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Carta Il Volcano

a la carta

Antipasti (entrantes fríos y calientes)

Cozze il vulcano
12,5 €

Clochina o mejillones (según temporada), con pulpa de tomate, vino blanco, ajos tiernos, sal, pimienta y perejil

Piadina porquetta e provolone
7,9 €

Pan plano hecho con harina, manteca de cerdo, aceite de oliva, sal y agua. Rellenas con porquetta, tomate en rodajas, queso provolone, iceberg, aceite aromático y especias

Ensaladas Il Vulcano

Caprese selecta de búfala
12,9 €

Tomate fresco en rodajas, mozzarella de búfala, aceite de oliva virgen, sal, pimienta y albahaca fresca

Ensalada toscana
11,5 €

Lechuga iceberg, mezclum, salsa toscana (mostaza, vinagre de jerez, manzana, miel y azúcar, sal y pimienta), parmesano en láminas, tomate cherry, zanahorias, aceite de oliva y pollo

Nuestros pescados

Para mejorar el servicio de calidad y dar más variedades a su carta, Il Vulcano trabajará semanalmente con pescado fresco

Pregunten a nuestros camareros por el pescado de la semana

Pizzas clásicas

Margherita
7,5 €

Le nostre pizze speciali

Speck e gorgonzola
13,9 €

Tomate, mozzarella, speck (jamón serrano italiano) gorgonzola, rúcula y nueces

Vulcano
13,5 €

Salsa barbacoa, mozzarella, pollo asado, ternera picada y bacon

I nostri calzoni

Calzone vegetal
11,9 €

Tomate, mozzarella y salteado de verduras variadas

Todas nuestras pizzas llevan orégano, pimienta negra y aceites aromáticos

I nostri formaggi fusi (fondues)

Scamorza al forno
11,6 €
Fondue 5 quesos
13,5 €

Nuestras fondues serán presentadas con un sombrero de focaccia al orégano y aceite al romero y serán acompañadas con mozzarella para equilibrar el sabor

Nuestros gratinados

Canelloni marinera (pasta al huevo)
17,9 €

Rollito de pasta fresca rellena con merluza, calamar, gamba pelada, mejillones, ricotta, queso rallado, nata, mantequilla, perejil, cebolla roja, ajo tierno, pulpa de tomate, ajo, sal y pimienta

Lasaña vegetal (pasta al huevo)
9,5 €

Bechamel (harina leche, mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta), carne picada de ternera y cerdo, pasta fresca al huevo, cebolla, zanahoria, apio, tomate, azúcar, sal, mozzarella y parmesano rallado

Nuestras crepes rellenas - Masa de agua, huevo, leche, harina de trigo, aceite, sal y azúcar

Crepe corleone
12,5 €

Rellena con setas campestres, speck, queso cheddar, especias y un toque de aceite de trufa negra

Crepe de verduras
8,5 €

Calabacín, berenjena, cebolla, pimientos, zanahorias, mozzarella y bechamel (harina, leche, mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta)

La nostra pasta clásica

Spaghetti carbonara
9,5 €
Tagliatelle boloñesa
9,5 €

Pastas especiales (tiempo de espera aproximado: 18 minutos)

Pappardelle gorgonzola e noci
12,9 €

Mantequilla, nata, nueces, queso gorgonzola, parmesano, sal y pimienta

Paccheri al taleggio, porcini e tartufo
15,9 €

Queso taleggio, setas porcini, crema de trufa, nata, sal, pimienta negra, perejil y parmesano rallado

Pasta rellena

Ravioloni di búfala e spinaci
13,9 €

Nata, tomate, pesto (albahaca, ajo, aceite de oliva, parmesano, nueces, piñones, sal y pimienta)

Lunette a la trufa
16,9 €

Nata, parmesano, crema de setas y trufa, sal y pimienta

I nostri risotti

Risotto frutti di mare
17,9 €

Le nostre carni - Todas nuestras carnes son de origen nacional

Solomillo ibérico al tartufo
15,9 €

Solomillo de cerdo, crema de setas, trufa, nata y setas

Entrecot, gorgonzola y pimienta verde
24,9 €

Vino blanco, pimienta verde, gorgonzola, mantequilla, nata y sal

Todos nuestros platos tendrán como guarnición los más frescos productos de temporada.

Pregunte a nuestros camareros por la guarnición del día

Bebidas

Café
1,6 €
Media botella de agua
2,3 €
Botella de vino
13,9 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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