9.6

Barcelona

20 € de precio medio

Barcelona

10 € de precio medio

Barcelona

29 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Andaluz

Barcelona

16 € de precio medio

MENU

Italiano

Roma

Nota:8.5

Barcelona

20 € de precio medio

-50%

Mexicano

Barcelona

20 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

15 € de precio medio

-50%

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