Lo que hizo José Ángel Aguinaga con Illunbe fue un auténtico traslado, acaso un transplante. De San Sebastián, donde llevaba ejerciendo su magisterio culinario desde hacía tres décadas, a Alcobendas, donde se instaló en 2002 para mantener la misma filosofía. A saber: cocina vasca, con la parrilla como reina, y productos de excelente calidad cuyo sabor sobresale por encima de otras consideraciones. Es decir, elaboraciones sencillas para que resalte la materia prima. “Cocina limpia, sana, sin trampa ni cartón”, proclaman.
Para ser fieles a su lema, apuestan por el sentido común: producto de temporada, el que siempre está en el punto óptimo para el consumo, el que mejor sabe, el que más apetece. Verduras y hortalizas recién recolectadas en caseríos vascos, pescados escogidos en las mismas lonjas de los puertos… Todo se escoge en origen con mimo y exigencia, y viaja directamente al restaurante, donde se le saca el máximo partido gastronómico, sea en la parrilla (merluza, besugo, lenguado, chuletón), en la olla, el horno o en la sartén.
Para ser fieles a su lema, apuestan por el sentido común: producto de temporada, el que siempre está en el punto óptimo para el consumo, el que mejor sabe, el que más apetece. Verduras y hortalizas recién recolectadas en caseríos vascos, pescados escogidos en las mismas lonjas de los puertos… Todo se escoge en origen con mimo y exigencia, y viaja directamente al restaurante, donde se le saca el máximo partido gastronómico, sea en la parrilla (merluza, besugo, lenguado, chuletón), en la olla, el horno o en la sartén.
Pista Insider
Puedes disfrutar de su cocina en formato pinchos (en el bar de la planta baja) o en platos más elaborados (en la primera, donde hay una sala y una terraza cubierta con ventanales).Precios del restaurante
Precio medio a la carta
36 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.
Cómo llegar al restaurante Illunbe La Moraleja
Horario de apertura
Comidas: de lunes a sábado de 13:00h a 16:00h
Cenas: de lunes a sábado de 20:30h a 00:00h
Cenas: de lunes a sábado de 20:30h a 00:00h
Servicios
- Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
- Restaurante privatizable (100 máximo de personas.)
- Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Aparcacoches , Bar , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
Cocina
8,8
Servicio
8,7
Ambiente
8,7
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
278/604 opiniones
Begoña M.
Aventurero/a
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 10/4/2019
Buen trato y atención (muy atentos con mis padres mayores y con dificultades de movilización), buena comida. Quizás habría que aclarar en la carta si los platos de brasa (en nuestro caso rodaballo) traen o no guarnición, porque nos pusieron una ración de pimientos excelentes pero aparte y pensamos que era la guarnicion habitual, pero no, era además de. En general, muy bien, agradable, buena comida y muy de agradecer el detalle de cumpleaños. Volveremos sin duda
Alejandro H.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
- Fecha de la comida : 9/3/2019
Muy bien, como siempre
Carlos T.
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 6/3/2019
Un trato muy bueno y atento la comida espectacular sobre todo las zamburiñas.....
DIMAS JOSE P.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
- Fecha de la comida : 19/2/2019
Voy frecuentemente y es un sitio recomendable en cuanto a servicio, calidad de la comida y el trato que dan, muy recomendable.
Diana S.
Conquistador/a
(9 opiniones)
- Fecha de la comida : 16/2/2019
Buena comida en un sitio muy tranquilo y familiar. Nos sentimos como en casa. Sin duda repetiremos.
Roberto G.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
- Fecha de la comida : 8/2/2019
Todo perfecto
Javier N.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
- Fecha de la comida : 31/1/2019
Tardaron bastante en traernos los postres, cafés y la cuenta.
Por lo demás, muy bien.
Por lo demás, muy bien.
Javier M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
- Fecha de la comida : 29/12/2018
Muy buena comida en un local bonito.
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Juan Carlos L.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
- Fecha de la comida : 17/12/2018
Los entrantes (jamón y anchoas) solamente regular, la carne y el lenguado estuvieron mejor. El servicio correcto, el precio algo caro en relación a la calidad.
Roberto D.
Aventurero/a
(1 opinión)
- Fecha de la comida : 12/12/2018
Los camareros bien. El marre un horror y la comida ha llegado 2 horas tarde.
José María M.
Rey Gourmet
(195 opiniones)
- Fecha de la comida : 8/12/2018
No termina de convencer. Junto con platos más que aceptables tiene otros que no se pueden calificar más que decepcionantes.
El servicio a por uvas y un punto borde.
El servicio a por uvas y un punto borde.
Jose Arturo P.
Explorador/a
(3 opiniones)
- Fecha de la comida : 5/12/2018
Lo espera le para el precio que tiene.
Guillermo R.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
- Fecha de la comida : 6/11/2018
Excelente trato, buen género, bastante rápido
Teresa N.
Rey Gourmet
(40 opiniones)
- Fecha de la comida : 5/11/2018
Recomiendo el entrecot, el jamón y la tarta fina de manzana
DIMAS JOSE P.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
- Fecha de la comida : 17/10/2018
Las kokotxas no estaban bien cocinadas y no sabían bien
Guillermo M.
Explorador/a
(3 opiniones)
- Fecha de la comida : 30/7/2018
Muy buena calidad, ambiente tranquilo y agradable.
Pedro L.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
- Fecha de la comida : 7/7/2018
Entrante de ravioli de txangurro increíblemente bueno. Segundo plato, besugo a la brasa, correcto, sin más.
A remarcar la increíble acogida y atencion ofrecida por el Maitre. Un gran profesional
A remarcar la increíble acogida y atencion ofrecida por el Maitre. Un gran profesional
Tamara G.
Rey Gourmet
(55 opiniones)
- Fecha de la comida : 26/6/2018
Fantástico como siempre.
Mavis P.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
- Fecha de la comida : 15/6/2018
Muy bien. Precios normales sin ningún descuento
María Nieves Á.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
- Fecha de la comida : 11/6/2018
Productos de buena calidad y muy buen servicio