Qué
Dónde

INSIDER

Itsas Zaldi

9,6/10
47 opiniones

Precio medio 35 €

Completo en ElTenedor

Menú 19 €

Completo en ElTenedor

Haz una reserva en ElTenedor para ganar Yums y poder disfrutar de descuentos de fidelidad exclusivos

Menú del restaurante

Chef Michel ANTRAYGUES
  • Precio medio 35 € Petición especial
Dorade Sauvage au four, cannelle, vanille ou romarin
21 €
St pierre cuit sur l'arête
21 €
Maquereau laqué et rôti
18 €
Menu du midi (hors saison)
19 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos
Ver menús a la carta y del día

Ofertas de ElTenedor

MENU Menú 19 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Ver detalles del menú

Fotos de usuarios

Aún no tenemos ninguna foto de nuestros usuarios

Haz una reserva en este restaurante y sé la primera persona en subir fotos.

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,6/10
según 47 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,7/10
Servicio :9,8/10
Ambiente :9/10
  1. Jose Miguel A.
    Jose Miguel A.
    • 12 opiniones
    4/10

    Tardaron exactamente 45 minutos hasta que nos trajeron el primer plato.Teniendo en cuenta que el restaurante solo estaba ocupado escasamente al 50 % y que ese primer plato eran seis gambas cocidas y tres ostras sobre un plato de hielo. Para el segundo plato que era una dorada insípida, tardaron otros 25 minutos más... Y no por falta de personal ya que había dos camareras atendiendo, sino porque el cocinero (Creo que propietario) debe ser lo más lento del universo

  2. Elena H.
    Elena H.
    • 8 opiniones
    10/10

    Es un restaurante muy tranquilo y agradable, que sigue la estela de la antigua Poissonerie.

Ver todas las opiniones

Más información

Cómo llegar al restaurante

9 Rue des Figuiers, 64700, Hendaye, Francia

Información sobre el restaurante

Bienvenue à Istas Zaldi !

Nanou et moi avons repris le restaurant « La Poissonnerie » à Hendaye en juin 2018 pour en faire aujourd’hui ce lieu qui nous ressemble et où nous vous proposons de passer un moment unique de partage et de goût.

Un restaurant comme nous : chaleureux, simple et créatif

Nanou a une longue pratique du service pour tous – plus de 30 ans dans la fonction publique territoriale. Alors, aux petits soins, elle se fera un grand plaisir de vous accueillir et de vous compter parmi nous.

Mon parcours, autrement atypique et construit à la manière d’un puzzle trouve ici son aboutissement. Il a commencé à l’école hôtelière de Souillac, dans le Lot. Puis il y a eu l’Irlande, le Canada, la Patagonie, l’Australie et d’autres horizons où j’ai été maître d’hôtel, chef d’entreprise, photographe ou encore céramiste d’art : autant de lieux et d’expériences qui ont modelé ma sensibilité et qui sont pour moi source d’inspiration.

Mon approche de la restauration est ainsi, je cuisine comme je photographie, je fais de la céramique comme je cuisine. Tout se confond et s’enrichit dans une démarche créative, originale et spontanée.

Nous voulons faire d’Istas Zaldi un restaurant convivial où l’on peut venir dîner quotidiennement, un restaurant de quartier simple et chaleureux où l’on se retrouve autour d’un bon vin et d’un bon plat, un lieu unique. Notre credo : vous recevoir comme à la maison et vous faire découvrir une cuisine à la fois créative, originale, simple et gourmande.

Des produits de qualité, des plats originaux : l’expérience Istas Zaldi.

Ici, pas de menu fixe. Concocté à base de produits frais, il dépendra du marché, de la saison et de l’humeur. Cela dit, à Istas Zaldi – l’hippocampe en basque – le poisson est toujours à l’honneur !

Le choix de nos produits et de nos fournisseurs est au cœur de notre activité et des nos préoccupations. Leur qualité est notre priorité. Le Pays basque, mer et montagne, nous offre d’excellents produits. Nos poissons et fruits de mer, en provenance de l’Atlantique sont frais et sauvages, nos viandes françaises ou espagnoles sont rigoureusement sélectionnées et nos légumes, dans l’ensemble sont issues de petites productions locales et de l’agriculture biologique.

Ces excellents produits, frais et variés, je les accommode pour vous avec soin et originalité, m’affranchissant parfois des habitudes comme des frontières du goût. Dans votre assiette, des saveurs riches et délicates, de la curiosité nourrie de mes voyages, l’art d’assembler et de bien doser les aliments et les goûts.

Laissez-vous surprendre par ces expériences gustatives, je serai heureux de les partager avec vous, en toute simplicité.

Características

Marisco, Selección Insider - Mariscos, Reabierto

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , Se permite animales

¿Eres propietario de un restaurante?

Registra tu restaurante

Cuéntanos más sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible

Ver más información

Ya soy cliente

Inicia sesión en ElTenedor Manager y ponte en contacto por nosotros por chat.

Iniciar sesión en ElTenedor Manager

Completo en ElTenedor
Encuentra restaurantes similares con disponibilidad.

Buscar