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Carta In Bocca al Lupo Altea

a la carta

Antipasti

ZUPPETTA DI PESCE
14,5 €

Cazuelita de mejillones, almejas, cigala, gambita roja, sepia y tomatitos frescos

VITELLO TONATO
9,5 €

Finas lonchas de ternera asada con salsa de mayonesa, atún y alcaparras

PARMIGIANA DE MELANZANE
9 €

Lonchas de berenjena asada y gratinada al horno, con salsa de tomate fresco, queso parmesano y mozzarella "fior di latte"

PEPATA DI COZZE
9,5 €

Cazuelita de mejillones con pimienta negra

TAGLIERE MISTO
17 €

Tabla de embutidos y quesos italianos de primera calidad

BRUSCHETTE FANTASIA
9 €

4 mini bruschette gourmet al horno a leña

BURRATA CON POMODORINI E SPINACINE
9 €

Queso "burrata" de Apulia, con tomatitos frescos, espinacas baby y reducción de balsámico

CARPACCIO DI POLIPO
14 €

Finas lonchas de pulpo, con vinagreta aromatizada y salsa guacamole

I NOSTRI FORMAGGI
14 €

Selección de los mejores quesos artesanales de Italia

FOCACCIA CON PORCHETTA ALLA ROMANA
11 €

Focaccia con finas lonchas de cochinillo asado servido frio, con rucula, tomatito frescos y queso grana

FOCACCIA AL GUSTO
5,5 €

Focaccia con ajo, focaccla con romero o focaccia con tomate

INSALATE

INSALATA CESAR WOLF
9,5 €

Lechuga, provolone ,bacon, pollo asado ,salsa cesar y tomatitos frescos

INSALATA CALAMARI E FRUTTA
11 €

Brotes mixtos con clamares a la plancha y fruta de temporada

INSALATA DI SPINACI
8,5 €

Espinacas baby, cebolla roja, queso caprino, tomatitos y champiñones salteados

INSALATA DI FARRO
8,5 €

Farro con rúcula, verduritas salteadas y sésamo

INSALATA DI QUINOA
8,5 €

Quinoa con ventresca de atún,tomatitos frescos,olivas negras y alcaparras

INSALATA ESTATE
8,5 €

Espinacas, salmón ahumado ,manzana verde ,nueces y queso caprino

PASTE E RISOTTO

TORTELLI AL NERO DI SEPPIA
14 €

Pasta fresca con tinta de calamar, rellena de queso ricotta y salmón, con salsa cremosa de cigalas y azafrán

AGNOLOTTI AI PORCINI
12,5 €

Pasta fresca rellena de queso ricotta y boletus, con salsa de mantequilla, speck y salvia

TRIANGOLI DI BURRATA
12,5 €

Pasta fresca rellena de queso ricotta y "burrata" de Apulia, con salsa de tomate fresco

TAGLIATELLE AL TARTUFO
13,5 €

Tallarines de pasta fresca con salsa cremosa de setas, trufa, york, queso ricotta salada y aroma de limón

PAPARDELLE AL RAGÚ DI AGNELLO
11,5 €

Tallarines de pasta fresca con ragú de cordero

TAGLIATELLE AI FRUTTI DI MARE
14,5 €

Tallarines de pasta fresca con marisco fresco del día

SPAGHETTI CON VONGOLE E BOTTARGA
13,5 €

Espaguetis con almejas y mojama italiana

GNOCCHI FRESCHI CON GAMBERI
12 €

Gnocchi caseros con gambita roja, espárragos y queso "burrata

RISOTTO Al PORCINI
15 €

Min 2 persone / Arroz con boletus (precio por persona)

RISOTTO ALL'ASTICE
19,5 €

Min 2 persone / Arroz con bogavante (precio por persona)

