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Carta Impasta

a la carta

Ensaladas

Caprese
8,2 €

mozzarella de bufala, tomate y aceite de albahaca

Eoliana
9,2 €

micromezclum, rúcula, tomate cherry,ventresc, granela de aceitunas negras deshidratadas y alcaparrasa de atún

Salmón
9,9 €

micromezclum, rúcula, tomate cherry, salmon y walnuts

Tomate
6 €

tomate, cebolla morada, queso ricotta cuarado y albahaca

Entrantes

Parmigiana
7,9 €

milhojas de berenjenas frits con salsa de tomate, albahaca, parmesano y mozzarella

Burratina
8,9 €

burrata, jamón, rúcula y granela de aceitunas negras deshidratadas

Bruschetta Clásica
4,5 €

pan tostado con tomate rama, orégano, ajo y albahaca

Bruschetta Norma
5,5 €

pan tostado con berenjenas fritoas, salsa de tomate y queso rocotta curado

Bruschetta Fungosa
6,5 €

pan tostado con salteado de setas y queso brie fundido

Bruschetta Caponata
6,5 €

pan tostado con mix de verduras en agridulce

Recetas Vegetarianos y Veganos

Salsa de tomate y albahaca
9,6 €
Ajo, aceite y guindilla
8,5 €
Arrabbiata
11,2 €

guindilla, salsa de tomate y granela de aceitunas negras deshidratadas.

Brócolina
10,6 €

brócoli, ajos tiernos, tomate cherry, guindilla y aceite de ajo.

Pesto di Basilico
11,9 €

albahaca, piñones, parmesano, pecorini romano y ajo.

Pesto di Pistacho
13,9 €
Zucchina
9,8 €

pesto de calabacín,tomayte cherry,comino y aceite de ajo.

Fungosa
10,8 €

crema de boletus y salteado de setas.

Norma
10 €

berenjenas fritas, salsa de tomate, queso ricotta curado y aceite de ajo.

Caccio & Pepe
12 €

crema de pecorino romano y pimienta negra.

Recetas con Carne

Carbonara
12,9 €

receta original con yemas de huevo, guaciale DOP, parmesano, pecorino romano y pimienta negra.

Zucchina Pork
12,9 €

pesto de calabacín (calabacines, albahaca, cebolla blanca, patatas cocidas) guanciale DOP, tomate cherry, berenjenas fritas, aceite de ajo.

Salsiccia
12,5 €

salchicha italiana, brócoli, ajetes tiernos, tomate cherry y guindilla.

Amatriciana
12,2 €

guanciale DOP, salsa de tomate, pecorino romano y pimienta negra.

Boloñesa
12,5 €
Fumé
12,5 €

guanciale DOP, salsa de tomate, nata y pimienta negra.

Contadina
12,5 €

calabacines fritos, guanciale crujiente, tomate cherry, ajetes tiernos y aceite de ajo.

Ragout de Pollo
11,2 €

Recetas con Pescado

Nonno Concetto
13,9 €

atún fresco, tomate cherry, pesto de albahaca y alcaparras.

Nordica
12,5 €

salmón fresco, nata y ralladura de limón.

Sicilia Bedda
13,5 €

pescado imperial, berenjenas fritas, tomate cherry, ajetes tiernos, piñones y aceite de ajo.

Diavolina
13,9 €

atún fresco, granela de aceitunas negras deshidratadas, tomate cherry y guindilla.

Pistacchio & Bottarga
16,5 €

pesto de pistacho y botarga.

Nero di Seppia
13,5 €

sepia en su tinta con salsa de tomate y guindilla fresca.

Madrileña
12,5 €

crema de pimientos rojos, ajo, anchoas y almendras tostadas en láminas.

Postres

Tiramisú
5 €
Cheese Cake
5 €

topping de fresas silvestres

Panna Cotta
5 €

topping de chocolate negro y almendras tostadas en láminas

Parfait de Pistacho
6 €

topping de chocolate negro

Paccherotto
6 €

crema de queso ricotta, canela, chocolate negro y paccheri fritos

Bebidas

Café
2 €
Botella de agua
2 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
1 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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