Lo que hizo José Ángel Aguinaga con Illunbe fue un auténtico traslado, acaso un transplante. De San Sebastián, donde llevaba ejerciendo su magisterio culinario desde hacía tres décadas, a Alcobendas, donde se instaló en 2002 para mantener la misma filosofía. A saber: cocina vasca, con la parrilla como reina, y productos de excelente calidad cuyo sabor sobresale por encima de otras consideraciones. Es decir, elaboraciones sencillas para que resalte la materia prima. “Cocina limpia, sana, sin trampa ni cartón”, proclaman.
Para ser fieles a su lema, apuestan por el sentido común: producto de temporada, el que siempre está en el punto óptimo para el consumo, el que mejor sabe, el que más apetece. Verduras y hortalizas recién recolectadas en caseríos vascos, pescados escogidos en las mismas lonjas de los puertos… Todo se escoge en origen con mimo y exigencia, y viaja directamente al restaurante, donde se le saca el máximo partido gastronómico, sea en la parrilla (merluza, besugo, lenguado, chuletón), en la olla, el horno o en la sartén.
Para ser fieles a su lema, apuestan por el sentido común: producto de temporada, el que siempre está en el punto óptimo para el consumo, el que mejor sabe, el que más apetece. Verduras y hortalizas recién recolectadas en caseríos vascos, pescados escogidos en las mismas lonjas de los puertos… Todo se escoge en origen con mimo y exigencia, y viaja directamente al restaurante, donde se le saca el máximo partido gastronómico, sea en la parrilla (merluza, besugo, lenguado, chuletón), en la olla, el horno o en la sartén.
Pista Insider
Puedes disfrutar de su cocina en formato pinchos (en el bar de la planta baja) o en platos más elaborados (en la primera, donde hay una sala y una terraza cubierta con ventanales).Precios del restaurante
Precio medio a la carta
36 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.
Cómo llegar al restaurante Illunbe La Moraleja
Horario de apertura
Comidas: de lunes a sábado de 13:00h a 16:00h
Cenas: de lunes a sábado de 20:30h a 00:00h
Cenas: de lunes a sábado de 20:30h a 00:00h
Servicios
- Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
- Restaurante privatizable (100 máximo de personas.)
- Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Aparcacoches , Bar , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
Cocina
8,9
Servicio
8,8
Ambiente
8,7
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
294/646 opiniones
Carmen S.
Aventurero/a
(2 opiniones)
- Fecha de la comida : 12/10/2019
El restaurante es acogedor, el servicio excelente y la comida es buena. Sin embargo, el precio me parece un poco exagerado. Salimos a 70€ por comensal.
Con estos precios se agradecería que al menos la casa ofreciera unos chupitos .
Con estos precios se agradecería que al menos la casa ofreciera unos chupitos .
Benjamin I.
Rey Gourmet
(65 opiniones)
- Fecha de la comida : 10/10/2019
Estupenda comida y servicio
Israel D.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
- Fecha de la comida : 5/10/2019
Extraordinaria
Juan Ignacio A.
Rey Gourmet
(65 opiniones)
- Fecha de la comida : 3/10/2019
Muy buena la comida. La camarera muy servicial, los camareros sin sal. Excesivos los tiempos de espera.
Jorge F.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
- Fecha de la comida : 27/9/2019
Todo perfecto. Un poco caro sin promoción.
Juan Carlos L.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
- Fecha de la comida : 19/9/2019
Todo excelente (atención, entorno, comida) como siempre. Un sitio muy recomendable al que merece la pena ir, aunque evidentemente toda esta calidad hay que pagarla.
José Enrique V.
Rey Gourmet
(176 opiniones)
- Fecha de la comida : 13/7/2019
El sitio es muy agradable y la calidad de los productos buena. Cometimos el error de pedir unas cocochas al pil-pil y parece que, aunque el restaurante no estaba muy lleno, ligar la salsa debió parecerles mucho trabajo y lo que nos dieron fue una salsa líquida aceitosa sin ninguna textura de pil-pil. La puntuación no es mala porque los otros platos estaban bastante bien. El servicio correcto pero tardaban un poco más de lo necesario cuando terminábamos los platos.
Marisol M.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
- Fecha de la comida : 8/7/2019
No se ha hecho efectivo los yums y si comimos
Dani C.
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 20/6/2019
A pesar de la reserva tuvimos que esperar algo pero el servicio acabó siendo bueno.
Benjamin I.
Rey Gourmet
(65 opiniones)
- Fecha de la comida : 20/6/2019
Fenomenal, como siempre
Angel A.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
- Fecha de la comida : 9/6/2019
Para el precio pagado (mas de 200 euros, para una comida de tres personas) me resulto algo decepcionante, el chuletón estaba templado, tuvieron que volverlo a pasar por la parrilla. Quizas iba con las espectativas muy altas. Las croquetas de calamares en su tinta muy buenas, y el vino de la casa recomendado muy bueno también, pero esperaba mas de la carne, y más a ese precio.
Benjamin I.
Rey Gourmet
(65 opiniones)
- Fecha de la comida : 27/5/2019
Excelente
Aramburo P.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
- Fecha de la comida : 14/5/2019
Recomendable
Eduardo A-M A.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
- Fecha de la comida : 14/5/2019
Al nivel de siempre.
Sandra R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
- Fecha de la comida : 13/5/2019
Tiene dos zonas, una para reservas y otra de menu del día. El personal muy amable y atento, en cuanto a la comida muy rica pero raciones escasas en relación al precio.
Ines P.
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 2/5/2019
Muy rica la comida y bien atendido,hacía un poco de calor.Las raciones pequeñas pero la calidad excelente
Jesús G.
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 30/4/2019
Buena presentación, buen servicio, precios aceptables, pero me decepcionaron los platos que comimos, en mi opinión no dieron la talla y entendí lo del precio
Begoña M.
Explorador/a
(3 opiniones)
- Fecha de la comida : 10/4/2019
Buen trato y atención (muy atentos con mis padres mayores y con dificultades de movilización), buena comida. Quizás habría que aclarar en la carta si los platos de brasa (en nuestro caso rodaballo) traen o no guarnición, porque nos pusieron una ración de pimientos excelentes pero aparte y pensamos que era la guarnicion habitual, pero no, era además de. En general, muy bien, agradable, buena comida y muy de agradecer el detalle de cumpleaños. Volveremos sin duda
Alejandro H.
Rey Gourmet
(38 opiniones)
- Fecha de la comida : 9/3/2019
Muy bien, como siempre
Carlos T.
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 6/3/2019
Un trato muy bueno y atento la comida espectacular sobre todo las zamburiñas.....