Le Clasiche

SPAGUETTI CARBONARA
9 €

Espaguetis con huevo, panceta y grana

SPAGUETTI BOLOGNESA
9 €

Espaguettis con ragú de carne

SPAGUETTI AMATRICIANA
9 €

Espaguettis con panceta, tomate, cebolla roja y ajo

SPAGUETTI AGLIO E OLIO
9 €

Espaguettis con ajo y aceite de oliva virgen extra

PIZZE E CALZONI

SAPORITA
10,5 €

Mozzarella "Fior di latte", tomatitos frescos, queso provolone, aceitunas negras, anchoas, y flor de calabacín

SESTO SENSO
12,5 €

Mozarella "Flor di latte", espárragos, "lardo di colonatta", huevo y queso de oveja pecorino

CANDIDA
12,5 €

Mozarella "Fior di latte", boletus edulis, tomatitos frescos, speck y queso azul gorgonzola

DELUXE
9,5 €

Mozarella "Fior di latte'; cebolla caramelizada, espinacas frescas, longaniza y tomatitos del Vesubio

FIORDO
12,5 €

Mozarella "Fior di lattel, salmón ahumado, espinacas, cherrys y queso caprino

VEDOVA BIANCA
20 €

Mozzarella "Fior di latte", burrata, aceite de trufa, tomatitos frescos, rúcula, culatelo D.O.P., láminas de trufa

I FRUTTI DI MARE
14,5 €

Base de tomate, mejillones, almejas, gambita roja, sepionet, tomatitos frescos y aceite aromatizado al ajo

3 PORCELLINI
10,5 €

Base de tomate, longaniza a la parrilla, embutidos italianos y láminas de grana padano

ORTICELLO
12 €

Base de tomate,flor de calabacín,pimientos,"radicchio", berenjenas, aceitunas negras y queso de cabra

ALFIERE
9,5 €

Base de tomate, pancetta, tomatitos del Vesubio, queso provolone y huevo

CRUDAIOLA
12,5 €

Base de tomate,"fior di late", jamón de Parma, rúcula, parmesano y cherry

CALZONE VIZIOSO
15,5 €

Mozzarella "Flor di latte", boletus edulis, jamón de Parma, rúcula y aceite de trufa

CALZONE VULCANO
11 €

Mozzarella "Fior di lattelonganiza picante, sobrasada de Calabria, guindilla fresca, boloñesa berenjena y huevo

CALZONE FARCITO
10,5 €

Mozarella "Fior di latte; champiñones, jamón yorck, huevo y espárragos

Le Clasiche

MARGARITA
9,5 €

Base de tomate, mozarella "Fior di latte", orégano

4 FORMAGGI
9,5 €

Base de tomate, mozzarella "Fior di lattei: gorgonzola, provolone y ricotta

DIAVOLA
9,5 €

Base de tomate, mozarella "Fior di Iatte" y chorizo picante

4 STAGIONI
9,5 €

Base de tomate, mozzarella "Fior di lattes; champiñón, olivas, jamón york y chorizo

CAPRICCIOSA
9,5 €

Base de tomate, mozzarella "Fior di latte', espárragos, albahaca, olivas negras anchoas y champiñones

LA NOSTRA CARNE

FILETEO DI MANZO
22,5 €

Solomillo de ternera, con verduras y patatas al horno

COSCIOTTO DI AGNELLO BABY
23 €

Pierna de cabrito asada con patatas y verduras

TAGLIATA RUCCOLA E GRANA
17,5 €

Entrecot de ternera trinchada con rúcula y queso parmesano

IL NOSTRO PESCE

CORVINA AL FORNO ALLA MEDITERRANEA
17,5 €

Corvina al horno con cebolla roja, patatas, aceitunas y vino blanco

TONNO ROSSO CON PISTACCHI E ARANCIA
19,5 €

Atún rojo a la plancha con pistachos y naranja

Bebidas

Botella de champán
18 €
Copa de champán
3 €
Café
1 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
3 €

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